Рецепти приготування смачних та легких закусок із салатом Айсберг. Як приготувати салат Айсберг: смачні та оригінальні рецепти Салат з айсберга з куркою

Перше враження від дегустації айсберга – нейтральний і навіть прісний смак. Але якщо трохи напружити рецептори, можна відчути ледь вловиму насолоду і легку гіркуватість. Ніжне хрумке листя добре гармонує з будь-якими продуктами. Ось самі вдалі варіантиїх використання:

• для бутербродів, хот-догів, гамбургерів та домашньої шаурми;
• як гарнір до рибних або м'ясних страв;
• для святкового оформленнястрав;
• для оригінальної подачі закусок на їстівних тарілках;
• для багатокомпонентних салатів;
• як самостійна страва із заправкою.

Користь продукту

На батьківщині айсберга, США, хрумкий салат щодня їдять і дорослі, і діти. Незважаючи на розхожий стереотип про те, що американці харчуються лише одним фастфудом, вони стежать за тим, щоб раціон був збалансованим. Якщо хочете отримувати від їжі потужний заряд енергії та гарного настрою, включіть у раціон хрумке листя. Їхні корисні властивості поширюються практично на всі системи організму.

• Травлення. Айсберг багатий харчовими волокнами, які сприяють нормалізації випорожнень та очищенню кишечника. Продукт полегшує неприємні симптоми, якими супроводжуються гастрити та виразкова хвороба.
• Серце та судини. Науково доведено користь айсберга для людей, схильних до інфарктів та інсультів. Регулярне вживання препарату знижує ризик виникнення критичних станів. Також салат виступає як інструмент профілактики атеросклерозу.
• Імунітет. До складу айсберга входить аскорбінова кислота, яка формує захисний бар'єр від простудних захворювань та вірусних інфекцій.
• Кров. Насичення організму залізом стимулює вироблення червоних кров'яних тілець. А ще вживання салату допомагає знизити рівень холестерину у крові.
• Кістки. Якщо у щоденному раціоні буде присутній айсберг, ризик виникнення остеопорозу значно знизиться. Кістки стануть міцнішими.
• Нервова система.Людина, яка регулярно їсть хрумкий салат, стає більш стресостійкою і практично невразливою перед зовнішніми подразниками. Продукт також допомагає впоратися з безсонням та депресією.
• Очі. Регулярне вживання соковитого салату перешкоджає зниженню гостроти зору. Його особливо важливо давати дітям, які навчаються у школі та багато сидять за комп'ютером.
• Репродуктивна система.Айсберг багатий на фолієву кислоту. Ця речовина підвищує фертильність та сприяє нормальному перебігу вагітності. Шаленій мамі салат допомагає збільшити лактацію і покращити якість молока.
• Метаболізм. Калорійність 100 г листя – всього 15 ккал. На 90% салат складається з води, тому швидко та легко засвоюється організмом, очищаючи його від усього зайвого. Вдале співвідношення БЖУ (0,9-0,14-1,77) робить продукт чудовою основою для розвантажувального раціону.

Салат айсберг - один із небагатьох продуктів, який не має протипоказань до вживання та практично ніколи не викликає алергічних реакцій.

Рецепти

Айсберг не можна назвати «цвяхом» кулінарної «програми». Це, швидше, приємне освіжаюче доповнення до ситних та ароматних продуктів. Він надає стравам приємного хрускоту, соковитості та додатково насичує їх вітамінами. Оскільки термічна обробка продукту неприпустима (він втрачає структуру та вітаміни), зверніть увагу на рецепти салатів. Можете використовувати стандартні комбінації продуктів, доповнювати листям свої улюблені рецепти або вигадувати нові цікаві поєднання.

З куркою

Особливості. Курятина - найпопулярніший вид м'яса, який присутній у дитячому, спортивному, дієтичному та повсякденному раціоні. Незважаючи на те, що біле м'ясо має «пісний» і не дуже виражений смак, воно стало бажаним «гостем» у багатьох салатах. Айсберг допоможе відтінити та висунути на перший план ніжний аромат курки.

Знадобиться:

• п'ять листків салату;
• куряча грудка;
• 100 г сиру;
• два огірки;
• два помідори;
• склянка сметани;
• зелень.

Приготування

1. Відваріть курятину. Гаряче м'ясо перекладіть у тарілку, залийте сметаною і дайте повністю охолонути. Холодну курку дрібно поріжте.
2. Огірки з помідорами наріжте кубиками. Якщо хочете, щоб страва танула в роті, звільніть овочі від насіння та шкірки.
3. Зелень покришіть ножем, а салат просто порвіть руками на невеликі фрагменти.
4. Натріть сир.
5. Змішайте продукти та заправте сметаною. Щоб салат не був прісним, додайте сіль та улюблені спеції.

Три-чотири платівки смаженого бекону зроблять страву яскравішою та ароматнішою. Щоб надати йому святкового відтінку, замініть дієтичну сметану на майонез і додайте трохи гірчиці в зернах.

З креветками

Особливості. Завдяки ніжному та делікатному смаку, креветка гармонує практично з усіма продуктами. А ще вона допомагає підтримувати красу фігури та ясність розуму. А хрумкий і багатий на вітаміни айсберг посилить смакові та корисні якостідарів моря.

Знадобиться:

• 200 г відварених креветок;
• сім-десять листя салату;
• п'ять відварених перепелиних яєць;
• 200 г білого хліба;
• п'ять помідорів чері;
• 100 г твердого сиру;
• три зубки часнику;
• склянка сметани;
• сіль;
• чорний перець.

Приготування

1. Кожне яйце розріжте навпіл, а кожен помідор – на чотири частини.
2. Салат порвіть руками, а сир натріть на тертці.
3. Хліб наріжте кубиками та підсушіть на сковороді або в духовці. Можна використовувати магазинні ароматизовані сухарики.
4. Змішайте інгредієнти.
5. У сметану видавіть часник, додайте сіль та чорний перець. Заправте салат соусом.

Салат абсолютно не втратить у смакових якостях, якщо заміните дорогі креветки крабовими паличками, а перепелині яйця – курячими. Страва виглядатиме менш вишукано, але це її зовсім не зіпсує.

З овочами

Особливості. Помідори та огірки - це класика літніх салатів, а також основне джерело вітамінів і поживних речовин для тих, хто дотримується дієти або дотримується вегетаріанства. Листя айсберга доповнить вітамінно-мінеральний склад страви і нададуть йому цікавішу текстуру.

Знадобиться:

• виделок салату;
• чотири помідори;
• три огірки;
• фіолетова цибулина;
• пучок петрушки;
• пучок кінзи;
• два зубчики часнику;
• склянка сметани;
• столова ложка гірчиці;
• сіль.

Приготування

1. Поріжте огірки та помідори великими шматками, зелень покришіть, а салат порвіть руками.
2. З'єднайте сметану з гірчицею та видавленим часником. Додати сіль.
3. Перемішайте інгредієнти салату та заправте соусом.

У листі айсберга зустрічаються щільні прожилки. Але їх не потрібно вирізати чи відбивати, вони дають апетитний хрускіт та соковитість.

З тунцем

Особливості. У кулінарному світі тунця заведено називати «морською телятиною». Риба з унікальною текстурою та смаковими якостями підтримує серцевий м'яз, змушує мозок працювати швидше, дарує гостроту зору. Легкий салат з тунцем і айсбергом потрібно їсти не лише у свята, а й у повсякденності.

Знадобиться:

• банку консервованого тунця;
• виделок салату;
• сім-десять помідорів чері;
• фіолетова цибулина.

Приготування

1. Консервовану рибу наріжте або розберіть на волокна.
2. Крупно порвіть салат.
3. Кожен томат розділіть на чотири частини.
4. Цибулю дрібно порубайте.
5. Змішайте компоненти салату і злегка заправте олією з консервної банки.

З печінкою тріски

Особливості. Ніжна та жирна печінка тріски була одним із улюблених делікатесів радянських людей. Сьогодні цінителів цього продукту не менше, адже крім смакових якостей він відрізняється ще насиченим вітамінним складом. Але як цей продукт? У чистому вигляді- Занадто жирно, з хлібом - занадто банально. Ідеальний варіант – салат.

Знадобиться:

• банку печінки тріски;
• п'ять-сім листків салату;
• три відварені яйця;
• 100 г твердого сиру;
• банку зеленого горошку;
• цибулина;
• майонез.

Приготування

1. Печінку та яйця розімніть вилкою.
2. Сир натріть.
3. Цибулю подрібніть і ошпарте окропом.
4. Салат дрібно наріжте.
5. Змішайте всі інгредієнти та додайте трохи майонезу.

Майонез – це зовсім необов'язковий компонентсалату, адже печінка тріски досить жирна, щоб надати страві соковитості. Також соус можна замінити невеликою кількістю риб'ячого жиру, що залишився у консервній банці.

З морепродуктами

Особливості. Кальмари, мідії, каракатиці та інші морепродукти увійшли до вітчизняної гастрономічної культури порівняно недавно, але вже встигли в ній міцно закріпитися. Щоб салату вийшло багато, а ніжні морепродукти не «загубилися» на тлі інших інгредієнтів, використовуйте як основу листя айсберга.

Знадобиться:

• два відварені кальмари;
• 100 г асорті морепродуктів (пресерви в олії);
• виделок салату;
• авокадо;
• банку кукурудзи;
• солодкий перець;
• жменя волоських горіхів;
• половина лимона.

Приготування

1. Кальмари поріжте кільцями чи соломкою. Морепродукти зазвичай продаються вже в нарізаному вигляді.
2. Авокадо нарізати дрібними кубиками.
3. Перець наріжте соломкою, а горіхи дрібно порубайте.
4. Салат порвіть руками.
5. Змішайте всі компоненти, злегка заправте їх олією від пресервів і збризкайте лимонним соком.

Сенс присутності айсберга у салаті – це характерний хрускіт. Щоб листя якомога довше зберігало цю властивість, перед приготуванням витримайте їх у крижаній воді п'ять-десять хвилин.

З грибами

Особливості. Ароматні лісові гриби – гарна основа для салатів. Пружна текстура і яскравий смак лисичок відмінно поєднуються з хрумким соковитим листям айсберга, яке надасть салату об'єму та освіжаючого присмаку.

Знадобиться:

• 100 г смажених лисичок;
• 100 г моцарелли;
• виделок салату;
• чотири червоні сливи;
• чайна ложка меду;
• столова ложка цукру;
• дві столові ложки оливкової олії;
• стільки ж бальзамічного оцту.

Приготування

1. Зніміть зі слив шкірку і видаліть кісточки. Наріжте плоди довгастими пластинками.
2. Салат порвіть руками на великі шматки.
3. Моцареллу також розберіть руками великі фрагменти.
4. Розчиніть цукор в оцті, додайте олію та мед.
5. З'єднайте всі компоненти салату та полийте заправкою.

Якщо подобаються гострі та пікантні смаки, замініть прісну моцарелу сиром із блакитною пліснявою. Делікатесний продукт чудово поєднується із насолодою сливи.

З шинкою

Особливості. Соковита солонувата шинка та солодкий ананас – це класичне поєднання, яке можна обіграти у піці, бутербродах та салатах. В останньому випадку важливо, щоб страви вийшло багато, щоб вона була соковитою та не надто калорійною. Виделка айсберга зробить салат неповторним.

Знадобиться:

• 200 г шинки;
• виделок салату;
• банку ананасів;
• банку кукурудзи;
• майонез.

Приготування

1. Шинку з ананасами наріжте однаковими за розміром кубиками.
2. Салат дрібно порвіть руками.
3. З'єднайте всі продукти та заправте майонезом.

При покупці звертайте увагу, щоб виделка була щільною і не містила пожовклих або гнилих листків. Верхні два-три листи краще немає, оскільки вміст нітратів у яких може бути підвищеним.

Вдалі заправки

Якщо продумує раціон для розвантажувального дня або мрієте про легкий перекус, не потрібно довго фантазувати. Салат айсберг ідеально підійде. Але хто захоче просто жувати траву? А от якщо додати оригінальний дресинг, зелень перестане бути просто зеленню, а перетвориться на вишукану страву. У таблиці представлені найвдаліші варіанти заправок для айсберга.

Таблиця - Кращі заправки для айсберга

Більшість відомих салатів, просочуючись заправкою, в'януть і втрачають апетитний хрускіт. Айсберг - виняток із правил. Він не змінює органолептичні властивості навіть під шаром дресингу.

Якщо правильно зберігати листя, вони не втратять апетитний хрускіт, соковитість та корисні властивості цілий місяць. Потрібно розібрати виделок, добре вимити та ретельно просушити листя, щоб на них не залишилося ні краплі вологи. Залишається щільно обмотати кожен фрагмент харчової плівкою та відправити на зберігання холодильник.

- це хрумка і соковита страва, закуску можна їсти не тільки з гарнірами, але і просто так з якоюсь заправкою або соусом. Сьогодні ми спробуємо різні варіації частування і ви зможете вибрати те, що сподобається вам і вашій родині.

Мікс двох салатів зрештою дасть класне поєднання. До складу також увійдуть овочі та горіхи, надавши страві особливий смак та трохи хрускоту.

Перелік продуктів:

• 300 г капусти;
• 1 авокадо;
• 1 болгарський перець;
• 1 салат качаний айсберг;
• 2 огірочки;
• 1 пучок петрушки;
• 1/2 склянки кедрових горішків;
• 80 мл лимонного соку;
• 120 мл олії оливи.

Салат з капустою айсберг рецепт:

1. Капусту подрібнити соломкою.
2. Айсберг сполоснути, нашаткувати гострим ножем.
3. Перець вимити, обсушити та позбавити від насіннєвої коробочки, нарізати тонкою соломкою.
4. Петрушку вимити, почекати поки обсохне і посікти сокиркою.
5. Авокадо вимити та обсушити. Видалити кісточку, нарізати м'якоть. Збризкати лимонним соком.
6. Огірки вимити, обсушити і подрібнити соломкою.
7. Горіхи підсмажити до рум'яності на сухій сковороді.
8. З'єднати всі інгредієнти в одному посуді, підсолити та збризкати оливковою олією.
9. Можна прикрасити закуску гілочками свіжої руколи або іншою зеленню на ваш смак.

Салат із салату айсберг

У салату айсберг калорійність складає всього - 14 ккал на сто грам продукту. А один качан у середньому важить близько 300-400 грамів. Натомість салат айсберг містить мікроелементи: калій, вітамін А та кальцій, а також багато інших, так необхідні нам для нормальної життєдіяльності.

Складові салати:

• 400 г м'яса курки (найкраще філейна частина);
• 400 г Айсберга;
• 1 лимон;
• 1 часточка часнику;
• 150 грам козячого сиру;
• 80 мл олії оливи;
• 60 г злив. олії.

Салат з капусти – айсберг рецепт:

1. Куряче філевимити та нарізати на невеликі брусочки.
2. Розігріти сковороду та додати суміш олій оливи та вершкового, обсмажити шматочки м'яса.
3. Досягти золотої скоринки і тоді додати часник, пропущений через прес.
4. Подрібнити свіже листя базиліка і додати до курячого м'яса. Все перемішати.
5. З'єднати по два грами чорного перцю та солі. Сюди додати сік лимона. Для цього видавити його із цитрусу заздалегідь.
6. Помістити цю суміш у глибоку чашу та додати сир. Перебити все занурювальним блендером.
7. Листя салату Айсберг обполоснути, порвати на невеликі кубики або за бажання можна використовувати цілими.
8. Капусту подрібнити на дрібну соломку.
9. Викласти салат та капусту на тарілку, зверху помістити куряче філе.
10. Полити все соусом. Прикрасити можна подрібненою зеленню.

Салат з кукурудзою

Солодка, свіжа цукрова кукурудза. Якщо салат готується в кінці літа, то проблем з наявністю качанів не буде, а якщо це зима, то ... То доведеться влітку попрацює! Подбайте про свою смачної зими. Заздалегідь зріжте зернятка кукурудзи з літніх качанів і відправте в морозильну камеру. Повірте, ви будете щасливі поїсти свіженького салату десь у середині січня, заготовленого своїми руками наперед.

Що потрібно дістати з холодильника:

• 1 качаний салат айсберг;
• 100 г білокачанної капусти;
• 2 качана кукурудзи (або 200 грам заморожених зерен);
• 2 свіжі огірки;
• 1 пучок кропу чи петрушки;
• 30 мл оливкової олії.

Як зібрати літній салат:

1. Салат вимити та зняти листя. Нарвати на маленькі шматки.
2. Білокачанну капусту вимити, обсушити або почекати, поки обсохне і нашаткувати соломкою.
3. За умови, якщо додаватиметься олія, присолити листя салату, додати трохи цукру і збризкати лимонним соком. Якщо майонез - солити потрібно наприкінці збирання салату.
4. Кукурудзу відварити протягом півгодини (за умови, якщо кукурудза цукрова), якщо у вас цілі качани. Остудити до кімнатної температури та зрізати зерна. Консервовану кукурудзукраще не брати. Смак салату буде зовсім іншим.
5. Огірки помити та нарізати соломкою або кільцями – на ваш смак. Якщо шкірка гірчить, необхідно її зрізати.
6. Зелень промити, обтрусити і дрібно порубати сокирою.
7. З'єднати всі інгредієнти в одному посуді та заправити оливковою олією.

Айсберг із блакитним сиром

Одна назва викликає гастрономічне задоволення, що вже говорити про смакові фактори. Страву дійсно можна віднести до високої кухні та подавати у ресторані. Це з цікавою заправкою, якою можна перекусити чи використати як повноцінне.

Продукти для салату:

• 60 г салату айсберг;
• 30 грам білокачанної капусти;
• 50 грам руколи;
• 70 грам сиру з пліснявою;
• 1 стебло черешка селери;
• 100 г волоських горіхів;
• 80 мл соусу «Вінегрет».

Для соусу «Вінегрет»:

• 100 мл олії оливи;
• 60 мл червоного винного оцту;
• 20 мл діжонської гірчиці.

Приготування салату:

1. Айсберг вимити та підсушивши, порвати на невеликі шматочки.
2. Капусту, вимивши, нашаткувати соломкою. Поєднати їх в одній мисці.
3. Черешок селери ополоснути, нарізати вздовж тонкою соломкою.
4. Додати селеру до салату та капусті.
5. Горіхові ядра підсмажити на сковороді з мінімальною кількістю олії. Остудити до кімнатної температури, з'єднати з іншими продуктами.
6. Додати соус і добре перемішати складові.
7. Викласти салат на тарілки.
8. Блакитний сир порізати на маленькі шматочки та посипати кожну порцію салату зверху. Можна подавати!

Приготування соусу «Вінегрет»:

1. У мисці з'єднати оцет та гірчицю.
2. Приправити суміш спеціями до смаку.
3. Додати масло|мастило| і збити віночком до однорідності.
4. Заправку можна використовувати!

Готування салату:

1. Айсберг вимити та обсушити. Листя порвати на шматочки, зручні для вживання.
2. Капусту нашаткувати тонкою соломкою.
3. Редиска та яблуко вимити та обсушити.
4. Редиска нарізати тонкими півкільцями.
5. Яблуко подрібнити чверть-кільцями.
6. З'єднати салат, капусту, яблука та редис в одному посуді. Перемішати.
7. Заправити салат олією та лимонною спецією. Додати чорного меленого перцю, підсолити.
8. Перемішати інгредієнти та подавати до столу!

Сьогодні ми вам показали, що з помідорами може бути дуже різним. Закуска приймає будь-які заправки (чи то йогурт, олія, майонез чи сметана) та продукти. Самі листя відмінно поєднуються з білокачанною капустоюі завжди радий новим експериментам на кшталт блакитного сиру, йогурту та яблук. Залежно від продуктів, страва може бути як легкою, так і дуже ситною і калорійною.

Серед різноманіття рецептів різних салатів є такі як «Айсберг», до яких є особлива пристрасть. І у кожної людини своє улюблене блюдо. Безперечно, це справедливо, адже у всіх різні смаки. Але всі улюблені страви сходяться в одному пункті, який їх поєднує: вони повинні виглядати красиво і апетитно, кожен продукт має бути нарізаний рівними шматочками, певного розміру.

Зовнішній вигляд відіграє особливу роль у страві. Це є запорука гарного апетиту, яка обов'язково має з'явитися навіть у того, хто не дуже голодний. Красиво нарізати та укласти інгредієнти потрібно ще вміти, до цього необхідно докласти певних здібностей. Кожна холодна страва або закуска мають певний зовнішній вигляд, що криється або в назві, або прикраса народжується щодо якогось продукту. Тому, якщо в рецепті страви, яка готується вперше, не зазначено, як потрібно викладати салат, ніж прикрашати, краще підключити фантазію та творчий підхід, і тоді святковий стіл прикрасить незвичайну та красиву страву.

Цей салат називається «Айсберг», а значить, що зовнішній вигляд його буде схожий на цю крижану брилу. Білий колір переважатиме у страви, особливо верхня його частина, а за формою вона має бути об'ємною. Продукти, що використовуються для приготування класичного рецепту, досить легкі та корисні, тому закуска легко може брати участь як на святковому столі, так і окремо, у вигляді полегшеної вечері, яка не потребує доповнень.

Салатик з курки та грибів, які доповнені овочами, а також пікантною та незвичайною заправкою – це те, що порадує багатьох. Готується страва шарами, а на кожен шар наноситься суміш із сирно – часникової суміші, яка відмінно поєднується з кожним із продуктів.

Ця страва не дуже поширена, у неї зовсім небагато аналогів, як у інших, більш відомих страв, проте є деякі продукти, які легко замінюють усталені інгредієнти.

складові

Продуктів для салату не так уже й багато потрібно, особливо, щоб приготувати його класичний варіант. До того ж, вся потрібна сировина досить швидко проходить термічну обробку, а, в основному, багатьом продуктам, що входять до складу даної страви, це зовсім не потрібно. Головне – правильно подрібнити та укласти салатні шари, дати настоятися для соковитості та змішування смаків – це буде запорука для чудової, смачної вечері.

• Томати м'ясисті;
• Куряче м'ясо;
• Цибуля ріпчаста;
• Консервовані печериці;
• Оцет 3%;
• Кріп;
• Сіль;
• Майонез;
• Розсільний сир (бринза);
• Часник;
• Яйця курячі;
• Перець солодкий, болгарський.

Додаткові інгредієнти

Щоб приготувати салат «Айсберг» на основі запропонованих вище продуктів, потрібно не дуже багато сил та часу. Але що робити, коли хтось не любить деяких інгредієнтів, що входять до складу. Все легко виправити: можна просто замінити на якийсь інший продукт, який, звичайно, поміняє трохи смак готової страви, але все одно, вийде чудова страва.

• Курка копчена;
• Креветки;
• Кальмари;
• М'ясо краба;
• Зелене листя салату;
• Петрушка;
• Маслини;
• Огірок свіжий;
• Огірок солоний;
• Сир твердий;
• Сьомга малосолона;
• Лимон;
• Ананаси мариновані;
• Редиска.

Рецепт приготування салату айсберг

1. Для приготування потрібно ретельно промити всі свіжі овочі та зелень у прохолодній, проточній водіЩоб змити всі забруднення, потім правильно подрібнити їх, щоб вдалося скласти все в салатні шари. Ті продукти, які вимагають варіння, приготувати, дотримуючись всіх правил термічної обробки. Таким чином, поле того, як все буде готове для приготування, можна приступати до збирання закуски. Після приготування варто обов'язково дати настоятися страві в прохолодному місці деякий час, від цієї прекрасної страви стане ще краще, і багато гостей готуватиме рецепт цієї свіжої, легкої, але в той же час ситної страви.
2. Спочатку варто зробити соус, тому що він знадобиться протягом усього процесу приготування. Для цього потрібно подрібнити бринзу в кашку, очистити часник і видавити його до сиру через прес. Змішати цю суміш із майонезом, трохи посолити.
3. Куряче м'ясо промити, відокремити від шкіри, закласти в киплячу воду, щоб зварити. Також у бульйон для варіння додати лист лавра, горошок перцю та сіль. Все це надасть кращого смаку м'ясу, зробивши його ароматним і солоним. Після того, як воно звариться та охолоне, необхідно розібрати його на невеликі волокна руками або нарізати. Викласти в глибоке блюдо, а потім змастити заправкою так само, як і всі інші шари.
4. Цибулю ріпчасту очистити від шкірки, нашаткувати дрібно, залити оцтом, з невеликою кількістю води, залишити на якийсь час маринуватися. Після цього злити рідину, а цибулю викласти на м'ясо.
5. Мариновані печериці за необхідності нарізати, додати салат.
6. Болгарський перецьочистити від плодоніжки і внутрішнього насіння порізати тонкими смужками, додати в блюдо.
7. З томатів вийняти насіння та рідину, а м'ясисті стінки нарізати невеликими кубиками.
8. Яйця курячі відварити до готовності, круто, очистити і потерти на тертці поверх решти інгредієнтів. Замазати верх шаром білої заправки, прикрасити кропом, за бажанням, не забувши його обполоснути водою.

Калорійність

Страва не дуже калорійна, тому її може собі дозволити у невеликій кількості навіть той, хто боїться зіпсувати фігуру. Переважання білків у страві робить його кориснішим, а пікантний смак при поглинанні підвищує апетит. Це небезпечно, тому що можна з'їсти більше належної кількості, і тоді зайва вага не забариться. Незважаючи на те, що страва легка, вона добре насичує, тому що основним продуктом тут є м'ясо.

Калорійність порції в 100 г - 180 кКл; Білків – 9 г; Жиров – 12 г; Вуглеводів – 3 р.

Коли хочеться здивувати близьких людей чимось новим, нікому не відомим, можна сміливо готувати цю страву, вона точно сподобається всім. А якщо є якісь особливі уподобання, можна трохи підкоригувати рецепт на власний розсуд, використовую продукти з додаткового списку.

Одним з найпопулярніших і смачних стравє салат Айсберг. Продукт вирощували ще в Стародавньому Єгипті, отримуючи з нього насіння, масло і згорнуте в качан їстівне листя світло-зеленого кольору з кислим смаком. У листі містяться вітаміни A, C і K, а також фолієва кислота. Крім цього, в них є мінеральні речовини, такі як калій, залізо, фосфор, марганець і цинк.

Характеристика продукту

Салат Айсберг дуже корисний для травної системи, допомагає у схудненні та при профілактиці раку. Він приємний на смак, найчастіше його використовують у приготуванні салатів, гамбургерів та бутербродів. Фахівці рекомендують вживати його при анемії, ожирінні, нервових навантаженнях, стресах, депресії та безсонні. Калорійність салату Айсберг на 100 г складає 14 калорій.

Також існує салат Ромен, який дуже схожий на свої корисними властивостямина Айсберг. Цей вид салату з'явився ще у Стародавньому Римі, звідси й пішла його назва. У нього специфічний солодкуватий смак.

У продукті є багато корисних речовин- вітаміни A, C, E, H, PP, і навіть мікроелементи натрій, калій, магній, залізо, цинк, фтор. Калорійність салату Ромен складає 17 калорій.

Листя салату з куркою та сиром

Смачним та соковитим виходить салат із Айсбергом. Рецепт з куркою та сиром дуже поширений у всьому світі. Приготовлена ​​страва здивує своїм смаком рідних та близьких людей. Інгредієнти, необхідні для приготування салату:

Айсберг розірвати руками. Куряче філе та яйця відварити до готовності, порізати кубиками. Так само подрібнити огірки, сир натерти на тертці. Всі продукти перемішати та заправити олією, посолити та поперчити. Готову страву можна подавати до столу.

Легка страва з креветками

Страва з креветками дуже соковита та смачна. Воно стане окрасою будь-якого святкового столу. Продукти для приготування:

Огірки нарізати соломкою та помістити на дно салатниці. Айсберг і болгарський перець нарубати тонкою соломкою, потім викласти в миску, поперчити і посолити, перемішати добре. До продуктів додати відварені та почищені креветки.

Щоб заправити страву, необхідно змішати майонез та кетчуп. Заправляти салат бажано перед подачею на стіл. Додатково його можна прикрасити скибочкою лимона, яка додасть креветками м'якість та насичений смак.

Швидка та апетитна закуска, яка дуже сподобається своїм виглядом усім гостям. Продукти, які необхідні для приготування, авокадо та кунжутом:

• авокадо – 1 штука;
• консервований тунець – 200 грам;
• болгарський перець – 3 штуки;
• 2 яйця;
• салат – 5 листочків;
• червона цибуля - 2 головки;
• кунжут – 50 грам;
• перець, сіль – за смаком.

Для початку необхідно відварити яйця в солоній воді, потім остудити і нарубати соломкою. Авокадо нарізати кубиками, цибулю очистити від лушпиння і подрібнити півкільцями. Болгарський перець промити, очистити від насіння та нарубати кубиками. Листя салату порвати руками, тунець відкрити та злити олію. Всі інгредієнти з'єднати, додати|добавляти| сіль|соль| і перець, добре перемішати. Готовий салат посипати кунжутом.

Ця апетитна та соковита страва підійде для святкового столу. Продукти для приготування салату з морепродуктами:

Рибу нарізати тонкою соломкою, листовий салат порвати руками. Оливки нарубати кружальцями. Зробити салатний мікс, змішати його з руколою, мідіями та оливками, добре перемішати. Туди ж влити одну чайну ложку олії від мідій.

У салатницю викласти салатний мікс із мідіями, зверху укласти рибу. Все прикрасити червоною ікрою, поперчити, посолити і подавати до столу.

Смачна та цікава страва з шинкою та салатним листям сподобається всім гурманам. Завдяки незвичайному поєднанню продуктів закуска в результаті виходить оригінальною та ситною. Інгредієнти, які необхідні для її приготування:

Солодкий перець очистити та дрібно нарубати. Цибулю також очистити і нарубати дрібними кубиками. Шинку нарізати соломкою. Взяти салатницю, змішати в ній солодкий перець, кукурудзу, горошок та шинку.

Оливкова олія, оцет, перець та сіль з'єднати і добре перемішати. Отриманою масою заправити страву. Закуску можна прикрасити петрушкою та листям салату Айсберг.

Цей смачний салат із куркою та сухариками схожий на . Для того, щоб приготувати цю закуску, необхідні такі продукти:

Для того щоб приготувати легку заправку без майонезу, потрібні наступні інгредієнти: оливкова олія – 3,5 ложки, сік лимона – 2 чайні ложки, гірчиця в зернах – 1,5 ст. ложки, перець, сіль|соль|.

Курячі грудки нарубати кубиками, посолити і поперчити, потім обсмажувати близько десяти хвилин у вершковому маслі на сковороді. Айсберг подрібнити та викласти в салатницю. Огірки нарубати соломкою.

Черрі розділити на чотири часточки. Зелена цибулядрібно нарізати. Усі інгредієнти викласти у салатницю. Закуску необхідно викладати шарами, зверху посипати сухариками, сиром та грудкою. Заправляти перед подачею на стіл.

Редиска з яйцем

Вітамінний салат подарує настрій та бадьорість на весь день. Він прикрасить будь-який стіл та обов'язково сподобається своїм смаком усім гостям. Продукти, які необхідні для приготування цієї страви:

• листя салату – 10 штук;
• рукола - 0,5 пучка;
• листовий буряк Мангольд - 1 пучок;
• базилік – 4 листочки;
• редиска – 5 штук;
• болгарський перець – 3 штуки;
• яйця – 7 штук.

Для соусу необхідні бальзамічний оцет – 10 мілілітрів, оливкова олія – 5 чайних ложок, сіль – 0,5 чайної ложки, чорний перець – 0,5 щіпки, паприка – за смаком.

Насамперед необхідно зварити яйця круто в підсоленій воді, потім остудити і нарізати. Айсберг і базилік добре промити та висушити на паперовому рушнику, потім порвати руками. Редиска нарізати кружальцями, перець нарубати тонкою соломкою.

Взяти плоску страву, на одну його частину укласти листя салатів, на іншу – яйця, в центрі помістити редис, буряк та перець.

Для заправки змішати бальзамічний оцет, оливкову олію та сіль. Отриманою заправкою полити салат. Яйця потрібно поперчити, до редиски додати трохи паприки. Готову закуску можна подавати до столу.

Соковитий і апетитний салат з чері та листям Айсберга. Раніше салат Айсберг називали крижаним, тому що його листя не бояться холоду, його можна заморозити в холодильнику та залишити на довгий час. Для того, щоб приготувати цю страву, необхідні такі інгредієнти:

Цибулю очистити і нарубати півкільцями, петрушку та кінзу подрібнити. Огірки відчистити від шкірки та нарубати кубиками. Взяти глибоку миску і з'єднати в ній цибулю, зелень, салатне листя, чері та огірки.

Заправку для салату готувати так: сир натерти на крупній тертці, часник пропустити через часнику, продукти з'єднати зі сметаною, потім до них додати гірчицю. Перед подачею на стіл страву полити заправкою та добре перемішати.

У цьому рецепті приготування салату з айсбергом цікаве поєднання інгредієнтів. У результаті виходить смачна та апетитна закуска. Продукти, які необхідні для приготування:

Листовий салат і зелень необхідно дрібно нарубати, салатну цибулю порізати півкільцями. Томати та моцареллу подрібнити кубиками. Всі готові продукти поєднати, приправити і добре перемішати.

Ця легка закуска корисна для серця, до неї входять свіжі овочі, будь-який листовий салат та оливкова олія, яка корисна не тільки для серця та судин, але й для шкіри. Продукти для приготування:

• салат Ромен – 220 грам;
• томати – 120 грам;
• свіжі огірки – 150 грам;
• біла цибуля - 1,5 головки;
• оливкова олія - ​​40 мілілітрів;
• яблучний оцет – 1,5 ч. ложки;
• мелений чорний перець, сіль - по 1 щіпці.

Огірки та помідори добре промити під краном, огірки подрібнити на кубики, помідори нарізати на невеликі часточки. Ріпчаста цибулянакришити півкільцями. Салатне листя відокремити від качана і порвати руками. Тепер необхідно приготувати соус, для цього потрібно змішати оливкову олію, сіль, перець та яблучний оцет. Заправляйте страву перед подачею на стіл. Смачного!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!