Как пить бальзам?
Бальзам - это напиток, который готовится из лекарственных трав, кореньев, плодов на спиртовых настоях. В наши дни требования к бальзаму предъявляются не как к лечебному, а как к пищевому продукту.
Соответственно, и готовят его специалисты пищевой промышленности, а не фармацевты или аптекари, как многие полагают. На данный момент в России производится около 60 видов бальзама. За границей напитки, являющиеся бальзамами, называются биттерами. А иногда и вовсе их именуют ликерами, поэтому при покупке следует внимательно читать состав и наименование.
Бальзам представляет собой напиток от темно-коричневого до черного цвета и обладает пряным, специфическим, горьковатым вкусом.
Как правильно пить бальзам
Бальзам - достаточно крепкий алкогольный напиток, как правило, содержит от 40% до 45% оборотов спирта. Поэтому злоупотреблять им не стоит. Не рекомендуется употреблять бальзам больше 100-150 грамм в день.
Пить бальзам принято в ликерной рюмке. Также бальзам часто добавляют по чайной ложке в чай или кофе. Это оказывает положительное влияние на тонус организма и повышает настроение.
Бальзам отлично помогает при насморке, кашле и простудных заболеваниях. Также пить бальзам хорошо при переутомлении, слабости или хандре, так как он оказывает на организм стимулирующее действие.
Часто бальзам добавляют в коктейли для ароматизации или в другие алкогольные напитки (как правило, в водку). Кроме этого, бальзам иногда добавляют в десерты или используют как добавление к сигаре.
Как пить Рижский бальзам
Рижский бальзам - очень крепкий напиток, содержит 45 оборотов спирта. Родом он из Латвии, выпускается в керамических бутылках, защищающих напиток от перепадов температур и солнечных лучей.
Многие задаются вопросом, как правильно пить Рижский бальзам? Так же, как и любой другой, никакой специфики в его употреблении нет. Можно добавлять в кофе или чай, в мороженое, пить с водкой или в чистом виде.
Как пить Карельский бальзам
Карельский бальзам сравнительно некрепкий, содержит 40 оборотов спирта, родом из Карелии.
Выпускается он в стеклянных бутылках. Не существует специальных правил того, как правильно пить Карельский бальзам. Однако его чаще всего добавляют в чай или колу. Некоторым нравится пить Карельский бальзам, смешивая его с вишневым соком.
Следует помнить, что бальзам, помимо градусов, содержит большое количество активно действующих веществ, передозировка которых может привести к весьма неприятным последствиям.
Злоупотребление алкоголем может иметь негативные последствия для здоровья. Но есть такие алкогольные напитки, которые, наоборот, имеют лечебные свойства - это алкогольные бальзамы.
Алкогольный бальзам относят сегодня не только к крепким алкогольным напиткам, но и к лечебным составам – это, прежде всего ароматная и полезная настойка из лекарственных трав, крепость которой составляет 40-45 оборотов.
Читайте также
Читайте также
Немного истории
Ароматный и крепкий алкогольный бальзам уходит корнями своей истории во времена древней языческой культуры – в то время он был известен больше под названием сурия, настоянный на многих травах. Именно сурию считали напитком богов, охраняли саму рецептуру его приготовления древние ведуны и знахари, после принятия христианства и древние монахи.
Во времена Российской империи, бальзам на травах приобрел особую популярность как алкогольный напиток, в середине XVIII века. В то время его называли – балсам, применяя для лечения желудка, душевных ран и депрессий. При этом качество его изготовления контролировалось государством – ярким примером является Рижский черный бальзам.
Так, в XVII веке Абрахам Кунце, аптекарь из Риги, опираясь на старинный рецепт спиртового настоя, изготовил из целебных трав чудо-бальзам. В 1752 году его торжественно презентовали российской императрице Екатерине II, под названием Кунце, как эффективное лечебное средство. Императрица оценила его лечебные свойства и дала аптекарю право на его производство. С этого времени каждый год ко двору царицы поставляли 300 000 бутылочек этого чудо-лекарства. Так и появился знаменитый Рижский бальзам.
Во времена СССР сам же алкогольный напиток был представлен 13 видами – самые известные из них это Рижский, Енисей и Уссурийский. И сегодня бальзамы остаются в почете и фаворе среди алкогольных напитков.
Состав и полезные свойства
В сам состав бальзама всегда входят органические кислоты – яблочная, аскорбиновая, лимонная, муравьиная, винная, уксусная и многие другие, а также полезные для организма макро- и микроэлементы – хром, цинк, железо, медь, кобальт, кальций, калий и натрий. Помимо этого, в нем всегда присутствуют дубильные соединения, а также белки, углеводы, жиры и глюкозиды. Такое сочетание полезных компонентов позволяет не только улучшить настроение, но и, как это ни странно звучит, приносит организму пользу – главное при этом знать, как его правильно пить.
Противопоказания
Есть возможность поправить собственное здоровье при помощи бальзама – но, прежде всего, необходимо проконсультироваться с врачом, а после ознакомиться с составом того или иного настоя трав. Так, подобрав бальзам по назначению, его компоненты не спровоцируют аллергию.
Также стоит помнить и тот факт, что потреблять его надо только в рамках рекомендованных доз – даже в большом количестве лекарство станет ядом, и превышение грозит пациенту токсическим отравлением. От приема бальзама стоит воздержаться всем, у кого диагностированы проблемы с печенью, почками, а также детям, беременным женщинам и кормящим мамам.
Виды бальзамов
На данный момент алкогольные бальзамы классифицируют на виды с учетом их географической принадлежности – в частности, это продукт, производимый в странах бывшего СССР и те, что производят на Западе, в том числе американские и европейские.
Если говорить об отечественных бальзамах и настойках – самые популярные и известные из них:
- Добрянск - изготовлен на территории Беларуси, в г. Брянске.
- Мордовский - произведен в г. Саранске.
- Машук, его историческая родина - это г. Пятигорск.
Если же брать из зарубежных алкогольных бальзамов, то самый знаменитый и популярный - это бальзам из Венгрии - Уникум, история которого уходит корнями в 70 года прошлого столетия, при этом сами производители называют его ни иначе как горьким ликером.
Не менее знатным является и шведский бальзам Биттнер - в его состав скомбинированы 24 лекарственных растения, ароматных трав, специально выращенных для его производства в экологически чистых заповедниках. Также стоит отметить и бальзам американского производства Абботс - горькая, целебная настойка, изготовляемая в Балтиморе, Бокерс - бальзам, весьма крепкий, но выпускается лимитированным количеством.
Как пить бальзам правильно
Чтобы бальзам принес истинную пользу всему организму, не навредил и не стал ядом – принимать его следует правильно. В самом своем начале бальзамы применяли как лекарственное средство, но со временем это его свойство отошло на задний план.
Но именно за счет большого количества полезных компонентов, которые дают ему травы и плоды, с помощью бальзама лечат многие заболевания. В любом случае – перед его употреблением обязательно прочитайте состав и аннотацию к применению и дозировке.
Чаще всего бальзамы показаны к приему после еды и, главное, в небольших количествах, например, как альтернативная замена коньяку, ароматная добавка в чай или же кофе, когда 1–2 ч. л. сделают напиток ароматней и вкуснее. Помимо этого, бальзам:
- добавляют как составляющий компонент в алкогольные напитки и коктейли;
- используют в составе алкоголя или же иных напитках для улучшения вкуса – главное, добавить всего несколько капель, чтобы не перебить аромат и послевкусие основных компонентов;
- подают к кофе в отдельной ликерной рюмке, как добавление к десерту, например, мороженому или же фруктам;
- служит прекрасным аперитивом перед едой – подают его в небольшой стопке или же ликерной рюмке.
Но это, так сказать, гастрономические тонкости – если говорить об использовании бальзама в качестве лекарственного настоя, то в этом случае есть свои отдельные, особые рекомендации к приему. При диагностировании общей слабости и упадка сил, физическом или же эмоциональном перенапряжении, умственных перенагрузках – бальзам принимают в качестве тонизирующего средства. Принимают в этом случае бальзам после еды – 30 мл как завершение приема пищи или же дополнение к десерту.
Для возбуждения аппетита – 30 мл бальзама в качестве аперитива. Для предупреждения заражения вирусами, передающимися воздушно-капельным путем в сезон простуд и холодов – бальзам можно добавлять в чай с лимоном или же кофе, но не более 1–2 ч. л. на чашку. Именно такой напиток усилит обильное потоотделение и улучшит кровоток, будет действовать как эффективное отхаркивающее средство, выводя мокроту из бронхов.
Так, при помощи рижского бальзама прекрасно лечится желчнокаменная болезнь. Все дело в том, что в его состав входит мята перечная, мелиса, валерьяна, которые не только укрепляют нервную систему, но и способствуют выведению камней, нормализуя работу почек и желчевыводящих путей. Помимо этого, антисептические, а также вяжущие свойства бальзама показаны и для профилактики многих заболеваний желудочно-кишечного тракта.
При сбое в режиме сна, чрезмерной нервозности и усталости показано принимать по 1-2 ч. л. Биттнера – он помогает успокоить нервную систему, снять чрезмерное раздражение и усилить обменные процессы. Если пациент перенес операцию – бальзам поможет укрепить иммунитет в послеоперационный период реабилитации.
В целях профилактики и предупреждения болезней бальзам показан к приему при гастрите и язве, а также при расстройстве пищеварительного тракта. Положительный эффект достигается благодаря ярко выраженным иммуномодулирующим свойствам травяного настоя. Помимо этого, бальзам применяют и наружно – как составляющий компонент многих компрессов и растираний, позволяющие снять воспаление и купировать боль в пораженных мышцах и суставах. При диагностировании ангины или же ОРЗ бальзам применяют для полоскания ротовой полости и горла – достаточно в стакане воды растворить 1 ст. л. настоя и применять по назначению.
Как отмечают сами врачи, как лечебное и профилактическое средство, бальзам показывает прекрасные результаты, но, главное, чтобы суточная доза его потребления не превышала 20 гр. в сутки и 150 гр. в неделю.
А можно ли приготовить бальзам дома
Как показывает практика, многие бальзамы можно приготовить и самостоятельно. Немного времени и приложенных усилий - вкусный и ароматный напиток уже готов.
Бальзамы можно приготовить дома самостоятельно
Из многих рецептов самым популярным считается именно успокоительный состав бальзама – растения, входящие в него помогают нормализовать работу ЦНС, справиться со стрессом и перенапряжением, нормализовать сон. Травы для данного рецепта можно заготовить самому, если условия проживания соответствуют экологической чистой зоне, вдали от промышленных комплексов. Если же такой возможности нет, можно просто купить все компоненты в аптеке.
Для данного рецепта потребуется взять по 50 гр. листьев шалфея и мелиссы, пустырника и корневища валерьяны, добавить 25 гр. коры дуба – все компоненты заливают пол литром спирта и ставят на месяц в темное прохладное место, давая настояться. По истечении этого срока можно добавить в настой мед и еще неделю выдержать в холодильнике.
Алкоголь, несомненно, оказывает очень вредное влияние на мозг и нервную систему человека, что подтверждается заплетающимися ногами, замедленной реакцией и провалами в памяти. Если пить алкоголь часто и в больших дозах, то его влияние на мозговые клетки и центральную нервную систему заметно даже после прекращения употребления алкоголя.
Перед тем как пить бальзам, следует ознакомиться с правилами его применения. Ведь этот напиток является разновидностью лекарства. С греческого слово Balsamon так и переводится - лечебное средство. В противном случае вместо целебного эффекта можно получить строго противоположный. Что представляет собой это снадобье и какие правила следует соблюдать, чтобы получить от него максимальную пользу?
1
Так называется крепкая настойка, для приготовления которой используется целый ряд ингридиентов растительного происхождения с ярко выраженными лечебными свойствами. За этим простым с виду определением стоит довольно сложная технология, которая нарабатывалась десятилетиями, а в некоторых случаях и столетиями. Ее ключевые особенности хранятся каждым производителем в строжайшем секрете.
Разнообразные виды бальзамов
Не вдаваясь в детали, порядок приготовления бальзама можно представить следующим образом:
- Сначала спиртовой настой готовится из каждого компонента в отдельности. Их число может достигать 40. Ценность каждого рецепта состоит в том, что среди многочисленных "участников процесса" нет антагонистов, то есть таких компонентов, которые подавляли бы или блокировали друг друга. Применяются лекарственные травы (тысячелистник, зверобой, зубровка, душица, полынь и др.), семена (укроп, анис), коренья (левзея, дягиль, калган) и плоды (кориандр, черемуха, шиповник). Иногда задействуют и вещества животного происхождения, например, молодые рога оленя. Каждый ингридиент настаивается в течение 30-90 дней.
- Готовые составы подвергают дистилляции. При необходимости эту процедуру проводят 2 раза.
- Готовый продукт все еще по отдельности оставляют на некоторое время (до 30-ти дней), давая возможность всем полезным веществам полностью раскрыться.
- Теперь нужно смешать все компоненты согласно рецептуре.
В результате всех манипуляций образуется напиток с крепостью в 40-45° и характерным темно-коричневым или черным цветом.
Крепость некоторых импортных бальзамов (за границей их называют иначе - биттерами) может достигать 65°. Состав несколько раз пропускают через фильтры, после чего разливают в бутылки. Используется тара из затемненного стекла или керамики, так что распад под действием ультрафиолета полезным веществам не грозит. Еще одна краткосрочная выдержка - и бальзам поступает в продажу.
2
Сегодня на просторах бывшего СССР выпускают около 60-ти различных бальзамов. Это не так уж мало, если учесть, что в советскую эпоху их было всего 13. Помимо известных с тех времен "Уссурийского", "Черного Рижского" и "Енисея", любители бальзамов принимают составы "Башкортостан", "Вятка", "Беларусский", "Горно-Алтайский", "Машук" и др. Последний стал призером конкурса "Качество XXI века" в 2001-м году (Москва).
Бутылки с рижским бальзамом
Из бальзамов зарубежного производства нашим соотечественникам более всего известны следующие:
- "Горький Ликер Уникум" (Венгрия);
- "Бальзам Биттнера";
- "Бальзам Маурера";
- "Шведская горечь" (Австрия);
- "Abbot’s Bitters";
- "Bokers" (США).
3
Вобрав в себя целительную силу десятков лекарственных растений, бальзам представляет собой настоящую кладезь биологически активных веществ. К ним относятся разнообразные дубильные вещества, гликозиды, алкалоиды, муравьиная, аскорбиновая, олеиновая, стеариновая и многие другие органические кислоты. Содержится целый ряд ценнейших микроэлементов - калий, натрий, хром, магний, кальций, железо, медь и др.
Восполняя дефицит этих компонентов, данное средство возвращает организму бодрость и способствует укреплению иммунной системы. Бальзамы рекомендуют принимать при упадке сил, нарушениях в работе пищеварительной системы, в периоды интенсивных интеллектуальных или физических нагрузок и для восстановления после операций.
Вкусный алкогольный бальзам
Любое биологически активное вещество обеспечивает желаемый эффект только при оптимальной дозировке. Перед приемом внутрь крайне важно внимательно прочитать инструкцию с указанием, как правильно пить данное средство.
Обычно бальзамы пьют по 30 г после приема пищи. Допускается употреблять снадобье и до еды - в этом случае имеющийся в нем алкоголь поспособствует возбуждению аппетита.
В периоды массовых заболеваний гриппом и простудой для профилактики рекомендуется добавлять по 1-2 ч. л. в горячие напитки: чай (можно с лимоном), кофе, цикорий, или какао. Тем, кто все-таки заболел, такая добавка поможет лучше откашляться и пропотеть.
Помимо тонизирующего и общеукрепляющего эффекта, каждый бальзам обладает особыми свойствами, обусловленными присутствием в его составе тех или иных лекарственных трав. Например, знаменитый бальзам "Черный Рижский" помогает бороться с желчнокаменной болезнью, а также с нарушениями в работе сердечно-сосудистой и нервной систем - так проявляют себя мята перечная, мелиса и валерьяна. А имеющиеся в нем антисептики и вяжущие способствуют выздоровлению органов пищеварения.
"Целевой аудиторией" бальзама Биттнера являются лица, страдающие гастритами и язвами органов желудочно-кишечного тракта. Хорошо помогает он и при стрессах, снижая возбудимость.
Помимо принятия внутрь, бальзамы применяют для растирания, компрессов (снятие боли в суставах и мышцах) и полоскания горла (в виде водного раствора).
4 Техника безопасности
Злоупотреблять бальзамами, как любым лекарством, нельзя. Максимальная суточная доза - 30 г, недельная - около 150 г. Результатом передозировки может стать отравление, и далеко не всегда эффективный метод лечения удается подобрать с первого раза.
Лицам, страдающим аллергией, перед приемом снадобья следует тщательно изучить его состав на предмет наличия аллергенов.
Кормящим матерям, беременным женщинам, детям и тем, кто страдает печеночной или почечной недостаточностью, от употребления бальзама следует воздержаться.
И немного о секретах...
Российские ученые кафедры биотехнологий создали препарат, который сможет помочь при лечении алкоголизма всего за 1 месяц.
Главное отличие препарата - ЕГО 100% НАТУРАЛЬНОСТЬ, а значит эффективность и безопасность для жизни:
- устраняет психологическую тягу
- исключает срывы и депрессию
- защищает клетки печени от поражения
- выводит из сильного запоя за 24 ЧАСА
- ПОЛНОЕ ИЗБАВЛЕНИЕ от алкоголизма вне зависимости от стадии
- очень доступная цена.. всего 990 рублей
Курсовой приём всего ЗА 30 ДНЕЙ обеспечивает комплексное РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ С АЛКОГОЛЕМ.
Уникальный комплекс АЛКОБАРЬЕР является на сегодняшний день самым эффективным в борьбе с алкогольной зависимостью.
Перейдите по ссылке и узнайте все преимущества алкобарьера
Лечение травами практикуется не одну сотню лет, и до сегодняшнего дня фитотерапия не сдает своих позиций. На особом месте в траволечении стоят целебные алкогольные бальзамы на травах. Им приписывают много полезных свойств, которые помогают справляться с разного рода заболеваниями. Так ли это на самом деле? Действительно ли и бальзамы на травах обладают чудодейственными свойствами или это просто повод принять порцию горячительного напитка, ведь все алкогольные бальзамы имеют высокую крепость - от 15 до 70 %? Предлагаем вашему вниманию полную характеристику этого продукта, мы расскажем о показаниях и противопоказаниях к его употреблению.
Немного истории
История возникновения алкогольного бальзама на травах уходит корнями в древность. Еще во времена язычества создавали такой напиток, который в то время назывался "сурия". Изготавливали его из огромного количества трав и считали напитком богов. На территории России бальзам впервые появился в XVIII веке - в то время, когда рижский аптекарь приготовил его специально для Екатерины II. Настойка была приготовлена на водке с добавлением различных целебных трав. Бальзам пришелся по душе императрице, и она подарила право на изготовление этого напитка этому аптекарю. Так появился "Рижский бальзам", к слову, он имел крепость 16 %.
Описание
Бальзам — это ликеро-водочное изделие, характерной особенностью которого является ярко выраженный травяной аромат. Относится к многокомпонентным напиткам, готовится на основе спирта с добавлением самых разных кореньев, трав, фруктов и других, предусмотренных рецептурой, компонентов. Чаще всего бальзам употребляется как лекарственное средство. Зачастую крепость такого напитка составляет 30-40 %, может быть чуть ниже или выше.
Полезные свойства и состав
В составе любого бальзама присутствуют органические кислоты: лимонная, яблочная, винная, муравьиная, аскорбиновая, уксусная и др. Содержатся в нем необходимые для организма микро- и макроэлементы: цинк, медь, хром, кобальт, железо, калий, натрий, кальций. Кроме этого, белки, жиры, глюкозиды, углеводы и дубильные соединения. Сочетание всех перечисленных компонентов приносит организму исключительно пользу, поднимает настроение.
Противопоказания
Не следует забывать, что алкогольные бальзамы следует принимать в рамках рекомендованных доз. Все мы знаем о том, что даже лекарство в большом количестве может стать ядом и спровоцировать у пациента токсическое отравление. Не следует принимать такие напитки пациентам, у которых диагностированы проблемы с почками, печенью, а также детям, кормящим мамам, беременным женщинам.
напиток или лекарственное средство
Бальзамы - нечто среднее между настойками и ликерами. К этой категории причисляют довольно крепкий алкоголь (от 40 до 70 %), который имеет пряно-горький вкус, настоянный на сборах из трав и специй. Бальзам отличается от других травяных видов спиртного тем, что содержит в себе в большом количестве смолистые вещества и эфирные масла, в связи с этим он приобретает глубокий аромат, горьковатый вкус и насыщенный темный цвет. Для того чтобы хоть немного сбить горечь, в рецептуру некоторых бальзамов добавляют фрукты или мед.
Прежде настоянные на травах алкогольные бальзамы принимали исключительно как лекарство. В переводе с греческого название продукта переводится как "лечебное средство". Благодаря тому, что он включает в себя богатый химический состав, он оказывает благоприятное воздействие на организм человека.
На сегодняшний день большое количество людей, которым пришелся по вкусу темный пряный напиток, употребляет его просто так. Таким образом бальзамы стали составлять отдельную группу алкогольных напитков, которые подают к столу. Обратите внимание: употреблять его можно не более 150 мл в сутки. Превышение рекомендуемого количества бальзама не только вызовет сильное алкогольное опьянение, но и приведет к проблемам с кишечником из-за трав, входящих в состав.
Как выбирают травы
Рассмотрим, чем руководствуются создатели алкогольных бальзамов на травах при выборе сырья. Обычно в рецептуру напитка включает только те растения, которые обладают лекарственными свойствами. Хочется заметить, что для того, чтобы заниматься производством такого продукта, необходимо иметь полное представление о лекарственных свойствах всех растений, которые вы собираетесь использовать. Кстати, в прежние времена производством бальзамов занимались только фармацевты, хорошо разбирающиеся в травах. Названия и полезные свойства растений:
- бадьян - улучшает работу кишечника, обладает спазмолитическими свойствами;
- кора дуба - вяжущие свойства;
- анис - благоприятное воздействие на кишечник и органы дыхательной системы;
- куркума - желчегонные свойства;
- кардамон - антимикробное, гипотензивное средство, легкое успокоительное;
- корица - повышает аппетит, улучшает пищеварение;
- горечавка - помогает при горячках и несварении;
- дягиль - снимает спазмы, повышают тонус организма;
- мята - болеутоляющее и седативное растение;
- тысячелистник - убивает бактерии, улучшает свертываемость крови;
- калган - вяжущее и противовоспалительное средство;
- розмарин - подавляет вирус герпеса, укрепляет иммунитет;
- можжевельник - лечит болезни печени, диуретик;
- лавр - понижает уровень сахара в крови;
- полынь - улучшает пищеварение, усиливает аппетит.
Сегодня в России выпускается около шестидесяти марок алкогольных бальзамов. Наиболее популярны сибирские и алтайские. Бальзамы, которые производят в Америке и европейских странах, называются биттер. Происхождение слова — английское, переводится как "горький". Приведем список наиболее популярных в мире бальзамов:
- Биттнера (Австрия);
- "Горно-алтайский" (Россия);
- "Маурера" (Швеция);
- "Кампари" (Италия);
- "Уссурийский" (Россия);
- "Егермейстер" (Германия);
- "Рижский" (Латвия);
- "Бурятия" (Россия);
- "Уникум" (Венгрия);
- "Карельский" (Россия);
- "Абботс" (США);
- "Белорусский" (Беларусь);
- "Парне" (Россия).
"Рижский черный бальзам"
Это довольно крепкий алкогольный напиток, имеющий темный цвет и горьковато-сладкий вкус. В данной категории напитков является одним из самых популярных. В его состав входят брусника, малина, имбирь, цветы липы, березовые почки и другие довольно полезные компоненты. Его производят в Латвии и разливают в керамические бутылки.
Бальзам Биттнера
В качестве лекарства алкогольный бальзам Биттнера применяется при обострении хронических заболеваний, он оказывает лечебное воздействие за счет усиления защитных способностей организма и повышения иммунитета. Особенно это касается времени ОРВИ, гриппа, простудных заболеваний. Бальзам рекомендован к применению людям, перенесшим любую тяжелую болезнь, для скорейшего восстановления. Кроме этого, его можно использовать в профилактических целях.
По отзывам пациентов, этот напиток оказывает благоприятное воздействие не только при приеме вовнутрь, но и при применении лечебных ванн. Для приготовления такой ванны необходимо на каждый литр воды добавлять 1 мл бальзама, такие водные процедуры при регулярном приеме помогают избавиться от различных воспалений кожных покровов.
Бальзам "Горноалтайский"
В состав этого напитка входят травы, которые обладают эффективными тонизирующими свойствами. В составе бальзама такие уникальные растения, как золотой корень, кипрей, бадан, тополиные и березовые почки, черемуха и облепиха, марьин и маралий корни, целебный алтайский горький мед.
Правила пития
В этой части статьи мы расскажем вам о том, какие способы употребления бальзама существуют. Его можно принимать по-разному.
В чистом виде.
Напитки могут употребляться в качестве аперитива или дижестива, которые принято подавать на стол до или после еды. Как правильно пить бальзам 40-45 градусов? Именно такую крепость имеет большее количество бальзамов. Их рекомендуется пить из маленьких ликерных рюмок небольшими глотками. Обычно бальзам употребляют без закусок, потому как они могут перебить приятное послевкусие трав.
С кофе или чаем.
Как пить алкогольный бальзам? Добавленные в чай или в кофе всего 1-2 ч. л. этого продукта сделают обычный вкус известных всем напитков неповторимым. Достаточно всего одной чашки, чтобы поднять тонус и улучшить настроение. Кстати, человек после такого чая или кофе не пьянеет.
С другими напитками.
Об этом способе употребления в нашей стране мало кто знает, он более популярен на Западе. В разные алкогольные напитки, такие как водка, джин, коньяк, вино, виски добавляют несколько капель бальзама. При смешивании получаются довольно интересные и оригинальные вкусовые сочетания. Обратите внимание: крепость такого напитка довольно высокая.
В составе коктейлей.
Бальзам принято добавлять в некоторые алкогольные коктейли. Одним из самых простых и популярных рецептов считается коктейль Black Night Dancer, его готовят исходя из следующих пропорций (в частях):
- 1 ч. рижский бальзам;
- ½ ч. сироп из черной смородины;
- 2 ч. кола;
- ¼ ч. лимонный сок.
Все компоненты смешиваются в шейкере и переливаются в бокал для мартини. Сверху можно украсить вишенкой или ломтиком лимона.
Как лекарство.
Прежде чем приступить к лечению, необходимо знать, как принимать алкогольный бальзам на травах в качестве лекарства. Бальзамы часто принимают при простудных заболеваниях, насморке, при расстройствах желудка, а кроме того, для повышения общего тонуса организма и поднятия иммунитета. При тяжелом течении болезни и хронических заболеваниях нужна консультация врача, который назначит необходимую дозировку.
Как приготовить бальзам
Предлагаем приготовить самостоятельно, по бальзамы на травах своими руками. Возможно, вы сами занимаетесь сбором трав и все необходимые компоненты есть у вас под рукой. Если нет, то все фитосырье без труда можно приобрести в ближайшей аптеке или на рынке.
Успокаивающий бальзам
- водка — 1 л;
- шалфей, пустырник, мелисса, корень валерианы — по 50 г;
- мед — 2 ст. л.;
- кора дуба — 25 г.
Все компоненты измельчить и залить водкой. Настаивать бальзам в течение 21 дня, после чего отфильтровать и внести в него мед, аккуратно перемешать и оставить настаиваться еще на неделю.
Бальзам по-русски
Приведем еще один рецепт необыкновенно полезного и очень простого в изготовления бальзама. Целебное средство с включением свежих компонентов лучше готовить в осенний период, когда поспеют ягоды и другие составляющие бальзама.
- 1 л водки;
- 50 мл коньяка;
- 50 г жженого (коричневого) сахара;
- по 30 г корня одуванчика, шишек хмеля, коры дуба;
- по 50 г калины и облепихи.
Кору дуба, шишки хмеля и корни одуванчика заливаем водкой и убираем настаиваться на 15 дней. По истечении времени полученный напиток отфильтровываем и добавляем в него выжатый из ягод облепихи и калины сок. После этого вливаем в бальзам коньяк и вносим жженый сахар. Продукт готов к употреблению.
Бальзам относят к лекарственным средствам, но в некоторых случаях эффект от него оказывается не целебным, а губительным. Поэтому перед применением напитка с содержанием алкоголя рекомендуется ознакомиться с его составом и правилами употребления.
Ценителям спиртных напитков следует знать о том, сколько градусов содержит продукт, как пить бальзам в чистом виде и с чем его можно разбавлять, чтобы сохранить полезные свойства.
О пользе бальзамов
Бальзам — алкогольный напиток, который содержит различные компоненты: травы, эфирные масла, соки, животные жиры, пряности и специи. Ингредиенты наделяют продукт органическими кислотами (уксусная, лимонная, аскорбиновая, винная, яблочная) и минеральными веществами (хром, магний, медь, кальций, железо).
Составляющие напитка сочетаются между собой и усиливают действие друг друга. Каждый из компонентов имеет отличительную особенность и оказывает воздействие на организм.
Так, корица является эффективным средством для понижения температуры и устранения кашля. Полынь повышает аппетит, помогает при заболеваниях желчных путей. Кора дуба используется для лечения слизистых оболочек гортани и для устранения диареи. Розмарин обладает тонизирующим эффектом, помогает при заболеваниях нервной системы и верхних дыхательных путей. Можжевельник блокирует боль, избавляет от отечности и запускает процесс регенерации в тканях. А дягиль используется в качестве мочегонного средства и спазмолитика.
Спиртовые имеют различные составы и, как следствие, влияние на организм, поэтому перед выбором напитка в подарок следует узнать о самочувствии человека и о том, есть ли у него хронические заболевания или склонность к аллергическим реакциям.
В качестве подарка часто покупают Черный Рижский бальзам. Он имеет в составе ингредиенты, которые успокаивают нервную систему (мелиса и валерьяна) и используются для избавления от желчнокаменной болезни (перечная мята).
Другой напиток, имеющий спрос на рынке алкогольных напитков, это бальзам Биттнер. Как лекарственное средство он улучшает обменные процессы, укрепляет организм после болезни и операции, снимает усталость и нормализует сон. Кроме того, напиток используется при расстройствах желудка, для лечения язвы или гастрита.
Сколько градусов в напитке
Алкогольное бальзамическое средство отличается черным или темно-коричневым цветом и содержит в себе 40-45°. В некоторых случаях крепость спиртного достигает 65°.
Так, упомянутый ранее Черный Рижский, а также Карельский бальзам на травах, венгерский Горький Уникум и чувашский напиток Парнэ имеют 45% оборотов. Настойки Машук, Дагестан и Уссурийский бальзам на жгучем перце считаются 40-градусными спиртными продуктами.
К 65-градусным алкогольным напиткам относят американский Бокерс (Bokers) и шведский горький бальзам Маурера.
Как правильно пить бальзам
Биологически активные вещества обладают необходимым эффектом только при соблюдении оптимальных дозировок и правил употребления. Поэтому во время лечения или принятия профилактических мер нужно знать о том, как правильно пить бальзам.
Кроме этого, перед началом использования лечебного напитка больному необходима консультация лечащего врача. Нельзя забывать о том, что иногда самолечение приводит к необратимым последствиям.
При использовании спиртного в качестве лекарственного средства его рекомендованная дозировка не может превышать 20 г в день и 150 г в неделю.
При отсутствии заболеваний для получения тонизирующего эффекта настойку рекомендуется употреблять после приема пищи, по 20-30 г за 1 раз. А для возбуждения аппетита — до еды в том же объеме.
В случае употребления более 150 мл бальзамического продукта в сутки возможно развитие желудочно-кишечных заболеваний.
Употребление в чистом виде
Перед употреблением напитка в гастрономических целях его следует остудить так, чтобы бутылка оказалась покрыта ледяным налетом, а структура настойки стала насыщенной и тягучей.
Чтобы раскрылся вкус и аромат бальзама, его нужно пить маленькими и медленными глотками. Закусывать напиток не стоит, поскольку продукты питания перебивают вкусовые ощущения. Однако в некоторых случаях спиртное подают в качестве добавки к десертам или фруктам.
Для того чтобы узнать, как принимать средство в качестве лекарства, следует обратиться к медицинскому специалисту и изучить информацию от производителя, которая представлена на этикетке.
Курс лечения и дозировка определяются в индивидуальном порядке, в зависимости от стадии заболевания и общего самочувствия пациента.
По мнению врачей, грамотное использование напитка в чистом виде помогает:
- избавиться от озноба;
- укрепить иммунитет;
- предотвратить простуду и грипп;
- спастись от переохлаждения;
- устранить расстройства в функционировании ЖКТ;
- справиться с бессонницей и стрессом от чрезмерных умственных или физических нагрузок.
Куда можно добавлять бальзам
Алкогольный продукт часто комбинируют с чаем или кофе. Несколько ложек настойки в этом случае улучшают вкус, способствуют повышению тонуса и не приводят к опьянению.
Однако следует помнить, что такой напиток лучше употреблять в первой половине дня, чтобы избежать нежелательных проблем со сном.
Западные ценители спиртных напитков разбавляют бальзам несколькими видами алкоголя (водкой, мартини). Предварительно они определяются со вкусом, текстурой и крепостью.
Растительную настойку часто используют для приготовления коктейлей.
К ним относится Black Night Dancer, который готовят из следующих ингредиентов:
- Черный Рижский бальзам;
- сироп черной смородины;
- газированный напиток (Pepsi, Coca-Cola):
- несколько капель лимонного сока.
Перечисленные компоненты тщательно перемешивают и выливают в приготовленную емкость.
Другой популярный коктейль — Игристый взрыв. Необходимые ингредиенты для его приготовления:
- любой бальзам;
- полусладкое шампанское;
- сок апельсина (1 ст. л);
- сок целого лимона.
Подают такой напиток со льдом и специальной трубочкой.
Рецептов приготовления коктейлей множество, и в большинстве из них используется сок лимона, который освежает, смягчает вкус и маскирует горчинку, характерную для бальзама.
Еще одна возможная комбинация — рассматриваемый алкогольный напиток и минеральная вода (2:1). Такое сочетание повышает тонус организма и утоляет жажду.
