Ви пам'ятаєте, якою була на смак ваша перша сосиска у тесті? Впевнені, ви стали відданим шанувальником цієї страви в ту саму мить, коли відкусили перший шматочок. І це цілком виправдано! Поєднання м'яса та тістана диво вдале. Більше того, його можна і потрібно вдосконалити.
Пропонуємо вам випробувати рецепт сосисок у тесті з картопляного пюре- Досить популярну варіацію класичної страви. Багатьом людям такий варіант подобається навіть більше "вихідника" завдяки ніжній текстурі картопляного тіста. Приготуйте та дайте свою експертну оцінку!
складові
Приготування
- 1 Помийте та очистіть картоплю, наріжте великими шматочками. Залийте водою, посоліть та варіть до готовності.
- 2 Злийте воду, зробіть пюре і дайте трохи охолонути. Потім додайте вершкове масло, що злегка підтало, розбийте 1 яйце і перемішайте. Після цього висипте в пюре борошно і манку і замісіть тісто руками. Воно має вийти податливим, м'яким і легко збиратися в кому.
- 3 Розділіть тісто на 10 рівних шматків. Кожен розплющіть у руці, надавши форму овалу, а в центр покладіть сосиску. Защипніть коржик по всьому периметру або залиште кінчики сосиски неприкритими. Щоб вирівняти готову ковбаску, покатайте по столу.
- 4 Застеліть лист пергаментом і змастіть маслом. Викладіть сосиски з невеликим проміжком один між одним.
- 5 Кожну сосиску змастіть яйцем, посипте кунжутом і відправте в духовку, розігріту до 200 градусів, на 25-35 хвилин. Готові снеки остудіть та подавайте до столу.
Ця смакота хороша тим, що її можна брати на роботу, до школи або інституту як перекушування. Виходить, а це чудовий вихід із ситуації, коли немає часу на кашеварство з розмахом. Якщо вам сподобався цей рецепт, збережіть його та поділіться з друзями. Смачного!
Швидко приготовлена страва – це завжди приємно, а якщо це ще й смачно, то приємно подвійно. У нашій сім'ї вже давно полюбилися картопляні палички, їх я готую досить часто і з різними начинками, наприклад, картопляні палички з сиром – це найулюбленіший закусок чоловіка. Експериментуючи навколо цієї теми з картопляними закусками, ми готували з вами раніше і картопляні крокети, а сьогодні мені хотілося б запропонувати вашій увазі ще один рецепт простої страви "Сосиски в картопле" .
складові
Для приготування вам знадобиться (3 порції):
4 середніх, відварених у мундирі картоплини;
3 сосиски;
3-4 ст. л. борошна (і трохи борошна для панірування);
1-2 зубчики часнику;
рослинна олія (для смаження);
сіль, чорний свіжозмелений перець - за смаком.
Етапи приготування
Готуємо картопляне тісто для сосиски. Картопля очистити, натерти на тертці.
Додати|добавляти| муку|борошно|, перемішати. Картопляне "тісто" готове.
Підготувати сосиски.
Вологими руками взяти трохи картопляного тіста, розподілити по руці, покласти сосиску та розподілити картопляне тісто так, щоб воно закрило сосиску з усіх боків. Запанувати отриману паличку в борошні. Аналогічно повторити для інших "паличок".
Рослинну олію розігріти, додати до неї крупно нарізаний часник і прожарити. Слідкувати, щоб часник не підгорів. Часник прибрати з олії. На часниковій олії обсмажити сосиску в картоплі до стійкої золотистої скоринки.
Нарізати смачну та просту страву "Сосиски в картоплі" на порційні шматочки і подавати до столу з улюбленими соусами.
Смачного! Їжте із задоволенням!
- Картопля – 5 шт;
- Борошно - 100 г;
- Сосиски - 6 шт;
- Яйце – 1 шт;
- Соняшникова олія;
- Перець та сіль – за смаком.
Отже, інгредієнти підготовлені, можемо братися до справи.
Покроковий рецепт
Після обсмажування знімаємо сосиски в картопляному тісті та подаємо на стіл. Поціновувачам вашої страви точно сподобається, адже такі ласощі не тільки виглядають, але й пахнуть дуже апетитно, та й наявність картоплі в тесті надає цікавого та незвичайного смаку.
Сосиски в картопляному тесті з пюре, звичайно, дуже смачні, коли гарячі, як кажуть, з запалу з жару, проте вони не втрачають свої смакові якості і після остигання. Тому сосиски в картопляному тесті можна сміливо брати із собою на роботу чи навчання, класти як перекус дитині до школи. Також можна брати з собою в похід або на активний відпочинок, природу, коли зголоднівши на свіжому повітрі, така страва буде відмінним варіантом, щоб підкріпитися.
Ну а якщо ви віддаєте перевагу їх все ж таки їсти гарячими, то з легкістю можна розігріти в мікрохвильовій печі, і страва знову наче тільки що приготована.
Звичайно ж, незважаючи на те, що ласощі приготовані вдома, своїми руками, все ж таки не варто забувати, що таку смажену, не зовсім корисну їжу вживати щодня не рекомендується. Нею можна легко внести різноманітність у свою щоденну їжу, здивувати гостей або просто побалувати себе за бажання, тим більше що рецепт виявився дуже простий.
В даний час дуже популярні заклади швидкого харчування, в яких подають хоч і смачні піци, гамбургери, сосиски у тесті, але за ними є поняття шкідливості. Звичайно ж, вони приготовані зі звичайних продуктів і нічого понад шкідливого в таких стравах немає, головне, не замінювати ними весь свій раціон, а просто балувати себе не так часто. Тоді і ваше здоров'я та фігура будуть гаразд, і ваші бажання будуть задоволені.
Також існує варіант приготувати подібні страви вдома самостійно, в такому випадку ви бачите всі інгредієнти і, як правило, домашні страви не вважаються такими шкідливими. Дуже смачними виходять сосиски в картопляному тесті, а як їх приготувати і що для цього розглянемо докладніше.
Багато хто, напевно, куштував сосиски з картопляним пюре, а що якщо зробити з цієї страви подібність пиріжків? Вийде дуже смачно та красиво, а що найголовніше – це не займе у вас багато часу.
Сосиски в картопляному пюре на сковороді
Рецепт для духовки
Для початку очищаємо картоплю від шкірки, не забуваючи вирізати очі. Промиваємо її і починаємо варити у підсоленій воді. Щоб зварилася якнайшвидше, можна розрізати її навпіл, так варіння займе близько 15 хвилин. Як тільки картопля буде готова, зіллємо всю рідину і ретельно розімнемо її в пюре і залишимо остигати.
Після остигання додаємо яйце та вершкове масло, після чого розминаємо масу до однорідного стану. Потім додаємо манну крупу, борошно та солимо. Замішуємо тісто руками і ділимо його на частини, вийде близько 12 шматків. Їх тонко розкочуємо на столі.
Тим часом варимо сосиски в окропі близько півхвилини. Як закінчимо, остудити їх і викладати на коржики з картопляного тіста і зліпити пиріжки. Змащуємо їх сумішшю яйця та вершкового масла|мастила|, а зверху посипаємо кунжутом.
Відправляємо сосиски в духовку на змащеній деко. Запікати потрібно за 200 градусів близько 25 хвилин. Після цього дістаємо і посипаємо сиром, натертим на середній тертці, потім відправляємо ще хвилин на 10 в духовку.
Як мине зазначений час, можна подавати до столу, але перед цим краще трохи остудити.
Варіант приготування у вафлях
Спочатку ретельно чистимо картоплю і вирізаємо очі. Далі відправляємо її варитися у воду, яку попередньо солимо. Щоб картопля зварилася швидше, її можна порізати навпіл. Як буде готово, зливаємо воду і товкачем розминаємо картоплю в пюре.
Далі беремо вафлю, бажано квадратну. Потрібно викласти на неї рівномірно пюре по всій поверхні і залишити на кілька хвилин, щоб вафля за цей час трохи пом'якшилася, інакше ми просто зламаємо її в процесі. Так треба зробити з усіма вафлями.
Після декількох хвилин викладаємо на вафлю, на сам край очищену сосиску і загортаємо її так, щоб рулет вийшов щільним. Також туди можна за бажання додати натертий сир, цибулю або спеції. Кожен рулет нарізати на 4-5 кружків.
Потім розбиваємо яйце в маленьку глибоку тарілку, солимо і збиваємо. Можна додати спеції та молоко.
Розігріваємо сковороду з олією і кладемо на неї наші кружечки, попередньо змащені яйцем. Смажити їх до рум'яної скоринки.
Ну ось і все, приємного апетиту!
Як зробити картопляне пюре з сосискою
Насамперед ми очищаємо картоплю від шкірки та вічок. Промиваємо її в холодній воді та перекладаємо в каструлю.
Щоб картопля зварилася швидше, її можна нарізати, але не дуже дрібно, приблизно на 2-3 частини. Після цього її можна варити. Як вода закипить, додаємо сіль та спеції на свій смак. Варити слід до готовності, перевірити яку можна вилкою, проткнувши картоплю - якщо готова, то виделка увійде легко.
Як картопля приготується, зливаємо воду і розминаємо товкачем до стану пюре. Зверху заливаємо молоком і ретельно розмішуємо, не повинно залишитися грудочок. Далі пробуємо і при необхідності солимо або додаємо спеції. Крім того, можна використовувати вершкове масло.
Потім можна приступати до сосисок. Їх можна приготувати двома способами – зварити чи обсмажити.
Для варіння їх досить сполоснути під холодною водою і покласти в каструлю, після чого зварити. Варяться вони близько 5-10 хвилин у окропі, але можна і трохи довше. Після варіння їх слід очистити від плівки і подавати разом з пюре або можна додатково обсмажити, щоб надати цікавіший смак.
Для обсмажування, незалежно від того, зварені сосиски вже чи ні, їх слід очистити від плівки та розрізати вздовж на дві чи чотири частини, щоб простіше було смажити. Смажимо ми їх на гарячій сковороді з олією. Варені досить просто обсмажити, а ось ще сирі можна просмажити добре, щоб було смачніше. Майте на увазі, багато сосиски прилипають до сковороди, якщо їх не перевертати і не перемішувати. Після обсмажування викладаємо в окремий посуд.
Подавати слід разом із пюре, а зверху можна покришити зелень або навіть додати соус. Блюдо готове. Смачного!
Готовність картоплі слід перевіряти вилкою, протикаючи її. Готова картопля буде м'якою.
З будь-яким пюре з сосисками можна використовувати сир, він надасть страві чудового смаку, крім того, можна використовувати під час їжі сирний соус, що зробить його ще смачнішим.
На відео розповідається, як швидко та просто приготувати сосиски у картопляному пюре:
Бувають сосиски у тесті, а є сосиски в картопляному тісті. Ви такі куштували? Ні. Ну дуже смачні та ситні виходять сосиски у картопліСпробуйте наш рецепт приготування. Вам і вашій родині ця страва сподобається – головне правильно приготувати. ! І так, за справу, готуємо сосиски в картопляному тісті.
Рецепт сосиску в картопляному тісті
5 з 1 відгуків
Сосиски в картопляному тісті
Сосиски в картопляному тесті
Тип страви: Страви з картоплі
Кухня: Російська
складові
- 4 шт. - відварених картоплини в мундирі,
- 3 шт. - Сосиски,
- 2 шт. - куряче яйце,
- 3-4 ст. л. - муки,
- 1-2 зубчики часнику,
- чорний мелений перець,
- сіль,
- рослинна олія.
Приготування
- Насамперед готуємо картопляне тісто для сосиски, для цього картопля очистити і натерти його на тертці.
- Потім додати яйця, сіль, перець і дуже добре перемішати.
- Потім потрібно додати борошно і ретельно перемішати.
- Ліпимо сосиски в картопле: вологими руками взяти трохи картопляного тіста, розподілити по руці, покласти сосиску і розподілити картопляне тісто так, щоб воно закрило сосиску з усіх боків.
- Далі, обваляти отриману картопляну паличку в борошні. Так само підготувати всі сосиски.
- Наступний крок, розігріти олію, додати до неї крупно нарізаний часник і прожарити. Слідкувати, щоб часник не підгорів. Часник прибрати з олії.
- На ароматному часниковому маслі обсмажити сосиску в картоплі до золотистої скоринки. Викласти на паперові серветки, щоб видалити надлишки олії.
- Готові сосиски в картопле нарізати на порційні шматочки і можна подавати.
Смачного!
Сосиски в картопляному тістіБувають сосиски у тісті, а є сосиски у картопляному тісті. Ви такі куштували? Ні. Ну дуже смачні та ситні виходять сосиски в картоплі, спробуйте наш рецепт приготування. Вам і вашій родині ця страва сподобається – головне правильно приготувати. Перевірено! І так, за справу, готуємо сосиски у картопляному тесті. Рецепт сосиску в картопляному тесті 5 from 1 reviews Сосиски в картопляному тесті Роздрукувати Сосиски в картопляному тесті Автор: Поварёнок Страви з картоплі Кухня: Російська Інгредієнти 4 шт. - відварених картоплини в мундирі, 3 шт. - Сосиски, 2 шт. - яйце куряче, 3-4 ст. л. - муки, 1-2 зубчики ...
