Томатний сік – один із улюблених напоїв багатьох людей. Ми п'ємо домашній сік, купуємо його в магазині, адже сік із томатів один із найпопулярніших соків, якщо не враховувати солодкі фруктові напої. Ми всі захоплюємося напоєм і ніколи не запитуємо, скільки ж у ньому калорій?
У склянці томатного соку міститься приблизно 45 ккал. Тобто випиваючи склянку соку, ми збагачуємо себе вітамінами томату і не доставляємо навантаження організму, адже стільки калорій у склянці томатного соку - це зовсім маленька частка з розрахунку на день. З огляду на те, що продукт нешкідливий.
Багато господинь самі роблять удома томатний сік, зі своїх власних помідорів, зібраних та вирощених на своєму городі. Особливо популярний цей напій у селах, хоча й багато міських людей не відмовляються поласувати приємною посилкою із села, віддаючи перевагу натуральному напою замість магазинного. Але, закриваючи домашній сік, ми додаємо до нього спеції та сіль. Можна з упевненістю сказати, що із сіллю стільки ж калорій у домашньому томатному соку, скільки без неї. Одне тільки "але", сіль вбиває корисні властивості напою.
Поговоримо про бренди магазинного соку
Наприклад, 221,3 – саме стільки калорій у томатному соку «Добрий». Тобто якщо оцінювати в літрах, то можна сказати, що сік містить не так і мало калорій. Але ж ми не випиваємо за один раз літр соку.
Йдемо далі, скільки калорій у соку «Улюблений»? На це питання також є відповідь, і калорійність цього соку якщо і відрізняється від попередньої, то лише ліченими міліграмами. Адже томатний сік, який би він не був фірми, не піддається особливому обробленню, в основному - це натуральний продукт.
Для впевненості, розглянемо ще фірму «Фруктовий сад», не менш популярна, ніж дві попередні, славиться своєю рекламою та якістю продукції. За даними джерела, приблизно 50 одиниць на порцію – стільки калорій у томатному соку «Фруктовий сад», це трохи більше, ніж в інших. Можливо, дана технологія все ж таки чимось відрізняється від інших, додаванням спецій або консервантів.
Деяким не вдається вживати домашній томатний сік, а магазинний не смакує. У такому випадку можна робити сік з томатної пасти, він звичайно більш калорійний, оскільки паста вже була оброблена, але користь від нього для організму залишається незмінною. Як бачимо, з будь-якої ситуації можна знайти вихід, щоб наситити організм корисними речовинами.
То в чому корисність томатного соку?
Надавати користь томатному соку для організму допомагають його корисні речовини:
- вітамін В, А, РР, Е
- каротин
- лимонна та яблучна кислоти
- багато мінеральних речовин
- фруктоза
- глюкоза та ін.
Томатний сік рекомендують завжди тримати у своєму раціоні, оскільки він є корисним для покращення роботи вашого організму. Дівчатам за допомогою томатного соку навіть можна худнути, дієтологами розроблені різні дієти на основі томатного соку, які допомагаю вивести з організму непотрібні токсини та привести вашу фігуру в стрункий та підтягнутий вигляд у поєднанні з кашею та корисним м'ясомптахів, риб.
Під час дієти томатний сік можна вживати у будь-яких кількостях.
Роблячи висновок, можна сказати, що не потрібно далеко ходити, все найкорисніше і потрібне для нашого здоров'я завжди перебуває у нас під рукою.
Томатний сік є одним з найулюбленіших напоїв величезної кількості людей. Ті, хто стежить за своїм здоров'ям, знають, скільки калорій у томатному соку, якими корисними властивостямимають томати і кому буде на шкоду надмірне вживання червоної ягоди.
Корисні властивості томатного соку
Помідор, відомий у всьому світі, має справді унікальні якості та освіжаючий смак. Серед яких виділяють такі:
- Поліпшує обмін речовин в організмі;
- Виводить токсини та шлаки;
- Завдяки природним антиоксидантам, вживання томатів нейтралізує вільні радикали;
- Покращує роботу серця та судин, оскільки сік насичений вітамінами групи B;
- Зміцнює імунну систему;
- Зміцнює нервову систему;
- Виробляє стійкість до стресів та нервових перенапруг;
- Профілактика.
Крім перелічених вище якостей, томатний сік настійно рекомендується вживати діабетикам, оскільки цей напій здатний знижувати цукор у крові. Але, варто зазначити, що багато корисних речовин гинуть при термообробці. Саме тому рекомендується вживання свіжих соків домашнього приготування.
Поживна цінність соку
Варто відмітити що харчова цінністьтоматного соку значно коливається від способу приготування та наявності термообробки. Так, харчова цінність соку домашнього приготування на 100 г приблизно 40-42 ккал. Такий напій міститься набагато більше корисних речовин, не кажучи вже про те, що в ньому відсутні консерванти, барвники та підсилювачі смаку. За бажанням можна трохи посолити сік: калорій це не додасть, але знизить корисність напою.
Але коли немає можливості власноруч приготувати сік зі свіжих томатів, можна скористатися підручними засобами, а саме томатною пастою. Для приготування соку знадобиться:
- Одна склянка чистої води;
- Три ложки натурального томатного пюре;
- Сіль та спеції за смаком.
Поживна цінність соку
Всі інгредієнти змішати, трохи охолодити напій, і ваш сік готовий! Кількість калорій у такому томатному соку становить майже 30 ккал.
У сучасному світіможна не витрачати час на приготування соку, а придбати його у найближчому супермаркеті. Томатний сік виробника «Добрий» виготовляється із концентрованого томатного пюре з додаванням м'якоті помідорів, солі та цукру. Харчова цінність на 100 мг препарату становить:
- Калорійність – 22,4 ккал;
- - 1 г;
- жири - менше 0,1 г;
- Вуглеводи – 5,6 г.
Відкриту упаковку варто зберігати не більше 24 годин. Для приготування томатного соку «Фруктовий сад» також використовується томатна паста з додаванням солі та цукру. Харчова цінність на 100 мг препарату становить:
- Калорійність – 22 ккал;
- Вуглеводи – 5,5 г.
Умови зберігання аналогічні томатному соку "Добрий".
Томатний сік, як засіб для схуднення
Томатний сік для схуднення
У зв'язку з низькою калорійністю томатного соку багато дівчат активно вживають цей напій у своєму раціоні з метою скинути зайву вагу. Для того, щоб томат працював на благо, а не на шкоду, слід дотримуватися наступних правил:
- Вживання томатного соку протипоказане людям із проблемами ШКТ;
- Протягом дня рекомендується споживання чистої води без газу (до 1,5 л);
- Не рекомендується пити сік натще;
- Вживайте свіжі напої. Термічна обробка вбиває більшу частину корисних речовин;
- За будь-яких проблем із травленням слід відмовитися від соку томатів.
Розвантажувальні дні на основі томатного соку допоможуть знизити вагу на 2-2,5 кг. Не менш ефективні і триденні дієти:
- День перший. Сніданок: яйце круто, помідор, скибочка чорного хліба, без цукру. Обід: суп із томатів із ложкою нежирної сметани. Вечеря: гречана кашаз томатним соусом.
- День другий. Сніданок: знежирений сир, кава без цукру. Обід: куряча грудкана пару з горошком, томатний сік. Вечеря: відварений рис із томатним соусом.
- Третій день. Сніданок: чай без цукру, скибочка чорного хліба із сиром. Обід: томатний суп із зеленню. Вечеря: відварена риба, сік із овочів з додаванням часнику.
Сік томату – справжнє відкриття у світі кулінарії. Помідор надає страві «кислинку» та «свіжість», а свіжий сік тонізує і заряджає енергією на цілий день.
Вся користь томатного соку:
♦ Рубрика: .
Читай для Здоров'я на сто відсотків:
Ароматний червоний напій із помідорів містить багато цінних речовин. А його смак з дитинства знайомий кожному. Томатний сік радять вживати у будь-якому віці та для профілактики різних хвороб. Це не дивує, адже в ньому є багатий хімічний складз мінералів та кислот.
Користь
Томатний сік допомагає покращити стан здоров'я при анемії, гіпертонії, ожирінні, стенокардії. До його складу входять речовини, які стимулюють вироблення серотоніну, нормалізують роботу нервової системи, знижують ймовірність виникнення стресу та негативних наслідків стресових станів
Завдяки цьому продукту припиняються процеси гниття та очищається кишечник від шлаків. За допомогою томатного соку можна позбутися запорів, метеоризму. Також він є сечогінним та жовчогінним продуктом, корисний при порушеннях водно-сольового балансу.
Цей продукт може бути корисним при гастриті зі зниженою кислотністю та виразковим ураженням дванадцятипалої кишки. Але слід уникати цього напою у моменти загострення захворювання. Особливу користь томатний сік забезпечує людям із цукровим діабетом, адже цей напій сприяє регуляції рівня цукру у крові. Також помідорний напій знижує внутрішньоочний тиск і особливо корисний при глаукомі.
У цьому продукті має й інші корисні властивості, серед яких:
- нормалізація обміну речовин;
- протимікробну дію;
- підвищення рівня гемоглобіну;
- виведення шлаків, радіонуклідів та токсинів;
- профілактика серцево-судинних хвороб;
- зниження ймовірності розвитку ракових захворювань
У томатному соку міститься багато лікопіну, який є сильним антиоксидантом. Завдяки цій речовині покращується стан шкіри, підвищується імунітет. Помірне вживання даного продукту зміцнює здоров'я.
Томатний сік є дієтичним напоєм. Він знижує ймовірність появи тромбів у судинах, є ефективною профілактикою емфіземи легень і особливо корисним для курців. Для отримання максимальної користівід цього продукту, необхідно вживати тільки свіжий сік з помідорів за півгодини до їжі. Для підвищення засвоюваності цього напою можна додати 1-2 ч. л. рослинного маслаабо пити напій з горіхами, сиром.
Не слід додавати до цього напою сіль чи перець: це знижує цінність томатного соку та різко зменшує кількість корисних речовин. Щоб зробити сік з помідорів смачнішим і кориснішим, краще додати в нього дрібно нарізану зелень.
Вибираючи самий корисний сіккраще взяти свіжі томати і самостійно приготувати напій.
Шкода
У великих кількостях свіжий томатний сік може спричинити розлад шлунка. Не можна готувати напій із недозрілих томатів, т.к. в них може міститися соланін (шкідлива та отруйна речовина).
До складу томатного соку входить дуже мало вуглеводів та насичених жирів. Якщо у свіжому соку з томатів немає канцерогени, то консервований помідорний напій може мати у своєму складі речовини, які сприяють розвитку ракових хвороб. Також слід пам'ятати, що сік прямого віджиму не можна нагрівати, інакше в ньому можуть утворитися шкідливі компоненти.
Калорійність
На 100 г ківі припадає 20 ккал (1 % добової нормиу 2000 ккал).
Протипоказання
Томатний сік не слід вживати при загостреннях виразки, панкреатиту, гастриту чи холециститу. Не можна поєднувати прийом цього напою з білковими продуктами та їжею, що містить багато крохмалю, т.к. це може стати причиною появи каменів у нирках. Томатний сік підходить для вживання під час вагітності, але лише у помірних дозах. Не слід пити цей напій при хворобах жовчного міхура. Також краще відмовитись від вживання томатного соку після операції.
Грудничкам томатний сік можна давати на 7-8 місяці життя, у невеликій кількості та з додаванням води. Але, перш ніж давати малюкові цей напій, слід проконсультуватися з лікарем про доцільність його вживання.
Харчова цінність
Вітаміни та мінерали
Незважаючи на невелику різноманітність вітамінів, що містяться в томатному соку, склянка цього напою забезпечує організм половиною добової норми аскорбінової кислоти.
Також помідорний напій є низка мінералів, які сприяють нормалізації сольового балансу в організмі:
Томатний сік особливо цінується людьми, які прагнуть знайти струнку фігуру. Але також цей продукт важливо вживати для зміцнення імунітету. Органічні кислоти та інші речовини мають загальнозміцнюючу дію на організм.
Помідори набули великого поширення з того часу, як з'ясувалося, що вони не є отруйною рослиною. А коли стала доступною інформація про їхню користь для здоров'я людини, їх почали вирощувати повсюдно в сільському господарствіта використовувати для приготування різноманітних страв.
Томати вживаються в їжу сирими, тушкуються разом з іншими овочами, закочуються на зиму. різному вигляді . Вони також є сировиною для виробництва соку. Томатний сік дуже корисний та містить невелику кількість калорій.
У склянці домашнього томатного соку міститься 43 ккал, а наявність солі не надає калорійності, але знижує користь напою.
- допомагає організму справлятися з дією авітамінозу;
- нормалізує обмін речовин, що дуже важливо задля життєдіяльності організму;
- зменшує можливість появи онкологічних хвороб;
- стабілізує роботу серця та кровоносних судин, а також нервової системи;
- знижує кількість цукру у крові;
- завдяки наявності гормону радості бореться зі стресом та нервовою напругою;
- є профілактичним засобом захворювань опорно-рухового апарату;
- покращує роботу травної системи.
Надавати користь томатному соку допомагає його склад:
- фруктоза, глюкоза;
- винна та щавлева кислоти;
- яблучна кислота та лимонна;
- харчові волокна;
- багато мінеральні речовини з таблиці Менделєєва;
- вітаміни групи В;
- каротин;
- вітаміни РР, Н, Е, А.
Калорійність соку із томатної пасти
Так як користь для організму томатного соку велика, багато хто захоче ввести його в свій раціон. Якщо немає можливості вживати домашній томатний сік, а магазинний не хочеться, можна вийти із ситуації та зробити сік із томатної пасти.
Калорійність соку томатної пасти становить 58 ккал на склянку продукту.
Для приготування потрібно:
- Взяти 200 мл води.
- Додати 3-4 столові ложки натуральної томатної пасти.
- Добре перемішати і додати спеції на вашу думку.
Смачний і корисний сік готовий, залишилося трохи охолодити і можна пити.
Скільки калорій у томатному соку «Добрий»?
Сік «Добрий» виготовляється із концентрованої томатної пасти та містить м'якоть помідор.
Енергетична цінність склянки соку "Добрий" - 56 ккал.
При його виробництві додається цукор та сіль.
Зберігати такий напій у відкритому вигляді не рекомендується більше 24 годин.
Томатний сік «Фруктовий сад»
Калорій у томатному соку «Фруктовий сад» також небагато, як і у всіх інших його різновидах. Виготовляється він із концентрованого томатного соку, до складу його входять сіль та цукор.
Калорійність склянки соку з помідорів Фруктовий сад — 50 одиниць.
Схуднення за допомогою томатного соку
Дотримуючись наступного раціону протягом 14 днів, можна скинути кілька непотрібних кілограм та нормалізувати роботу шлунка, кишечника, серця, стабілізувати кров'яний тиск:
- На сніданок можна з'їсти дві скибочки житнього хлібаз сиром (з низьким вмістом жиру), фрукти, крім винограду та бананів, випити склянку томатного соку.
- Меню обіду виглядає наступним чином: варений рис і риба (за винятком олії), 250 мл томатного соку, порція овочів, яблуко, краще зелене.
- Для вечері потрібно буде відварити рис, приготувати яловичу котлету на пару, зробити овочевий салат і налити склянку соку.
- Між цими прийомами їжі можна поглинати томатний сік та воду у будь-якій кількості.
- Помідорний сік дозволяється комбінувати із соком із яблук, гарбуза, лимона, тільки не можна використовувати ні сіль, ні цукор.
Користь томатного соку велика, тому пити його потрібно якнайчастіше.
При схудненні значно відрізняється від звичайного. Насамперед віддається перевага легким стравам з овочів та фруктів. Звичайно ж, далеко не на останньому місці серед загальної різноманітності свіжих плодів стоять соковиті помідори та страви з них. Щоб знати, в якому обсязі їх можна і потрібно вживати, ознайомимось із енергетичною цінністю продуктів. Ця стаття буде цікава тим, хто хоче дізнатися, яка калорійність томатного соку, пасти з помідорів та різних соусів.
Корисні властивості овочів
- вони містять, крім каротину, велику кількість пектину, лікопіну, клітковини, вітамінів;
- є ідеальним дієтичним продуктом, Що містить мінімум калорій;
- покращують стан нервової та ендокринної систем;
- корисні при діабеті;
- зміцнюють серце та судини;
- регулюють в організмі водно-сольовий баланс;
- можуть використовуватись у косметології для будь-якого типу шкіри;
- сприяють виведенню з організму токсинів (особливо важлива властивістьдля курців).
Розглянемо, як змінюється харчова цінність помідорів під час їх переробки. Наприклад, яка калорійність томатного соку, пасти та соусів?
Різні способи переробки
Харчуючи дієтичними стравами, потрібно хоч якось урізноманітнити їхній смак. Що зазвичай є у звичайному меню для схуднення? Крім овочевих салатів, основний перелік складається з досить прісних страв: каш, рису, картоплі, відвареної курки, риби. Тому хочеться освіжити страви якимись пікантними добавками. З помідорів можна приготувати безліч різноманітних страв. Розглянемо основні варіанти отримання деяких із них. Переробляють томати зазвичай двома способами:
- Перший. Віджимання свіжих стиглих плодів для видалення шкірки і насіння і отримання томатного соку. В результаті виходить рідина, яку потім проварюють нетривалий час і закупорюють банки, як правило, без додавання будь-яких додаткових компонентів. Калорійність томатного соку при цьому майже дорівнює тій, що у свіжих помідорів.
- Другий. Попереднє уварювання порізаних плодів, а потім протирання для отримання пюре. Цей напівфабрикат є основою для виготовлення інших страв з помідорів – пасти та соусів.
Томатний сік: калорійність та способи домашнього приготування
Це перший по черзі продукт, який готують із свіжих помідорів. Завдяки тому, що плоди піддаються мінімальній обробці (віджиму та проварюванню), їхня харчова цінність майже не змінюється. Калорійність томатного соку становить 35 ккал (100 г). Тому він ідеально підходить для регулярного вживання бажаючими схуднути. Найбільш корисним є цей освіжаючий соковитий напій, якщо він приготовлений в домашніх умовах. До того ж, можна легко відрегулювати смакові характеристики в залежності від бажання домочадців. Адже одні люблять натуральний смак помідорів, без прикрас, інші воліють відчувати при пиття кілька пікантні відчуття. Наприклад, можна додати в сік при проварюванні сіль, цукор, ароматні спеції, запашні трави, лавровий лист та гіркий стручковий перець. Так як у складі немає ніяких додаткових інгредієнтів, калорійність томатного соку домашнього не буває вище 33 Ккал.
Користь та енергетична цінність томатної пасти
Щоб отримати цю корисну густу масу, потрібно тривалий час повільно випаровувати сік з помідорів. Зі зміною консистенції також підвищується концентрація та вміст усіх цінних речовин. Так, наприклад, антиоксиданту лікопіну, який благотворно впливає на омолоджування організму та захист клітин від впливу довкіллястає в томатній пасті приблизно в 8-10 разів більше, ніж у свіжих плодах. Але не завжди можна бути впевненим, що у складі магазинного продукту відсутні такі домішки, як загусники та консерванти. Саме їх додають для гарантованого збільшення терміну зберігання. Тому багато господинь воліють виготовляти натуральну густу масу самі. До того ж, у домашніх умовах дуже легко готується томатна паста. Калорійність її трохи засмутить любителів «легких» дієт. 100 г продукту міститься 100 Ккал. Щоб трохи скоротити час готування, дайте віджатому томатному соку трохи відстоятися, а потім злийте верхній прозорий рідкий шар. За такої технології паста вариться максимум 2-2,5 години.
калорійність продукту
Ця страва багато в чому залежить від її складу. Для початку дізнаємося, що являє собою томатний соус і в чому його головні особливості. У своїй основі це томатна паста. Але навряд чи хтось захоче їсти звичайне густе пюре з помідорів, наприклад, із гречкою чи макаронами. Тому для покращення смаку в першу чергу в пасту додають безліч інших інгредієнтів, включаючи овочі та фрукти (часник, болгарський та стручковий гіркий перець, цибуля, морква, яблука тощо), спеції та прянощі. Другим додатковим компонентом є крохмаль. У промисловому виробництві він замінюється загусниками та емульгаторами. В результаті перероблене та присмачене приправами овочеве пюре виходить трохи ситніше, ніж томатна паста. Калорійність приблизно дорівнює 42 ккал на 100 г продукту. Дуже часто ця страва, що складається переважно з пасти, помилково називають кетчупом. Давайте розберемося у цьому питанні.
Кетчуп - один із варіантів соусу
Чомусь усіма традиційно вважається, що ці два продукти - одне й те саме. Але, виявляється, кетчуп - один із безлічі найрізноманітніших соусів, включаючи навіть звичайний майонез. І зовсім не обов'язково, щоби він був томатним. Звичайно ж, помідори можуть бути одним із інгредієнтів, але далеко не основним. Від цього не завжди буває аналогічна калорійність томатного соусу. Найчастіше вона дещо вища. До того ж кетчупи ніколи не бувають рідкими, а значить, у них підвищено вміст крохмальних загусників. Як бачите, магазинні продукти майже завжди готують із будь-якими добавками. Через це їх не можна назвати справді натуральними та корисними. Чому б не спробувати приготувати в домашніх умовах пікантні соуси? Це зробити досить легко. Введіть до складу томатного пюре протерті або нарізані свіжі овочі, спеції та приправи - і ви отримаєте чудову апетитну страву, яку з успіхом можна подавати як до гарніру, так і до м'яса та риби!
