Рецепт борщу зі свининою в мультиварці Поларіс. Борщ зі свининою в мультиварці: чудовий смак та мінімум витрат часу. Пісний борщ з квасолею в мультиварці Редмонд

Борщ – національна перша страва української кухні. Сучасні господині все частіше готують борщ у мультиварці. Чудо-каструля дозволяє спокійно займатися своїми справами, лише сигнал пристрою сповістить, що все готове. Для приготування підійде будь-яка модель мультиварки.

Щоб страва вийшла максимально наваристою та ситною, м'ясо краще брати на кістки.

Крім свинини (півкіло), буде використовуватися: 2 середні буряки, 3 картоплини, 2 стиглі томати, пара часникових зубків, 230 г капусти, сіль, ст.л. оцту та цукру.

Свинина миється, трохи підсушується рушником з паперу, укладається в чашу печі і заливається водою. У програмі «М'ясо на кістки» або «Гасіння» бульйон варитиметься близько години.
Всі овочі ретельно миються та чистяться. Буряк крупно треться, цибуля, часник, картопля і томати ріжуться кубиками, а капуста дрібно шаткується.
Готовий бульйон проціджується і повертається в ємність разом із шматочками м'яса, зрізаними з кістки.
У рідину відправляються всі підготовлені овочі та сіль. За смаком можна трохи підсолодити страву.
Далі у програмі «Суп» готується 35-45 хвилин.

Подається борщ із домашньою сметаною.

Щоб зробити борщ яскравішим, додайте до нього буряковий настій. Для цього нарізаний буряк залийте склянкою гарячого бульйону, додайте чайну ложку оцту і доведіть до кипіння.

Менш наваристою, але смачною першу страву вийде і з курятиною. Можна використати будь-які частини птиці (450 г). Також береться: 1 шт. цибулі, моркви та солодкого перцю, 2 великі буряки, 340 г свіжої капусти, сіль, гранульований часник, 3 великі ложки томат-пасти.

Курка ріжеться невеликими шматочками. У програмі "Жарка" на будь-якому жирі готується 7-9 хвилин.
Всі овочі (крім буряків) миються та подрібнюються зручним способом, після чого додаються до м'яса та смажаться ще 10-12 хвилин.
Інгредієнти у чаші пристрою заливаються 2 літрами теплої води, змішаної з пастою.
Прилад перемикається в режим "Гушіння". Борщ у мультиварці з куркою готуватиметься 45 хвилин.
Буряк натирається на великій тертці і тушкується з невеликою кількістю олії на звичайній сковороді 6-8 хвилин.
Приблизно за 10 хвилин до готовності суп солиться, до нього додається буряк і гранульований часник.

Подається гарячим із меленим чорним перцем.

Зручність мультиварки в тому, що можна закладати всі компоненти одночасно. Головне – вибрати потрібний режим.

Кисла капуста, що використовується замість свіжого овочів. Такий варіант борщу обов'язково варто спробувати приготувати кожній господині.

Крім 370 г квашеної капусти, потрібно взяти: 750 г свинячих реберців, корінець петрушки, 2 буряки, по 1 шт. цибулі та моркви, 3 великі ложки томат-пасти без добавок, 2 середні бульби картоплі, 2,5 л води, сіль, по мал. ложці цукрового піску та столового оцту.

Реберця добре обсмажуються з усіх боків у програмі «Випічка» на будь-якому жирі.
Морквина, цибуля та корінець петрушки дрібно ріжуться.
Овочі додаються до м'яса, після чого інгредієнти готуються разом 10-12 хвилин.
Буряк чиститься і треться на тертці із середніми поділами. Вона також відправляється в чашу пристрою разом з оцтом та цукром. Гасіння триває ще 5-7 хвилин.
Залишилося додати кубики картоплі, томат-пасту та дрібно нарізану квашену капусту.
Усі компоненти підсолюються та заливаються водою.
У програмі "Суп" страва готується 120-140 хвилин.

Якщо у господині є час, то варто залишити страву на підігріві ще годину.

Суп без м'яса теж може бути смачним та поживним. Особливо якщо правильно його приготувати. Для цього використовуються наступні інгредієнти: великий буряк, морквина, 1 літр питної води, цибулинка, сіль, 3 бульби картоплі, 220 г свіжої капусти, солодкий болгарський перчик, ароматні трави.

Капуста дрібно шаткується, цибуля подрібнюється кубиками, морквина - треться на велику тертку. Усі підготовлені овочі викладаються у чашу мультиварки. До них додається трохи води та неароматної олії. Інгредієнти готуються у програмі «Овочі» або «Гасіння» близько півгодини.
Далі у чашу мультиварки закладаються кубики картоплі та тонкі смужки солодкого перчика. Майбутній суп солиться та посипається обраними спеціями.
70 хвилин вариться у режимі «Суп».

Подається страва зі свіжим хлібом.

З додаванням квасолі

Квасоля відмінно замінює в обговорюваному супі картоплю.

Окрім 1 ст. цього консервованого червоного продукту береться: 2 буряки, сіль, морквина, 3 великі ложки томатної пасти, цибулина, велика жменя рубаної капусти, по 1 великій ложці столового оцту та цукру, 1,5 л. води.

Приготувати борщ за таким рецептом у мультиварці вдасться дуже швидко.

Всі овочі, окрім буряків, миються, чистяться і укладаються в ємність печі.
Зверху висипається консервована квасоля разом із рідиною з банки.
Додається томат-паста, цукор, сіль та оцет.
Очищений буряк ріжеться на кілька частин і укладається в спеціальну підставку - контейнер для приготування на пару.
У програмі «Гушіння» страва вариться 45 хвилин.
Далі буряк третьиться на тертці, вирушає до борщу, і ще 15 хвилин витримується на підігріві.

Такий варіант борщу смачно подавати навіть у холодному вигляді.

З яловичиною

Щоб зробити смак блюда максимально насиченим, краще вибрати м'ясо на кісточці.

Крім яловичини (220 г), потрібно підготувати: помідор, моркву, солодкий перчик, буряк, цибуля – по 1 шт., 150 г свіжої капусти, сіль, 3 часникові часточки.

Всі овочі, крім капусти, миються, довільно подрібнюються і в програмі «Жарка» 5-7 хвилин готуються на будь-якому жирі. Часник найкраще пропустити через прес.
Разом із шматочками м'яса складові смажаться ще 12 хвилин при постійному помішуванні.
Залишилося вилити в ємність пристрою 2,5 л води, додати капусту, що шаткує, сіль і готувати страву близько години в програмі «Суп».

Перед подачею на стіл у кожну тарілку насипати подрібнений свіжий кріп.

Червоний борщ у мультиварці

Обов'язковими складовими такого варіанту борщу стане не лише буряк, а й помідори та томатна паста. Усі овочі беруться по 2 шт: морквина, буряк, цибуля, картопля. Крім того, використовується: 3 великі ложки томат-пасти, скибочка вершкового масла, сіль, полкочана капусти, щіпка овочевої приправи.

Овочі, окрім буряків, довільно нарізаються і укладаються в чашу електричної каструлі.
Компоненти заливаються 3 л води. Буряк відправляється в ємність повністю.
Маса солиться, посипається приправою. Готується страва 25 хв. у програмі «Суп».
Буряк крупно третий, змішується з томатною пастою, розтопленим вершковим маслом і повертається до борщу.
Суп вариться ще 12 хвилин.

Перед подачею до столу борщ повинен добре настоятися.

Деякі господині картопля варять повністю, а наприкінці витягають, мнуть його ложкою і повертають у борщ.

Вам знадобиться:

300гр. пісної свинячої грудинки
1 середня картоплина
1 велика морква
1 середня цибулина
200гр. білокачанної капусти
1 ч. л. спецій для першого
сіль за смаком
лавровий лист
3 заморожені помідори (або 3 ст.л. томатного домашнього соусу)
50гр. замороженого чи свіжого болгарського перцю
1 великий зубчик часнику
150гр. маринованих буряків із соком
2л води

Мабуть, розповідати про те, як варити борщ, справа невдячна. Кожна господиня має свій фірмовий рецепт борщу. А якщо я розповім вам, як приготувати борщ у мультиварці?

На плиті нам звично його готувати, але коли в будинку з'являється помічниця, всім нам не терпиться знайти гідний рецепт приготування борщу в мультиварці, щоб і цю почесну місію довірити всемогутній машині. І ще, мій рецепт особливо стане в нагоді тим господиням, які по осені займалися збиранням урожаїв і заготовками, запасли чимало маринованих або у власному соку відварених буряків, а тепер шукають будь-які рецепти, щоб використати врожай! Але й інші читачі сайту можуть сміливо застосовувати цей рецепт борщу, замінюючи мариновані та заморожені овочі на свіжі.

Уб'ю я двох зайців відразу, і про буряки секрети розповім, і поділюся з вами, як зварити борщ у мультиварці REDMOND RMC 4502, яка оселилася на моїй кухні і відпрацьовує на повну.

Для заправки борщу я використовую в даному рецепті часник і маринований у легкому маринаді буряк. Взагалі, це чудова ідея, яка не йде в розріз із традиціями. Зазвичай буряк для борщу обсмажують окремо до готовності і додають до неї трохи оцту. У нашому випадку буряк теж готовий, а невелика кількість оцту міститься в ароматному та красивому буряковому маринаді.

Насправді все буде набагато швидше та простіше, ніж варити борщ у каструлі на плиті, але свої хитрощі є. У мультиварці Редмонд всі супи вдаються категорично добре, і борщ не може бути винятком. Тому, приступимо!

Спосіб приготування

Для роботи я збираю усі інгредієнти на столі, готую продукти. Оскільки я варитиму борщ зі свининою в мультиварці, то м'ясо беру охолоджене, або повністю розморожене, промите та обсушене. Найбільше ми любимо пісну свинячу грудинку. Трохи кісточок для любителів, трохи нежирного м'яса для тих, хто з кісточками возитися не любить. І всі задоволені! Також я очищаю цибулю, картоплю та моркву, заздалегідь відсипаю спецій та дістаю приправ.
Перед приготуванням борщу нарізаю усі овочі. Капусту шатку дрібно красивою мереживною стружкою, картоплю розрізаю на 6-8 частин, цибулю ріжу дрібним кубиком. Морквину окремо тру на дрібній шатківниці. М'ясо розрізаю на порційні шматочки з кісточками та без.
Потім дістаю із мультиварки чашу. М'ясо та нарізані овочі складаю в неї, додаю сіль та спеції, перемішую інгредієнти пластиковою лопаткою.
З заморожених помідорів знімаю шкірку, вона не додасть смаку, а ось траплятися в тарілці буде недоречним. Очищені томати нарізаю дрібними кубиками. Болгарський перець за потреби також подрібнюю.
Додаю томати та перець у чашу. Потім доливаю води, знову перемішую інгредієнти, щоб весь вміст чаші рівномірно розподілився. Додаю лавровий лист.
Ставлю чашу з майбутнім борщем у корпус мультиварки, закриваю кришку. Виставляю параметри для приготування. На дисплеї в МЕНЮ вибираю програму СУП, задаю 1 годину. Запускаю програму та залишаю готуватися на 50 хвилин.
У цей час я зазвичай готую щось на обід і наглядаю за борщем.
Для заправки я очищаю часник і дістаю з маринаду скибочки буряка. Подрібнюю часник до стану майже кашки, а буряк нарізаю дрібним кубиком. Можна і на шатківниці натерти, кому як більше подобається.
За 10 хвилин до готовності борщу акуратно відкриваю кришку мультиварки, додаю буряки та часник у чашу, акуратно перемішую. Знову закриваю кришку та готую борщ до закінчення програми.
Борщ у мультиварці з м'ясом у мене виходить завжди чудовий! Дуже насичений смак, разюча прозорість і ошатність - ось основні його переваги. Подайте його в підігрітих великих і глибоких тарілках, приправте сметаною, зеленню, і ви побачите, що перед очима виходить картина!

Борщ на свинині в мультиварці виходить дуже наваристим, ароматним та смачним, а часу ви витратите мінімум. Завантаживши в чашу мультиварки всі інгредієнти, можна спокійно займатися домашніми справами, а буквально через годину звуковий сигнал сповістить про те, що смачна страва на обід готова. Не варто перевантажувати борщ спеціями та прянощами, проте трохи чорного та запашного меленого перцю, коріандру, а також пара лаврових листочків зайвими точно не будуть.

складові

1 морква
1 цибулина
3 картоплини
150 г білокачанної капусти
1 буряк
350 г свинини на кістки
2 ст. л. рослинного масла
2 л води
2–3 лаврові листи
1/5 ч. л. спецій для борщу
1 ч. л. солі
1 ст. л. томатної пасти

Приготування

1. Порядок приготування борщу дещо відрізняється від звичного, коли блюдо готується на плиті. Тому спочатку потрібно підготувати овочі для засмаження: цибулю, моркву та буряк очистити, дрібно нарізати (буряк та моркву можна натерти на великій тертці).

2. Тепер змастіть чашу мультиварки олією і відправте всі овочі до неї. Встановіть режим «Гаріння» і обсмажуйте 10 хвилин, трохи прикривши кришку. Можна на цьому етапі додати томатну пасту (томатне пюре) і кілька разів перемішати.

3. Поки обсмажуються овочі, підготуйте картоплю та капусту. Очищену картоплю наріжте соломкою або брусочками, капусту дрібно нашаткуйте.

4. Через 10 хвилин надішліть картопля і капусту в чашу мультиварки. Охолоджену свинину помийте, видаліть усе зайве і відправте шматочки у чашу.

Класична страва української та російської кухні – це борщ. Готувати його має вміти кожна господиня. Новим варіантом варіння смачного супу є використання мультиварки. Вона полегшує процес, скорочує тимчасові витрати та надає бульйону навару та аромату. Процеси виготовлення супу із застосуванням мультиварки та каструлі не відрізняються.

Як приготувати борщ у мультиварці

Будь-який кухар починає приготування борщу в мультиварці з підготовки продуктів та їхньої технологічної обробки. Основними складовими смачної страви є бульйон на м'ясних шматках або овочах, буряк та томатна паста. Обов'язково в суп додають капусту, картопля, цибульно-морквяну заправку. За бажання приправляють борщ корінням, спеціями, зеленню та квасолею, можуть ввести боби.

Цукровий буряк для борщу найоптимальніший, його можна використовувати вже заздалегідь відварену і протушковану, або сиру або злегка обсмажену. Яскравість ароматний суп збереже, якщо часточки буряка змастити оцтовою есенцією або соком лимона. Також зберігає колір варіння коренеплоду у шкірці з використанням підкисленої оцтом води. Готується буряк в іншій каструлі, окремо від інших продуктів, кладеться в бульйон після картоплі.

Бульйон для борщу

Щоб зварити борщ на бульйоні, потрібно спершу зробити основу. Класичним варіантом вважається навариста рідина з якісної яловичини, свинини або курки. Для наваристості добре додати до бульйону баранячі кістки, а для дієтичної страви – качку, гусака чи кролика. Бюджетний варіант варіння бульйону передбачає використання фаршу або тушонки, а пісний обходиться зовсім без м'яса.

При відварюванні бульйону на м'ясі краще тримати його для отримання насиченості. Кістки варяться до шостої години, м'ясо – до трьох, у процесі знімається піна. У процесі виготовлення бульйону до нього додають цілу цибулину, моркву, селеру та пучок зеленого кропу. За готовністю овочі викидають, а м'якоть знімають із кісток і застосовують для основного складу борщу.

Рецепт борщу в мультиварці

Будь-якому кулінару знадобиться покроковий рецепт приготування борщу, що допомагає зробити традиційні смачні ласощі. Почати краще з простих варіантів – пісних чи тих, де для основи використовуються консерви (тушонка). Професіонали зможуть готувати класичний борщ з квасолею або додаванням свинячих реберець. Використання мультиварки значно полегшує процес.

Борщ у мультиварці – покроковий рецепт з фото

Кількість порцій: 10 осіб.
Калорійність страви: 42 ккал.
Призначення: на обід.
Кухня: українська.

Як приготувати борщ українець у мультиварці, пояснить наступна докладна інструкція. Відповідно до неї вийде ефектна перша страва, що радує домочадців своїм приємним ароматом і наваристістю. Краще взяти для готування яловичу грудинку з мінімальним відсотком жирності, щоб готовий насичений суп не був занадто жирний, але вийшов багатим на вітаміни і користь.

Інгредієнти:

яловича грудинка – 800 г;
картопля – півкіло;
буряк – 100 г;
морква – 100 г;
цибуля – 100 г;
капуста – 200 г;
рослинна олія – 80 мл;
сік лимона – 30 мл;
томатна паста – 20 мл;
вода – 2000 мл;
сіль – 20 г;
часник – 2 зубки;
цукор - щіпка;
лавровий лист – 2 шт.;
чорний перець – 2 горошини.

Спосіб приготування:

М'якуш яловичини промийте, наріжте порційними шматочками.
Капустяний качан очистіть від верхнього листя, наріжте соломкою.
Картоплю поріжте кубиками, буряк потріть на дрібній тертці, аналогічно зробите з морквою.
Цибулину порубайте дрібними кубиками.
Вилийте на дно мультиварки-скороварки олію, виставте функцію «Спека», смажте цибулю три хвилини, додайте моркву.
Через три хвилини всипте буряки, через дві хвилини влийте сік, томатну пасту. Смажте три хвилини.
Укладіть м'ясо, картоплю, капустяну соломку, влийте воду, додайте приправи та борошно за бажання.
Виставте на табло мультиварки програму "Суп", варіть півгодини, приправте часником, варіть ще півгодини.

Курячий борщ у мультиварці

Час приготування: 1,5 години.
Кількість порцій: 15 осіб.
Калорійність: 40 ккал.
Призначення: на вечерю.
Кухня: російська.
Складність приготування: середня.

Борщ із куркою у мультиварці має відмінність від м'ясного у вигляді низького вмісту калорій, що робить його дієтичною стравою. Для варіння добре брати куряче філе або грудку, які відрізняються корисними властивостями, улюблені дорослими та дітьми. Інші продукти за списком входять до складу традиційних ласощів, за бажанням вони доповнюються пряними сушеними або свіжими травами.

Інгредієнти:

куряча грудка – півкіло;
картопля – 0,35 кг;
цибуля – 100 г;
часник – 2 зубки;
томатна паста – 30 мл;
оцет – 20 мл;
сіль – 10 г;
перець - щіпка;
петрушка – 2 стебла;
вода – 3 л;
капуста – 0,3 кг;
буряк – 0,3 кг;
морква – 0,2 кг.

Спосіб приготування:

Налийте воду, вкладіть шматки промитої грудки, виставте режим "Суп" або "Варка" на півгодини.
Буряк з морквою крупно натріть, картоплю наріжте кубиками, цибулину з часниковими часточками подрібніть, капусту нашаткуйте.
На іншій сковорідці підсмажте цибулину з морквою, за п'ять хвилин посоліть, введіть буряк, залийте чвертю склянки води, тушкуйте до м'якості. Приправте часником, оцтом, томатною пастою. Тримайте п'ять хвилин.
Курку розділіть на шматочки, складіть назад у чашу з картоплею, капустою. Готуйте півгодини у вибраному режимі.
Введіть підсмаження, зелень, готуйте 10 хвилин, дайте настоятися.

Борщ із квашеною капустою в мультиварці

Час приготування: 1,5 години.
Кількість порцій: 15 осіб.
Калорійність страви: 41 ккал.
Призначення: на обід.
Кухня: українська.
Складність приготування: середня.

Борщ із квашеної капусти в мультиварці вийде із приємною кислинкою та насиченим смаком. Використовувати для готування можна самостійно заквашений овоч або придбаний у магазинах, але потрібно стежити, щоб засолювання було без оцту, щоб уникнути зайвої кислоти готової страви. Приправляється суп жирною сметаною, присипається часниковою стружкою та подається гарячим.

Інгредієнти:

буряк – 0,3 кг;
м'ясо – 0,35 кг;
зелень – пучок;
рослинна олія – 55 мл;
томатна паста – 65 мл;
квашена капуста – 0,35 кг;
цибуля – 2 шт.;
часник – 2 зубчики;
картопля – 0,45 кг;
вода – 3000 мл.

Спосіб приготування:

Змастіть чашу олією, засипте шатковану цибулю і потерту моркву, виставте програму «Випічка» на 15 хвилин.
Складіть шматочки м'яса, тертий буряк, скибочки картоплі. Встановіть повторення режиму на 20 хвилин.
Укладіть шатковану капусту, потертий часник, томатну пасту, приправте спеціями.
Залийте окропом, виставте програму «Гасіння» на 40 хвилин.

Пісний борщ у мультиварці

Час приготування: 1,5 години.
Кількість порцій: 10 осіб.
Калорійність: 27 ккал.
Призначення: на вечерю.
Кухня: російська.
Складність приготування: середня.

Як приготувати борщ без м'яса в мультиварці, описано в наведеному рецепті. Отриманий суп може використовуватися людьми, які дотримуються посту, або вегетаріанцями. За рахунок низької калорійності отриманої страви він хороший навіть для тих, хто худне без огляду на занепокоєння за зайві відкладені кілограми на талії або животі. Ситність страви надає велика кількість свіжої капусти, нашаткованою тонкою соломкою.

Інгредієнти:

капуста – 400 г;
картопля – 4 шт.;
цибуля – 1 шт.;
морква – 1 шт.;
буряк – 2 шт.;
томатний сік – склянка;
рослинна олія – 80 мл;
часник – 2 зубчики;
вода – 2000 мл;
цукор - щіпка;
лавровий лист – 2 шт.;
оцет - 20 мл.

Спосіб приготування:

Цибулю порубайте, моркву крупно натріть, відправте смажити до прозорого кольору, використовуючи функцію «Спека».
Буряк крупно потріть. Половину відправте до засмаження, а до залишку влийте окроп і оцет. Зажарку приправте оцтом, цукром. Гасіть п'ять хвилин.
Влийте томатний сік, тушкуйте шість хвилин, вкладіть шматочки картоплі та соломку капусти.
Залийте окропом, приправте спеціями, тушкуйте годину у відповідній програмі.
Введіть товчений часник, буряковий сік, відварюйте 20 хвилин|мінути|.

Борщ із квасолею в мультиварці

Час приготування: 5 годин.
Кількість порцій: 10 осіб.
Калорійність: 45 ккал.
Призначення: на обід.
Кухня: українська.
Складність приготування: середня.

Варити борщ у мультиварці з квасолею буде легко, якщо виконувати кроки наведеної далі інструкції. Він відрізняється від готування з використанням каструлі тим, що квасолю можна замочити лише на дві години, а не на добу чи ніч. За рахунок тривалого томлення у мультиварці боби розваряться і вийдуть оптимальної консистенції, не стануть надто твердими чи м'якими.

Інгредієнти:

квасоля – 200 г;
буряк – 2 шт.;
цибуля – 1 шт.;
помідори – 1 шт.;
морква – 1 шт.;
капуста – 0,2 кг;
цукор - щіпка;
томатна паста – 40 мл;
яловичина – 0,2 кг;
оцет – 20 мл;
лавровий лист – 2 шт.;
часник – 2 часточки;
рослинна олія – 20 мл;
зелень – 30 г;
вода – 2000 мл.

Спосіб приготування:

Вимочіть квасолю за пару годин, м'ясо поріжте кубиками, цибулю подрібніть.
Моркву потріть, помідори поріжте скибочками, буряки – шматочками, капусту поріжте соломкою.
Увімкніть режим «Випічка», влийте олію, складіть м'ясо з цибулею та морквою. Обсмажуйте п'ять хвилин, внесіть солодкий помідор, буряк, пасту. Загасіть 10 хвилин, заправте цукровим піском та оцтом.
Викладіть капусту, квасолю, влийте окріп, підсоліть. Приправте лавровим листом, спеціями, виставте програму «Суп» на дві години.
За 10 хвилин до кінця введіть рубаний часник із зеленню.

Червоний борщ у мультиварці

Час приготування: 2 години.
Кількість порцій: 15 осіб.
Калорійність: 40 ккал.
Призначення: на вечерю.
Кухня: російська.
Складність приготування: середня.

Борщ із буряком у мультиварці раціонально готувати за класичним рецептом, який наведено далі. По ньому вийде три літри смачного супу, який люблять усі. Подавати його рекомендується з чорним хлібом, який допускається обсмажити в тостері або духовці і натерти часником. Оригінально буде, якщо додати в гарячий супчик пампушки або галушки з тіста, приправити сметаною або вершками.

Інгредієнти:

м'якоть яловичини – 0,35 кг;
капуста – 0,35 кг;
морква – 1 шт.;
буряк – 1 шт.;
картопля – 3 шт.;
цибуля – 1 шт.;
соняшникова олія – 20 мл;
болгарський перець – 100 г;
томатна паста – 40 мл;
оцет – 40 мл;
цукор – 15 г;
зелень – пучок;
вода – 2 л.

Спосіб приготування:

Вилийте масло, пасеруйте п'ять хвилин подрібнену цибулю із зеленню при режимі «Спека».
Додати натерту моркву, смажте п'ять хвилин.
Додати дрібні шматочки солодкої паприки, через п'ять хвилин - тертий буряк, оцет, цукор.
Перемішайте, готуйте 10 хв.
Вкладіть шматочки м'яса, смажте 15 хвилин, влийте томатну пасту.
Залийте водою, загасіть 10 хвилин.
Вкладіть картоплю часточками, капусту – соломкою, лавровий лист. Виставте режим «Суп» на півтори години.
За 10 хвилин введіть товчений часник.

Як варити борщ у мультиварці з м'ясом

Час приготування: 1,5 години.
Кількість порцій: 10 осіб.
Калорійність страви: 46 ккал.
Призначення: на обід.
Кухня: українська.
Складність приготування: середня.

Рецепт борщу з м'ясом у мультиварці пропонує використання найсмачнішої частини свинини – реберців. Їх краще брати охолодженими або злегка підкопченими, щоб надати готовій страві оригінального смаку і приємного терпкого аромату. Особливі нотки бульйону привнесуть овочі, обсмажені не так на соняшниковій, але в топленому маслі. Добре замінити звичну томатну пасту пружними яскравими томатами.

Інгредієнти:

реберця свинячі - 300 г;
вода – 2000 мл;
капуста – 0,2 кг;
буряк – 2 шт.;
морква – 1 шт.;
цибуля – 1 шт.;
картопля – 2 шт.;
помідори – 2 шт.;
топлене масло - 20 г;
часник – 2 зубки;
цукор – 10 г;
лимон – половина плода;
зелень – 30 г.

Спосіб приготування:

Моркву з буряком крупно потріть, цибулину пошаткуйте, капусту подрібніть соломкою, помідори - брусочками, часник видавіть крізь прес.
Перекладіть моркву з цибулею, смажте п'ять хвилин у програмі «Спека».
Закладіть рубані реберця, помідори, тушкуйте п'ять хвилин.
Вкладіть кубики картоплі, капусту, половину буряка, цукор.
Влийте гарячу воду, загасіть при вибраній функції годину.
Половину буряка, що залишилася, змішайте зі склянкою кип'яченої води, влийте сік лимона, закип'ятіть.
Вилийте в готовий суп одержаний відвар, приправте часником, подрібненою зеленню.

Борщ з яловичиною у мультиварці

Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 12 осіб.
Калорійність страви: 47 ккал.
Призначення: на вечерю.
Кухня: російська.
Складність приготування: середня.

Як приготувати борщ у мультиварці з яловичиною, навчить таку покрокову інструкцію з докладним поясненням кожного етапу. Для приготування смачної страви знадобиться грудинка або м'якоть яловичини, яка швидко приготується всередині приладу. Подавати отриманий суп добре з пампушками з часниковим запахом, які зададуть всій страві апетитний аромат.

Інгредієнти:

яловичина – 400 г;
картопля – 0,3 кг;
капуста – 0,25 кг;
буряк – 0,2 кг;
морква – 100 г;
цибуля – 1 шт.;
томатна паста – півсклянки;
часник – 2 часточки;
вода – 2 л;
зелень - 10 г.

Спосіб приготування:

М'ясо промийте, просушіть, наріжте широкою соломкою.
Цибулю поріжте дрібними шматочками, моркву натріть. Капусту наріжте, картопля поріжте брусочками, буряк - соломкою. Часник із зеленню порубайте.
Складіть всі продукти у чашу, залийте воду, томатну пасту, приправте спеціями.
Закрийте кришку, виставте режим "Суп" на півгодини.

Борщ зі свининою у мультиварці

Час приготування: 1,5 години.
Кількість порцій: 12 осіб.
Калорійність: 45 ккал.
Призначення: на обід.
Кухня: українська.
Складність приготування: середня.

Варити борщ на свинячому бульйоні можна, використовуючи готову основу, заздалегідь приготовлену, або робити її в момент готування. Останній варіант збільшує час приготування на пару годин, що небажано в умовах нестачі вільних хвилин, тому готовий бульйон добре замінити звичною водою. Краще залити її гарячою та кип'яченою, щоб прискорити процес готування.

Інгредієнти:

свинина – 300 г;
капуста – третина качана;
цибуля – 1 шт.;
морква – 1 шт.;
помідори – 1 шт.;
картопля – 4 шт.;
буряк – 1 шт.;
томатна паста – 60 мл;
часник – 2 зубки;
рослинна олія – 10 мл;
вода – 2000 мл;
сухий орегано – 2 р.

Спосіб приготування:

М'ясо наріжте шматочками, посмажте на програмі Випічка, через 20 хвилин приправте спеціями.
Моркву натріть, подрібніть цибулю. Відправте до м'яса з давленим часником, кубиками помідора і тертим буряком.
Гасіть 15 хвилин, закладіть кубики картоплі, капустяну соломку, томатну пасту, заправте орегано.
Залийте окропом, готуйте годину під час функції «Гасіння».

Борщ у мультиварці без капусти

Час приготування: 1,5 години.
Кількість порцій: 12 осіб.
Калорійність страви: 49 ккал.
Призначення: на вечерю.
Кухня: російська.
Складність приготування: середня.

Борщ без капусти в мультиварці вийде з вишуканим ароматом та в міру густим. Якщо хочеться зберегти його густу консистенцію, можна збільшити кількість картоплі - частину з бульб покласти цілими, зварити, а в кінці подрібнити до стану пюре товкачем. Отримане блюдо в мультиварці відрізняється яскравістю кольору за рахунок додаткового компонента – болгарського перцю.

Інгредієнти:

бульйон – 2500 мл;
картопля – 3 шт.;
цибуля – 2 шт.;
морква – 1 шт.;
буряк – 1 шт.;
солодкий перець – 1 шт.;
зелень – 25 г;
рослинна олія – 60 мл;
томатне пюре - 300 г.

Спосіб приготування:

Розігрійте масло при режимі «Випічка», відправте туди тертий буряк, пасеруйте п'ять хвилин. Додайте цибульні кубики та морквяні брусочки, через п'ять хвилин скибочки болгарського перцю.
Залийте томатним пюре, три хвилини.
Відправте кубики картоплі, залийте бульйоном.
Виставте режим "Гушіння", тримайте годину, приправте зеленню.

Щоб смачний борщ у мультиварці вийшов наваристіший, до нього додають злегка підсмажену картоплю, після чого вводять капусту. При додаванні цибулі, корінців, солодкого перцю та помідорів їх пасерують. Щоб одержаний борщ відзначився пікантною гостротою, його можна зварити із введенням лаврового листа, часникової стружки та горошків запашного перцю. Добре ввести за п'ять хвилин до кінця свиняче сало, розм'якшене з цибулею, часниковою сіллю. Зелений літній борщ вийде під час використання шпинату, кропиви чи щавлю замість буряків.

Відео: Зелений борщ у мультиварці

Відмінний суп для всієї родини, ситний і наваристий бульйон!
Особливо ніколи не любила борщ у кого б не пробувала, він був якийсь блідо-рожевий іноді ледве червоний на вигляд не дуже апетитний. А чоловік любить борщ! який приємно буде подати на стіл не лише своїм домочадцям, а й якщо прийдуть гості. Із задоволенням їсть цей супчик і мої синуля, якому всього лише 2 роки.
Нескладний рецепт борщу зі свининою у мультиварці домашньої кухні покроково з фото. Легко приготувати будинки за 2 год. 30 хв. Містить лише 141 кілокалорій.

Час підготовки: 14 хвилин
Час приготування: 2 год 30 хв
Кількість калорії: 141 кілокалорій
Кількість порцій: 10 порцій

Складність: Нескладний рецепт
Національна кухня: Домашня кухня
Тип страви: Перші страви

Інгредієнти на десять порцій
Свинина (кістки з м'ясом) 500 гр
Картопля 2 шт.
Морква 1 шт.
Цибуля 1 шт.
Буряк 1 шт.
Капуста 300 гр
Томатна паста (з гіркою) 1 стіл. л.
Оцет (розведена водою 1:2) 1 чайн. л.
Сіль за смаком
Лавровий лист 3 шт.
Рослинна олія 2 стіл. л.

Покрокове приготування
У чашу мультиварки наливаємо трошки рослинної олії. Цибулю ріжемо кубиками.
Морквину ріжемо соломкою та кидаємо в чашу мультиварки до цибулі.
Буряк також ріжемо соломкою і складаємо до цибулі та моркви. Включаємо мультиварку на Жарку на 15 хвилин.
По обсмажити 5-7 хвилин, додаємо 1 чайну ложку 9% оцту та 2 чайні ложки води, все перемішуємо через 3 хвилини додаємо 1 столову ложку з гіркою томатної пасти. Якщо Ви додаватимете в борщ помідор, все одно покладете столову ложку з гіркою томатної пасти. Смажимо ще 5 хвилин. Відключаємо мультиварку.
У чашу до нашої піджарки додаємо свинячі кістки з м'ясом.
Тонко шаткуємо капусту. Хто любить, щоб ложка в супі стояла капусти, потрібно покласти більше
Картоплю ріжемо соломкою і висипаємо в чашу до решти інгредієнтів.
Заливаємо все водою, додаємо сіль, лавровий лист. Мультиварку ставимо у режим Суп на 2 години 30 хвилин.
Дістаємо свинячі кістки та відокремлюємо м'ясо від кістки. Складаємо назад у суп
Смачного