Стевія - природний замінник цукру, причому вона солодша майже в 30 разів! І набагато корисніше, адже рослина несе організму лише користь – покращує травлення, виводить токсини, нормалізує тиск. Чай зі стевією – відмінний помічник у боротьбі із зайвою вагою та діабетом.
Солодкий і корисний смак стеву чаю
Стевія - трав'яниста рослина висотою 30-40 см. Виявлено в Південній Америці, де ще племена індіанців додавали листя медової трави в чай. У Європі чай стевія став відомий завдяки натуралісту Антоніо Бертоні у 1887 році. А консул Британії зазначив, що пара листочків цієї трави надає чаю ніжного запаху та солодкого смаку.
Масштабні дослідження властивостей чаю зі стевією були проведені в Японії, під час пошуку шляхів оздоровлення нації після Хіросіми та Нагасакі. Японські вчені вразилися кількості корисних властивостей рослини, і країна сонця стала одним з найбільших споживачів стевії. Пристойну тривалість життя японців приписують навіть до досягнення цієї американської трави.
У 90-х роках XX століття стевія чай підкорив простори США. Напої, йогурти, морозиво, десерти почали виготовляти із застосуванням цієї рослинної добавки. Рослина стала натуральним замінником цукру, що дозволило насолоджуватися смаком продуктів тим, кому не можна їсти солодке за медичними показаннями.
склад
Стевія містить характерні речовини – стевіозиди, показник солодощі яких у 300 разів більший, ніж у звичного нам цукру. При цьому в ній немає калорій та побічних дій, На відміну від багатьох цукрозамінників. Порошок листя рослини не має смаку, стійкий до нагрівання та заморожування. Природний підсолоджувач безпечний для здоров'я, застосовується для профілактики діабету та ожиріння, а також як добавка для здорових людей.
Крім того, у складі листя рослини знайдено вітаміни (А, С, РР, групи В), мінерали (фосфор, фтор, кальцій, залізо, селен), ефірні масла, флавоніди (рутин, кверцитин), амінокислоти, поліненасичені кислоти, клітковина та дубильні речовини
Дія на організм
Стевія чай надає різностороннє лікувальний вплив:
- покращує травлення;
- нормалізує кров'яний тиск;
- регулює рівень цукру, холестерину;
- зменшує калорійність страв;
- виводить шлаки, токсини;
- позбавляє від зайвої рідини та набряків;
- загоює пошкодження слизової рота;
- робить шкіру більш гладкою та підтягнутою;
- посилює реакцію імунної системи;
- бореться із сонливістю та апатією.
Місячний курс прийому чаю зі стевією знижує вагу на 5-7 кг. При цьому покращується вуглеводний та ліпідний обмін, прискорюється обмін речовин, настрій стає позитивним, підвищується рухова активність. При схильності до діабету стевія чай збільшує чутливість рецепторів інсуліну, допомагає зменшити потяг до солодких продуктів.
Як приготувати
У магазинах, аптеках представлено сушене листя рослини, чаї в пакетиках, сиропи, екстракти. Як цукрозамінник зручно використовувати стевію у формі таблеток. Листя додають у готові страви, сироп у напої (кава, чай, воду).
Щоб приготувати чай стевія, візьміть 1 ст. л. розтертого в порошок сухого листя, залийте 1 літром гарячої водиіз температурою 80-90 град. Витримайте настій 20 хвилин перед вживанням. Готовий напій має світло-коричневий колір та солодкий смак. Якщо збільшити час наполягання до 2-3 годин, то колір перетвориться на темно-зелений. Порцію заварки можна використовувати повторно, зменшивши об'єм води до половини літра.
Рецепти
Крім застосування моночаю зі стевії, готують напої із суміші рослин. Правильно підібрані поєднання та концентрація трав посилюють лікувальний ефект від прийому.
- При запаленні горла заваріть у рівних частках суміш зі стевії, чебрецю, листя малини, квіток бузини. Витримайте настій 20 хвилин, при вживанні постарайтеся довше затримувати його у горлі.
- При підвищеному тиску посиліть дію солодкої трави собачою кропивою – змішайте по 2 ст. л. рослин, влийте кухоль теплої води, залиште на 12 годин. Пийте по чверті чашки протягом години до їжі.
- Підбадьоритися і прийти в тонус, підвищити витривалість, відновиться після стресу допоможе збір із рівних частин американської трави, кореня женьшеню та ехінацеї.
- Для зняття запалення передміхурової залози наполягайте суміш із солодкої трави та листя лісового горіха протягом години. Приймайте невеликими ковтками протягом дня.
- Щоб відрегулювати роботу нирок, зменшить утворення каменів, вивести пісок, заваріть збір: стевія, шавлія, звіробій, липа, хвощ і оман.
- Заспокоїтися, зняти збудливість, покращити нічний сон допоможе настій із солодкої трави у поєднанні з м'ятою, мелісою, ромашкою, шипшиною та листям суниці.
- При діабеті та зайвій вазі рекомендують суміш трав, яка має жовчогінну та протизапальну дію, знімає спазми, зміцнює серце: додайте до листя стевії котовник лимонний, майоран, лаванду, чебрець.
Протипоказання
Незважаючи на широкий спектр лікувального застосування американської трави, є у неї протипоказання до прийому. До них відноситься індивідуальна непереносимість, період вагітності та наявність алергії на рослини сімейства складноцвітих (ромашка, кульбаба та ін.). Під час прийому вітамінно-мінеральних комплексів варто обмежити прийом стевії через ризик гіпервітамінозу. У решту часу норма вживання – 4 мл екстракту трави для 1 кг ваги щодня.
Тепер ви знаєте користь і шкоду стевії, тому застосовуйте напої з листя рослини на здоров'я!
Стевією називають багаторічна рослинасімейства айстрових, яке трапляється на території Південної Америки. Іншу свою назву "медова трава" ця рослина отримала завдяки солодкому смаку. З давніх-давен стевія використовувалася знахарями для лікування різних хвороб. Сьогодні стевія, чай з якої має солодкуватий смак, часто призначається людям, які страждають надмірною вагою та цукровим діабетом.
Стевія є чагарником, висота якого не перевищує 80 см. дикій природівін зустрічається у субтропічних широтах. Місцеві жителі завжди використовували рослини для надання їжі солодкого смаку.
У 1931 році французькі вчені, які досліджували стевію, змогли отримати з нього солодкий порошок, який пізніше отримав назву стевіозид. Таким чином, рослина отримала широке застосування у харчовій промисловості.
Нещодавно вчені довели позитивний вплив стевіозиду на стінки кровоносних судин і його здатність зменшувати рівень глюкози в крові. Тому чай зі стевії стали рекомендувати людям, які страждають на ожиріння і цукровий діабет. Крім того, цей трав'яний чай допомагає впоратися з цілим рядом патологій серцево-судинної та травної систем.
Крім фармакологічної промисловості, стевію використовують у кулінарії як натуральний підсолоджувач. З неї готують морозиво, йогурти та інші десерти.
Корисні властивості
Завдяки своєму унікальному складу стевія має виражений лікувальний ефект. У листі рослини містяться вітаміни, мікроелементи, ефірні олії, флавоноїди, клітковина та інші корисні речовини. Навіть при заморожуванні або дії на них високої температури корисні властивостірослини зберігаються.
Завдяки тому, що стевію використовують як природний замінник цукру, вона допомагає при цукровому діабеті. Крім того, фіточай зі стевії допомагає:
- Зменшити рівень шкідливого холестерину в організмі.
- Нормалізувати рівень глюкози у крові. Завдяки такій дії при цукровому діабеті хворі отримали можливість вживати солодощі, приготовані на основі рослини без шкоди здоров'ю.
- Вивести з організму токсини та шлаки, покращити обмінні процеси в організмі. Тому рослина стала незамінною для людей з надмірною масою тіла.
- Вивести із організму зайву рідину. Так як солодкий фіточай стевія має сечогінну дію, його рекомендують пити при проблемах у роботі нирок.
- Захворювання ротової порожнини та ясен.
- Нервові розлади. У поєднанні з глодом, стевія має м'який заспокійливий ефект, допомагає впоратися з безсонням.
- Застуда та висока температура.
- Випадання волосся. У складі рослини присутня кремнієва кислота, яка сприяє зміцненню коренів волосся і позитивно впливає на їх структуру.
- Порушення травлення. Регулярне вживання солодкого чаю призводить до відновлення слизової оболонки шлунка, знімає печію та усуває інші проблеми із травленням.
- Шкірні патології. Ефірні олії, що є в листі стевії, використовують при лікуванні опіків, ран, обмороженні та екземі.
Регулярне вживання чаю зі стевії допомагає покращити загальний стан організму та запобігти розвитку багатьох захворювань.
Протипоказання
Незважаючи на величезну кількість корисних властивостей цієї рослини, відвар з медової трави має низку протипоказань, серед яких:
- Гіпотонія. Людям з низьким артеріальним тиском краще відмовитись від такого напою, оскільки він сприяє його різкому зниженню.
- Індивідуальна непереносимість та різні алергічні реакції.
- Аритмія та вада серця. Протипоказання пов'язане з тим, що напій здатний прискорювати, так і уповільнювати частоту серцевих скорочень.
- Дитячий вік до 3 років.
- Патології дихальної системи, зокрема бронхіальна астма.
Людям, які перенесли будь-яке хірургічне втручання, слід деякий час утриматися від вживання чаю зі стевії. Також його не рекомендують часто пити чоловікам, що пов'язане із антиандрогенним ефектом напою.
Стевія для схуднення
Ця рослина є практично єдиною насолодою, яку можна приймати людям з надмірною вагою і просто бажаючим схуднути. При використанні чаїв зі стевією для схуднення, людині легше впоратися з непереборною тягою до солодкого, яку відчувають більшість тих, хто худне. У 100 г стевіозиду міститься всього 18 ккал, тоді як у цукрі – близько 400 ккал.
При використанні рослини для схуднення вдається досягти поліпшення вуглеводного та жирового обміну. Чай зі стевією не лише покращує обмін речовин, а й виводить з організму шлаки, що також сприяє зниженню ваги.
Рецепти чаю зі стевією
В аптеці стевію можна зустріти в пакетиках для приготування чаю, сиропі чи екстракті. Ті, хто планує замінити нею цукор, можуть скористатися пігулками. Листя рослини додають під час приготування різних страв, а сироп у напої.
- 1 ложку висушеного листя залити склянкою окропу і настояти протягом 20 хвилин;
- Приготувати напій можна заливши рослину окропом у термосі.
Використовувати рослину з лікувальною метою можна, якщо слідувати таким рецептам приготування:
- Щоб зняти запалення в горлі, рослину заварюють із чебрецем, бузиною та листям малини, взятих у рівних кількостях. Наполягати ліки потрібно щонайменше 20 хвилин.
- Для зниження артеріального тиску, стевія змішується з собачою кропивою, заливається гарячою водоюі наполягає протягом 10-12 годин.
- Підбадьоритися і зняти нервову напругу допоможе суміш з ехінацеєю та женьшенем.
- При простатиті трава змішується з листям лісового горіха, заливається окропом і настоюється 1 годину.
- Для нормалізації роботи сечовидільної системи, стевію рекомендують змішувати з хвощем, оманом, шавлією та звіробою.
- При безсонні її комбінують з ромашкою, мелісою, м'ятою, листям суниці та плодами шипшини.
Стевія- Це трав'яниста рослина. Завдяки своїм корисним властивостям, вона набула величезної популярності. Стевія широко застосовується у народній медициніі здатне допомогти у лікуванні деяких недуг.
Одне з важливих корисних якостейстевії – це те, що стевія здатна бути природним замінником цукруа друге це її медичні якості.Але і без цього стевія є джерелом корисних вітамінівта мінералів, які допомагають роботі нашого організму Про які саме корисні властивості йдеться ми зараз і дізнаємося.
Корисні властивості стевії
Про те, наскільки корисна ця рослина, ходить багато оповідань. І майже всі вони правдиві. І не дивно, адже весь світ використовує стевію.
- Головна її якість - це те, що вона є природним замінником цукру і знижує рівень цукру в крові діабетиків, при цьому не знижуючи його у тих людей, у яких рівень глюкози в крові перебуває в нормі. Деякі країни давно використовують чаї зі стевії як офіційний медичний засіб для діабетиків.
- Також ця рослина незамінна для тих, хто бажає схуднути. Доведено, що стевія покращує обмін вуглеводів в організмі і тим самим сприяє боротьбі з ожирінням! Тому багато дієтологів прописують людям, які бажають схуднути, чаї на основі стевії. Адже це такий простий спосіб, коли ви можете, попиваючи солодкий чайок, ще й скидати непотрібні кілограми!
- Але і на цьому не закінчуються корисні властивості цієї рослини! Адже воно ще й сприяє нормальній роботі серцево-судинної системи. Методом деяких досліджень лікарі довели, що стевія здатна знижувати артеріальний тиск і покращуючи роботу серця.
- Крім цього, стевія є незамінним помічником для імунної системи, особливо в часи, коли віруси особливо активні. Ця рослина покращує роботу імунітету і уповільнює вплив мікробів на організм, допомагаючи організму активніше боротися з ними.
- Шкіра також буде щасливою з наявності стевії на вашому городі. Адже маски та настоянки з цієї рослини сприяють зменшенню кількості прищів, подразнень, а також пом'якшують шкіру та дозволяють їй бути більш підтягнутою.
- Ця рослина на додаток нормалізує роботу кишково-шлункового тракту, приводить у норму кислотність шлунка, допомагає кишечнику під час метеоризму та заспокоює печію.
- Крім цього, стевія допомагає вивести шлаки та токсини з організму, а також є природним проносним.
Застосування стевії у народній медицині
Що ж, поговорили теоретично, тепер перейдемо до практики. Стевія просто незамінна для тих, хто є шанувальником народної медицини. Але все ж таки не варто необачно використовувати цю рослину. Щоб уникнути неприємних наслідків, переконайтеся, що у вас немає алергії на дана рослина, і проконсультуйтеся з вашим лікарем.
Стевія при опіках, саднах, ранах
Так як ця рослина має антисептичну властивість і добре підходить для шкіри, її використовують як засіб від опіків, саден і ран.
Вам знадобиться:
- Свіжі листя стевії.
Листя необхідно добре пом'яти, щоб вони пустили сік, після чого прикласти до пораненого місця на 5 хвилин. Робити це потрібно тричі на день.
Антисептичний відвар зі стевії
Іноді ранка може почати гноїтися, у такому разі її промивають відваром зі стевії.
Вам необхідно:
- Свіже листя стевії;
- Марля;
- Склянка води.
Вам необхідно взяти 2 ст. л. свіжого листя стевії і помістити його в подвійний шар марлі, зав'язавши її як мішечок. Цей мішечок зі свіжим листям заливають окропом і на півгодини залишають вариться на слабкому вогні. Після чого відвар зливають у ємність, і мішечок знову заливають окропом, але цього разу просто залишають наполягати протягом півгодини. Після цього цей настій також зливають у ту ж ємність, де знаходиться відвар. Тепер за допомогою цього відвару можна промивати ранки, що гнояться. Відвар у холодильнику може бути не більше 7-ми днів.
Чай зі стевії для зменшення цукру в крові
Як було сказано раніше, стевія знижує цукор у крові і для цього п'ють спеціальний чай. Як його приготувати зараз ми дізнаємося.
Вам знадобиться:
- Сухе листя стевії;
- Склянка води.
Одну столову ложку сухого подрібненого листя стевії заливають склянкою окропу, після чого, накривши кришкою, настоюють протягом 30 хвилин. Після цього чай можна пити і без цукру, адже стевія вже його підсолодила. Також цей чай рекомендується людям, що худнуть, і сердечникам.
Час на читання: 4 хвилини
А А
Стевія відноситься до сімейства айстрових. Ще з давніх-давен було відомо про користь трави, її застосовують, як натуральний замінник цукру. Тому рослина приносить користь діабетикам. Зі стевії можна заварювати лікувальні чаї, які благотворно діють на наш організм.
Як відкрили стевію
Стевія раніше росла в Мексиці, Америці, а зараз її можна зустріти у всьому світі, навіть у Криму. Вперше корисні властивості рослини виявив у шістнадцятому столітті доктор Стевус, на честь якого його назвали.
Індіанці раніше додавали до страв стевію як підсолоджувача. А також використовували рослину при лікуванні різних захворювань.
Вчені довели властивості та користь солодкої трави на початку дев'яностих років. А в сімдесятих роках її успішно стали культивувати японці та застосовувати для приготування чаїв та інших страв.
У Японії гідно оцінили смак фіточая зі стевіозиду, який став популярним і в інших країнах.
Американці почали додавати солодку траву у випічку, молочні продукти та інші солодощі. Зміст корисних речовину стевії перевищує цукор за своїм складом у тридцять разів, причому кількість калорій дорівнює нулю. Тому для діабетиків вона стала чудовою альтернативоюцукру, яка приносить користь та шкоду не завдає здоров'ю.
Склад та користь чаю зі стевії
У рослині міститься багато мікроелементів, які дуже корисні здоров'ю. Листя стевії багаті на вітаміни та мінерали, а також на ефірні олії, клітковину, флавоноїди та інші. Листя не має смаку, їх можна заморожувати та нагрівати.
Ми дізналися, що стевія виступає як природний замінник цукру, тому приносить користь при цукровому діабеті. Це пов'язано з тим, що солодка трава не містить вуглеводів та інсулін не бере участі у метаболізмі. Крім цього, солодкий чай:
- Здатний знижувати холестерин, регулювати цукор у крові, що дуже важливо при цукровому діабеті.
- Стевія для схуднення успішно застосовується, чай приносить користь та шкоду від нього практично нульовий. Настій позбавляє організм від шлаків та інших шкідливих речовин, покращує метаболізм, тому людина втрачає у вазі.
- Має сечогінний ефект. Чай показаний при захворюваннях нирок, також виводить зайву рідину з організму, що важливо при схудненні.
- Солодкий чай або стевія допомагає при хворобах ясен та ротової порожнини.
- Настій, заварений з глодом діє, як седативний засіб. Добре заспокоює, усуває безсоння.
- Стевія чай допомагає при застуді, знижує температуру.
- У складі медової трави міститься кремнієва кислота. Ця речовина позитивно впливає на структуру волосся, зміцнює коріння і сприяє росту волосся.
Чай зі стевією має лікувальний ефект при інфекційних процесах, допомагає при дисбактеріозі, покращує травлення.
Протипоказання до застосування чаю
Ми визначили Стеві користь і шкоду давайте дізнаємося. Прийом чаю не рекомендований:
- Людям при зниженому тиску;
- При індивідуальній нестерпності;
- дітям до трирічного віку;
- При захворюваннях органів дихання та бронхіальній астмі;
- Якщо є проблеми із серцем;
- Чоловічій підлозі пити чаї потрібно в обмежених дозах через антиандрогенну дію.
Як заготовити траву для чаю
Якщо на Вашій ділянці росте стевія, її можна заготувати про запас. Кращий часзбору - це період її цвітіння. Саме в цей момент у траві зосереджено велику концентрацію стевіозиду. Листя потрібно зрізати, висушити та подрібнити на порошок. Дві столові ложки меленої сировини на солодощі замінюють склянку цукру.
Рецепти зі стевією
Якщо Ви не заготовили рослину самостійно, купіть її в аптеці. Якщо рецепт чаю не вказаний в інструкції, потрібно заварити пакетик трави однією склянкою окропу та настояти десять хвилин. Можна придбати готове сухе листя, екстракти, сиропи, таблетки або чаї.
Солодкий фіточай стевія
Для приготування напою Вам знадобиться листя рослини та літр окропу. Подрібніть їх до порошкового стану, відокремте столову ложку трави та залийте гарячою водою. Накрийте та залиште суміш на двадцять хвилин.
Колір завареного чаю світло - коричневий, смак приємний і солодкий. Якщо напій витримати дві години, його відтінок стане темно зеленим. Заварку можна використовувати повторно, води при цьому знадобиться п'ятсот мілілітрів.
Настій на основі стевії
Його готувати дуже легко. Потрібно взяти двадцять грамів сухого листя рослини насипати в термос і залити окропом. Через десять годин настій процідіть. Листя повторно залийте кип'яченою водою на 7:00, проціджений чай з'єднайте з готовим напоєм.
Відвар із медової трави
Для його приготування складіть двадцять грамів висушеного листя стевії в тканинний мішечок. Потім помістіть його в каструльку, залийте однією склянкою окропу. Місткість поставте на плиту і варіть близько години. Готовий відвар перелийте у банку. У траву знову налийте половину склянки окропу, щоб вона віддала настою всі глікозиди. Проціджений чай зі стевії долийте у банку до відвару.
Сироп із медової трави
Такий концентрований сироп перевищує цукор за солодощами у сто разів, при цьому несе в собі максимальну користьта шкода мінімальна. Зберігати ліки можна до двох років за кімнатної температури.
Щоб зробити сироп, необхідно сто грамів сухого листя стевії скласти в посуд і залити одним літром окропу. Поставити ємність на плиту та варити до загусання. Перевірити готовність сиропу можна, капнувши на тарілку, не повинен розтікатися. Його може використовувати, як варення або добавку до різних солодких страв та випікання. Сироп можна додавати до чаю замість цукру, на одну порцію достатньо п'яти крапель.
Чай зі стевією при цукровому діабеті
Щоб заварити лікувальний настій, Вам знадобиться три столові ложки сухого звіробою і дві чайні ложки порошку стевії.
У ємності перемішайте трави та налийте двісті мілілітрів гарячої кип'яченої води. Накрийте кришкою та залиште суміш на дві години. Після закінчення часу чай процідіть і приймайте по сімдесят грамів тричі на день перед їдою.
Про Стеві говорять багато. Її використовують і у свіжому, і сухому вигляді. Особливу користь приносить чай зі стевією. Але, щоб це було так, потрібно правильно його заварювати.
Чим корисний напій?
Якщо описувати корисні властивості чаю зі стевії, то в першу чергу тут варто відзначити, що у своєму складі такий напій має вітаміни, антиоксиданти, мінерали. Використовуючи такий напій, ви зможете підвищити імунітет. Він є відмінним засобом, який не дозволяє розвиватися запальним та застудним недугам.
Ще користь стевія чаю полягає в тому, що його без жодних побоювань можуть вживати люди, які мають проблеми з кишечником, і ті, у кого було діагностовано виразку, гастрит. Також чай зі стевією листової допомагає позбутися зубного болю. До того ж, судячи з відгуків покупців, такий напій геть-чисто прибирає неприємний запах з рота.
Багатьох цікавить калорійність чаю зі стевією. Тут можете не переживати, адже в 100 грамах цього продукту міститься лише 18 ккал.
- Білки: 0 р.
- Жири: 0 г.
- Вуглеводи: 0.1 г.
Отже, можна насолоджуватися приємним солодким смаком і при цьому не отримувати калорій!
Різновиди напою і навіщо він служить
Сьогодні можна купити чай, який має у своєму складі виключно листя стевії, а можна придбати напій, що містить інші трави. Взагалі, трав'яний чай – це дуже індивідуальний продукт. Кожен може підібрати собі унікальний набір інгредієнтів. А листочки стевії блискуче доповнять будь-яку алхімічну суміш - як за смаковими якостями, так і за критеріями корисності для здоров'я.
Так, чай з каркаде добре підійде тим, хто хоче зміцнити стінки судин, і тим, хто страждає від високого артеріального тиску. Дуже добре себе зарекомендував чай зі стевією та чебрецем. Він має у своєму складі ефірні олії, бета-каротин, вітаміни P, A, E, C, а також Fe, K, Ca та інші корисні речовини.
Одним словом, свідчення лікарів, експертів та дослідників говорять лише на користь природного цукру. У перелік його переваг не зайвим буде додати користь для зору, профілактику та лікування простудних захворювань (не гірше за малину), значне поліпшення розумової активності.
Як отримувати від чаю максимальну користь?
Дуже важливо знати, як вживати чай зі стевією. Тільки у разі грамотного приготування та застосування вдасться отримати від цього напою якнайбільше користі.
Траву можна просто залити окропом, почекати хвилин 10-15 і потім пити. Можна зробити й іншим способом. Тут знадобиться 25 грамів трави та 0,5 літра окропу. Стевію необхідно залити окропом і дати настоятися 5 хвилин. Далі одержаний настій переливається в термос. У цій ємності він має пробути вже 12 годин. Після цього траву, яку ви вже раз використовували, знову необхідно залити окропом. Через 6 годин зроблений з другого разу відвар узгоджується з тим, який було зроблено вперше. Пити його 3 рази на день, обов'язково до їди, краще за 30 хвилин.
Сьогодні на такий чай встановлена дуже демократична ціна. Тому його може дозволити собі навіть людина з низьким рівнем статку. Придбати такий напій можна в аптеці.
Пийте корисні напої, будьте здорові та щасливі!
