Вирощування аґрусу в промислових масштабах. Вирощування ягід на ділянці як бізнес. Методи підвищення врожайності аґрусу

Закладка саду Сад у всі часи вважався чудовою окрасою будь-якого будинку. А одне з чудес світу – висячі сади Семіраміди – були воістину чудовим та унікальним витвором. Ці сади цілодобово доглядали кілька тисяч рабів. Зараз сади садять у

Закладка саду Скороплідність, довговічність та врожайність майбутнього саду багато в чому залежить від правильного вибору місця для посадки, основних сортів та запилювачів, терміну та техніки проведення посадки. Допущені при закладці саду помилки виправити дуже важко

Одна з основних переваг аґрусу – скоростиглість. Кущі цієї культури починають плоди на 2-3 рік після посадки. На 4-5 рік плодоношення вважається повним. Крім того, більшість сортів аґрусу самоплідні: 25-60% ягід зав'язуються шляхом самозапилення, а близькість інших сортів та комахи-запилювачі суттєво підвищують розміри плодів. Розкажемо у статті, як підвищити врожайність аґрусу різними способами.

Урожайність аґрусу в Підмосков'ї та в середньому по Росії

Серед усіх ягідних культур аґрус відрізняє особливо висока врожайність. У середній смузіРосії, а також у Підмосков'ї за правильного догляду та сприятливих умов можна щорічно збирати по 10-20 кілограм ягід з одного куща. Більше того, аґрус може плодоносити понад 20 років. Порівняно з іншими ягідними чагарниками, агрус визнаний довговічним. Він не примхливий до ґрунту, у плодоношення вступає швидко. А завдяки самозапиленню, навіть одиничний кущ здатний давати врожай.

За сезон аґрус у середньому дає врожай до 20-30 тонн ягід із 1 гектара.

У деяких підмосковних господарствах урожаї досягають понад 200 центнерів із 1 гектара. Щоб отримувати такі високі врожаї, треба створити культурі відповідні умови для вирощування: протягом усього життя кущів правильно обробляти та удобрювати ґрунт, проріджувати кущі, вчасно проводити боротьбу із хворобами та шкідниками.

Велике значення має догляд за молодими кущиками у той час, коли вони ще не вступили у фазу плодоношення.За цей час треба встигнути виростити сильні рослини, здатні в майбутньому давати щедрі врожаї. Проте багатьом садівникам невтямки, що навіть старі, недоглянуті кущі можуть стати високоврожайними, якщо знати основи агротехніки аґрусу та приділяти йому увагу.

Як підвищити врожайність аґрусу

Насамперед, потрібно обов'язково надати доступ до коріння кущів повітря. Причиною низьких урожаїв може бути поросле густою травою приствольне коло. Протягом усього сезону необхідне розпушування ґрунту, причому восени – глибше (6-8 см). Коли коріння починають вільно дихати, необхідно надати гідне харчування. З цією метою агрус протягом сезону кілька разів підгодовують. ».

Особливо навесні будуть корисні азотні добрива. Їх потрібно внести щонайменше двічі: під кожен кущ по 60 г сечовини. Після цвітіння та формування ягід роблять підживлення органікою: гноївкою або курячим послідом, розведеним у співвідношенні: 1 частина добрива на 12 частин води. Поливають аґрус із розрахунку 1 відро на квадратний метр.

Для отримання високих урожаїв агрусу потрібно підтримувати оптимальна вологістьґрунти

Для збільшення врожайності агрусу дуже важлива обрізка. Її роблять до початку руху соку і розкриття нирок ранньою весною. При цьому, перш за все, видаляють хворі та підмерзлі пагони. Потім вирізають старі гілки (семи і більше років), тому що плодові бруньки на них майже не утворюються. Далі видаляють молоду поросль, що йде всередину куща і загущає його.

Повинна бути проведена також профілактична обробка хвороб та шкідників, які можуть бути причиною суттєвого зниження врожаю. Кущі агрусу дуже люблять попелиця, вогнівки, пильщики. До того ж, вони схильні до зараження борошнистою росою. ».

Порада #1. Зі шкідниками борються, обприскуючи кущі агрусу карбофосом, біопрепаратами, розчином золи. Проти борошнистої роси допомагає розчин харчової соди.

Причиною невеликої кількості ягід може бути недостатнє запилення в спеку. Щоб виправити положення, потрібно на кольорі обприскувати насадження агрусу звичайною водою. Також потрібно вчасно збирати ягоди з куща.

Ідеальна норма азотних добрив (вказана в кілограмах) для підживлення кущів аґрусу (з розрахунку 90 кг діючої речовини на 1 га):

Сорт агрусу під назвою Грушенька - один з найбільш популярних серед садівників.

Врожайність різних сортів агрусу

Вибираючи сорт аґрусу, звертайте увагу на необхідні для його зростання погодні умови та час дозрівання ягід.

Методи підвищення врожайності аґрусу

Підтримкою врожайності кущів аґрусу вважаються такі фактори:

• точне виконання обрізки;
• систематична боротьба із бур'янами;
• збалансовані та своєчасні підживлення аґрусу;
• боротьба з комахами-шкідниками;
• профілактика хвороб.

Проте фахівці вважають, що таких заходів недостатньо, щоб отримати хороший врожай. Тому вони визначили додаткові, дуже ефективні методиотримання відмінного врожаю аґрусу:

1. Якщо місця на земельній ділянціне вистачає, в одну посадкову лунку садять два саджанці з відстанню між ними 15 сантиметрів. Якщо сусідні крони кущів правильно формуватимуться, при збільшенні кількості добрив, дві кореневі системилегко забезпечуватимуть собі харчування. Восени їх зручно підгортати – це робиться для того, щоб зменшити ймовірність промерзання взимку кореневої системи. За три-чотири роки можна зібрати вдвічі більший урожай.
2. Якщо посадити кущі під нахилом, це стане чудовим стимулом для розростання кореневої системи. Завдяки широкому підставі інтенсивність харчування рослин збільшується, благотворно впливає врожайність.
3. Аґрус любить тепло, особливо його коріння. Однак пекуче сонце висушує ґрунт і обпалює листя. Можна штучно створити теплий клімат біля основи куща, засипавши його гравієм та піском. Таке підгортання протягом світлового дня так нагріває ґрунт, що тепло в ньому зберігається і вночі, до того ж перешкоджає випаровуванню вологи після поливів.

Рубрика «Питання-відповідь» про аґрус

Запитання.Як і коли проводити обробку аґрусу окропом?

Весняне обприскування кущів аґрусу окропом проводиться для того, щоб убити хвороботворні гриби та відкладені яйця комах-шкідників. Як тільки зійде сніг, а бруньки агрусу ще не почнуть набухати, треба закип'ятити воду, перелити в лійку і рівномірно, рясно полити кущі. На один великий кущ, що плодоносить, витрачається одна повна лійка окропу. Кущ потрібно обприскувати дуже ретельно, намагаючись, щоб окріп зверху до низу змочив кожну гілку.

Щоб процедуру проводити зручніше, перед нею кущ можна зв'язати. Кущ треба обробити окропом в один прийом – повторно це робити категорично не можна: окріп обпалює та вбиває хвороботворні мікроби на поверхні пагонів, нирок, гілок. Однак він швидко остигає, віддаючи тепло. Якщо повторно обробляти вже зігріті кущі окропом, може проникнути всередину нирок і обпалити їх. Потрібно врахувати й інший момент: коли ви вирішили обприскати кущі агрусу окропом, потрібно переконатися, що нирки на них не повинні бути набряклими.

Безперечно, однією з найприбутковіших і найперспективніших галузей сільськогосподарського бізнесу є вирощування ягід на продаж. І в цьому немає нічого дивного, адже смачні та соковиті плоди люблять дорослі та діти. Більше того, вони корисні для нашого організму. Звичайно, вирощування ягід як бізнес — це трудомісткий і витратний процес. Але, якщо не лінуватися, ця справа може принести добрі прибутки.

Яку ягоду найкраще вирощувати в російських кліматичних умовах влітку та взимку?

Щоб краще розібратися у тому, яку ягоду вирощувати на ділянці у промислових масштабах, важливо врахувати стан ринку та кліматичні умови у своїй місцевості. Основні ризики в ягідному бізнесі – це непередбачуваність погодних умов та людський фактор.

При правильно збудованому бізнесі його рентабельність може досягати 40-300% . І, навпаки, якщо недооцінити специфіку вирощування ягід, можна повністю піти в «мінус».

1. Малина

Малина настільки популярна за свої смакові якості та оздоровчий ефект , що її вирощують на багатьох садових ділянках. Вона не особливо вибаглива до ґрунтів, росте на будь-яких ґрунтах, щоправда, не дуже любить солончаки.

Найкращими умовами для вирощування малини вважаються:

• піщаний ґрунт з мульчуванням (покриттям у вигляді поверхневого шару з торфу або перегною);
• сонячне світло;
• помірна вологість.

Ці показники потрібно враховувати під час розробки бізнес-плану з вирощування малини.

До того ж, припускаючи бізнес із розмахом, непогано б провести тестування різних сортів рослини, вибравши з них найперспективніші з більш високою рентабельністю в місцевих умовах.

Висаджуються ягідні кущі у напрямку північ-південь, із шириною міжрядь у 1,5 метра. З урахуванням того, що ця рослина багаторічна, заміну кущів потрібно проводити раз на 8-10 років, але це при хорошому догляді.

Матеріал підготували:

Виконавчий директор Асоціації садівників Росії (АППЯПМ), провідний спеціаліст АППЯПМ з ягідних культур

Данилова Т.А.
Спеціаліст Асоціації АППЯПМ

З використанням матеріалу Dr hab. Stanisław Pluta

Вирощування агрусу в Польщі:
стан та перспективи

Польща протягом багатьох років вважається одним з європейських та світових лідерів у галузі виробництва та експорту ягід аґрусу, який наразі вирощується не лише на присадибних ділянках, але й промислових плантаціях. Плоди аґрусу, як та інших садових культур, відіграють велику роль організації раціонального харчування людини. Вони містять цукру (фруктозу, глюкозу і сахарозу), органічні кислоти, пектини, вітаміни (С, Р, Bl та ін), каротиноїди, мінеральні речовини і широко використовуються для споживання у свіжому вигляді, заморозки, а також як цінну сировину для переробної промисловості при виробництві компотів, желе, джемів та цукатів. Агрус набуває все більшої популярності як компонент при формуванні асорті із заморожених фруктів, для приготування купажованих соків і як добавки при випіканні хлібобулочних виробів. У Останніми рокамийого плоди знаходять застосування для промислового виробництва пектину, який може замінити желатин тваринного походження.

Обсяги виробництва аґрусу та сортимент

У недавньому минулому — у 90-х роках ХХ століття виробництво плодів аґрусу в Польщі становило 42 — 47 тис. тонн (рис. 1). З представленого графіка видно, що в наступні 20 років кількість врожаю, що збирається, постійно знижувалась, а в 2007 — 2013 рр. врожаю. щорічний обсяг валового збору ягід аґрусу в країні стабілізувався на рівні 14—16 тис. тонн.

Мал. 1. Виробництво плодів аґрусу в Польщі у 1990-2013 роках. (тис. Тонн)

Основна причина скорочення площ, зайнятих цією культурою, – відсутність досить широкого спектру сортів, які відповідають вимогам товарного виробництва ягід. Ринку потрібен різноманітний сортимент, що постійно оновлюється, добре пристосований до природних умов Польщі, стійкий до американської борошнистої роси і придатний для комбайнового збирання врожаю, який забезпечить надходження плодів високої якості, придатних для переробки та заморожування.

В даний час на плантаціях агрусу, як і раніше, домінує старий англійський сорт Білий тріумф - дуже врожайний, адаптований до місцевих умов з плодами жовто-зеленого кольору, придатними для різних видівпереробки (рис. 2). Його основним недоліком є ​​висока сприйнятливість рослин (листя, пагонів та плодів) до грибних хвороб — американської борошнистої роси (сферотеки) та антракнозу, які суттєво послаблюють кущі та викликають масове опадіння листя. Це створює серйозні проблеми, пов'язані з необхідністю проведення хімічних обробокнасаджень та контролю за залишковим вмістом пестицидів у плодах, що значно збільшує виробничі витрати.

Мал. 2. Сорт аґрусу Білий тріумф

Крім Білого тріумфу, в країні протягом 15 років обробляється високоврожайний англійський сорт агрусу Інвікта (Invicta) з великими плодами жовтого кольору (рис. 3). Сорт характеризується як стійкий до американської борошнистої роси, але в останні роки за сприятливих для розвитку збудника хвороби умов на ньому все частіше з'являються ознаки ураження рослин. Сприйнятливість до сферотеки є причиною падіння інтересу до цих сортів, що призводить до зниження обсягів виробництва. посадкового матеріалу.

Мал. 3. Сорт аґрусу Інвікту

Саджанці в Польщі офіційно дозволено розмножувати та продавати за наявності висновку, виданого Державною інспекцією захисту рослин та насінництва, що знаходиться у Варшаві, або її регіональними представництвами. У таблиці 1 наведено дані про кількість реалізованого сертифікованого посадкового матеріалу сортів аґрусу, включених до національного реєстру селекційних досягнень.

Таблиця 1
Обсяги реалізації сертифікованих саджанців аґрусу (тис. шт.)

З наведених даних видно, що у 2009 р. у плодових розсадниках Польщі було вирощено та реалізовано понад 328 тис. сертифікованих саджанців основних сортів аґрусу. У наступні 5 років спостерігалося значне скорочення виробництва посадкового матеріалу. В останньому аналізованому році (2013) плодорозсадниками було вирощено лише 134,9 тис. шт. сертифікованих саджанців аґрусу, що становить 41,1% від обсягу їх виробництва у 2009 р.

Нині відбувається розширення площ, зайнятих аґрусом, і, відповідно – зростає потреба у посадковому матеріалі. Це пов'язано з очевидною економічною ефективністю виробництва, більш стабільними цінами на плоди ягідних культур, а також з розширенням експорту охолоджених та заморожених фруктів, переважно до країн Європейського Союзу. Агрус є також гарним доповненням до товарних плодів чорної та червоної смородини, маючи на увазі зниження ризиків виробництва та більш раціональне використання техніки для збирання врожаю та догляду за насадженнями.

Для виробників менш важливі загальні обсяги вирощування фруктів і світові позиції країни, їх у першу чергу цікавить рентабельності виробництва та гарантії реалізації отриманої продукції. Високий економічний ефект тісно пов'язаний з помірними виробничими витратами та гідною ціною реалізації плодів. Проведений економічний аналіз свідчить про високу рентабельність вирощування агрусу в Польщі, особливо хороших показників було досягнуто у 2007—2013 роках. Зумовлено це головним чином високими закупівельними цінами на ягоди (рис. 4).

Мал. 4. Динаміка закупівельних цін на плоди аґрусу, 2007 – 2013 рр.

Середня ціна реалізації плодів аґрусу для переробки у 2007 – 2013 роках. становила 2,0 - 3,30 зл./кг. Вартість ягід залежала від умов вегетаційного періоду, обсягу виробництва продукції та її запасів, що залишилися від попереднього сезону, а також від потреб переробних підприємств та наявності потужностей холодильників та морозильників. У 2011 - 2013 pp. закупівельні ціни на аґрус були стабільними та досить високими – 3,3 зл./кг. Це стимулювало польських фермерів останні 2-3 роки на закладку нових насаджень цінної ягідної культури.

Відомо, що отримати 12 - 15 і навіть 20 т/га плодів аґрусу легко за наявності сприятливих погодних умов та родючих ґрунтів, використовуючи інтенсивні технології та сорти. В останні роки виробники успішно реалізують плоди агрусу сортів Мукурінес (Macurines) та Пушкінський. Інтенсифікації виробництва аґрусу в Польщі також сприятимуть нові сорти Інституту садівництва, такі як Hinsel та Resika, введені до Національного реєстру сортів та захищені патентами у 2008 р. У першого сорту плоди червоні, у другого – жовті. Обидва сорти характеризуються високою врожайністю, щодо сильним зростанням, помірно розлогою формою куща та високою стійкістю до американської борошнистої роси. Єдиним недоліком є ​​середня маса плоду (3,0 - 3,5 г). Навесні 2013 р. перші ліцензії на розмноження сортів Hinsel та Resika були продані великої польської компанії Central. Виробничі розплідники протягом 2—3 років значно збільшили випуск посадкового матеріалу цих сортів, що набули у Польщі широкого поширення на комерційних плантаціях та у садівників-аматорів. Короткий описперспективних сортів аґрусу дано у таблиці 2.

Перспективи розвитку ягідного ринку Польщі

На думку польських експертів, є хороші перспективи для обробітку аґрусу за двома основними напрямками. Одне з них — вирощування агрусу на промислових плантаціях із комбайновим збиранням урожаю. Це відкриває нові можливості для розширення площ, зайнятих ягідними культурамиДо того ж ціни на ягоди останніми роками надихають виробників. Одним із обмежень розвитку даної технології є вузький діапазон сортів, придатних для механізованого збирання плодів.

Іншим напрямком є ​​обробіток дуже затребуваних останніми роками на ринку сортів агрусу з десертним смаком плодів, що реалізуються у свіжому вигляді. До них відносяться англійські сортиМатлет (Martlet) та Пакс (Pax), широко відомі німецькі сорти Рокула (Rokula) та Роланда (Rolonda), а також нові сорти зі Швейцарії – Тикси (Tixia) та Ксенія (Xenia), стійкі до американської борошнистої роси, що мають червоний колір. та відмінний смак ягід (рис. 5). Обробіток цих сортів, особливо у поєднанні з іншими ягідними культурами, наприклад чорною та червоною смородиною, обіцяє виробникам великі фінансові вигоди.

Мал. 5. Швейцарський сорт агрусу Ксенія – один із найпопулярніших у Європі

Таблиця 2
Характеристика окремих сортів агрусу, що вирощуються в Польщі