Варена індичка рецепт у мультиварці. Варіанти приготування стегна індички у мультиварці. Інгредієнти для приготування індички у мультиварці

Вітаю! Сьогодні я хочу розповісти про те, як готується запечене стегно індички у сметані у мультиварці. Як відомо, грудка птиці суха до смаку. Лише за рахунок особливих способів приготування можна отримати соковите м'ясо.

А от якщо запекти в мультиварці гомілку або стегно індички, то м'ясо саме по собі вийде соковитим. Для маринування можна використовувати приправи для курки або м'яса, також знадобиться сметана. Стегна індички досить велике, тому вистачить і одного. Якщо сім'я велика, можна помістити 2-3 стегна маленького розміру.

Готувати м'ясо потрібно у двох режимах: «Випічка» та «Гасіння». Перший дозволяє отримати рум'яну скоринку, а другий доводить до готовності м'ясо. За рахунок власного соку та сметани виходить своєрідний соус, тому не потрібно додавати воду.

Стегно індички можна подавати до столу на окремій тарілці, порізавши м'ясо на скибочки невеликого розміру. Особливо смачним вважається м'ясо з рум'яною скоринкою. Індичку можна подати до столу з пшонкою, булгуром або макаронами.

Інгредієнти для приготування індички

1. Стегна індички – 1 шт.
2. Сметана – 100 мл.
3. Рослинна олія – 2 ст.л.
4. Гірчиця – 1 ст.
5. Приправа для курки - ч.л.
6. Сіль кухонна – за смаком.

Як приготувати запечене стегно індички у сметані в мультиварці

Процес приготування стегна індички не займає багато часу. Знадобиться стегно без шкіри, за бажання можна залишити шкірку. Вона під час смаження підрум'яниться і буде дуже смачною. Стегна ополоснути під водою, вмочити паперовим рушником.

У великий посуд покласти м'ясо, додати на свій смак кухонну сіль і приправу для курки. Замість солі можна додати соєвий соус, він чудово підходить для маринаду.


Після цього викласти до індички жирну сметану та гірчицю. За бажання гірчицю можна замінити червоним меленим перцем, часником або іншим інгредієнтом на смак.


М'ясо обмазати з усіх боків сметанно-гірчичною сумішшю. Прикрити харчовою плівкою та поставити в холодильник на 1 годину.


На дно мультиварки налити олію, помістити стегно індички.


Закрити кришку, на 30 хвилин вибрати опцію "Випічка".


Після цього м'ясо перевернути лопаткою, вибрати програму «Гасіння» на 1 годину. Можна встановити час на 2 години, за рахунок цього м'ясо стане м'якшим і соковитішим.


Стегна індички залишити у вимкненій техніці, подати до столу за потреби. М'ясо порізати на скибочки, воно розсипається на волокна, соковите та м'яке. Смачного!

Стегно індички, тушковане з картоплею в мультиварці

Мабуть, немає нічого смачнішого за тушковану картоплю з м'ясом. Але часто така страва виходить висококалорійною і дуже жирною. Щоб знизити калорійність, можна використовувати більш дієтичне м'ясо, наприклад, індичку. А щоб м'ясо вийшло не сухим, краще взяти стегенця. Пропоную приготувати стегно індички, тушковане з картоплею в мультиварці. Овочі можна змінювати та доповнювати.

Що нам знадобиться:

1. Стегна індички – 500 г.
2. Картопля – 3 бульби
3. Олія раст. - 3 стол.
4. Цибуля ріпчаста - 2 шт.
5. Морква – 1-2 шт.
6. Помідор свіжий – 1 шт.
7. Вода – 100 мл.
8. Спеції
9. Сіль – достатня кількість

Як згасити стегно індички з картоплею в мультиварці

Відокремлюємо м'ясо індички від кістки. Нарізаємо середніми шматочками.

У чашу наливаємо олію, включаємо режим випікання або смаження і обсмажуємо індичку під відкритою кришкою, поки м'ясо не змінить свій колір. За бажанням можна його підрум'янити, посмаживши довше.

Морквину миємо та натираємо на великій тертці. Цибулину шаткуємо дрібними кубиками. Овочі додаємо до обсмаженого м'яса, змішуємо та обсмажуємо ще 5 хвилин.

Ріжемо кубиками помідор додаємо до овочів.

Картоплю очищаємо, ріжемо великими кубиками. Викладаємо у чашу. Додаємо сіль, спеції та наливаємо гарячу воду.

Включаємо режим "Випічка", час 30 хвилин.

Стегно індички, тушковане з картоплею в мультиварці готове, перед подачею посипаємо зеленню.

Плов з стегна індички в мультиварці

Вибір м'яса для плову дуже важливий, як і вибір рису. Щоб плов вийшов смачним, зазвичай використовують жирніше м'ясо, наприклад, баранину. Але як бути, якщо ви хочете приготувати менш калорійну страву, але таку ж смачну. Пропоную використовувати дієтичне м'ясо, але брати з соковитіших частин туші. Приготуємо плов із стегна індички у мультиварці. М'ясо краще зрізати з кістки.

Рис також потрібно взяти підходящий, краще використовувати спеціальні сорти для плову. Найкраще для плову підходять довгозерний рис.

Виходить дуже смачна та поживна страва, якою можна не тільки нагодувати всю родину, але й подати на святковий стіл, щедро прикрасивши зеленню.

Що нам знадобиться:

1. 1 склянка довгозерного рису
2. Вода – 2,5 склянки
3. Індичка – 2-3 великі стегна
4. 2 моркви
5. Соняшникова. олія – 3 ст.л.
6. Спеції для плову – 0,5 ч. л.
7. Цибуля - 2 головки
8. Лист лавровий - 1 шт.
9. Сіль – достатня кількість

Як приготувати плов з стегна індички в мультиварці

Власники чудової кухонної помічниці, мультиварки мають можливість приготувати велику кількість різноманітних страв, у тому числі і з м'яса індички. М'ясо цього птаха відноситься до дієтичних через маленький вміст холестерину, оскільки жиру в ньому практично немає. І вітається практично всіма дієтологами, її навіть рекомендують включати до раціону харчування маленьких дітей.

За допомогою мультиварки процес приготування індички прискорюється завдяки її унікальним особливостям. Приготувати, використовуючи цей прилад, можна як просту страву, так і складну, з кількома інгредієнтами та етапами.

Вибір та підготовка продуктів

Насамперед необхідно вибрати саме м'ясо. Так як індичка в цілому вигляді досить великий птах і в чашу мультиварки зазвичай не міститься, то її краще розділяти на частини, або купувати в магазині саме ті частини тушки, які планується готувати.

Будь-яке індиче м'ясо повинно мати рожевий відтінок м'якоті. Це говорить про високий вміст білка та свіжості птиці. Також поверхня тушки не повинна бути слизькою та мати неприємний аромат.

Оптимальна вага дорослої тушки від 5 до 10 кілограмів. При більшій вазі птах старіший і м'ясо може бути жорстким і не таким смачним, у надто малої індички м'ясо не матиме потрібної кількості мікроелементів та корисних речовин.

Стегна, гомілка найчастіше використовують у приготуванні других страв, там більше м'яса і воно ніжніше. Задня частина теж смачна і прийнятніша за ціною. Грудка - найкорисніша, але і дорога частина індички.

Способи та тонкощі приготування

Індичку в мультиварці можна готувати різними способами: смажити, варити, запікати. У будь-якому варіанті вона виходить смачна та корисна. Також можливе попереднє маринування м'яса, особливо це важливо, якщо птах жорсткий. Від маринаду вона пом'якшиться. Для цього м'ясо натирається спеціями (сіль, мелений перець та будь-які інші улюблені спеції) та сметаною, майонезом (менш дієтичний спосіб). Натерті частини можуть полежати у такому вигляді у прохолодному місці від 2 до 7 годин, після чого можна готувати далі.

У мультиварці обсмажується продукти обсмажуються тільки знизу, тому в процесі готування необхідно перевертати шматки, щоб відбувалося рівномірне прожарювання.

Якщо потужність електроприладу висока, то закладені продукти підсмажуються швидко. У цьому випадку в чашу треба додати трохи рідини – бульйону, соусу чи води. Рідина не дозволить страві підгоріти, і всередині протягом всього приготування буде пара, завдяки чому м'ясо вийде соковитіше.

Смачні рецепти

Багато господинь люблять готувати багатокомпонентні страви: це дуже економить час, і головне – всі інгредієнти насичуються ароматами та смаками один одного, створюючи соковиту та запашну страву. Наприклад, можна зробити рагу або приготувати птаха з картоплею.

Індичка, запечена в мультиварці з картоплею

Знадобиться:

• індичка (філе) - 600 г;
• картопля – 600 г;
• цибуля-ріпка - 200 г;
• рослинна олія – 30 г;
• приправа для птахів – 1 ч.л.

Як готувати:

1. М'ясо індички вимити під холодною водою, обсушити рушником. Обсипати приправою для птиці та втерти спеції у м'ясо. Маринувати близько 2:00.
2. Сирий картоплю порізати великими скибками, цибулю нашаткувати великою соломкою.
3. У ємність мультиварки налити олію та розігріти її в режимі «Спека». Після цього покласти у чашу м'ясо. Трохи обсмажити з|із| відкритою кришкою. Потім перевернути іншою стороною також для обсмажування.
4. Додати картоплю та 100 мл води. Злегка посолити та висипати по всій поверхні цибулю. Збризкати рослинною олією.
5. Закрити кришкою та на режимі «Випічка» продовжувати готувати страву близько півгодини.

Рагу в мультиварці

Потрібно:

• один кабачок;
• м'ясо індички – 300 г;
• томатний соус – 2 ст.
• цибуля - 2 середніх головки;
• картопля – 6-8 штук;
• олія (за потребою, до 100 мл);
• спеції, сіль.

Приготування:

1. Підготувати м'ясо індички: промити філе під холодною водою і порізати порційними шматками середнього розміру, додати сіль і поперчити до смаку.
2. Задати мультиварці програму «Випічка» і налити на дно трохи олії. Перекласти м'ясо і помішуючи обсмажити протягом 25 хвилин.
3. Овочі очистити від шкірки, нарізати: цибулю кільцями, а картоплю та кабачок кубиками.
4. Перемістити підготовлені овочі, крім кабачка, до обсмаженого м'яса, перемішати та готувати близько 20 хвилин.
5. Потім додати кабачок та томатну пасту, розведену в склянці води, посолити та перемішати.
6. Готувати цю масу із закритою кришкою 45 хвилин.
7. Під кінець можна додати нарізану зелень – петрушку, кінзу чи кріп.

Котлети з індички з підливою

Інгредієнти:

• м'ясо індички або готовий фарш – 600 г;
• молоко 50 мл;
• дві скибочки білого хліба;
• одна картоплина;
• одна цибулина;
• одна морква;
• яйце;
• спеції;
• сухарі для паніровки.

Для підливки:

• вода 200мл;
• 3 ст.л сметани 20-25% жирності;
• лавровий лист та сіль.

Приготування:

1. Пропустити через дрібну решітку м'ясорубки м'ясо, цибулину, сиру картоплину та моркву.
2. У молоці замочити хліб.
3. Розмішати овочі та м'ясний фарш із віджатим від молока хлібом, додати яйце та спеції.
4. Зліпити з готової суміші невеликі кульки і обваляти їх у паніровці.
5. У мультиварці увімкнути режим «Випічка», змастити дно олією.
6. Викласти на дно котлетки та накривши кришкою готувати 10 хвилин, далі перевернути котлети та продовжити обсмажувати ще чверть години.
7. Приготувати підливу: змішати воду та сметану, добре розмішати, покласти лавровий лист, додати сіль.
8. Сумішю, що вийшла, залити котлети і в режимі «Гасіння» готувати 1 годину.

Котлети з фаршу індички чудово поєднуються з відвареною картоплею, з макаронами чи кашами, свіжими чи вареними овочами.

Індичка в мультиварці (класичний рецепт)

Для цієї страви потрібен мінімум складових та етапів готування.

Інгредієнти:

• стегна або гомілки індички (філе) - 700 г;
• будь-яка рослинна рафінована олія – 2-3 ст.л.;
• сіль, спеції за бажанням;
• зелень – до смаку.

Приготування:

1. Філе птахи промити і просушити.
2. Чашу мультиварки змастити олією та вибрати режим "Випічка".
3. Викласти м'ясо та обсмажити з обох боків до рум'яного стану, посолити, приправити спеціями та закрити кришкою.
4. У режимі "Гушіння" довести до готовності (потрібно ще хвилин 20), можна підлити трохи води, щоб м'ясо було м'якшим і не таким засмаженим.

Будь-який рецепт індички в мультиварці дозволяє приготувати смачну та корисну страву, яка порадує всю родину та внесе корисну різноманітність до домашнього раціону.

Індичка не менш популярна птиця в кулінарії, ніж курка. У м'ясі індички у великій кількості є необхідні нашому організму білки, а також вітаміни. Крім того, цей птах містить малу кількість холестерину, а його м'ясо вважається дієтичним. Воно легко засвоюється та швидко перетравлюється.

Страви з індички, приготовлені в мультиварці, стануть чудовим доповненням до святкового столу, а також підійдуть для звичайної сімейної вечері. Існує чимало рецептів, як приготувати соковиту індичку швидко і смачно. Кожен зможе знайти оптимальний варіант.

Індичка в мультиварці: простий рецепт

Склад:

• Індичка - 1 кг
• Картопля – 7 шт.
• Лавровий лист – 2 шт.
• Сушена петрушка - за смаком
• Сіль та спеції - за смаком
• Бульйон

Приготування:

1. Розділіть індичку на порційні шматочки. Картоплю почистіть та наріжте невеликими кубиками.
2. Частини індички викладіть у мультиварку, на неї покладіть картоплю, посипте все сіллю та спеціями. Додайте петрушку та лавровий лист.
3. Залийте бульйон так, щоб він трохи не доходив до картоплі. Встановіть режим «Гушіння» і готуйте близько 1 – 1,5 год.
4. За 30 хв до кінця приготування, добре все перемішайте. Індичку подавайте разом з картоплею, трохи полив бульйоном.

Як приготувати філе індички?

Склад:

• Філе індички – 500 г
• Вершки – 150 мл
• Цибуля - 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Печериці - 200 г
• Сіль та перець - за смаком
• Сушені трави - за смаком
• Рослинна олія

Приготування:

1. Ретельно промийте філе індички, обсушіть його та наріжте порційними шматками.
2. У чашу мультиварки налийте олію, викладіть шматочки м'яса.
3. Печериці почистіть, дрібно наріжте. Моркву натріть на великій тертці, цибулю дрібно наріжте.
4. Відправте гриби, моркву та цибулю в мультиварку до індички. Посолити, поперчити і додати трави.
5. Закрийте мультиварку кришкою, встановіть програму "Випічка" або "Спека" і готуйте 10 - 15 хв. Після звукового сигналу, залийте інгредієнти вершками, ретельно перемішайте і встановіть програму «Гасіння» на 30 хв.
6. Подавайте готову індичку з картопляним пюре та овочевим салатом.

Індичка з овочами - повноцінний обід

Склад:

• Індичка - 1,5 кг
• Цибуля - 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Кабачок – 1 шт.
• Болгарський перець – 2 шт.
• Помідори – 2 шт.
• Часник - 3 зубчики
• Сіль та перець - за смаком
• Прованські трави – за смаком
• Зелень – за смаком
• Оливкова олія

Приготування:

1. Цілу індичку промийте та розділіть на порційні частини.
2. Весь овоч почистіть. Моркву натріть на тертці або наріжте невеликими кубиками. Цибулю поріжте півкільцями, часник пропустіть через прес. Кабачок наріжте кружальцями чи великими кубиками, болгарський перець – соломкою, помідори – кубиками.
3. На дно ємності мультиварки налийте оливкову олію, викладіть цибулю, потім шматочки індички. Далі покладіть овочі в будь-якому порядку, але верхнім шаром повинен бути помідор. Посоліть, перчите та посипте травами.
4. Закрийте кришку мультиварки, виберіть програму «Тушені» або «Суп» та готуйте 1 год.
5. При подачі на стіл прикрасьте блюдо дрібнорубаною зеленню.

Стегно індички, тушковане з картоплею

Склад:

• Індичачі стегна - 4 шт.
• Сиркопчена грудинка - 150 г
• Картопля – 7 шт.
• Цибуля - 2 шт.
• Лимонний сік – 2 ст.л.
• Сіль та перець - за смаком
• Пряні трави - за смаком
• Вода – 50 мл
• Рослинна олія

Приготування:

1. Промийте стегна індички (якщо не любите шкірку, можете її зняти) та обсушіть. Натріть птицю сіллю та травами, залиште маринуватися мінімум на 3 години (найкраще залишити на ніч). Сиркопчену грудинку дрібно поріжте. Цибулю наріжте півкільцями, картопля наріжте кружальцями або брусочками.
2. Складіть овочі та грудинку в глибоку ємність, посоліть, поперчіть, налийте трохи олії, заправте лимонним соком і добре перемішайте.
3. Викладіть у чашу мультиварки заправлені овочі, поверх мариновані стегна індички. Додайте воду та встановіть режим «Гасіння». Готуйте індичку протягом 1 години, потім подавайте до столу гарячою.

Апетитна індичка з яблуками

Склад:

• Філе індички - 1 кг
• Яблука – 3 шт.
• Цибуля - 2 шт.
• Часник - 5 зубчиків
• Соєвий соус – 7 ст.л.
• Цукор – 2 ст.л.
• Лавровий лист – 4 шт.
• Сіль та трави - за смаком
• Оливкова олія

Приготування:

1. Промийте філе індички, обсушіть, наріжте невеликими шматочками і складіть у глибоку миску.
2. Очистіть овочі. Цибулю наріжте півкільцями, часник пропустіть через прес.
3. До індички додайте соєвий соус, оливкову олію, цукор, трави, часник, цибулю, сіль та лаврові листи. Залишіть маринувати м'ясо близько 2-х год.
4. Почистіть яблука від шкірки, видаліть серцевину і наріжте кожне на 8 часточок.
5. Налийте в чашу мультиварки трохи оливкової олії, відправте туди м'ясо індички разом із маринадом, а зверху покладіть часточки яблук.
6. Встановіть режим «Випічка» і готуйте 1-1,5 год. До готової індички ідеальним гарніром стане рис, картопля або тушковані овочі.

Для втілення в життя даного рецепту нам знадобиться мультиварка та рукав для запікання. Замість стегна індички можна взяти будь-яку іншу безкісткову частину - м'якоть гомілки або грудку.

Інгредієнти:

• безкісткове стегно індички (приблизно 700 грамів);
• 2-3 столові ложки сметани 10-15% жирності;
• спеції та сіль, за смаком;
• 2-3 зубчики часнику.

Які прянощі краще використовувати?

Безумовно, будь-які до смаку. Можна навіть взяти готову комплексну приправу, наприклад «Трави італійської кухні» або «Прованські трави». Головне, щоб у ній не було глутамату та інших хімічних добавок.

Втім, завжди краще створити суміш спецій самостійно. Що ми робимо. У цьому випадку у нас:

• ½ чайної ложки меленої паприки;
• 1/8 чайної ложки куркуми;
• ¼ чайної ложки коріандру;
• ½ чайної ложки базиліка;
• ¼ чайної ложки чебрецю.

Чи можна в принципі в мультиварці запікати у пакеті чи рукаві?

Перше приготування їжі в рукаві для запікання безпосередньо в чаші мультиварки, а не на вставці для варіння на пару, багато людей викликає занепокоєння.

Постає питання «а чи не пригорить?». Ось чомусь якщо кладеш пакет на лист у духовку, в якій температура вища, ніж у мультиварці, то не думаєш, що він зараз згорить. А з використанням гаджета такі думки виникають.

І даремно. Нічого не пригорить. Все чудово стане, не гірше, ніж у духовці.

Єдине, що необхідно сказати як застереження, - це те, що використовувати краще стару чашу. Всі, хто регулярно застосовує рукави для запікання, знають, що вони іноді протікають. І рідина, що з них, пришкваривается до листа.

Так само вона може пришкаваритися і до чаші. Нічого горіти не буде. Все буде цілком нормально. Як у духовці. Але чашу все ж таки краще взяти стару, щоб її простіше було потім віддраювати.

Етапи приготування

За годину стегно індички готове до подачі на стіл. Розкривати рукав незадовго до закінчення запікання, щоб м'ясо підрум'янилося, не треба. Воно й так вийде засмаженим із нижнього боку.

М'ясо індички є дієтичним, легким і дуже корисним як для дорослих, так і для дітей. Воно низькокалорійне, повністю засвоюється організмом, швидко перетравлюється. Ось тільки зробити його смачним та соковитим виходить далеко не завжди навіть у досвідчених кулінарів. Щоб захистити себе від частих помилок кухарів, варто готувати філе індички у мультиварці. Залишилося лише вибрати найбільш підходящий рецепт.

Гриби та різноманітні овочі відмінно доповнюють м'ясо індички. Краще вибирати свіжі печериці (470 г), пару помідорів, молодий кабачок та цибулю. А крім того: 850 г філе, сіль.

1. Біле м'ясо та молоденький кабачок нарізати великими кубиками. Цуккіні очистити від шкірки, якщо вона вже не така м'яка та ніжна.
2. Цибуля і гриби дрібно шаткують гострим ножем.
3. У програмі «Жарка» спочатку готується м'ясо (чаша змащується олією), потім до нього відправляються гриби, а через 15-20 хвилин цибуля та кабачок.
4. Компоненти соляться і до смаку присмачуються приправами. Загальний час приготування – 20 хвилин.
5. В останню чергу в ємність додаються скибочки томатів. Вони повинні бути зверху та просочувати соком інші інгредієнти.Щоб шкірка томатів не траплялася у готовому блюді, краще заздалегідь ошпарити овочі та обережно її зняти.
6. Далі частування готується 45 хвилин у програмі «Випічка».

Перемішати всі компоненти з помідорами можна приблизно за 10 хвилин до готовності страви. Окремо подати зелений салат.

На пару з особливим маринадом

Подібні рецепти з філе індички в мультиварці точно припадуть до смаку всім любителям пряних оригінальних страв. Головною «фішкою» такого частування стане маринад, який готується з: 2 великих ложок гірчиці, тріски свіжого імбиру, соку половини лимона та 4 ст.л. соєвого соусу (береться класичний чи часниковий). Крім того, використовуватиметься 520 г філе індички.

1. М'ясо ретельно промивається холодною водою та просушується серветками з паперу.
2. Для маринаду всі ці інгредієнти змішуються між собою. Якщо імбир береться свіжий, його потрібно натерти на тертку з найдрібнішими поділами.
3. Пряною сумішшю, що вийшла, заливається філе індички. Її слід рівномірно розподілити на всій поверхні м'яса. Далі ємність із філе залишається на 2-3 години в холоді.
4. На чашу мультиварки встановлюються спеціальні грати для приготування страв на пару. У неї укладається м'ясо.
5. Страва готується 45 хвилин у програмі "Варка".

Подається страва з будь-якими гарнірами.

З картоплею

Щоб зробити з індички повноцінний поживний обід, потрібно поєднувати птаха з картоплею. У рецепт страви входить: 420 г філе, сіль, 6 картоплин, гранульований часник, морквина, 2 великі ложки жирної сметани, цибулина, 80 мл молока, щіпка пряних трав, 5 великих печериць.

Як приготувати філе індички у мультиварці, докладно розказано далі:

1. Філе ріжеться невеликими шматочками, злегка відбивається, посипається сіллю та приправами.
2. Цибуля і морквина подрібнюються будь-яким зручним способом. Овочі попередньо не обсмажуються.
3. У чашу диво - каструлі спочатку викладається м'ясо, потім - цибуля та морквина. Масу потрібно посолити, залити сметаною та залишити у програмі «Гасіння» готуватися 55 хвилин.
4. Після закінчення рекомендованого часу до м'яса додаються нарізані тонкими слайсами гриби та кубики картоплі.
5. У програмі «Випічка» страва нудиться ще півгодини.

Подається страва прямо з соусом, що утворився в ємності.

Запечене із соєвим соусом

Щоб не приготувати індичку занадто сухою та пересмаженою, потрібно подбати про велику кількість соусу. Можна використовувати звичайний майонез, сметану з подрібненим часником або будь-які інші варіанти. Але найнижчим калорійним з них виявиться соєвий соус. Крім того, з таким доповненням м'ясо не доведеться досолювати. Крім соєвого соусу без добавок (велика ложка) потрібно взяти: 2 філе, маленьку ложку натурального бджолиного меду, щіпку імбиру, 2 ст.л. неароматної олії, пару часникових зубків, 35 мл свіжого лимонного соку.

1. М'ясо птиці ретельно промивається, обсушується рушником із паперу, після чого відкладається убік.
2. В окремій ємності готується маринад. Для цього соєвий соус, часник, пропущений через часнику, свіжий сік лимона, рідкий мед, імбир і половина масла ретельно перемішуються. Краще не вибирати мелений імбир, а взяти свіже коріння і самостійно натерти його на дрібній тертці.
3. Маринадом, що вийшов, з усіх боків обмазується м'ясо, після чого воно обертається плівкою і забирається на кілька годин в холод.
4. Підготовлене філе укладається в чашу диво – каструлі та під закритою кришкою у програмі «Випічка» готується 45 хвилин.
5. Після того, як філе перевернули, воно нудиться в тому ж режимі ще півгодини.

М'ясо подається з овочевим салатом.

Філе індички - теріяки

Це рецепт від популярного кулінара Юлії Висоцької. Автор трохи змінила спосіб приготування традиційного соусу теріяки, зробивши його більш доступним для кожної господині. Всі інгредієнти для цього варіанта легко вдасться знайти у будь-якому магазині. Соус готується з цибулини, 160 мл питної води, 60 г цукру, 130 мл соєвого соусу без добавок. Також для частування береться півкіло філейної частини індички.

1. Насамперед потрібно підготувати м'ясо – промити його під холодною проточною водою та обсушити паперовими рушниками. Кожне філе нарізається на кілька середніх шматочків, які надалі зручно буде їсти.
2. Цибулина очищається і нарізається півкільцями, після чого викладається разом із цукром у чашу пристрою. У режимі «Гаріння» готується 3-5 хвилин. Далі компоненти перемішуються, заливаються водою та соєвим соусом.
3. Програма змінюється на функцію "Випічка". Ще 10-12 хвилин продукти томляться під закритою кришкою.
4. В останню чергу до мультиварки вирушають м'ясні шматочки. Якщо соєвого соусу виявилося замало, можна додатково посолити суміш.
5. Готується у тій самій програмі ще півгодини.

Подається індичка з відвареним рисом. На гарнір спочатку викладається м'ясо, а потім виливається невелика кількість оригінального соусу, що вийшов.

Рецепт із яблуками

Вибір яблук для страви залежить від переваг самого кулінара та членів його сім'ї. Якщо ніхто не любить солодкуватий присмак у м'яса, варто підготувати кислі фрукти. Достатньо буде 2 середніх плодів. Також береться: 520 г філе стегна індички, сіль, 4-5 ст. оливкової олії, маленький пакетик насіння гірчиці, дрібка прованських трав.

1. М'ясо ретельно миється, обсушується, після чого до смаку натирається сіллю, насінням гірчиці та прованськими травами. Можна взяти будь-які інші спеції на власний смак.
2. Яблука очищаються від шкірки та серцевини, ріжуться невеликими брусочками. Шматочки не повинні бути занадто товстими, інакше фрукт залишиться хрустким.
3. М'ясо викладається в чашу пристрою, а зверху засипається яблучними скибочками.
4. Готується частування у програмі «Випічка» 45 хвилин.

Щоб зробити страву більш ситною, можна додати до м'яса та яблук нарізаний кубиками кабачок. Він замінить у блюді картопля. У такому разі не потрібно дбати про додатковий гарнір.

Немає подібних матеріалів