Головна » Дріт

Салат лисичка з корейською морквою рецепт шарами. Салат «Лиска» з корейською морквою. Салат Лисичка з корейською морквою.

Одна назва "салат Лисичка" може поєднувати рецепти абсолютно різних стравз різних продуктів. Це може бути, наприклад, салат з корейською, сирою або вареною морквою - тут він так називатиметься за рахунок переважання продуктів помаранчевого кольору. Господині часто моркву викладають на верх, якщо роблять листковий салат. Або ж це може бути страва, оформлена у вигляді лисиці з рудою шубкою (де знову ж таки роль шубки виконує морквина). При цьому можуть робити лисичку цілком або тільки її мордочка.

П'ять найшвидших рецептів салату Лисичка:

Який би рецепт салату Лисичка ти не вибрала, єдиний продукт, який точно буде у його складі – це морква. Всі інші інгредієнти можуть змінюватись: картопля, цибуля, гриби, м'ясо, ковбаси, сир, маслини, оливки, кукурудза, горошок, крабові палички, сухарики і так далі.

Наприклад, простий і швидкий у приготуванні салат включає філе курки, свіжі огірки, сир і майонез. Морква йде за замовчуванням. Часник та зелень додається до смаку. Філе або відварене, або копчене або смажене. Все стругає соломкою, змішується і заправляється майонезом. Морква також може бути варена, сира чи корейська. У різних варіаціях салат Лисичка додають свіжу капусту, солоні огірки, гриби і сметану або йогурт замість майонезу.

П'ять інгредієнтів, що найчастіше використовуються в рецептах салату Лиса:

Якщо лисиця в салаті йде лише як прикраса, то всередині нього може бути все, що душа забажає. Головне, щоб був листковим, фігурним, розташовувався на великій страві, де є простір для малювання.

Не обов'язково створювати лисиць під час приготування цього салату. Можна приготувати його легко і просто, порційно з використанням кільця – викладаючи на тарілці шари, де найвищий – терта морква.

Для приготування салату "Лиска" з корейською морквою нам знадобиться:

2 філе курячої грудки;

200 г моркви по-корейськи;

200 г сиру твердих сортів;

3-4 маринованих огірка;

2 зубчики часнику;

Майонез для заправки;

Зелень – за смаком;

Сіль за смаком.

Куряче філе зварити у підсоленій воді до готовності, потім остудити. Сир натерти на великій тертці. Часник очистити.

Курячі грудкинарізати чи порвати на волокна. Огірки нарізати соломкою. Часник пропустити через прес. Зелень вимити, обсушити та дрібно нарізати. У глибокій мисці з'єднати куряче м'ясо, корейську моркву, огірки, сир, часник та зелень.

Посолити на смак і все добре перемішати. Перед подачею на стіл салат "Лиска" заправити майонезом.

Можна салат подати порційно, для цього викласти продукти у фужери або маленькі салатники шарами: грудка, морква, огірки, сир. Часник з'єднати з майонезом та викласти між шарами. Прикрасити зеленню. Салат "Лиска" з корейською морквою і куркою виходить дуже смачним.

Смачного!

Що поєднує ці два салати і що стає приводом для назви? Звичайно, руда морквина. В обох рецептах вона буде згори. Тільки в одному вона гостренька корейська, а в іншому звичайна відварена. В одному вона гратиме роль шубки, а в іншому зобразить нам хвостик лисички. Це ви й побачите далі на покрокових фото.

Салат «Лися шубка» з оселедцем та грибами

Звичайно, для салату краще взяти лісові гриби, було б чудово зробити його з лисичок, але у мене їх не буває практично, тому будуть звичайні свіжі печериці. А взагалі поєднання грибів із оселедцем, як мені здається, не можна назвати класичним. І, коли я готувала, до останнього моменту цей момент викликав у мене сумніви. Але вони виявилися марними. Все цілком гармонійне і страва вийшла смачною.

Інгредієнти:

  • гриби – 150гр;
  • оселедець – 1шт;
  • картопля – 1шт;
  • цибуля – 0,5шт;
  • морква – 1шт;
  • яйця – 2шт;
  • сіль за смаком;
  • рослинна олія – 2ст.л.;
  • вершкове масло – 1ч.л.;
  • майонез.

Як приготувати салат «Лися шубка».

  1. Що потрібно зробити заздалегідь: відварити в мундирі картопля, морква; відварити яйця круто.
  2. Гриби ріжемо скибочками. Великі спочатку на четвертинки чи половинки.
  3. У сковороді нагріваємо рослинне та вершкове масло (гриби люблять саме суміш олій).
  4. Коли розігріється, кладемо скибочки грибів.
  5. Обсмажуємо помішуючи протягом 20 хвилин. За цей час рідина має випаруватися, а грибочки зарум'янитися.
  6. Оселедець, якщо це ціла рибина обробляємо, і нарізаємо дрібними шматочками.
  7. Лисичкина шубка, як і її знаменитий побратим, викладається шарами. І порядок їх такий: спочатку шматочки оселедця. Для того, щоб салат був красивим і правильним, я взяла кільце від роз'ємної форми для торта невеликого діаметру. Встановила його на пласку тарілку. Нижній шар - оселедець трохи утрамбовуємо зворотним боком столової ложки.
  8. Цибулю дрібно нарізаємо і кладемо на оселедець.
  9. Потім остигли гриби.
  10. Змащуємо майонезом. Промазувати кожен шар мені здається не потрібно. Салат сам не сухий і додавати йому зайвої калорійності за рахунок великої кількості майонезу не хочеться.
  11. Картопля чистимо від шкірки, трьом на великій тертці і кладемо наступним шаром.
  12. Далі йдуть терті на тертці яйця. За бажанням можна трохи посолити.
  13. Змащуємо заправкою.
  14. І тепер головне – морква. Її теж натираємо крупно. Для цього рецепту я рекомендую взяти велику моркву, або дві середні, щоб шуба у нашої лисиці була багатою і пухнастою. Зверху промазувати її не треба.
  15. Забираємо в холодильник, щоб настоявся і просочився.

Перед подачею на стіл кільце знімаємо (якщо використовували). На мій досвід салат зазвичай дуже подобається гостям. І цілком доречний на святковий стіл. Якщо замість оселедця взяти червону рибу, тоді нижній і верхній шари будуть рудими.

Салат «Лиска» з куркою та морквою по-корейськи


Вважають, що лисий хвіст неодмінно приносить удачу власнику і буде його щасливим талісманом. Оригінальною прикрасою святкового столу, що символізує успіх, стане салат «Лисий хвіст», який гідно оцінять оточуючі за незвичайну цікаву подачу та неповторний ніжний смак.

Інгредієнти:

  • куряча грудка – 1шт;
  • курячі яйця - 4шт;
  • цибулина – 1 середня;
  • печериці – 300гр;
  • морква "по-корейськи" - 200гр;
  • майонез – 100гр;
  • часник – 2 зубчики.

Як приготувати салат «Лісий хвіст»?


Салат «Лісий хвіст» готовий! До речі, він виглядає цілком за новорічним, що особливо актуально в Новий рік 2018 - рік собаки (лисиця відноситься до псових).

Пропонуємо Вам скуштувати салат Лисичка - це швидко, ситно та смачно! Цей салат не вимагає багато зусиль, але результат Вас приємно здивує. Також, цей салат не потребує великих витрат, навіть можна сказати, що це бюджетний варіантТак як багато продуктів завжди є в холодильнику у кожної господині. Це прекрасний салат, який сподобається всім - і дорослим, і дітям.

Є багато варіацій і різновидів даного салату, головний інгредієнт завжди залишається незамінним - морквина, яка дуже корисна і смачна. Морква може бути свіжою, відвареною або корейською - тут кожна господиня вибирає на свій смак. Додаткові інгредієнти можуть бути як звичні нам овочі та ковбаска, так і морепродукти, курага та кунжут.

При приготуванні "лисички" можна проявити свою фантазію і креативність, але найкраще такий салат робити з дітьми, адже його можна оформляти як порційно на кожну людину, так і у формі лисички.

Як приготувати салат "лисичка" - 15 різновидів.

Салат "Лиска" з грибами

Смачний салат, який порадує кожного. "Збирати" його можна в місці з дитиною, від того він стане ще смачнішим.

Інгредієнти:

  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • Шинка 300 грн.
  • Твердий сир – 50 гр.
  • Маслини – 50 гр.
  • Майонез - за смаком
  • Печериці – 300 гр.
  • Морква – 3 шт.
  • Яйця – 3 шт.
  • Солоні огірки- 3 шт.
  • Картопля - 4 шт.

Приготування:

  1. Печериці відварюємо у підсоленій воді та дрібно нарізаємо.
  2. Картоплю та моркву ми відварюємо в мундирі, потім остуджуємо. Коли овочі охолонуть, натираємо їх у великій тертці. Так само чинимо і з відвареними яйцями.
  3. Солоні огірки очищаємо від шкірки і дрібно ріжемо кубиками. Нарізаємо цибулю, потім обдаємо її окропом, щоб позбутися гіркоти.
  4. Кришимо шинку, а маслини ріжемо спочатку вздовж, потім упоперек (так ними зручніше «малювати»).
  5. Сир натираємо на дрібній тертці.
  6. Беремо широке блюдо і викладаємо шарами: спочатку картопля, потім шинку, після гриби з цибулькою, далі яйця з огірками. Кожен шар змащуємо майонезом.
  7. Зверху починаємо створювати вигляд лисички - з моркви, маслин та сиру.

Салат "Хитра лисичка" з корейською морквою

Схожий салат на класичний варіант, але відварне куряче філенадає ніжності та легкості.

Якщо хочете зробити цей салат дієтичним, приготуйте курку на пару, а замість майонезу використовуйте нежирні вершки.

Інгредієнти:

  • Відварене філе курячої грудки - 2 шт.
  • Мариновані огірки – 3 шт.
  • Корейська морква – 200 гр.
  • Сир – 200 гр.
  • Часник - 2 зубчики
  • Майонез
  • Зелень

Приготування:

Філе відварити у підсоленій воді, остудити та нарізати на смужки. Огірки нарізати соломкою, натерти сир на великій тертці. Часник пропустити через прес та з'єднати з майонезом. Такий салат можна подати в загальному салатнику, а можна зробити порційно.

Якщо подаємо в салатнику: змішати філе, сир, огірки та моркву, все заправити майонезом і перемішати. Якщо подаємо порційно: викласти шарами салатники, фужери або склянки і додати між шарами майонез.

Порційний салат "Лиска"

Дуже смачний салатдля тих, хто стежить за своєю фігурою. Оливкова олія добре поєднується з усіма інгредієнтами.

Для салату найкраще підійде оливкова олія Extra virgin, яка лише позитивно вплине на Ваш організм.

Інгредієнти:

  • Філе курячої грудки – 2 шт.
  • Морква корейською - 200 гр.
  • Сир твердих сортів – 200 гр.
  • Мариновані огірки – 3-4 шт.
  • Мариновані гриби (опеньки) – 200 гр.
  • Часник - 2 зубчики
  • Оливкова олія для заправки
  • Зелень – за смаком
  • Сіль за смаком

Приготування:

  1. Куряче філе зварити у підсоленій воді до готовності, потім остудити. Сир натерти на великій тертці. Часник очистити.
  2. Курячі грудки нарізати або порвати на волокна. Огірки нарізати соломкою. Часник пропустити через прес. Зелень вимити, обсушити та дрібно нарізати. У глибокій мисці з'єднати куряче м'ясо, корейську моркву, огірки, сир, опеньки, часник та зелень.
  3. Посолити на смак і все добре перемішати. Перед подачею на стіл салат "Лиска" заправити маслом.
  4. Можна салат подати порційно, для цього викласти продукти у фужери або маленькі салатники шарами: грудка, морква, опеньки, огірки, сир. Часник з'єднати з оливковою олією полити зверху. Прикрасити зеленню.

Салат "Лиска" з локшиною

Бюджетний варіант улюбленого салату. Локшина робить його ще ситнішим і смачнішим. Чудово підійде для вечірки чи пікніка на природі.

Інгредієнти:

  • Локшина (вермішель швидкого приготування, 1 упаковка) – 60 гр.
  • Морква – 1 шт.
  • Яйце куряче - 2 шт.
  • Часник – 1-2 зуб.
  • Майонез - 150 гр.
  • Молоко – 2 ст. л.

Приготування:

  1. Вермішель потрібно поламати якомога дрібніше.
  2. Посипати спеціями від вермішелі.
  3. 2 ст.ложки майонезу перемішати з|із| 2 ст. ложки молока, додати|добавляти| до вермішелі і добре перемішати.
  4. Відкладемо на пів годинки, щоб розпарилася.
  5. Яйця зваримо круто, почистимо.
  6. Морквину почистимо і натріть на "корейській" тертці.
  7. До набряклої вермішелі додамо яйця, натерті на крупній тертці, моркву і майонез, змішаний з подрібненим часником.
  8. Все добре перемішати.
  9. Глибоку салатницю вистелити харчовою плівкою.
  10. Салат викласти в салатницю, добре утрамбувати і дати настоятися ще пів годинки.
  11. На блюдо акуратно перевернути салат і зняти плівку.

Крабові палички добре поєднуються з морквиною, ось чому цей салат такий смачний. Після однієї порції хочеться ще й ще.

Інгредієнти:

  • Крабові палички – 200 гр.
  • Морква корейською - 150-170 гр.
  • Оливки - 10 шт.
  • Яйця - 2 шт.
  • Сіль (за бажанням)
  • Майонез (за смаком)

Приготування:

  1. Нарізати кубиком крабові палички та кружальцями оливки.
  2. Зварити яйця, остудити і нарізати кубиком
  3. Викласти в миску корейську моркву.
  4. Салат змішати з майонезом, якщо потрібно - посолити.
  5. Подавати салат одразу.

Дуже простий салат "Лиска"

Салат, який не схожий на те, до чого ми звикли. Дуже простий, але смачний. Його можна подавати як окрему страву, так і фарширувати їм овочі, наприклад, кабачок або баклажани.

Замість майонезу з пальмовою олією можна використовувати звичайний майонез із додаванням до нього жирних вершків або сметани.

Інгредієнти:

  • Свіжа морквина – 5 шт.
  • Часник – 4 зубчики.
  • Майонез на пальмовому маслі
  • Сіль і перець

Приготування:

  1. Морквину помити та почистити. Очистити 4 зубчики часнику.
  2. Морквину та часник перемелоть у м'ясорубці, додати сіль та перець за смаком.
  3. Заправити майонезом.

Салат, який сподобається гурману та дитині. Дуже смачний, ситний та простий у приготуванні.

Замість сушених лисичок, можна використовувати мариновані або свіжі, які потрібно добре помити та обсмажити на рослинній олії.

Інгредієнти:

  • Морква – 1 шт.
  • Сушені лисички – 20 гр.
  • Сік лимона – 1 ст.л.
  • Куркума – 0,5 ч.л.
  • Лляна олія - ​​1 ч.л.
  • Чорний перець, селеру (або морська) сіль - за смаком
  • Зелена цибуля- кілька пір'я
  • Листя салату – для прикраси

Приготування:

  1. Гриби замочити у холодній чистій водіна кілька годин чи ніч. Віджати. Нарізати на невеликі шматочки.
  2. Моркву натерти на тертці для корейської моркви з використанням насадки для дрібної шатківниці.
  3. Зелену цибулю дрібно покришити.
  4. Змішати лляна олія, лимонний сікта куркуму.
  5. Акуратно перемішати усі інгредієнти в салатнику. Додати сіль та чорний перець за смаком. Знову перемішати.

Оформлення:

Викласти морквяний салат «Лиска» на лист салату і подавати до столу.

Це зовсім несхожий салат на "Оселедець під шубою з буряком". Гриби надають нотки пікантності. Дуже смачний та ситний, який стане улюбленим салатом усієї родини.

Інгредієнти:

  • Філе оселедця – 2 шт.
  • Гриби – 300 гр.
  • Відварена картопля - 4 шт.
  • Відварена морква – 2-3 шт.
  • Цибуля - 1 шт.
  • Майонез
  • Оливки без кісточок - підлога банки
  • Яйця варені – 2 шт.
  • Рослинна олія для смаження

Приготування:

  1. Цибулю нарізати на дрібні кубики і обсмажити на повільному вогні.
  2. Нарізати гриби, додати|добавляти| до цибулі і смажити до готовності.
  3. Картопля та морква очистити і натерти на великій тертці.
  4. Нарізати оселедець кубиками
  5. Салат викладати шарами – оселедець, потім майонез. Зверху викладаємо гриби із цибулею. Слідом картопля з якого формуємо вигляд лисички. Перемазуємо майонезом і викладаємо останній шар – морквину.
  6. Яйця натерти на дрібній тертці, оливки нарізати невеликими смужками. З оливок зробити вушка, носик, хвіст, з яєць – білий пушок на мордочці. Очі робимо також з оливок.

Щоб варені овочі легко очистити, потрібно після варіння залити холодною водою. Після цього шкірка легко знімається.

Дуже смачний і незвичайний салат. Качина грудка робить його святковим та особливим. Спробувавши його раз, Ви більше не захочете їсти іншу "лисичку".

Інгредієнти:

  • Качина грудка відварена або запечена - одна велика
  • Гриби мариновані - 5-6 столових ложок
  • Сир твердий, гостріший - 300 гр.
  • Картопля відварена - 2 штуки, якщо маленькі, - 3 шт.
  • Морква корейською - 250 гр.
  • Цибулина - одна маленька
  • Часник - пара зубчиків
  • Яйця – 4 шт.
  • Маслини та оливки - штук по 10 кожних
  • Майонез
  • Кріп, петрушка - по кілька гілочок

Приготування:

  1. Для салату з грибами та качиним філе грудку треба відварити або запекти у фользі і дрібно порізати.
  2. Картоплю, варені круто яйця і сир натерти на великій тертці.
  3. Гриби нарізати довільними шматочками, але не крупно.
  4. Подрібнити цибулю (краще взяти солодку салатну цибулину).
  5. Часник роздавити ножем, а потім дрібно порубати (небажано пропускати через прес)
  6. Якщо маслини і оливки без кісточок, порубати їх ножем, якщо з кісточками спочатку звільнити від кісточки.
  7. Зелень порубати дуже дрібно і зміщати з грибами та качкою, туди ж додати цибулю та часник.
  8. Тепер викладаємо салат шарами. Кожен шар треба трохи притиснути долонями, але без фанатизму, не треба утрамбовувати. Потім притиснутий шар треба змастити майонезом.
  • Першим шаром викладаємо половину моркви.
  • Другий шар - половина картоплі та сиру.
  • Третій – оливки + маслини (половина).
  • Четвертий шар – половина всіх яєць.
  • П'ятий - суміш грибів, качки та зелені.
  • Шостий – яйця (що залишилося).
  • Сьомий – оливки + маслини.
  • Восьмий - картопля та сир.
  • І завершує все «шубка» моркви.

Накрити плівкою і поставити в холодильник години на чотири.

Прикрасити салат можна маленькими маринованими грибочками та зеленню.

Цікавий салат, який стане родзинкою на святковому столі. Курага та яблука надають солодкого смаку, який відмінно підходить до моркви. Замість волоських горіхів можна використовувати арахіс або насіння.

Інгредієнти:

  • Морква – 2 шт.
  • Курага – 250-300 гр.
  • Волоські горіхи - 200-250 гр.
  • Яблука зелені – 2 шт.
  • Часник - 3 зубчики
  • Майонез
  • Сіль, перець, зелень

Приготування:

  1. Курагу помити та просушити.
  2. Свіжу моркву натерти на великій тертці.
  3. Суху курагу нарізати невеликими кубиками і додати моркви.
  4. Порубати волоські горіхи і додати до моркви з курагою.
  5. Нарізати яблуко невеликими брусочками і додати миску до решти інгредієнтів.

Заправка до салату:

До майонезу видавити часник і добре перемішати.

Заправити салат заправкою, добре перемішати, додати спеції до смаку і викласти в гарний салатник.

Прикрасити зеленню і поставити в холодильник на кілька годин, щоб салат просочився.

Салат "Лісий хвіст"

Смачний салат, який дуже гарно виглядає на святковому столі.

Інгредієнти:

  • Червона квасоля в власному соку– 200 гр.
  • Корейська морква – 100-150 гр.
  • Ковбаса копчена – 150 гр.
  • Цибуля - 1 шт.
  • Печериці – 200-250 гр.
  • Майонез – 200 гр.
  • Сіль за смаком.

Приготування:

  1. Цибулю подрібнити, печериці дрібно порізати, все це обсмажити на олії.
  2. Ковбасу нарізати тонкою соломкою, додати корейську моркву.
  3. З квасолі злити воду.
  4. Поєднати все, перемішати, заправити майонезом. Посолити.
  5. Прикрасити корейською морквою. За бажання додати зелень.

Салат "Лиска" з запеченим курячим філе

Видозмінений рецепт класичного салату. Запечене куряче філе додає особливий, який неможливо порівняти ні з чим.

Інгредієнти:

  • Запечене куряче філе – 100 гр.
  • Мариновані огірки – 2 шт.
  • Корейська морквина – 200 гр.
  • Сир – 75 гр.
  • Часник – 2 зубчики.
  • Майонез чи сметана
  • Зелень за смаком

Приготування:

  1. Викласти моркву в глибоку миску.
  2. Покришити дрібно огірки та додати до моркви.
  3. Натерти сир на великій тертці та додати до решти інгредієнтів.
  4. Курячі грудки попередньо запекти. Нарізати невеликими кубиками та додати до інгредієнтів. Видавити часник і додати майонез або сметану. Добре все перемішати і прикрасити зеленню.

Запікати грудку у фользі, попередньо натерши м'ясо улюбленими спеціями. Сіль у салат можна не додавати, оскільки і морквина, і філе куряче, і огірки вже зі спеціями.

Вегетаріанська "Лиска"

Дуже смачний та корисний салат! Чудово підійде для пікніка.

Якщо хочете зробити його дієтичним і корисним, всі овочі можна приготувати на паровій бані.

Інгредієнти:

  • Морква – 300 гр.
  • Цвітна капуста – 200 гр.
  • Картопля – 200 гр.
  • Кабачок – 200 гр.
  • Сметана – 200-300 гр.
  • Рослинна олія
  • Сіль перець
  • Кріп для прикраси

Приготування:

  1. Відварити всі овочі, окрім кабачка, до готовності. Остудити, зняти шкірку і натерти на тертці.
  2. Кабачок нарізати тоненькими смужками і обсмажити на олії. Змішати картоплю, кабачок, цвітну капустута половину моркви. Посолити, поперчити, додати|добавляти| сметану і добре вимішати.
  3. Викласти салат на плоску миску і надати йому півкулі. Зверху щільно засипати салат морквиною, що залишилася, і прикрасити зеленню.

Салат "Лиска"

Класичний рецепт салату. Смачний, легкий у приготуванні красивий, а головне – жоден член сім'ї не буде голодним.

Інгредієнти:

  • Куряче філе – 2 шт.
  • Огірки свіжі – 2-3 шт.
  • Корейська морква – 200 гр.
  • Сир – 200 гр.
  • Часник - 2 зубчики
  • Майонез
  • Зелень

Приготування:

  1. Куряче філе відварити у підсоленій воді до готовності, остудити, після чого розібрати руками на волокна.
  2. Огірки нарізати тонкою соломкою.
  3. Сир натерти на великій тертці.
  4. Змішати куряче філе, сир, огірки, корейську моркву, додати пропущений через прес часник та дрібно порізану зелень. Заправити майонезом, перемішати і настоятися кілька хвилин.

Морська "Лиска"

Салат який безперечно буде королем на Вашому столі. Гості будуть приємно вражені таким поєднанням інгредієнтів. Це зовсім незвичайна варіація салату "Лиска", яка запам'ятається Вам надовго.

Інгредієнти:

  • Мариновані креветки – 200 гр.
  • Мариновані мідії – 100 гр.
  • Мариновані кільця кальмара – 100 гр.
  • Свіжий огірок – 2 шт.
  • Морквина корейською - 400 гр.
  • Оливкова олія для заправки
  • Спеції до смаку
  • Кунжут для прикраси

Приготування:

  1. Кільця кальмара розрізати на половину, щоб вийшли смужки. Огірки помити, не очищати від шкірки, тоненько нарізати по всій довжині. Смуги огірка залити холодною водою, нехай постоять так 20 хвилин.