Термін придатності та правила зберігання сироваткового протеїну. Чи можна пити прострочений протеїн? Думки фахівців, можливі ризики Який термін придатності у протеїну whey

Протеїн, створений на основі білкових сумішей, є найпопулярнішим продуктом спортивного харчування. Білок – це основний освітній елемент для м'язових тканин.

На цьому суттєвому факті засновані різноманітні протеїнові суміші, що є кодом до набору м'язової масита одержання енергії. Про те, який має протеїн, поговоримо у статті.

Дорогі читачі!Наші статті розповідають про типові способи вирішення юридичних питань, але кожен випадок має унікальний характер.

Якщо ви хочете дізнатися, як вирішити саме Вашу проблему - звертайтеся у форму онлайн-консультанта праворуч або телефонуйте за телефонами безкоштовної консультації:

Чи є він?

Чи має протеїн термін придатності? Протеїни - це органічні речовини , Що містять важливі амінокислоти

Білки беруть участь у регенерації клітин, тканин та органів. Вони необхідні для набору м'язової маси та утворення оновлених м'язових тканин.

Протеїнова добавка популярна серед бодібілдерів, важкоатлетів, фітнес-моделей, спортсменів та любителів занять тренажерному залі. Харчування атлетів потребує великих обсягів, А це не завжди зручно.

В цьому випадку на допомогу приходить спортивне харчуванняосновою якого є білки. Вони легко перетравлюються та засвоюються – це головний продукт будь-якого культуриста.

Як і будь-який продукт протеїн має свій термін придатності. Білок є відповідним середовищем для формування шкідливих бактерій, на швидкість їх розвитку впливають такі обставини:

інгредієнти продукту;
герметичність упаковки;
місце зберігання;
Початкова якість.

Коли упаковка з продуктом відкривається і починається взаємодія з киснем, терміни придатності скорочуються.

Який?

Багато виробників вказують на упаковці термін придатності 2-3 роки.

Європейськийпротеїн обіцяє бути придатним протягом двох років, а продукт із Америки має термін придатності 3 роки.

Після розтину порошок слід використати протягом двох тижнів. Рідкіпротеїнові добавки придатні для вживання протягом місяця.

Сироватковий білок вважається найпоширенішою, якісною та поживною формою протеїнового продукту. Повноцінний білок молочної сироватки є похідним від коров'ячого . 80% казеїну та 20% сироваткового білка.

Основною якістю сироваткового протеїнує його миттєве засвоювання організмом. М'язові тканини у короткий термін збагачуються необхідними елементами після напруженого тренування.

Терміни придатності протеїну вказані на упаковці – це дата виробництва або закінчення терміну придатності.

Whey Gold Standard

Протеїн Whey Gold Standard - займає лідируючі позиції серед продуктів спортивного харчування завдяки позитивному впливу на організм.

Термін придатності ( позначені літерами EXP) та стандарти якості Вей Голд Стандарт вказані на упаковці (банку).

Виготовляється як у Європі, так і в США. Американська версія продукту Whey Gold Standard вважається якіснішою, але дорогою добавкою.

Dymatize

Діматайз входить до десятки продуктів спортивного харчування, що найбільше продаються. Сьогодні на ринку спортивного харчування представлено ряд із восьми різнотипних протеїнових добавокпризначені для конкретних цілей.

Виробники Dymatize ретельно перевіряють порошок на предмет якості і тестують на відсутність синтетичних домішок.

Якості протеїну відповідає ціна, вона досить висока. Термін придатності до розкриття упаковки 2 роки.

Як і де правильно зберігати?

Від правильних умов зберігання спортивного харчування безпосередньо залежить його подальша якість.

Залежно від типу виготовлення протеїнового продукту залежать вимоги щодо його зберігання.

Температурні норми безпекипротеїну позначені на банках з порошком, і він індивідуальний кожному за типу протеїнових добавок.

Сухі сумішікраще зберігати в сухому темному місці при температурі до +22 градусів. Вологе приміщення сприяє розвитку шкідливих бактерій та мікроорганізмів. Якщо протеїновий порошок недовго знаходився у вологій атмосфері, то своєчасне переміщення продукту в сухе місце врятує харчування від небажаних змін.
Коли порошок вже змінив свою консистенцію, з'явився сторонній присмак - протеїнова суміш втратила свою первісну користь.

Слід також уникати прямих сонячних променів під час зберігання сухого протеїну.
Рідкі протеїнові сумішізберігаються за кімнатної температури, ступінь вологості особливої ролі не грає. Протеїнова сироватка випускається у пляшках або ампулах. Суміш у пляшці відкривається безпосередньо перед прийомом. Зберігати у відкритому стані не більше двох тижнів, бажано в холодильнику або в іншому прохолодному темному місці.

Чи можна зберігати хліб у холодильнику? дізнайтесь прямо зараз.

Після відкриття упаковки

Коли упаковка або банку з сухою сумішшю розкрито, термін придатності білкової добавки значно скорочується.

Зберігати порошок слід у сухому прохолодному місці, при кімнатній температурі, добре запечатавши ємність з порошком.

Вживати харчування краще протягом трьох тижнів.

Тривале зберігання розкритої упаковки знижує ефективність та користь протеїнової суміші. Взаємодія з киснем та вологе середовище веде до розмноженню бактерій та небезпечних мікроорганізмівщо може призвести до розладу кишечника.

Готовий суміші

Скільки можна зберігати розведений протеїн? Приготовлений протеїновий коктейль втрачає свої корисні властивостінабагато швидшеніж білок у сипучому стані.

Готову суміш можна зберігати при кімнатній температурі протягом чотирьох годин. Холодильник продовжує "життя" коктейлю ще на одну годину.

Тому не слід готувати суміш заздалегідь, щоб порожньо не переводити дорогий продукт. З часом корисні елементи руйнуються, і протеїн у розчиненому вигляді піддається атаці шкідливих бактерій.

Пити чи не пити прострочений?

Купити прострочений продукт можна не лише у мережі.

Іноді магазини влаштовують розпродаж спортивного харчування, коли їх термін придатності до завершення. Вживати чи ні таку суміш вирішувати тільки вам.

Отруїтися білковою добавкою, у якої минув термін придатності, навряд чи вийде, а ось очікуваний ефект може знизитися. З плином певної кількості часу втрачається біологічна цінність протеїнової добавки і знижуються його корисні властивості.

Все залежить від місця та умов зберігання продукту. Із закінченням терміну придатності пропадає будь-яка гарантія якості продукту.

За наявності впевненості, що продукт придатний для споживання, але термін придатності вже вийшов, варто звернути увагу на його консистенцію, колір та присутність сторонніх запахів.

Спробуйте невелику порцію для переконливості, що суміш не залишає неприємного післясмаку.

Перша ознака зіпсованого порошку- гіркий присмак з наступним запахом з рота. Допустиме прострочення продукту до одного року, далі вживання протеїнової суміші вважається марною і небажаною дією.

Якщо уважно ставиться до умов зберігання протеїну та слідкувати за терміном придатності, то продукт спортивного харчування приноситиме користь та бажаний результат. Якщо впевненості як білкової суміші немає, то й ризикувати не варто.

Їсти чи не їстипрострочене спортивне харчування? Дізнайтесь про це з відео:

Зміст:

Термін придатності даної спортивної добавки. Чи змінюється він після розтину. Скільки зберігається розведений коктейль.

Користь протеїну не викликає сумнівів. Це натуральна добавка, здатна зрушити з «мертвої точки» результати спортсмена і отримати потрібний рельєф. Додаткова сила, швидке відновлення, ефективна допомога у схудненні, пригнічення катаболічних процесів, зростання м'язів – це лише частина корисних дій всемогутнього білка.

Скільки зберігати?

Але не варто забувати, що протеїн - це звичайний продукт, який має свій термін придатності (даний параметр виробник вказує на етикетці добавки). Як правило, при закритій упаковці термін придатності протеїну може становити від шести місяців до кількох років. У разі розтину протеїну період його зберігання знижується. Пояснити це просто. Порошок вже контактував з повітрям, тому можливе перебіг ряду хімічних процесів.

Врахуйте, що термін придатності – це лише орієнтир. У зазначений період виробник гарантує, що його продукт збереже поживні властивості і дасть очікуваний результат. Але що робити, якщо ви знайшли вдома (або купили) закриту банку протеїну, який вже прострочено? Якщо термін придатності вийшов нещодавно, можна сміливо приймати продукт – він навряд чи зіпсувався. Найгірше, що може статися – це невеликий розлад шлунка та метеоризм. Порушити здоров'я серйозне навряд чи вийде.

Упаковка відкрита

Після розтину упаковки термін придатності змінюється (про це ми вже говорили вище). І тут виробники обмежують час вживання двома тижнями і трохи більше. Вважається, що після цього терміну ефективність протеїну знижується або нівелюється повністю. Але це не так. Навіть через 8-12 місяців після відкриття добавка зберігатиме свої якості.

Інше питання – чи варто експериментувати зі своїм організмом. Якщо пачка протеїну негерметично закрита, тривале зберігання може призвести до втрати багатьох корисних якостей. Який сенс у разі приймати продукт? - Простіше купити новий порошок і виключити марну трату часу.

Приготовлений коктейль

Ще менший термін придатності коктейлю, який вже приготовлений. У цьому випадку прийом протеїну краще зробити протягом 3-4 годин. Багато атлетів ставлять коктейль у холодильник і вважають, що у такий спосіб підвищують тривалість його життя. Але це не так. У разі охолодження збільшить період зберігання на півгодини, трохи більше.

Що буде, якщо не випити коктейль у встановлений термін? – Запускається процес руйнування білків іншими компонентами – ензимами, які також у складі коктейлю. Якщо згаяти час і не випити готовий коктейль через 5-6 годин після приготування, то він може виявитися марним. Розпізнати зниклий коктейль не складно – змінюється його смак (він стає неприємним), з'являється неприємний запах із рота.

Чи варто заощаджувати?

Багато атлетів для економії своїх коштів усвідомлено купують прострочений протеїн у магазині. Вони вважають, що таким чином одержують цілком ефективний продукт і за нижчою ціною. У принципі, якщо термін придатності минув нещодавно, це припустимо. Фахівці запевняють, що протеїн придатний ще 6-8 місяців після проходження терміну, рекомендованого виробником. Якщо прострочення велике, то прийом добавки не дасть результатів.

Правила зберігання

Врахуйте, що ефективність добавки багато в чому залежить від місця зберігання. Для збереження якостей протеїн потрібно тримати у темному та сухому місці. Пряме влучення сонця або висока температура можуть суттєво скоротити термін придатності.У такій ситуації приймати прострочену добавку не рекомендується.

Але чи небезпечний цей продукт для спортсменів, якщо термін придатності його минув? Чи змінюються при цьому його смакові якості?

Вважається, що у закритому герметичному стані протеїн може зберігатись досить довго – до двох років. При цьому американський продукт має ще більший термін зберігання три роки. Однак у відкритому стані протеїн може зберігатися по-різному. Багато залежить від його виду.

Сироватковий протеїн. Цей вид протеїну сьогодні вважається найбільш біологічно цінним напоєм серед аналогів. Він виготовляється з натурального білка, а термін придатності його не дуже довгий. Звичайно, в закритій герметичній упаковці він збережеться рік і більше, а якщо ви відкрили продукт, то слід вжити його за три-чотири тижні.
Whey Gold Standard. Такий улюблений багатьма спортсменами якісний протеїн Whey Gold Standard має термін придатності – 24 міс. У відкритому вигляді він може зберігатися не понад тридцять днів.
Протеїн Діматайз. Багато спортсменів стикаються з тим, що не можуть знайти термін придатності на етикетці протеїну Діматайз. Зазвичай наклейка з цією інформацією на цьому продукті знаходиться під штрих-кодом. Термін придатності протеїну Діматайз досягає 2 роки.

Скільки зберігається протеїн після розтину?

Часто виробники вказують на пачці інформацію про те, що розкритий продукт можна зберігати не більше двох тижнів.

Слідкуйте, щоб відкритий протеїн зберігався в чистому сухому місці з дотриманням усіх рекомендацій, вказаних на упаковці.

Термін придатності розведеного напою

Розведений протеїн зберігається у рази менше сухого продукту. При кімнатній температурі готовий коктейль не зберігатиметься довше чотирьох годин. У холодильнику він збережеться лише на півтори години більше. Інакше, ензимами поступово руйнуються білки, які також увійшли до складу такого напою, що виявляється чудовим середовищем для проживання бактерій. Тому оптимальним варіантомбуде приготування та прийом протеїнового коктейлю безпосередньо перед тренуванням. Неприємний присмак у роті – ось перший знак того, що ви скуштували прострочений протеїновий коктейль.

Чи приймати протеїн, якщо термін придатності його минув?

Іноді продавці в інтернеті пропонують купити подешевше протеїн, термін придатності якого вже минув. Кожен вирішує сам, чи варто робити таку покупку. По суті, прострочений протеїн є тим же простроченим молочним білком. Ніхто ще не помер від такого коктейлю. Однак у більшості випадків прострочений протеїн викликає розлад шлунка.

Щоб у вас не виникало проблем із простроченим продуктом, варто дотримуватися вказівок, які дає виробник на упаковці з протеїном. Дотримання всіх умов убереже вас від травлення.

Термін придатності та правила зберігання сироваткового протеїну

Протеїн, створений на основі білкових сумішей, є найпопулярнішим продуктом спортивного харчування. Білок – це основний освітній елемент для м'язових тканин.

На цьому суттєвому факті засновані різноманітні протеїнові суміші, які є кодом до набору м'язової маси та отримання енергії. Про те, який термін придатності має протеїн, поговоримо у статті.

Безкоштовна юридична консультація:

Чи є він?

Чи має протеїн термін придатності? Протеїни – це органічні речовини, що містять важливі амінокислоти.

Протеїнова добавка популярна серед бодібілдерів, важкоатлетів, фітнес-моделей, спортсменів та любителів занять у тренажерному залі. Живлення атлетів потребує великих обсягів, а це не завжди зручно.

І тут на допомогу приходить спортивне харчування, основою якого є білки. Вони легко перетравлюються та засвоюються – це головний продукт будь-якого культуриста.

Як і будь-який продукт протеїн має свій термін придатності. Білок є сприятливим середовищем для формування шкідливих бактерій, на швидкість їх розвитку впливають такі обставини:

Безкоштовна юридична консультація:

інгредієнти продукту;
герметичність упаковки;
місце зберігання;
Початкова якість.

Коли упаковка з продуктом відкривається і починається взаємодія з киснем, терміни придатності скорочуються.

Який?

Багато виробників вказують на упаковці термін придатності 2-3 роки.

Європейський протеїн обіцяє бути придатним протягом двох років, а продукт із Америки має термін придатності 3 роки.

Після розтину порошок слід використати протягом двох тижнів. Рідкі протеїнові добавки придатні для вживання протягом місяця.

Сироватковий білок вважається найпоширенішою, якісною та поживною формою протеїнового продукту. Повноцінний білок молочної сироватки є похідним від коров'ячого молока, що складається з 80% казеїну та 20% сироваткового білка.

Безкоштовна юридична консультація:

Основною якістю сироваткового протеїну є його миттєве засвоювання організмом. М'язові тканини у короткий термін збагачуються необхідними елементами після напруженого тренування.

Терміни придатності протеїну вказані на упаковці – це дата виробництва або закінчення терміну придатності.

Whey Gold Standard

Протеїн Whey Gold Standard - займає лідируючі позиції серед продуктів спортивного харчування завдяки позитивному впливу на організм.

Термін придатності (позначені літерами EXP) та стандарти якості Вей Голд Стандарт вказані на упаковці (банку).

Виробляється як у Європі, і у США. Американська версія продукту Whey Gold Standard вважається якіснішою, але дорогою добавкою.

Про терміни придатності та правила зберігання автомобільних шин читайте тут.

Безкоштовна юридична консультація:

Dymatize

Діматайз входить до десятки продуктів спортивного харчування, що найбільше продаються. Сьогодні на ринку спортивного харчування представлений ряд восьми різнотипних протеїнових добавок, призначених для конкретних цілей.

Якості протеїну відповідає ціна, вона досить висока. Термін придатності до відкриття упаковки 2 роки.

Як і де правильно зберігати?

Від правильних умов зберігання спортивного харчування залежить його подальша якість.

Залежно від типу виготовлення протеїнового продукту залежать вимоги щодо його зберігання.

Температурні норми безпеки протеїну позначені на банках з порошком, і він індивідуальний для кожного типу протеїнових добавок.

Сухі суміші краще зберігати в сухому темному місці при температурі до +22 градусів. Вологе приміщення сприяє розвитку шкідливих бактерій та мікроорганізмів. Якщо протеїновий порошок недовго знаходився у вологій атмосфері, то своєчасне переміщення продукту в сухе місце врятує харчування від небажаних змін.

Коли порошок вже змінив свою консистенцію, з'явився сторонній присмак - протеїнова суміш втратила свою первісну користь.

Безкоштовна юридична консультація:

Слід також уникати прямих сонячних променів під час зберігання сухого протеїну.

Рідкі протеїнові суміші зберігаються за кімнатної температури, ступінь вологості особливої ролі не грає. Протеїнова сироватка випускається у пляшках або ампулах. Суміш у пляшці відкривається безпосередньо перед прийомом. Зберігати у відкритому стані не більше двох тижнів, бажано в холодильнику або в іншому прохолодному темному місці.

Чи можна зберігати хліб у холодильнику? Відповідь дізнайтесь прямо зараз.

Після відкриття упаковки

Коли упаковка або банка із сухою сумішшю розкрита, термін придатності білкової добавки значно скорочується.

Вживати краще протягом трьох тижнів.

Тривале зберігання розкритої упаковки знижує ефективність та користь протеїнової суміші. Взаємодія з киснем та вологе середовище веде до розмноження бактерій та небезпечних мікроорганізмів, що може призвести до розладу кишечника.

Готовий суміші

Скільки можна зберігати розведений протеїн? Приготовлений протеїновий коктейль втрачає свої корисні властивості набагато швидше, ніж білок у сипучому стані.

Тому не слід готувати суміш заздалегідь, щоб порожньою не переводити дорогий продукт. З часом корисні елементи руйнуються, і протеїн у розчиненому вигляді піддається атаці шкідливих бактерій.

Пити чи не пити прострочений?

Купити прострочений продукт можна не лише у мережі.

Іноді магазини влаштовують розпродаж спортивного харчування, коли їхній термін придатності добігає кінця. Вживати чи ні таку суміш вирішувати тільки вам.

Все залежить від місця та умов зберігання продукту. Зі закінченням терміну придатності зникає будь-яка гарантія якості продукту.

Спробуйте невелику порцію для переконливості, що суміш не залишає неприємного післясмаку.

Перша ознака зіпсованого порошку - гіркий присмак із наступним запахом з рота. Допустиме прострочення продукту до одного року, далі вживання протеїнової суміші вважається марною і небажаною дією.

Скільки не псується розливне пиво у пластиковій пляшці? Дізнайтесь про це тут.

Їсти чи не їсти прострочене спортивне харчування? Дізнайтесь про це з відео:

Як довго можна зберігати запечатану та відкриту банку з протеїном

Термін придатності цієї спортивної добавки. Чи змінюється він після розтину. Скільки зберігається розведений коктейль.

Користь протеїну не викликає сумнівів. Це натуральна добавка, здатна зрушити з «мертвої точки» результати спортсмена і отримати потрібний рельєф. Додаткова сила, швидке відновлення, ефективна допомога у схудненні, пригнічення катаболічних процесів, зростання м'язів – це лише частина корисних дій всемогутнього білка.

Скільки зберігати?

Упаковка відкрита

Приготовлений коктейль

Чи варто заощаджувати?

Правила зберігання

Врахуйте, що ефективність добавки багато в чому залежить від місця зберігання. Для збереження якостей протеїн потрібно тримати у темному та сухому місці. Пряме влучення сонця або висока температура можуть суттєво скоротити термін придатності. У такій ситуації приймати прострочену добавку не рекомендується.

Висновок

При покупці завжди звертайте увагу на кінцеву дату використання, яку вказав виробник, а також за яких умов повинен зберігатися продукт. Якщо вимоги дотримувалися, продукт можна приймати навіть після закінчення терміну придатності.

Поділіться своїм досвідом:

Копіювання матеріалів дозволено лише із зазначенням активної

Як довго можна зберігати відкритий протеїн?

Скільки можна зберігати відкриту пачку протеїну?

Після того, як ви відкрили та розвели протеїн, краще вжити його відразу, а взагалі розведений протеїн можна зберігати від 1,5 до 4х годин, т.к. в ньому міститься білок, і він швидко псується.

Більше чотирьох годин розведений протеїн зберігати не можна, у нього губляться смакові якості та корисні властивості, а також може бути отруєння організму.

Відкрита пачка протеїну не зіпсується через два тижні, як заявляють багато виробників. Вони це говорять для того, щоб ви не користувалися довго однією пачкою та краще купували нову.

Але ціна протеїну не така вже й низька, а для деяких і взагалі "захмарна".

Відкриту пачку можна використовувати протягом місяців, але з такою умовою, щоб вона у вас стояла в сухому і бажано в прохолодному місці (можна в дверцятах холодильника).

Якщо ви вже розвели коктейль, треба випити його (максимально довго) - через 4 години, а якщо він стояв у холодильнику, то через 5 годин. Якщо ви раптом відчули неприємний смак у протеїновому коктейлі, це говорить про те, що він зіпсувався.

Термін зберігання протеїну 😉

Пончик

Сірий пірат

Зараз відчув спрагу, а найближчим часом покупки, через тиждень.

Питання, який термін зберігання протеїну?!)))

Зберігав я його в закритій банці, у темному місці, при кімнатній температурі.

FallOutBoy

Ну ось. Купив у середині літа протеїн, з'їв підлогу банки та залишив його.

Зараз відчув спрагу, а найближчим часом покупки, через тиждень.

Питання, який термін зберігання протеїну?!)))

Зберігав я його в закритій банці, у темному місці, при кімнатній температурі.

Все залежить від фірми виробника протеїну, але обов'язкова умова сертифікації передбачає термін зберігання 2 роки для європейської та від 2 до 3 років для американської продукції.

Після відкриття (порушення герметичності) продукту слід зберігати трохи більше 1 року.

Порада для всіх, готуйте протеїновий коктейль безпосередньо перед прийомом, не варто нести тренування вже готовий коктейль. Можна в невеликій баночці з-під вітаміну принести порцію протеїну на тренування і в шейкері після завершення "трудів" приготувати "чудодійний напій"!

Grosnyj

mrSem

Начебто нормально, 3 години пройшло через. може трохи гіркоту в горлі, може здалося, а так живий поки)))

CBUCT

Сірий пірат

Сірий пірат пише:

Ну ось. Купив у середині літа протеїн, з'їв підлогу банки та залишив його.

Зараз відчув спрагу, а найближчим часом покупки, через тиждень.

Питання, який термін зберігання протеїну?!)))

Зберігав я його в закритій банці, у темному місці, при кімнатній температурі.

Після відкриття (порушення герметичності) продукту слід зберігати трохи більше 1 року.

Термін зберігання приготовленого протеїнового коктейлю залежить від умов зберігання та виду протеїну. Практично у всі форми протеїнових сміїв виробники додають ферменти (ензими). Ферменти не тільки допомагають травному процесу, але й дозволяють організму відновитися після тяжких. фізичних навантажень. Ферменти розщеплюють жири, білок та вуглеводи на дрібніші молекули, які краще засвоюються організмом. Це особливо актуально, тому що система травлення атлетів повинна переробляти велику кількість їжі, необхідну для нарощування м'язової маси. При кімнатній температурі білковий коктейльне рекомендується зберігати більше 3-4 годин, у холодильнику – понад 5-6 годин. Ферменти (ензими) руйнують білки і останні стають доступнішими бактеріям при більш тривалих термінах зберігання готової суміші.

teac2010

mrSem

teac2010

mrSem

mrSem

CBUCT

А взагалі я жру протеїн з креатином одразу в одній склянці і потім п'ю ще глюкозу це норм чи глюкозу не треба?

DenisKa163rus

Правий Біцепс

Андрій Єгоровський

TROLL

saper

DenisKa163rus

Хімік

Андрій Єгоровський

Поліна Пушкарьова

Orcinus orca

Orcinus orca

Orcinus orca

TROLL

Найра

Orcinus orca

Іван Брюнетов

NightRacer

А так у справі у них запас щонайменше ще 3-4 місяці!

PROTEIN.BIZ.UA

Купити спортивне харчування в Україні!

Київстар

79053, Львів,
В. Великого, 50

Головне меню

Навігація за записами

Термін придатності протеїну після розтину

Відомо, що білок є будівельним матеріалом м'язів. На цьому базовому факті для бодібілдерів та силових спортсменів представлені різноманітні білкові суміші, які є ключем до набору маси та одержання енергії.

Як запевняють виробники, формула протеїну постійно вдосконалюється, але основні компоненти незмінні.

90% ізоляту сироваткового білка - найбільш швидкозасвоюваного білка, в якому практично відсутні жири та вуглеводи + 10% кальцію, заліза, вітамінів тощо;
або має комплексний склад з білків: ізоляту, гідролізату, яєчного альбуміну, казеїну міцелярного білка та травних ферментів для поліпшення засвоєння;
кілька смаків (полуничний, ванільний, банановий, шоколад тощо).

Розрізняють білкові суміші за часом засвоєння - швидкої, уповільненої дії, протягом 8 годин. Також, білкові суміші відрізняються рекомендаціями до застосування: до або під час їжі, після або до тренування і т. д. Всі аспекти прийому протеїнового коктейлю вказані на упаковці, як і термін придатності. Але трапляються випадки, коли суміш просто десь лежала і виявилася нещодавно. Як за таких обставин вчинити: пити чи викинути? І який термін придатності протеїну після розтину?

Термін зберігання порошкового протеїну згідно виробника

При герметично закритій упаковці властивості білкового коктейлю не втрачаються протягом двох років, за умови європейського виробництва, а якщо американський виробник - продукт вважається зіпсованим через три роки.

Компанії, що виробляють продукти, запевняють, що термін придатності протеїну після розтину спливає через місяць (виробник Америка) або два тижні (європейські виробники). Така дата рідко вказується на звороті ємності. Після закінчення часу, продукт не буде мати тих корисних властивостей і біологічних цінностей, на які розраховує споживач

Максимальний термін зберігання порошкового протеїну з погляду медицини.

У деяких джерелах, термін придатності протеїну після розтину, вказується - не більше 6 місяців, з урахуванням того, що продукт має високу якість. У принципі, при відкритій упаковці, час вживання становить не більше одного року, якщо дотримуються умов зберігання. Причому, під час вживання, не повинно бути гіркого присмаку, повинен розводитися продукт як завжди, не мати плісняви і за кольором - без будь-яких відтінків. При сумнівному вигляді та різкому запаху білкової суміші, не варто навіть замислюватися про вживання.

Якщо суміш виготовлена із якісних інгредієнтів, то великому ризику, вживаючи продукт після 6 місяців, атлети не піддаються. Ефект зміцнення мускулатури буде не той, а максимальне побічна дія- розлад шлунку. Якщо ж ви хочете мінімізувати ризики розладу, то, наприклад, можна додавати протеїн під час виготовлення пирога.

Термін зберігання рідкого протеїну

Широко відомо, що засвоєння рідкого білка організмом краще, але й термін зберігання менше. Виробник щодо терміну придатності протеїну після розтину категоричний - не більше одного місяця.

Виробництво сироватки передбачено в ампулах та пляшкових нормах. Природно, що вживання протеїну в ампулах більш практичне, ніж в іншій тарі. Тут безпосереднє розтин проводиться перед прийомом, а пляшечку з сироваткою необхідно дозувати і у відкритому стані вона знаходиться довше. Отже, у такій тарі термін придатності протеїну після розтину мінімізується і становить два тижні.

Умови зберігання білка в рідкому стані вказані на упаковці: зберігати в прохолодному місці, за винятком прямих сонячних променів. Як і суха протеїнова суміш, сироватковий білок втрачає свої властивості після закінчення встановленого терміну. Бажаного ефекту можна досягти тільки за допомогою високоякісного продукту, інакше неминуче розлад мікрофлори кишечника.

Кінцевий термін вживання протеїну вказується виробником на упаковці. У герметичному стані та при дотриманні умов зберігання продукт не псується тривалий час: сухий - 2 або 3 роки; сироватковий – 1 місяць. Термін придатності протеїну після розтину: сухий – 6 або 12 місяців; сироватковий – 14 днів.

Виробники білкових сумішей нерідко зменшують фактичний термін придатності продукту, але, щоб уникнути побічних ефектівне слід вживати протеїн після часу - у продукті виникають небажані бактерії, які порушують функції шлунково-кишкового тракту. Також, досягти бажаного результату - не вийде, тому що протеїновий коктейль втрачає свої властивості.

Термін придатності протеїну

У сучасному світіздоровий спосіб життя для багатьох наших сучасників – не лише фраза-кліше. Дедалі більше людей проводять вільний час у спортивних залах, а не вдома на люб'язних серцях диванах. У міру занурення у тему у новачків виникає безліч питань щодо спортивного харчування. Ми відповімо на ті, що стосуються збереження якості спортивних продуктів протягом певного часу: термін зберігання протеїну, скільки зберігаються білкові добавки, можливість вживання спортивного харчування після закінчення терміну придатності, вказаного виробниками.

Протеїни та їх джерела

Протеїни, вони ж білки - це органічні речовини, що складаються з амінокислот, зі складною молекулярною структурою, що виконують в організмі безліч функцій, головна з яких - будівельна. Розрізняють природні джерела протеїнів – продукти харчування, і штучно отримані, проте натуральні – білкові концентрати без баластових вуглеводів та жирів. З концентратів отримують розведений протеїн чи інакше - протеїновий коктейль.

Для чого застосовують спортивне харчування

Підвищення показників витривалості та зростання м'язової маси неможливо досягти без підтримки необхідного рівня вільних амінокислот у крові. Для цього спортсмену необхідна підвищена кількість білків, а цього не можна досягти, отримуючи протеїни тільки з їдою. В цьому випадку доведеться багато і часто харчуватися, що є прямою дорогою до розладу травлення. І тоді на допомогу приходить спортивне харчування.

Білок у добавках частково розщеплений, що робить його легшим для засвоєння, і амінокислоти надходять у кров швидше. Випити білковий коктейль, отриманий з розведеного порошку, і дешевше, і простіше, ніж з'їсти великий шматок м'яса, та ще й не один раз на день. Тож корисність та необхідність протеїнового коктейлю для любителів спорту очевидна. Добавки дозволяють спортсмену дотримуватися дієти без загрози для травної системита є безпечними для здоров'я.

Однак необхідно пам'ятати про якість і не забувати, що протеїн має термін придатності і, як і будь-який інший продукт, може зіпсуватися. Тому потрібно обов'язково звертати увагу, який термін придатності виробник вказує на упаковці.

Види добавок

Виробники пропонують такі типи білкових спортивних добавок:

Молочні протеїни. По суті, це сухе молоко, очищене від жирів, та з додаванням вітамінів. Найпопулярніший із молочних – сироватковий протеїн. Він добре засвоюється та містить мінімальну кількість лактози.
Яєчні протеїни. Цей тип поступається молочним у затребуваності, хоча виграє у швидкості засвоєння. Однак він має специфічний смак. Притаманна яєчному протеїну гіркуватість не всім до смаку.
Протеїн на основі соєвого білка. Його обирають вегетаріанці. Також через нульовий вміст жирів він рекомендований у період так званої сушіння.

Розрізняються добавки і за часом засвоєння та за часом застосування.

Правила прийому прості. Суху порцію слід розвести будь-якою рідиною: водою, молоком або соком і випити. Слідкуйте, щоб рідина була гарячою, оскільки білок може згорнутися. Денна порція визначається індивідуально. Рекомендації та інструкції щодо застосування протеїнів зазначаються виробником на упаковці. Де, до речі, зазначено та скільки зберігається цей продукт.

Термін придатності запечатаного протеїну

Скільки можна зберігати запечатаний протеїн залежить, зокрема, від країни-виробника. Без порушення цілісності упаковки зберігається протеїн у вигляді сухих сумішей від шести місяців до кількох років. Норма верхнього кордону у протеїну європейського виробництва – два роки, у американського – три роки. Для рідких форм встановлено норму – один місяць.

Зберігання протеїну після розтину

Термін придатності протеїну після розкриття упаковки та контакту порошку з повітрям значно знижується та становить два-три тижні для протеїну, виготовленого в Європі, та місяць для американського. Тривале зберігання відкритої пачки знижує ефективність продукту, призводить до втрати корисних властивостей. Приймати такий препарат безглуздо.

Зберігання розкритої упаковки протеїну проводиться у сухому та темному місці при кімнатній температурі. Сухі суміші можна зберігати у температурному діапазоні +5-+25 градусів.

Уникайте потрапляння прямих сонячних променів на упаковку та не зберігайте її в безпосередній близькості від джерел тепла – батареї чи плити. При попаданні вологи в сумішах починають розмножуватися шкідливі бактерії, і вони швидко псуються. Прийом такого продукту може однозначно призвести до отруєння.

Не залишайте надовго негерметично закриті упаковки – у порошках легко можуть завестися харчові жуки та їх личинки. Якщо вас бентежить неприємний запах суміші або вона змінила колір, коктейль має гіркий присмак, у жодному разі не вживайте такий продукт.

Термін придатності розведеного протеїну

При кімнатній температурі – 3-4 години, у холодильнику – 5 годин. Щоб уникнути отруєнь, готуйте його безпосередньо перед вживанням. Смак простроченого коктейлю неприємний, а згодом може з'явитися неприємний запах із рота.

На що звертати увагу при придбанні

При виробництві білкових добавок велике значеннямають стерильність, склад та вміст консервантів у сумішах. Тому рекомендуємо купувати спортивне харчування лише відомих виробників і лише у спеціалізованих магазинах.

При покупці перевірте герметичність упаковки – етикетка та плівка не повинні бути пошкоджені. І зверніть увагу на вказаний термін придатності. Якщо наближається час закінчення терміну, краще не купувати такий товар.

Не беріть до уваги, що умови зберігання в магазині можуть не відповідати стандартним вимогам. Популярність та затребуваність спортивного харчування призвела до появи підробок. Зовнішньо суху білкову суміш складно відрізнити від звичайного борошна, чим і користуються шахраї. Вдома справжність і натуральність протеїну можна протестувати гарячою водою. Від дії гарячої води білок згортається. І не забувайте про властивість білка набухати у воді.

Зберігання рідкого протеїну після розтину

Сироватку протеїну постачають у ампулах та пляшках. Ампули набагато практичніші для застосування – вони дозовані на один прийом, і питання їх зберігання відпадає.

Зберігати рідкий протеїн у пляшках після розтину можна не більше двох тижнів у прохолодному місці, уникаючи потрапляння прямих сонячних променів.

Чи можна вживати прострочений протеїн

Більшість знавців упевнені, що білкова спортивна добавка з терміном придатності, що минув, до 12 місяців не завдасть шкоди. Тільки ось користь від неї ви також навряд чи отримаєте. Але факт залишається фактом – прострочений протеїн, або на межі прострочення, значно дешевше, і попит на нього величезний.

Вживати прострочений (до 12 місяців) протеїн можна, але чи потрібно вирішувати вам. Дати, зазначені на упаковці, говорять про те, що у зазначений проміжок часу товар відповідатиме вимогам споживачів і в жодному разі не завдасть шкоди. Ну а після закінчення терміну придатності виробник не несе відповідальності за наслідки прийняття по суті марного продукту.

Приймаючи рішення, вживати чи ні прострочене спортивне харчування, подумайте, що це просто несвіжий білковий продукт, аналогічний до протухлого м'яса або скисного молока. Що зазвичай трапляється від їди подібних продуктів? Відповідь очевидна - харчові розлади різного ступеня важкості.

Прострочений більш ніж один рік продукт приймати категорично не рекомендується. Ознаки отруєння протеїном з терміном придатності, що минув, - неприємний смак у роті, діарея і метеоризм.

Підсумовуючи вищевикладене, можна зробити висновок, що приймаючи рішення про використання спортивної добавки з терміном придатності, що минув, необхідно керуватися здоровим глуздом, ставлячи в пріоритет, перш за все, збереження свого здоров'я, заради якого ви і займаєтеся спортом.

Скільки корисної інформації. Про термін придатності зазвичай читаю на упаковці і намагаюся випивати протеїн до його закінчення. А ось про температуру зберігання не замислювалася раніше. А це важливо, інакше прийом спорт харчування не матиме сенсу.

Цікава стаття про протеїн. Підкреслила собі зі статті, на що необхідно звертати увагу при виборі протеїну.

Протеїн, як і багато інших білкових продуктів, відрізняється мінімальним терміном придатності. Найчастіше спортсмени нарікають на те, що не встигають закінчити недавно куплену банку протеїну, як термін придатності його закінчується. Але чи небезпечний цей продукт для спортсменів, якщо термін придатності його минув? Чи змінюються при цьому його смакові якості?

Сироватковий протеїн. Цей вид протеїну сьогодні вважається найбільш біологічно цінним напоєм серед аналогів. Він виготовляється з натурального білка, а термін придатності його не дуже довгий. Звичайно, в закритій герметичній упаковці він збережеться рік і більше, а якщо ви відкрили продукт, то слід вжити його за три-чотири тижні.
Whey Gold Standard. Такий улюблений багатьма спортсменами якісний протеїн Whey Gold Standard має термін придатності – 24 міс. У відкритому вигляді він може зберігатися не понад тридцять днів.
Протеїн Діматайз. Багато спортсменів стикаються з тим, що не можуть знайти термін придатності на етикетці протеїну Діматайз. Зазвичай наклейка з цією інформацією на цьому продукті знаходиться під штрих-кодом. Термін придатності протеїну Діматайз досягає 2 роки.

Скільки зберігається протеїн після розтину?

Слідкуйте, щоб відкритий протеїн зберігався в чистому сухому місці з дотриманням усіх рекомендацій, вказаних на упаковці.

Термін придатності розведеного напою

Розведений протеїн зберігається у рази менше сухого продукту. При кімнатній температурі готовий коктейль не зберігатиметься довше чотирьох годин. У холодильнику він збережеться лише на півтори години більше. Інакше, ензимами поступово руйнуються білки, які також увійшли до складу такого напою, що виявляється чудовим середовищем для проживання бактерій. Тому оптимальним варіантом буде приготування та прийом протеїнового коктейлю безпосередньо перед тренуванням. Неприємний присмак у роті – ось перший знак того, що ви скуштували прострочений протеїновий коктейль.

Чи приймати протеїн, якщо термін придатності його минув?

Щоб у вас не виникало проблем із простроченим продуктом, варто дотримуватися вказівок, які дає виробник на упаковці з протеїном. Дотримання всіх умов убереже вас від травлення.

Розлучений коктейль варто пити одразу. Чим довше він простоїть, тим більше корисних властивостей він втратить.
У герметично закритій упаковці сухий протеїн може зберігатися від двох до трьох років без шкоди.
Як тільки ви відкрили упаковку із сумішшю, варто одразу помістити її у холодильник. Так ви продовжите йому життя.
Оптимальна температура для зберігання відкритої упаковки з протеїном – від +5 до +19 градусів.

Протеїн – це білок. Так, той самий білок, який нам потрібний для підтримки здоров'я та зростання м'язів. Безліч спортсменів і людей, які бажають дотримуватися форми, п'ють протеїнові коктейлі.

Але буває таке, що ви знайшли забутий продукт. Термін придатності протеїну начебто і минув, а на вигляд і запах він здається цілком прийнятним до вживання. У цій статті ми розповімо вам про термін придатності та про те, як його можна продовжити.

Як роблять протеїн?

Як ми сказали, протеїн є натуральним білком. З іншого боку, крім нього в протеїнових порошкахможуть бути й інші природні компоненти. Якщо говорити про найпопулярніші види саме протеїнів, то варто згадати (позначається як протеїн Whey). Також не менш популярні Soy та Milk, відповідно соєвий та молочний До речі, протеїн, який виготовляють із молочних продуктів, псується швидше, але залишається популярним, тому що при виробництві з нього прибирають воду.

Якщо спробувати розкласти процес виготовлення подібних білкових порошків по етапах, то вийде такий список:

На першому етапі відбувається сквашування первинної сировини. Молочні продукти є джерелами сироваткового білка та казеїну. Цим складом, до речі, відрізняється протеїн Whey.
Далі сироватковий білок поділяється на фракції.
Етап сушіння концентрату, після якого протеїн готовий до продажу та вживання.

Може мати різний відсотковий вміст білка.

Звичайний термін придатності протеїну

Протеїн – натуральний продукт. Якщо він не містить спеціальних добавок, то використовувати білковий порошок можна протягом не такого вже й великого часу. Як правило, термін придатності із закритою кришкою становить від шести місяців до максимум трьох років. Зрозуміло, що цей показник варіюється в залежності від виробника. Точну дату виготовлення та термін придатності можна побачити безпосередньо на упаковці.

Якщо ви раптом купили прострочений протеїн, то швидше за все не отруїться. З іншого боку, якщо ви вживаєте продукт, дозволений час застосування якого відбулося, то виробник не гарантує ефективності.

Термін придатності протеїну після розкриття упаковки

В основному банку відкритого протеїну застосовується до вживання близько двох тижнів. Далі ефекту від прийому білка, швидше за все, не буде. Але деякі дослідження та досвід людей, які вживають протеїн, показує, що відкрита упаковка протеїну може зберігати свої властивості протягом року. Але це твердження є спірним. Тому легше не мучити організм і на радість м'язам придбати нову упаковку.

Термін придатності коктейлю

Тепер варто розглянути інше питання. Термін придатності протеїну у відкритій чи погано закритій банку - це одне. Як довго зберігає свої властивості готовий білковий напій?

Якщо ви збираєтеся приготувати коктейль заздалегідь, то максимум це можна зробити за дві чи три години не більше. В іншому випадку, наприклад, через п'ять чи шість годин, коктейль точно пропаде. За лічені години всі корисні компоненти, включаючи білок, руйнуються. Прийом зіпсованого протеїну немає особливого сенсу. Більше того, у нього різко змінюються смакові якості. Та й запах коктейлю досить неприємний, тож пити його простроченим просто неможливо.

Існує не зовсім правильна думкапро те, що якщо поставити протеїн, приготовлений до вживання, в холодильник, всі корисні властивості напою зберігаються. Це, звичайно, не так. Якщо коктейль охолодити, це максимум на годину призупинить руйнування білка. Дотримуватися терміну придатності протеїну після приготування також необхідно.

Як зберігати протеїн?

Зберігати протеїн правильно дуже важливо. Адже якщо не зважати на умови та фактори зовнішнього середовища, то продукт може зіпсуватися набагато швидше, ніж це вказано на упаковці. До речі, іноді при правильному зберіганні можна продовжити офіційний термін придатності.

Найголовніше при зберіганні – тримати ємність із порошком у сухому місці. При високій вологості бактерії, які випадково потрапили до продукту, починають активно розмножуватися. Протеїн не можна зберігати у сирих місцях – це потрібно запам'ятати.

Варто також уникати потрапляння прямих сонячних променів. Оптимальна температура для зберігання становить близько 20 градусів.

Якщо йдеться про розкриту банку або пакет, то потрібно завжди ретельно закривати ємність. Щоразу перевіряйте кришку, адже в іншому випадку в порошок можуть потрапити ті самі бактерії та інші потенційно небезпечні мікроорганізми. У разі термін придатності протеїну після розтину різко зменшується.

Якщо термін придатності минув?

Визначити прострочений протеїн не завжди легко. Звичайно, якщо йдеться про готовий коктейль, то це можна зрозуміти за смаком - напій стає вкрай неприємним. В інших випадках в оцінці легше спиратися на певні фактори. Не варто забувати про те, де і коли ви зберігали ємність із порошком. Дивіться на суміш продукту, стежте за своїм здоров'ям.

До речі, активність мікроорганізмів практично миттєво впливає на стан продукту. Змінюється консистенція (а іноді і колір) порошку, змінюється смак та запах готового коктейлю.

Якщо випити прострочений протеїн?

Якщо ви раптом випили прострочений протеїн, то не варто дуже хвилюватися. Швидше за все, вживання порошку з терміном придатності, що вийшов, просто не дасть ніякого ефекту.

Якщо ви раптом помітили плісняву або зміну кольору порошку (наприклад, він став жовтим), потрібно негайно викинути товар. У тому випадку, якщо ви випили коктейль, що має ознаки зараження бактеріями, варто якнайшвидше звернутися до лікаря. Адже вживання може призвести до непоправних наслідків. Фахівці говорять, що використовувати протеїн після терміну не варто.

Висновок

Звичайно протеїн – натуральний продукт. Як відомо, натуральні білкові речовини псуються набагато швидше за "хімію". Коли ви відкрили банку порошку, то використовувати її потрібно протягом двох тижнів. Надалі протеїн (після терміну придатності) навряд чи дасть якийсь результат, та й здоров'ям ризикувати не варто.