Салати зі шпротами: рецепти та поради щодо приготування. Незвичайні рецепти салатів зі шпротами Салати зі шпрот в олії

Рецепти та способи їх приготування дуже прості. Проте кожна страва має свою особливість.

Простий варіант

Коли до столу очікуються гості, кожній господині, звичайно, хочеться вразити їх своїми кулінарними навичками. Але часом для цього немає часу, ані коштів. Для таких випадків чудово підійдуть салати зі шпротами. Рецепти, якими вони готуються, зазвичай прості і вимагають від виконавця якихось особливих здібностей. Взяти, наприклад, варіант, котрій потрібні такі інгредієнти:

для 1 банки шпрот - 4 яйця, 2 огірки, трохи майонезу та пара пачок сухариків.

Приготування такої страви займає не більше півгодини:

Спочатку треба круто відварити яйця.
Відкрити банку, дістати з неї рибу та почекати, поки олія з неї повністю стіче.
Яйця з огірками довільно покришити. Тут немає певних вимог, тому розміри шматочків можуть бути будь-якими.
В окремому посуді з'єднати підготовлені яйця, шпроти та огірки.
Заправити продукти майонезом і добре все перемішати.

Після цього готову масу можна перекладати салатник і відразу ж нести його до столу.

Шпроти з помідорами

Якщо в шафі несподівано знайшлася баночка зі шпротами, то можна більше не перейматися салатом до вечері. Залишиться лише перевірити, які у будинку є продукти, щоби визначитися з конкретним рецептом. Можна приготувати різні салати зі шпротами. Рецепти цих страв завжди легко повторити.

Таке нехитре мистецтво освоїть навіть господиня-початківець. Враховуючи, що риба добре поєднується з овочами, можна вибрати варіант, для якого потрібно:

240 г шпрот (1 банка), 3 свіжі томати, 2 зубки часнику, майонез, 3 скибочки батона і зелень (петрушка, кріп).

Як тільки всі компоненти будуть у зборі, можна зайнятися безпосередньо роботою:

Дістати з|із| банки рибу і порізати її на невеликі шматочки.
Подрібнити томати, не знімаючи з них шкірки.
Часник пропустити через спеціальний прес.
З хліба зробити сухарики. Для цього скибочки треба порізати невеликими кубиками, а потім прогріти в духовці або мікрохвильовій печі.
Усі продукти висипати у глибоку миску, ретельно перемішати. За потреби страву можна злегка підсолити.

Виходить поживна та дуже смачна суміш, яка нікого не залишить байдужим.

Шпроти з авокадо

Дивно, але популярна копчена риба в олії добре гармонує з таким екзотичним плодом, як авокадо. З них можна приготувати оригінальну та не зовсім звичайну страву. Іноді прямо в авокадо роблять ефектні салати зі шпротами, рецепти яких цікаві тим, що вони є порційними. Це дуже зручно при організації різноманітних фуршетів. Для роботи знадобиться:

на 3 авокадо - ½ головки цибулі, 12 шпрот, 2 відварені яйця і сік одного лимона.

Робиться такий салат за лічені хвилини:

Спочатку екзотичні плоди необхідно розрізати по осі та акуратно витягти з них кісточки. М'якоть, що залишилася, слід відразу ж збризнути лимонним соком.
Цибуля та варені яйця довільно покришити. Шматочки не повинні бути надто дрібними.
В окремій тарілці шпроти злегка розім'яти вилкою, а потім додати до них подрібнені яйця з цибулею і добре перемішати.
Частину приготовленої маси покласти у поглиблення кожної половинки авокадо. Зверху ще раз збризкати соком.

Виходять оригінальні фаршировані форми, які привабливі не тільки зовні, але і на смак.

«Плаваючі» шпроти

Будь-який кулінар прагне перетворити свій витвір на справжній витвір мистецтва. Саме так виглядає не зовсім звичайний салат «Рибки у ставку». Він схожий на справжню картину, для виготовлення якої знадобиться наступний набір продуктів:

на 1 банку шпрот – 4 картоплини, 200 грам сиру твердого, 5 яєць, кілька зубків часнику (за смаком) та майонез.

Робити салат «Рибки у ставку» потрібно так:

Окремо відварити яйця круто та картопля.
Відкрити банку шпрот, а потім у кожної рибки відрізати шматочок завдовжки 4 сантиметри з боку хвостика.
Яйця, часник та сир окремо подрібнити на тертці.
Шматки риби, що залишилися, просто розім'яти виделкою.
Підготовлені продукти викласти в салатник у певній послідовності: картопля (його можна полити олією з консервної банки) – шпроти – яйця з часником – сир. Кожен шар добре промазати майонезом. Вийде якась імітація поверхні води у ставку.
Встромити в цю масу шматочки шпрот так, щоб хвостики знаходилися зовні.

Здалеку створюється враження, ніби рибки справді пірнають у ставку.

Оригінальне поєднання

Використовуючи звичайні сухарики, можна приготувати смачний салат зі шпротами. Крім того, зовні він виглядає дуже ошатно і може прикрасити собою будь-який святковий стіл. Для приготування такої страви необхідно:

150 грам консервованих грибів (маринованих або солоних), банку шпрот, 1 велика цибулина, 4 варені яйця, майонез і будь-які пшеничні сухарики.

Методика приготування:

Цибулю порізати кубиками і пасерувати в олії до золотистого відтінку.
Яйця очистити та подрібнити на тертці.
Шпроти розім'яти вилкою разом із олією.
Гриби дрібно покришити гострим ножем.
Сухарики мають бути дрібними. Великі шматочки потрібно буде поламати руками.
Для приготування салату продукти слід укладати шарами: ½ частина цибулі - 2 яйця - шпроти - ½ частина цибулі - майонез - сухарі - майонез - гриби - білки - жовтки.

Салат буде набагато смачнішим, якщо дати йому настоятися. Для цього страву слід відправити у холодильник на 2 години.

Салат «Рибка»

Тому, хто любить різні кулінарні вишукування, має дуже сподобатися салат «Рибка» зі шпротами. Щоправда, для його приготування потрібен багатий набір інгредієнтів:

2 яйця, 160 грам консервованих шпрот, 1 солоний та 1 свіжий огірок, 3 картоплини, головка цибулі синьої, сіль, 1 велика морквина, 15 грам оцту та півтори столові ложки майонезу.

Приготування такого салату потребує часу:

Протягом 15 хвилин відварити картоплю та моркву. Після цього їх потрібно почистити.
Яйця зварити круто (7 хвилин), а потім покласти в холодну воду, щоб легше відходила шкаралупа.
Відкрити банку зі шпротами та перекласти її вміст у салатник.
Вимити огірки, а очищену цибулю сполоснути холодною водою.
Картоплю подрібнити на великій тертці разом із жовтками.
Цибулю порізати кубиками і збризкати його оцтом.
Так само подрібнити огірки.
Відварену моркву акуратно нарізати кружальцями.
Білки довільно покришити.
Подрібнені продукти (крім моркви та білків) перемішати та заправити майонезом.
Приготовлену масу викласти на блюдо у вигляді овалу, загостреного з обох боків.
Ліву частину фігури посипати подрібненими білками. Це буде голова риби.
Решту прикрити морквиною, імітуючи луску.
З тієї ж моркви для імпровізованої рибки можна зробити рот та око.

Такий салат не тільки гарно виглядає на столі, але ще й дуже приємний на смак.

Ніжність океану

У кулінарних книгах можна знайти багато різних способів того, як робити салат «Океан». Рецепт зі шпротами не схожий на жоден з них. Для його приготування знадобляться такі основні компоненти:

баночка шпрот, 3 яйця, 4 картоплини, 120 грам сиру твердого, 3 морквини, половина пучка кропу та майонез.

Впоратися з такою стравою зможе навіть господиня-початківець:

Відварити картоплю із морквою. Щоб овочі не розкисли, їхню готовність періодично потрібно перевіряти вістрям ножа.
Зварити круто яйця і акуратно почистити.
Підготовлені продукти разом із сиром подрібнити за допомогою великої тертки, але не змішувати. Кожен із них у результаті повинен перебувати на окремій тарілці.
Порубати зелень.
Конструкція салату формується поступово. Для цього продукти треба по черзі викладати один на одного: шпроти (розім'яті вилкою без олії) – картопля – морква – яйця з кропом – сир. При цьому кожен шар потрібно добре промазати майонезом.

Перед вживанням такий салатик повинен постояти в прохолодному місці, щоб він зміг добре просочитися.

Свято смаку

На окрему увагу заслуговує салат зі шпротами та кукурудзою. Враховуючи корисні властивості кожного продукту, який використовується для його приготування, страву можна вважати не тільки смачною, але й дуже корисною. Для роботи на столі повинні бути такі продукти:

240 г шпрот, 100 г твердого сиру, 250 г консервованої квасолі, 2 зубки часнику, 200 г кукурудзи в банку, 80 г житніх сухариків, 4 гілочки зелені петрушки і 3 столові ложки майонезу.

Спосіб приготування страви простий і зрозумілий:

Відкрити банку зі шпротами. Рибу окремо пом'яти вилкою, а маслом рясно полити сухарики.
Часник пропустити через спеціальний прес, а сир подрібнити на тертці.
Кукурудзу та квасолю дістати з банок, попередньо злив сік.
З'єднати у тарілці всі підготовлені продукти та заправити суміш майонезом.

Такий салат треба відразу подавати на стіл. В іншому випадку сухарі швидко розм'якнуть і стануть несмачними.

Повітряна конструкція

Як ще можна зробити салат із шпротами шарами? Кожна господиня для цього має свою методику. Наприклад можна розглянути рецепт, у якому використовуються такі інгредієнти:

2 картоплини, 1 огірок, 2 яйця, банку шпрот, 1 морква, сіль, 150 грам капусти білокачанної, пучок зелені (пір'яна цибуля, петрушка та кріп), 2 столові ложки консервованого зеленого горошку та ½ склянки сметани.

Готується салат дуже цікаво:

Для роботи знадобиться форма. Її можна зробити із звичайної пластикової дволітрової пляшки, зрізавши дно та верхню частину від шийки.
Відварити окремо картоплю, яйця та моркву, а потім очистити їх та подрібнити за допомогою терки.
Капусту покришити, скласти в каструлю, залити водою і варити, поки вона стане м'якою.
Огірок очистити від шкірки та порізати кубиками.
Форму обробити зсередини оливковою олією та встановити вертикально на тарілку.
На саме дно помістити картопля. Щоб шари були щільнішими, їх можна злегка утрамбувати товкачем.
Зверху помістити морквину та полити її сметаною.
Далі йде жовток, який слід покласти розім'яту рибу.
Поверх шару шпрот необхідно укласти огірки, трохи посолити і теж полити сметаною.
Далі по черзі йде зелений горошок, рубана зелень та капуста.
Заключний шар – це яєчні білки.

Салат повинен після цього постояти годину у холодильнику (або 30 хвилин у морозильній камері). Тільки після цього його можна подавати до столу, попередньо видаливши пластикову форму.

Найчастіше зі шпротами готують різні бутерброди, але ж і салати з ними виходять просто дивовижні. Швидко, зручно, смачно – все це можна сказати про ці салати.

З вареними яйцями, з чорним та білим хлібом, картоплею та різною зеленню, особливо з петрушкою, салатом та зеленою цибулею. Цибулю також можна використовувати разом зі шпротами, а також помідори, свіжі та солоні огірки.

У салати зі шпротами можна додавати відварену моркву, авокадо, морську капусту та сухарики. А заправляти таку страву слід або олією, або майонезом. Зі спецій до цього продукту відмінно підходять гірчиця, коріандр і часник, насіння чорного кунжуту і лимонний сік.

Рецепт 1: Простий салат зі шпротами, яйцем, цибулею

Банку шпрот;
2 яйця;
1 головка цибулі;
Чорний мелений перець;
Майонез – 2 ст. л.

Шпроти розім'яти виделкою у невеликій піалі або мисці. Яйця зварити круто, залити холодною водою, залишити на 5 хвилин|мінути|. Після того, як яйця охолонули, дрібно порубати. Цибулю дрібно нашаткувати, викласти в сито, обдати окропом і дати зайвій рідині стекти. Поєднати всі інгредієнти, поперчити, заправити майонезом, ретельно перемішати. Якщо закуска подається сухою, можна підлити трохи олії з банки.

Салат зі шпротами можна подавати як окремо, так і на підсмажених хлібцях.

Рецепт 2: простий салат зі шпроту та кукурудзи (з фото)

Салат дуже простий у приготуванні, добре використовувати у ситуації «гості на порозі». Смачний і поживний, готується за лічені хвилини.

Шпроти – 1 бан.
Кукурудза (Маленька) – 1 бан.
Яйце куряче - 5 шт
Сухарики (За смаком)
Майонез (Для заправки)

Шпроти розім'яти вилкою
Яйця зварити, нарізати кубиками.
Змішати шпроти, яйця та кукурудзу. У мене була лише велика банка, тож додала половину баночки.
Перед вживанням додати сухарики і заправити майонезом. Можна прикрасити зеленню.
Салатик готовий. Смачного!

Рецепт 3: салат листковий зі шпротами «Ризька фантазія»

Один із найсмачніших рецептів салату в економічному для гаманця варіанті.

- 500 г картоплі;
- 5 штук. курячих яєць;
- 200 г моркви;
- 200 г солоних маринованих огірків;
- 2 шт. банки шпрот у маслі;
- Кріп для прикраси;
- 50 г твердого сиру;
- 100 г ікорної закуски «Ікринка;
- сіль за смаком.

Візьміть рівну картоплю приблизно одного розміру загальною вагою близько півкілограма. Добре промийте картоплю у теплій воді. Миту картоплю помістіть у каструлю, залийте холодною водою і поставте на плиту. Варіть картоплю до готовності, приблизно двадцять хвилин з моменту закипання. Зніміть з плити і злийте воду з каструлі, дайте картоплі повністю охолонути. Картоплю, що остигнула, акуратно почистіть від шкірки і натріть на великій тертці.

Морква добре промийте, заберіть листя і кінчик з корінцем. Помістіть у невелику каструлю, залийте холодною водою та поставте на плиту. Варіть, поки морква не буде добре протикатися вилкою. Зніміть із плити, злийте воду та остудіть. Почистіть моркву та наріжте невеликими кубиками.

Солоні мариновані огірки трохи обсушити від розсолу, поріжте дрібними кубиками. Яйця зваріть круто, остудіть і натріть на дрібній тертці. Шпроти дістаньте із банок, викладіть на паперовий рушник, щоб пішов зайвий жир. Заберіть хвостики та кістки.

У салатницю викладете рівними шарами картопля, морква, шпроти, яйця, картопля, огірок. Промажте трохи майонезом, підсоліть. Зверху прикрасьте тертим сиром, зробіть сіточку з майонезу і розподіліть невеликими порціями ікорну закуску, прикрасьте кропом.

Рецепт 4: салат листковий Рибки у ставку зі шпротами (з фото)

Для рецепту найкраще використовувати більші шпроти. Зі шпротами дрібного розміру салат буде виглядати не так ефектно. Салат "Рибки в ставку" зі шпротами викладається шарами і виходить дуже ситним.

Шпроти - 1 банка
Яйця - 4 шт.
Картопля - 2 шт.
Морква - 2 шт.
Цибуля - 1 шт.
Сир - 70-80 гр.
Майонез, Зелень для прикраси

Насамперед відварити картоплю, моркву та яйця. Картоплю та моркву можна варити в одній каструлі, а яйця в іншій.

Цибулю дрібно нарізати і залити окропом на 10 хвилин, щоб він не так гірчив у салаті.

Відварену картоплю очистити, дрібно нарізати, змішати в окремій тарілці з майонезом і викласти в салатницю першим шаром.

Воду із цибулі злити. Викласти цибулю на картопля.

Зі шпрот злити масло. Залишити 3-5 шпротинів для прикраси. Інші розім'яти виделкою, змішати з майонезом і викласти наступним шаром.

Із трьох яєць робимо прикраси. Невеликим ножем зигзагом порізати яйце з тупого кінця, верхню частину прибрати. Всередину накришити жовток.

Залишки яєць натерти на тертці, змішати з майонезом і викласти в салатницю.

Моркву натерти на тертці, змішати з майонезом та викласти наступним шаром.

І останній шар – сир. Натерти його на дрібній тертці та посипати ним салат.

А зараз найцікавіше – оформлення. По краю салатниці викласти дрібно нарізану зелень. Прикрасити салат яйцями, шпротами та пір'ям зеленої цибулі. Смачного!

Рецепт 5: салат Рибка зі шпротами (з фото)

- 160 грам шпрот;
- 1 солоний огірок;
- 2 яйця;
- 1 головка синьої цибулі;
- 1 свіжий огірок;
- 3 картоплини (невеликого розміру);
- 1-1,5 столові ложки майонезу будь-якої жирності;
- 1 морква (велика);
- 1 столова ложка оцту столового;
- сіль за смаком.

Насамперед готуємо всі необхідні компоненти салату зі шпротами «Рибка». Відварюємо протягом 15-20 хвилин морква та картопля, яйця – 7-8 хвилин. Потім дані інгредієнти кладемо в холодну воду, після чого виймаємо їх і завдяки цьому легко очищаємо від шкаралупи і овочевої зовнішньої шкірки. Відкриваємо шпроти та відправляємо їх у невелику салатницю. Добре моєму огірки двох видів (солоний і свіжий). Очищаємо голівку синьої цибулі та споліскуємо її під струменем води.

Відокремлюємо у відварених яєць білки від жовтків. Останні разом із картоплею натираємо на великій тертці.

На обробній дошці дрібно нарізаємо синю цибулю для нашого салату зі шпротами і збризкуємо її по всьому периметру невеликою кількістю оцту. За бажання останній можна і не використовувати, а обдати овоч гарячою водою для видалення його гіркоти.

Невеликими кубиками на твердій поверхні нарізаємо свіжий та солоний огірок.

Видаляємо хвостики від рибок і нарізаємо їх на дошці на шматочки бажаного розміру або так, як показано на фото.

Відварену моркву за допомогою ножа з тонким лезом акуратно перетворюємо на кружечки. Невелику частину даного овочу залишаємо на плавці та хвостик майбутньої рибки.

Додаємо до подрібнених продуктів (крім моркви) майонез і все добре перемішуємо. Отриману масу викладаємо овалом із загостреними краями.

На дрібній тертці над лівим краєм тулуба рибки натираємо білок яєць.

З кружечків моркви формуємо луску, викладаємо довільним чином хвостик і плавнички з даного продукту, що залишився. Не забуваємо про очко і рот! Салат готовий!

Рецепт 6: смачний салат з рисом та шпротами

Рис 100 г
Зелений салат 1 пучок
Консервований зелений горошок ½ банки
Шпроти 1 банку
Чорний мелений перець - за смаком

Відварити рис до готовності. Остудити.
На тарілку викласти листя салату, шарами викласти рис, горошок, шпроти, поперчити.

Рецепт 7: смачний салат зі шпротів, квасолі та сухариків

1 банка консервованих шпротів;
Біла консервована квасоля – 150 г;
Консервована кукурудза – половина банки;
2-3 зубчики часнику;
Гострий сир – 150 г;
Півбуханця бородинського хліба;
Зелень;
Майонез.

Злити олію зі шпрот в окремий посуд. Бородінський хліб нарізати кубиками, запікати духовці протягом 15 хвилин. Приготовлені сухарики викласти в миску з олією, залишити просочуватися на 8-10 хвилин. З квасолі та кукурудзи зцідити рідину, викласти їх у салатницю, додати туди розім'ятою вилкою шпроти, розчавлений часник і натертий на великій тертці сир. Додати дрібно порубану зелень, майонез, усі інгредієнти ретельно перемішати. Такий салат зі шпротами краще з'їдати відразу, оскільки сухарики потім розмокнуть і зроблять страву не такою смачною.

Рецепт 8: салат «Мімоза» зі шпротами листковий

по 500г буряків та моркви відварених,
6 варених яєць,
2 цибулини,
1 банка шпрот,
майонез, цукор.

Виделкою розім'яти рибу, подрібнити цибулю, дрібно потерти яйця, на великій тертці – моркву та буряк. Шпроти викласти на плоску страву першим шаром, промайонезити, викласти зверху цибулю, знову майонез, терті яйця, підсолити, майонез, моркву, цукор та сіль, майонез, буряк, підсолити, майонез, цукор. Перед подачею 2 години витримати салат у холодильнику.

Рецепт 9: смачний салат зі шпротами та чорносливом

Незвичайний солодкуватий смак цього пікантного салату припаде до душі навіть найвибагливішому гурманові. Відмінна закуска до застілля або щодня.

1 банка шпрот у маслі;
Яйця курячі – 5 шт.;
3 цибулини невеликого розміру;
2 картоплини;
1 зелене яблуко;
Чорнослив – 120 г;
Волоські горіхи – 50 г;
Майонез.

Картопля відварити до готовності, зняти шкірку, остудити, натерти на тертці. Яблуко вимити, почистити шкірку, натерти на тертці. Яйця відварити, остудити, окремо порубати білки. Злити з|із| банки зі шпротами масло|мастило|, рибу розім'яти виделкою. Чорнослив запарити у воді, потім дрібно нарізати. Цибулю дрібно посікти і обсмажити до золотистого кольору. Жовтки перетерти, горіхи дрібно порубати. Салат викладати шарами: 1 шар – шпроти, 2 шар – білки, майонез, 3 шар – картопля, майонез, 4 шар – жовтки, яблуко, майонез, 5 шар – цибуля, майонез, 6 шар – горіхи, 7 шар. Майонезний прошарок не потрібно робити занадто товстим, інакше салат буде схожий на кашу.

Рецепт 10: Салат із шпрот із сухариками святковий

Шпроти - 400 Грам
Кукурудза консервована - 240 г
Квасоля біла консервована - 300 Грам
Сир - 200 Грам
Сухаріки - 100 Грам
Часник - 2 Зубчики
Майонез - 100 Мілілітрів
Зелень - - За смаком

Відкриваємо банки шпрот, зливаємо з них рідину в тарілочку, і в цій рідині ненадовго замочуємо сухарики. Сухарики повинні трохи розм'якнути, щоб гості про них зуби не зламали 🙂

Шпроти теж викладаємо у тарілочку.

Виделкою розминаємо шпроти — не зовсім у кашу, звичайно, але досить ґрунтовно. У такий собі шпротний фарш.

З консервованої кукурудзи зливаємо рідину, додаємо її до шпротів.

Аналогічним чином чинимо з консервованою квасолею.

Видавлюємо в салат часник.

Сир натираємо на дрібній тертці.

Додаємо сир та сухарики в салат. Перемішуємо з майонезом, солимо-перчимо на смак.

Перед подачею на стіл посипаємо зеленню. Готово!

Рецепт 11: шпротний салат з грибами та сухариками

Шпроти – 1 банка.
Сухарики - 1 пакетик.
Гриби мариновані – 1 банка.
Яйця - 4 шт.
Цибуля - 1 шт.
Майонез - 250 р.

Відварити яйця, остудити, очистити та натерти 2 яйця на великій тертці. А інші 2 яйця відокремити білки від жовтків. Білки натерти на великій тертці, жовтки на дрібній тертці.
Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити.
Окремо нарізати гриби та обсмажити. Остудити.
Шпроти розім'яти вилкою.
Сухарики (якщо великі) пом'яти.
Салат викладаємо шарами: яйця, шпроти, смажену цибулю, майонез, сухарики, майонез, гриби, яєчні білки, майонез, жовтки.
Готовий салат ставимо на 2-3 години в холодильник, нехай просочиться.

Цей продукт є корисним для людського мозку, тому його рекомендують вживати тоді, коли необхідно, щоб він працював максимально активно. Шпроти чудово поєднуються з будь-якими овочами та зеленню, що робить салат ще кориснішим. Салат зі шпрот – це не тільки смачна та оригінальна, але й дуже ситна страва. Сьогодні ми поділимося з вами різними рецептами салату.

Інгредієнти:

шпроти – 200 г
сир – 100 г
часник – 3 часточки
картопля – 3 шт.
яйця – 3 шт.
сіль - щіпка
майонез – 50 г
петрушка – 3-5 гілочок

Розминаємо шпроти вилкою, змішуємо з давленим часником і майонезом. Викладаємо консерви першим шаром у салатницю. Далі будемо класти терту картоплю, посолену і змащену майонезом. Третій шар – терті яйця. Останній шар – тертий сир. Прикрашаємо салат майонезною сіточкою, петрушкою та однією великою шпротиною, яку розміщуємо у центрі салату.

Салат у човниках з авокадо

Інгредієнти:

шпроти – 1 банка
авокадо – 2 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
лимон -? шт.
яйця – 2 шт.
майонез – 2 ст. ложки

Розрізаємо вздовж авокадо, видаляємо кісточки. Таким чином, у нас виходять 4 човники. Усередині кожної робимо невеликі надрізи та поливаємо лимонним соком. Кришимо цибулю і варені яйця, заповнюємо цією сумішшю авокадо. Зверху кладемо по пів-їдальні ложки майонезу і по 2 шпротинки.

Салат із сухариками, помідорами та шпротами

Інгредієнти:

помідори – 3 шт.
шпроти – 200 г
білі сухарики – 100 г
майонез – 2-3 ст. ложки
часник – 3-5 зубчиків

Зливаємо зі шпрот зайву олію, ріжемо їх дрібними шматочками. Перемішуємо їх із сухариками, подрібненим часником і часточками помідорів. Додаємо трохи майонезу і відразу подаємо до столу, щоб салат був хрустким.

Інгредієнти:

яблука – 4 шт.
шпроти – 200 г
яйця – 4-5 шт.
цибуля – 2 шт.
картопля – 2 шт.
чорнослив – 50 г
горіхи – 1-2 ст. ложки
майонез – 50 г
рослинна олія – 15 мл

Трьом на великій тертці яблука, відварені яйця та картопля. Цибулю подрібнюємо і обсмажуємо на олії, додаємо її до інших продуктів. Шпроти дрібно ріжемо або просто давимо вилкою. Чорнослив ріжемо дрібними шматочками, горіхи подрібнюємо у блендері чи м'ясорубці.

Овочевий салат зі шпротами

Інгредієнти:

консервований зелений горошок – 200 г
морква – 2 шт.
солоні огірки – 5 шт.
шпроти – 2 банки
кукурудза консервована – 200 г
червона цибуля – 1 шт.
зелень – 50 г
помідори чері - 5-7 шт.
буряк – 1 шт.
майонез – 100 г
листя салату – 1 пучок

На блюдо викладаємо листя салату. Трьом на тертці відварений буряк, картопля та морква. Овочі краще трохи не доварити, щоб вони не розвалились усі. Шинкуємо червону цибулю, огірки та зелень. Перемішуємо всі продукти з подрібненими шпротами, горошком та кукурудзою. Заправляємо майонезом та прикрашаємо половинками помідор черрі.

Макаронний салат зі шпротами

Інгредієнти:

макарони – 300 г
шпроти – 1 банка
оцет столовий - 1 ч. ложка
гірчиця – 1 ч. ложка
кріп – 1 пучок
яйця – 3 шт.

Нарізаємо шматочками шпроти, відварюємо макарони та яйця. Перемішуємо все разом та поливаємо соусом. Для його приготування змішуємо олію зі шпроту з оцтом, гірчицею і рубаним кропом.

Інгредієнти:

копчена ковбаса – 100 г
шпроти – 200 г
консервована квасоля біла та червона – 200 г
сухарики – 50 г
оливки – 100 г
яблуко – 1 шт.
цибуля – 1 шт.
майонез – 2 ст. ложки

Дрібними кубиками нарізаємо копчену ковбасу, шпроти давимо вилкою. Дуже дрібними кубиками кришимо яблуко та цибулю. Додаємо консервовану квасолю, сухарі та оливки. Заправляємо салат майонезом.

Морський салат зі шпротами

Інгредієнти:

капуста морська – 20 г
палички крабові – 10 г
шпроти – 200 г
яйця – 2 шт.
цибуля зелена – 20 г
лимонний майонез – 3 ст. ложки

Дрібно ріжемо морську капусту, крабові палички, яйця, шпроти та цибулю. Перемішуємо все із майонезом. Якщо немає лимонного, можна просто додати кілька крапель лимонного соку.

Салат «Балтійський»

Інгредієнти:

рукола – 50 г
салат айсберг – 50 г
перепелині яйця – 5 шт.
шпроти – 1 банка
помідори чері - 5 шт.
огірки – 2 шт.
оливкова олія – 3 ст. ложки
винний оцет – 1 ст. ложка

Змішуємо в салатниці зелень, огірки та помідори. Додаємо половинки перепелиних яєць та цілі шпротинки. Змішуємо оцет з олією та поливаємо цим соком салат.

Інгредієнти:

лимон – 1 шт.
цукор – 5 г
шпроти – 1 банка
твердий сир – 100 г
зелень – для прикраси
майонез – 1 ст. ложка

Викладаємо на блюдо шпроти, посипаємо цукром і тертим сиром. Робимо тонку сітку із майонезу. Очищаємо від шкірки лимон, нарізаємо його півкільцями. Викладаємо їх красиво на тертий сир.

Салат з рисом та шпротами

Інгредієнти:

рис – 200 г
горошок консервований – 100 г
шпроти – 200 г
зелений салат – 50 г
мелений перець - щіпка
майонез – 10 г

На блюдо кладемо шарами салатне листя, рис, горошок і шпроти. Злегка посипаємо салат меленим перцем і поливаємо майонезом.

Старо-ризький салат зі шпротами

Інгредієнти:

рис – 1 склянка
яйця – 2 шт.
солоні огірки – 2 шт.
маринована цибуля – 1 шт.
шпроти – 1 банка
кріп – 20г
майонез легкий – 3 ст. ложки

Нарізаємо скибочками яйця та огірки, додаємо кільця маринованої цибулі, порізані шпроти та подрібнений кріп. Все перемішуємо з майонезом та викладаємо поверх рису.

Інгредієнти:

помідор – 2-3 шт.
шпроти – 1 банка
плавлені сирки – 2 шт.
зелена цибуля – 1 пучок
часник – 2 зубчики

Розминаємо шпроти вилкою, трьом на тертці плавлені сирки, помідори ріжемо кружальцями, пропускаємо через часник прес. Викладаємо шарами: шпроти, сир, помідори із часником. Поливаємо все трохи маслом з-під консерви і посипаємо зеленою цибулею.

Салат з копченої риби та шпрот

Інгредієнти:

шпроти – 1 банка
копчена риба – 100 г
картопля – 5 шт.
варений горошок – 100 г
солоні огірки – 3 шт.
кріп – 50 г
лимон -? шт.

Нарізаємо дрібно копчену рибу та шпроти. Додаємо терту картоплю та скибочки огірків. Посипаємо салат рубаним кропом і прикрашаємо часточками лимона. Поливаємо салат олією від шпрот.

Шпроти під шубою

Інгредієнти:

шпроти – 1 банка
картопля – 2 шт.
яйця – 2 шт.
цибуля – 1 шт.
буряк – 1 шт.
майонез – 50 г
кріп та петрушка – 20 г
оцет – 2 ст. ложки
цукор – 1 ч. ложка

Маринуємо півкільця цибулі в оцті з цукром. У оселедницю викладаємо терту відварену картоплю, промазуємо легким майонезом. Далі кладемо шпроти, за бажання їх можна придушити вилкою. Потім посипаємо їх маринованим цибулькою і тертими яйцями. Їх теж змащуємо майонезом, посипаємо тертим відвареним буряком. Прикрашаємо гілочками кропу та петрушки.

Інгредієнти:

крабові палички – 10 шт.
шпроти – 10 шт.
цибуля зелена – 50 г
яйця – 2 шт.
салат латук – 30 г
кріп – 20 г
твердий сир – 50 г

Спочатку робимо салат, який потім завертатимемо в крабові палички. Трьом на тертці яйця та сир, дрібно ріжемо латук, давимо шпроти. Заправляємо суміш майонезом. Розгортаємо крабові палички та наповнюємо салатом, знову загортаємо. Прикрашаємо гілочками кропу. Викладаємо палички поверх зеленого листя салату.

Салат з бринзою та шпротами

Інгредієнти:

бринза солона – 200 г
шпроти – 200 г
цибуля зелена – 50 г
солоні огірки – 2 шт.
майонез нежирний – 3-4 ст. ложки
спеції та сухі трави – 1 ч. ложка

Трьом на тертці бринзу, змішуємо її з рубаною цибулею та подрібненими шпротами. Заправляємо все майонезом, змішаним із спеціями та травами. Прикрашаємо цілими рибками та солоними огірками, нарізаними дрібними кубиками.

Салат з баклажанами та шпротами

Інгредієнти:

шпроти – 200 г
баклажани – 2 шт.
часник – 1 головка
яйця – 3 шт.
волоські горіхи – 50 г
помідор – 1 шт.
майонез – 2-3 ст. ложки
зелень – для прикраси

Нарізаємо баклажани кубиками, замочуємо у солоній воді. Запікаємо їх у духовці або обсмажуємо на сковороді. Змішуємо баклажани із часником, пропущеним через прес. Додаємо терті яйця та подрібнені шпроти. Заправляємо салат майонезом, посипаємо горіхами, заздалегідь товченими або пропущеними через прес. Помідор нарізаємо тонкими скибочками та викладаємо поверх салату. Прикрашаємо страву зеленню. Можна використовувати кріп з петрушкою, кінзу або зелену цибулю.

Рецепт 1: Простий салат зі шпротами, яйцем, цибулею

Банку шпрот;
2 яйця;
1 головка цибулі;
Чорний мелений перець;
Майонез – 2 ст. л.

Салат зі шпротами можна подавати як окремо, так і на підсмажених хлібцях.

Рецепт 2: простий салат зі шпроту та кукурудзи

Шпроти – 1 бан.
Кукурудза (Маленька) - 1 бан.
Яйце куряче - 5 шт
Сухарики (За смаком)
Майонез (Для заправки)

Рецепт 3: салат листковий зі шпротами «Ризька фантазія»

Один із найсмачніших рецептів салату в економічному для гаманця варіанті.

- 500 г картоплі;
- 5 штук. курячих яєць;
- 200 г моркви;
- 200 г солоних маринованих огірків;
- 2 шт. банки шпрот у маслі;
- Кріп для прикраси;
- 50 г твердого сиру;
- 100 г ікорної закуски «Ікринка;
- сіль за смаком.

Рецепт 4: салат листковий Рибки у ставку зі шпротами (з фото)

Шпроти - 1 банка
Яйця - 4 шт.
Картопля - 2 шт.
Морква - 2 шт.
Цибуля - 1 шт.
Сир - 70-80 гр.
Майонез, Зелень для прикраси

Цибулю дрібно нарізати і залити окропом на 10 хвилин, щоб він не так гірчив у салаті.

Воду із цибулі злити. Викласти цибулю на картопля.

Залишки яєць натерти на тертці, змішати з майонезом і викласти в салатницю.

Моркву натерти на тертці, змішати з майонезом та викласти наступним шаром.

І останній шар – сир. Натерти його на дрібній тертці та посипати ним салат.

Рецепт 5: салат Рибка зі шпротами (з фото)

Відокремлюємо у відварених яєць білки від жовтків. Останні разом із картоплею натираємо на великій тертці.

Невеликими кубиками на твердій поверхні нарізаємо свіжий та солоний огірок.

На дрібній тертці над лівим краєм тулуба рибки натираємо білок яєць.

Рецепт 6: смачний салат з рисом та шпротами

Рис 100 г
Зелений салат 1 пучок
Консервований зелений горошок ½ банки
Шпроти 1 банку
Чорний мелений перець - за смаком

Відварити рис до готовності. Остудити.
На тарілку викласти листя салату, шарами викласти рис, горошок, шпроти, поперчити.

Рецепт 7: смачний салат зі шпротів, квасолі та сухариків

1 банка консервованих шпротів;
Біла консервована квасоля – 150 г;
Консервована кукурудза – половина банки;
2-3 зубчики часнику;
Гострий сир – 150 г;
Півбуханця бородинського хліба;
Зелень;
Майонез.

Рецепт 8: салат «Мімоза» зі шпротами листковий

по 500г буряків та моркви відварених,
6 варених яєць,
2 цибулини,
1 банка шпрот,
майонез, цукор.

Виделкою розім'яти рибу, подрібнити цибулю, дрібно потерти яйця, на великій тертці - моркву та буряк. Шпроти викласти на плоску страву першим шаром, промайонезити, викласти зверху цибулю, знову майонез, терті яйця, підсолити, майонез, моркву, цукор та сіль, майонез, буряк, підсолити, майонез, цукор. Перед подачею 2 години витримати салат у холодильнику.

Рецепт 9: смачний салат зі шпротами та чорносливом

1 банка шпрот у маслі;
Яйця курячі – 5 шт.;
3 цибулини невеликого розміру;
2 картоплини;
1 зелене яблуко;
Чорнослив – 120 г;
Волоські горіхи - 50 г;
Майонез.

Картопля відварити до готовності, зняти шкірку, остудити, натерти на тертці. Яблуко вимити, почистити шкірку, натерти на тертці. Яйця відварити, остудити, окремо порубати білки. Злити з|із| банки зі шпротами масло|мастило|, рибу розім'яти виделкою. Чорнослив запарити у воді, потім дрібно нарізати. Цибулю дрібно посікти і обсмажити до золотистого кольору. Жовтки перетерти, горіхи дрібно порубати. Салат викладати шарами: 1 шар - шпроти, 2 шар - білки, майонез, 3 шар - картопля, майонез, 4 шар - жовтки, яблуко, майонез, 5 шар - цибуля, майонез, 6 шар - горіхи, 7 шар. Майонезний прошарок не потрібно робити занадто товстим, інакше салат буде схожий на кашу.

Рецепт 10: Салат із шпрот із сухариками святковий

Шпроти - 400 Грам
Кукурудза консервована - 240 Грам
Квасоля біла консервована - 300 Грам
Сир - 200 Грам
Сухарики - 100 Грам
Часник - 2 Зубчика
Майонез - 100 Мілілітрів
Зелень - - За смаком

Відкриваємо банки шпрот, зливаємо з них рідину в тарілочку, і в цій рідині ненадовго замочуємо сухарики. Сухарики повинні трохи розм'якнути, щоб гості про них зуби не зламали.

Шпроти теж викладаємо у тарілочку.

Виделкою розминаємо шпроти — не зовсім у кашу, звичайно, але досить ґрунтовно. У такий собі шпротний фарш.

З консервованої кукурудзи зливаємо рідину, додаємо її до шпротів.

Аналогічним чином чинимо з консервованою квасолею.

Видавлюємо в салат часник.

Сир натираємо на дрібній тертці.

Додаємо сир та сухарики в салат. Перемішуємо з майонезом, солимо-перчимо на смак.

Перед подачею на стіл посипаємо зеленню. Готово!

Рецепт 11: шпротний салат з грибами та сухариками

Шпроти – 1 банка.
Сухарики - 1 пакетик.
Гриби мариновані – 1 банка.
Яйця - 4 шт.
Цибуля - 1 шт.
Майонез - 250 р.

Відварити яйця, остудити, очистити та натерти 2 яйця на великій тертці. А інші 2 яйця відокремити білки від жовтків. Білки натерти на великій тертці, жовтки на дрібній тертці.
Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити.
Окремо нарізати гриби та обсмажити. Остудити.
Шпроти розім'яти вилкою.
Сухарики (якщо великі) пом'яти.
Салат викладаємо шарами: яйця, шпроти, смажену цибулю, майонез, сухарики, майонез, гриби, яєчні білки, майонез, жовтки.
Готовий салат ставимо на 2-3 години в холодильник, нехай просочиться.

Рубрики:

Процитовано