Декоративна цибуля або аліум - рослина, що відноситься до сімейства цибулі. Поширене по всій Північній півкулі. Батьківщиною гігантської декоративної цибулі вважають Іран.
У світі налічується понад 400 видів аліуму, з яких близько сотні вирощують у садах як декоративну культуру. Нижче наведені найпопулярніші різновиди:
- Гігантський декоративний лук. Високорослий вид з довжиною стебла до півтора метра і ременевидним яскраво-зеленим листям, шириною до 10 см. Цибулина велика, витягнутої яйцеподібної форми. Квіти крихітні червоно-фіолетового відтінку, зібрані у велике (до 15 см) кулясте суцвіття. Цвіте з травня до липня.
- Цибуля Островського. Низькорослий, висотою до 20 – 25 см. Великі малинові ароматні квітки зібрані у суцвіття, діаметром 8 – 10 см. Вирощують в альпінаріях.
- Золотий (молі) – витончена рослина до 20 см заввишки. Добре переносить півтінь. Цвіте у травні – червні жовтими дрібними квіточками, у формі зірочок.
- Болгарська – рослина з висотою стебла до метра. Цвітіння настає у червні, стебла прикрашають яскраві біло-фіолетові з червоним відтінком суцвіття.
- Блакитний – цей вид зростає до 100 см заввишки. Цвіте в середині літа яскраво-блакитним, листя на момент цвітіння відмирає.
- Цибуля Христофа. Дуже ефектний вигляд, з великими суцвіттями діаметром до 20 см, при висоті рослини 40 см. Відтінок квіток рожево-фіолетовий.
Популярні сорти декоративної цибулі, отримані від схрещування різних видіврослини:
- Гладіатор - високорослий сорт (120 - 140 см), з кулястими суцвіттями рожевого або яскраво-пурпурового кольору;
- Еверест – сорт із довгими квітковими стрілками (до метра), суцвіття до 15 см у діаметрі, білого кольору.
Де посадити
Більшість аліумів – світлолюбні рослини. У півтіні теж можуть рости, але цвітіння буде не таким рясним і яскравим.
Розміщення на ділянках відкритих вітрам не вітається. Сильний вітер може поламати високі тендітні квітконоси.
Ґрунти потрібні з нейтральною або слабокислою реакцією. Кислі ґрунти виправляють внесенням доломітового борошна, вапна, просіяної деревної золи.
Додавання в ґрунт деревної золи корисне і тим, що збагачує землю калієм, який так потрібен декоративній цибулі. Корисним буде внесення піску для глинистих ґрунтів, та перегною для піщаних, мізерних на наявність поживних речовин.
Розмноження
Культуру можна розмножити цибулинами, розсадивши дітки, що утворилися на материнській рослині. На суцвіттях формуються бульбочки, які також можна використовувати як посадковий матеріал, що зберігає всі якості материнської рослини. Можна розмножити його і насінням, як і будь-яка інша рослина.
Насіння аліуму краще висівати під зиму, щоб вони пройшли природну обробку холодом (стратифікацію). Висівають їх на підготовлену грядку з пухкою родючою землею, дотримуючись відстань між насінням в 3 – 5 см, з наступним розсадженням сіянців.
Слід знати, що цвітіння декоративної цибулі, посіяної насінням, настане лише 3 – 5 рік.
Цибулинами-дітками аліум висаджують також восени. Час висаджування залежить від клімату місцевості. Температура ґрунту не повинна бути нижчою за +15, тільки в цьому випадку цибулина встигне пустити коріння і прижитися до настання холодів.
Дітка утворюється на дорослих рослинах старше 3 років. Наприкінці літа рослину повністю викопують, дитину відокремлюють та просушують. Цибулі без ознак хвороби садять на підготовлену грядку. Глибина закладення цибулини дорівнює триразовій її висоті. Відстань між рослинами становить 25 см для високорослих сортів, 10 – 15 см для низькорослих. Якщо в регіоні трапляються малосніжні зими, то посадки мульчують шаром торфу або опалого листя.
Деякі види утворюють на квітконосі бульбашки (маленькі цибулинки). Їх зрізають разом із квітконосом, дають дозріти, і висаджують у ґрунт. Якщо використовувати спеціальні стимулятори росту, приживання бульбочок досить висока.
Догляд
До поливу декоративна цибуля не вибаглива, потребує регулярного зволоження лише молода рослина. Застій вологи в зоні коренів згубний для кореневої системи, потрібно своєчасно розпушувати ґрунт між кущами, пускаючи до коренів повітря. Особливо цей захід актуальний у дощове літо.
Підгодовують культуру двічі за сезон: на початку літа та восени. Восени навколо посаджених цибулин розсипають гранули комплексного мінерального добрива (суперфосфат). Перед або під час цвітіння проводять рідке підживлення калійним добривом.
Свіжу органіку під аліум не вносять!
Високорослі сорти вимагають підв'язування квітконоса до опори.
У середній смузіі Підмосков'я друга половина літа часто видається дощовою, що погано позначається на цибулиці, що знаходиться в землі. Тому, як тільки рослина відцвіте, і на ньому усохне листя, його викопують і просушують. Аж до осінньої посадки, цибулини зберігають у сухому та темному місці.
За несприятливих погодних умов та порушень в агротехніці, аліум може уражатися борошнистою росою, іржею, гнилями, гетероспоріозом. Зі шкідників докучають рослині цибулева муха і золотиста бронзівка.
Роль у квітнику
Великі яскраві кулі аліуму одразу привертають увагу та пожвавлюють квітник. Традиційно декоративну цибулю висаджують у квіткових клумбах, разом з ірисами, лілійниками, маками, люпинами, ехіноцеєю, ромашкою, декоративними злаками. Оригінальним буде поєднання фіолетових або фіолетових цибулинних суцвіть з білосніжними квітами півоній або троянд.
Низькорослі сорти часто висаджують дуже щільними куртинами, чергуючи рослини з різним забарвленням квіток. В результаті, виходить квітучий різнокольоровий килим, що покриває ділянку.
Алліум - рід трав'янистих дворічних та багаторічних цибулинних рослин із різким запахом. Назва Allium з'явилася від кельтського слова all-пекуча також у перекладі з латинського означає - цибулю. Налічується близько 900 різновидів цієї рослини. Батьківщина виростання - луки, степи та ліси Північної півкулі.
Опис та популярні сорти
Квітки кулястої форми, листя плоске прикореневе. Забарвлення різне: рожеве, фіолетове, біле, жовте, блакитне. Цибулина яйцевидної або циліндричної форми покрита численними, сухими лусками, що криють.
Декоративна цибуля алліум універсальна і чудово виглядає на альпійських гірках, як бордюри або лугова квітка.
Висаджують на перший план перед вічнозеленими. Мабуть, єдиним мінусом можна вважати листя рослини, яке ще до цвітіння втрачає свою декоративність.
Основні сорти цибулі аліум (17 фото)
Посадка та розмноження
Посадка та догляд аліумуу відкритому ґрунті має на увазі ряд певних операцій. Ділянка повинна бути добре освітленою, сонячною та захищеною від сильних поривів вітру. Ґрунт віддає перевагу родючому, дренованому, без застою води. Перед посадкою декоративної цибулі ретельно готують відведене місце. Спочатку копають, потім вносять мінеральні добрива та перегній.
Висадку здійснюють наприкінці вересня, деякі види можна навесні. Посадкова ямка викопується глибиною, що втричі перевершує по висоті цибулину. Дистанція між посівами 50 см. Це забезпечує захист рослин від засихання та надійну зимівлю. Рекомендуєтьсящорічно викопувати цибулини після дозрівання насіння та засихання листя, щоб надалі знову висадити восени. Зберігають за кімнатної температури.
Розмножують аліум насінням, цибулею та бульбою. Посів насіння виробляють перед зимою чи навесні.
При такому способі першого року вдається виростити дрібні цибулинки, а цвітіння настає на третій рік.
Розведення цибулинамивважається найпоширенішим і найпростішим. Дорослу цибулину, що розрослася, дбайливо поділяють на зубчики як у часнику і висаджують на нове місце. Для того, щоб збільшити кількість цибулин рослини для посадки, його розмножують бульбою. У дорослого відцвілого аліуму зрізають голівку та обробляють засобом стимуляції росту. Молода рослина, розмножена у такий спосіб, зберігає всі материнські ознаки.
Догляд та вирощування
Алліум, вирощування та догляд якого не вимагають великих тимчасових витрат - досить невибаглива рослина. Зміст полягає у своєчасному прополюванні, помірному поливанні та розпушуванні ґрунту. Навесні проводять міжгрядове розпушування та вносять перший азотний прикорм для активізації росту листя та життєдіяльності коренів. Другий прикорм – мінеральні добрива вносять у стадії цвітіння. Наприкінці літа вносять третину добрив, що складаються з фосфорно-калійного прикорму, для кращої зимостійкості.
Полив цибулі відбувається за потребою. Слід пам'ятати про те, що листя в посуху зупиняється в рості, а при поливі відновлюється. Розпушування та прополювання грунту проводять протягом усієї стадії зростання.
Особливу увагу приділяють дощові дні.
Хвороби та шкідники
До поширених захворювань аліуму можна віднести гриби, що вражають цибулини і викликають загнивання: шийкова гниль і борошниста роса. Для профілактики відразу після викопування рекомендується просушити, прогріти цибулини при температурі 40 °C 12 годин і обробити фунгіцидом.
Шкідниками єцибульна муха та тютюнові трипси. У першому випадку личинки комахи руйнують цибулину. Визначається уражена рослина за листям жовтого кольору. У боротьбі зі шкідником допоможе рання посадка та обробка Медветоксом. Трипси - дрібні комахи, що живуть за рахунок соку рослин, що призводить до висихання. Найчастіше страждають представники із білими квітками. Лікують інсектицидними розчинами – Актара, Спінтор. Як профілактика підтримують вологість повітря на ділянці.
Що стосується поєднання квітки аліуму з іншими видами - у посадці ідеальними сусідами для нього стануть:
- Півонії.
- Петунії.
- Іриси.
Різноманітність сортів дозволяє знайти гідну прикрасу для будь-якої ділянки. Відрізняються тривалою стійкістю, головне періодично міняти воду у вазі.
Привабливе цибулинна рослина, яке часто зустрічається в ландшафтний дизайн, називається декоративною цибулею. Має багато різновидів. Кулясті суцвіття радують з травня по вересень. Після цвітіння ці квіти багаторічники не втрачають своєї привабливості, ажурні кулі, височіючи над іншими рослинами, виглядають дуже ефектно. Розкажемо докладніше про декоративну цибулю, про посадку та догляд у відкритому ґрунті, який йому необхідний.
Алліум, або декоративна цибуля, відноситься до сімейства цибулинних. Він є близьким родичем часнику та звичайної цибулі. Якщо потерти цибулину, стебло або лист, можна відчути часниковий або цибульний аромат, що легко впізнається. У природі налічується кілька сотень різновидів цибулі, всі вони ростуть у північній півкулі.
Листя аліуму прикореневе ремнеподібне або лінійне. Квітки невеликі за розміром, зібрані в суцвіття, які служать прикрасою саду. Є види декоративної цибулі з кулями діаметром 30 см. Більшість сортів цвітуть у травні-червні, але є різновиди, що тішать гарним цвітінням у вересні. Цвітіння триває досить довго, яскраво-фіолетові кулі суцвіть виглядають однаково чарівно у весняному та осінньому саду.
Вперше про аліум стало відомо ще в Стародавньому Римі, його назва пішла саме звідти. Його використовували для приготування різноманітних страв, декору, прикраси квітників, дворів. Рослина має специфічний аромат, оскільки через ефірних олій, що містяться в ньому.
Види аліуму
Нині налічується близько 600 видів рослини. Всі сорти декоративних луків різноманітні, вони відрізняються висотою стебла, листям, кольором, формою суцвіть. Листя може бути ременевидним, дудчастим, лінійним. Стебло трубчасте, його висота досягає одного метра і вище. Особливу красу рослині надають ніжні кулясті суцвіття. Вони складаються з дрібних квіточок, які можуть бути різного кольору та величини.
Найпопулярніші сорти декоративної цибулі:
Сицилійський лук або медовий часник. Ще рослину називають нектароскордумом. Воно високе, його висота сягає понад метр. Суцвіття є пучковими парасольками, з квітконіжками кремових, блідо-рожевих відтінків. У висушеному вигляді суцвіття цього сорту використовують при складанні квіткових композицій.
Цибуля Крістофа або Зірка Персії. Яскраві бузкові квіти у формі зірочки зібрані в ажурні кулясті суцвіття. Вони нагадують феєрверк. У діаметрі такі кулі досягають до 30 см, вони цвітуть більше місяця. Листя, загострене на кінці, вузьке, лінійне.
Цибуля Каратавський. Ця рослина найнижча, суцвіття білі або бузкові, кулі в діаметрі до 10 см. Цвітуть вони в червні. Овальне листя з ліловими прожилками надає рослині особливої привабливості.
Цибуля Гігантська. Це найвищий вид декоративних цибулі. Він досягає людського зростання. Суцвіття діаметром 15 см. Сильні пориви вітру під час дозрівання насіння та цвітіння можуть зламати стебла, рослині потрібна підв'язка. Цвітіння настає на початку літа.
Цибуля Островського. Це багаторічна рослина, яка починає цвісти у травні-червні. Суцвіття досягають у діаметрі до 10 сантиметрів. Він цвіте рожевими квітами.
Цибуля Молі. Це невисока рослина, яку називають ще Золотим часником. Суцвіття жовтого кольору у вигляді плоскої парасольки. Цвіте цибуля у червні.
Цибуля Круглоголова. Декоративна рослина із суцвіттями незвичайної форми, вони нагадують злегка витягнутий овал. Цей сорт цвіте восени. У діаметрі кулі невеликі, всього 2 см. Але їхнє кольорове забарвлення вражає уяву. Зустрічаються квіти ніжно-рожевих відтінків, бордових та інших відтінків. Цвісти рослина починає у червні, цвітіння продовжується і восени.
Алліум Гладіатор. Відрізняється високим квітконосом, суцвіттями зірчастих кольорів бузкового кольору. Підходять для альпінаріїв, кам'янистих садів, що добре поєднуються з ірисами.
Цибуля Блакитна. Королівський сорт аліуму. Дуже красивий, його кулі діаметром 5 см ніжно-блакитного кольору. Цвіте рослина у липні.
Сорт Пурпурна сенсація. Бузкові, фіолетові квіти цього сорту дуже часто можна побачити у садах. Квітконоси досягають 70 см заввишки.
Алліум Глобмайстер (Глоубмайстер). Цей сорт має тривалий період цвітіння. Його квітконоси заввишки 80 див, а суцвіття діаметром до 25 див.
Цибуля декоративна болгарська. Він досягає до 90 см заввишки. Зацвітає він на початку літа, суцвіття біло-пурпурові, дуже виразні та красиві.
Цибуля декоративна Айворі Квін. Квіти зачаровують своєю красою, вишуканістю. Його суцвіття слонової кістки діаметром 12 см. Протягом усього цвітіння він тішить яскравим запашним ароматом.
Посадка декоративної цибулі
Посадка декоративної цибулі починається на початку осені, коли температура повітря та ґрунту починає знижуватися. Можна посадити цибулини аліуму і навесні, коли зійшов сніг, встановилася плюсова температура. Який би час для посадки не було обрано, потрібно провести низку підготовчих маніпуляцій, щоб підготувати ґрунт.
Підготовка ґрунту
Перед тим, як висаджувати декоративну цибулю, необхідно вибрати місце для її посадки. Віддайте йому освітлене місце своєї садової ділянки. Грунт повинен бути пухким, мати хороший дренаж. Для цього додають у ґрунт мінеральне добриво з калієм та пісок. Цибулини декоративної цибулі для посадки ретельно перебираються, необхідно вибрати тільки здорові, без пагонів, плісняви та плям.
Найкращий час для посадки рослини з середини вересня до середини жовтня. Цибулини мають укорінитися до настання перших заморозків. Слід пам'ятати, що декоративні цибулі потребують великої кількості калію. Краще додати перед посадкою ще золи. Рідкі мінеральні добрива навесні вводять у ґрунт.
Посадка
- Необхідно зробити невеликі вузькі лунки. У них садять цибулини. Глибина визначається заввишки цибулини. Вона має становити подвійну висоту.
- Між лунками потрібно робити велику відстань, приблизно 30 див.
- Лунку слід зволожити, посадити цибулинки, які приготовлені заздалегідь.
- Зверху присипати землею, трохи прим'явши землю. Вона має бути легкою, не утрамбованою.
- Присипати грядку гноєм, що перепрів, зверху засипати торфом, щоб не допустити промерзання грунту.
Розмноження аліуму
Розмноження декоративної цибулі відбувається розподілом кореневища материнської цибулини та насінням. Щоб посіяти насіння, потрібно вибирати розвинені насіннєві коробочки з насінням. Насіння аліуму можна сіяти восени та навесні. Краще восени, щоб вони адаптувалися до перепадів температур та пройшли природну підготовку. При посіві насінням період вегетації затягується, низькорослі сорти цвітуть тільки на третій рік, а високі на шостий. Це тим, що цибулини мають досягти певного розміру.
Найчастіше для розмноження використовується розподіл основної цибулини. На одному місці декоративна цибуля росте до п'яти років. Потім його викопують та розсаджують. На той час на материнській цибулиці є дочірні особини, які треба розділити. Декоративність квітки буде збережена, рослина омолодиться.
Догляд за декоративною цибулею
Говорячи про цибулю декоративну, її посадку і догляд за нею, варто відзначити, що особливого догляду ця рослина не потребує. Алліум невибагливий у догляді. Місця посадки слід поливати лише за необхідності, щоб вона була помірно зволоженою. Зростання рослини припиняється, якщо грунт сухий, але він швидко відновлюється після поливу.
Необхідне регулярне підживлення, в осінній період - фосфором, калієм. Весною слід користуватися комплексними мінеральними добривами. Це азотовмісні комплекси у нітратній формі. Вони стимулюють закладку бутонів та активне зростання листя. Влітку вводять рідке підживлення мінеральними добривами.
Боротьба зі шкідниками та хворобами
Садові рослини хвороби можуть зіпсувати аліум, порушивши його розвиток. Основні хвороби та шкідники декоративних луків:
- цибульна муха;
- шийкова гниль;
- борошниста роса;
- кореневий кліщ.
Борошниста роса проявляється пожовклим листям, яке потім покривається світлою пліснявою. При появі цих ознак необхідно обробити цибулю спеціальними препаратами (Превікур-енерджі, ридоміл МЦ), можна використовувати бордоську рідину. Для профілактики зараження досвідчені квіткарі прогрівають цибулини квітки аліум перед посадкою в духовці. Виставляється температура 40 градусів, час витримки – 12 годин.
Лукова муха і кореневий кліщ - найбільш небезпечні шкідники. При зараженні мушкою цибулі потрібно обробити рослини 2% розчином хлорофосу і золою.
Вважається, що самої ефективним заходом, яка перешкоджає зараженню рослин у майбутньому, збирання рослинних залишків цибулі, прогрівання цибулин.
Здрастуйте, шановні друзі!
Черговий городній сезон добіг кінця. Городникам залишилося ще подбати про . І серед таких останнім часом все частіше звучить поєднання «озимої цибулі». Цей винахід селекціонерів дозволяє не загинути посадкового матеріалу в очікуванні весни, а врожай у такому разі можна отримати вже у другій половині травня. Поговоримо про те, коли і як посадити озиму цибулюна ділянці
Терміни посадки озимої цибулі
Однією з умов успіху є правильний вибір часу посадки цибулі. Найбільш підходящими для посадки вважаються вересень – жовтень. Але т.к. погодні умови постійно змінюються, краще дотримуватися наступного принципу: садити після того, як кілька днів тримається температура +5 С, Далі чекати не потрібно. Настав час посадки озимої цибулі! Потрібно, щоб у сіянців встигло відрости коріння, але не з'явилися паростки. Тому буває корисно дізнатися про думку досвідчених городників у цьому регіоні, стежити за довгостроковими прогнозами гідрометцентру.
Підготовка місця для посадки озимої цибулі
Враховуючи норми сівозміни, вирощувати на одному місці цибулю рекомендується не більше двох років, потім бажана перерва близько п'яти років. Попередниками цибулі на грядці можуть бути томати, гарбузові, зернові, рослини сімейства хрестоцвіті (наприклад, капуста). А ось бобові, картопля, люцерна, селера – не ті культури, після яких цибулі буде комфортно.
Вдало, якщо ґрунт на ділянці перегнійний суглинок або піщано-перегнійний, місце для грядки має бути високим, без застою води, сухим, провітрюваним. Ґрунт рекомендується удобрити перегноєм чи компостом, внести деревну золу, але не свіжий гній. Мінеральні добрива рекомендується вносити в наступних кількостях:
1. 20-25 г/кв.м суперфосфату,
2. 10-15 г/кв.м калійної солі
3. Або замість них 30 г/кв.м екофоски.
Правила посадки озимої цибулі
Висаджується добре просушена цибуля у суху землю. Цибулинні шийки перед посадкою не обрізаються. На грядці нарізаються борозенки з відривом 25-30 див друг від друга, залежно від розміру, цибулинки висаджується з відривом 10-12 див друг від друга. Глибина загортання у ґрунт – 3-4 см, щоб узимку цибулини не вимерзли, а навесні їх не видавило із землі. Борозни присипаються землею і мульчуються за допомогою сухого листя, лапника, перегною або білого агрополотна перед початком справжніх холодів. Взимку слід провести на грядці затримання снігу.
Що робити з посадками озимої цибулі після зими?
Відразу після того як грунт звільниться від снігу, посіви звільняють від рослини, підгодовують розведеним коров'яком або, виробляють регулярні поливи і розпушування. Основний шкідник цибулі -. Озима цибуля до неї стійкіша. Якщо вона з'явилася, застосовують фунгіциди короткої дії, також допоможе тютюновий пил, посипаний у міжряддях.
Сорти озимої цибулі та їх характеристики
Сортів озимої цибулі досить багато, але є кілька з них, які користуються найбільшою популярністю.
1. Радар - плюси - стійкість до утворення стрілок,
мінуси – не здатний довго зберігатись;
2. Штутгартен різен» - ранній сорт, лежкий, високоврожайний;
3. Центуріон - високоврожайний сорт, що не стрілюється;
4. Сеншуй – здатний переносити низькі температури, урожайний, добре зберігається;
5. Еллан – ранньостиглий, має солодкуватий смак;
6. Барон - сорт ранньостиглий, з високим вмістом вітаміну С.
Де придбати озиму цибулю для посадки?
Найчастіше матеріал для посадки купують у спеціалізованих магазинах. А ось досвідчені городники вирощують його самостійно з насіння, яке висівається ранньою весною, відразу після того, як зійде сніг. За літо з насіння виростають маленькі цибулинки, найдрібніші з них і підійдуть для посадки під зиму.
Тепер ви знаєте, коли і як посадити озиму цибулю. Таким чином, ті, хто подбає з осені про майбутній ранній урожай цибулі, вже в середині травня отримають вітамінну зелень зі свого городу. До зустрічі, друзі!
Жодна Національна кухняне може обійтися без цибулі та часнику. Якщо ви постійно вживаєте ці корисні овочі, пора розширити коло вирощуваних видів і посадити на садовій ділянціінших представників сімейства цибульних (Alliaceae), c пікантним смаком та ароматом. Луки порей, шалот, батун, багатоярусний, шнитт, слизун, запашний (гіллястий), та інші родичі ріпчастої цибулі невибагливі і дуже корисні для здоров'я. Їм потрібно зовсім небагато місця, а у відповідь на турботу вони винагородять вас щедрим урожаєм. Краще не допускати обсіменіння багаторічних цибулів у саду, оскільки іноді вони навіть можуть перетворитися на бур'яни.
У позасезонний час цибулі можна «виганяти» на підвіконні, вони зроблять ваше зимове меню різноманітнішим та поживнішим.
|
Вибір ділянки, ґрунту. Луки найкраще ростуть на пухких родючих ґрунтах. Їхнє тонке коріння насилу прокладає собі шлях усередині важких глинистих ґрунтів, а на бідних ґрунтах рослини просто голодують. Тому, якщо земля на вашій ділянці залишає бажати кращого, перш ніж посадити цибулі, треба внести багато компосту (не менше 10 кг/м2) і глибоко та ретельно розпушити грядку під цибулю садовими вилами. Вносять також повне мінеральне добриво з мікроелементами відповідно до агрохімічних характеристик грунту.
Посадка. Посадковий матеріалцибулі - цибулини шалота, ділянки кущів багаторічних видів, бульбочки і звісно - сіянці (розсада). Багаторічні луки можна ділити і пересаджувати навесні та ранньої осені.
Вирощування розсадою. Насіння на розсаду сіють у захищеному ґрунті за 8-10 тижнів до висадки в відкритий ґрунт, або у розсаднику у відкритому ґрунті у можливо ранні терміни. У більшості регіонів Росії навесні розсаду цибулі рекомендується висаджувати за три тижні до дати найпізнішого заморожування (за середньомногорічними метеорологічними показниками).
Посів виробляють в ящики з поживною ґрунтовою сумішшю для розсади, які ставлять на підвіконня в кімнаті, що провітрюється. Ґрунтову суміш постійно підтримують у вологому стані. Сіянці можна пересаджувати у відкритий ґрунт, коли вони досягнуть половини довжини стандартного олівця, але більшу розсаду садити зручніше, тому не поспішайте з посадкою, треба добре підготувати грядку. Розсаду висаджують у борозенки глибиною 12-16 см, з відстанню між рослинами в ряду 10-15 см. Сіянці злегка підгортають.
Догляд. Протягом перших 45 днів після посадки грядку з цибулями доведеться 2-3 рази полоти. Луки приживаються повільно, і в цей період не витримують конкуренції з бур'янами, що швидко ростуть. Можна замульчувати поверхню гряд тонким шаром торфу, тріски або різаної соломи, і проблем із бур'янами буде менше. Крім того, мульча сприяє збереженню ґрунтової вологи, однак у цьому випадку треба буде збільшити дозу азотних добрив.
На початку вегетації цибулі ґрунт слід постійно підтримувати у вологому стані, переважні часті поливи невеликими дозами. Різкі перепади вологості ґрунту можуть бути причиною хлорозів та некрозів листя. Рослини рекомендується підгодовувати раз на два тижні, краще розчиноммінеральних добрив чи настоєм коров'яку.
Зелена цибуля (Allium ampeloprasum var. porrum)виділяється на городі царською поставою. Важливі переваги цього виду - нескладна агротехніка та стійкість до шкідників та хвороб. З порею готують чудові супи, дієтичні овочеві страви та вишукані делікатеси. «Ніжки» ріжуть кільцями і обсмажують на вершковому чи оливковому маслі. Це чудова добавка до тушкованого м'яса, супів, начинка для пирогів. Ніжні молоді ніжки порею можна обсмажити у фритюрі чи грилі.
Продукція цибулі порею добре зберігається в холодильнику в перфорованих пакетах із поліетиленової плівки протягом 2-3 місяців.
Порей – культура з тривалим вегетаційним періодом (понад 130 днів), тому в зоні помірного клімату його вирощують переважно з розсади. Сортів дуже багато, вони розрізняються за скоростиглістю, забарвленням листя, довжиною і діаметром ніжки. Рослини придатні в їжу на будь-якій стадії розвитку, тому їх можна прибирати при необхідності (молоді рослини ніжніші та смачніші).
|
|
Перед посадкою розсади цибулі порію у сіянців на 1,5-2 см підрізають верхівки листя та кінчики коренів, щоб стимулювати ростові процеси. Для отримання високоякісної продукції з вибіленими несправжніми стеблами кожну рослину підгортають з усіх боків або засипають матеріалом, що мульчує, начебто воно проросло через пухкий грунт. Цей прийом так і називають – відбілюванням. Рослини тягнуться до сонця, довжина «ніжки» збільшується, а етіоловані основи листя, що утворюють хибне стебло, бувають ніжнішими.
Смакові якості зимових сортів підвищуються при збиранні пізньої осені або навіть після перезимівлі. В останні роки в центральній Росії стоїть довга тепла осінь і порей можна прибирати практично до грудня - цінність цього живого, багатого на вітаміни продукту не можна недооцінювати. Продовжіть сезон збирання холодостійких сортів цибулі порію, засипавши рослини 6-8 см шаром соломи перед першим сильним заморозком. Тільки не забувайте, якщо температура повітря опуститься нижче +10 ° С, рослини можуть підмерзнути, та й прибирати їх буде проблематично.
Після збирання порею обрізають коріння і верхівки листя так, щоб над вибіленою частиною залишалося приблизно 5 см. Це можна зробити прямо в саду, залишивши обрізане листя і коріння в купі компосту. Навесні порей потрібно буде прибрати до появи стрілок усередині хибного стебла, оскільки з розвитком квітконоса основи листя стоншуються і грубіють.
Цибуля шалот ( Alliumсірка Aggregatum Group) універсальний у кулінарному використанні, його додають у тушковані, смажені, приготовлені на грилі страви, сушать та заморожують. Саме шалот надає незвичайного смаку заливному. Він м'якший за цибулю ріпчасту і краще поєднується з іншими продуктами.
Сучасні сорти шалота можна вирощувати не лише з цибулин, а й із насіння через розсаду. Найпростіший спосіб - ранньою весною посадити дрібні цибулини в пухку родючу грядку. Врахуйте, що на багатих органікою та поживними речовинами (особливо азотом) ґрунтах, рослини розвинуться крупніше, з красивим, інтенсивно зеленим листям, але аромат буде слабшим. Вершини цибулин під час посадки залишаються лише на рівні поверхні гряди, яку обов'язково мульчують. Гнізда цибулин сформуються протягом літа. У південних районах овочі можуть висаджувати шалот під зиму для прибирання влітку наступного року.
В даний час з'явилися сорти французького типу. Matadorі Ambition, які швидко ростуть і формують гнізда з 5-8 округлих, досить великих цибулин.
Забирайте цибулю шалот, коли листя усохло на 3/4 . Сушіть цибулини в приміщенні, що добре провітрюється, поки їх шийки не підсохнуть і не стануть тонкими. Шалот добре зберігається в холодному (нижче +5 ° С) сухому місці.
(Allium cepa Proliferum Group). В інших країнах його називають єгипетський або крокуючий лук. На стеблі формується кілька ярусів дрібних цибулинок - бульбочок. Висота стрілки до першого ярусу - 60-80 см, на ньому утворюються найбільші бульбочки, діаметром до 2 см. Вони відразу ж проростають, і листя досягає довжини 10-15 см. Під вагою цибулин стебла падають на землю, і бульбочки отримують можливість укорінитися на відстані від материнської цибулини, так відбувається розселення цієї цибулі. Посадивши багатоярусну цибулю, ви зможете спостерігати це у себе на городі. Підземні цибулини великі, утворюють гнізда та дуже схожі на ріпчаста цибуляале не визрівають і погано зберігаються. Листя темно-зелене, дудчасте, довжиною 30-35 см, діаметром близько 1 см. Вони дуже ніжні, соковиті і смачні, за що і цінується багатоярусна цибуля.
Садіть цибулю багатоярусну восени, зрізайте листя навесні і прибирайте цибулини, коли почнуть всихати листя - з середини літа до осені. Для посадки можна використовувати свіжозібрані бульбашки, але можна дати бульбочкам укоренитися і відрости, а потім із грудкою землі пересадити на нове місце.
Якщо бульбочки треба зберігати, їх добре просушують, не поділяючи, і зберігають у сухих неопалюваних приміщеннях, де відсутні різкі коливання температури.
У перший рік після посадки бульбочок 1-го ярусу виростають великі цибулини, діаметром від 3 до 7 см, на другий рік вони інтенсивно діляться, утворюючи гніздо дрібніших цибулин, які також діляться наступного року.
При гарному доглядіза рослинами протягом сезону можна отримати 3-4 урожаї відмінної зелені. Цибуля багатоярусна з успіхом використовують для вигонки в захищеному грунті, вона менш вимоглива до умов освітлення, ніж цибуля, практично не має періоду спокою і швидко відростає. Тривалість вигонки, залежно та умовами, становить 25-40 днів. Багато овочівників-аматорів вирощують цибулю багатоярусну восени і взимку на підвіконні в контейнерах (30х15х12 см) як з бульбочок, так і з дрібних підземних цибулин.
Багаторічні луки
Більшість видів цибулі вирощують на зелень в однорічній або дворічній культурі, але багато видів краще зарекомендували себе як багаторічники, стабільно, щороку даючи врожай листя при мінімальному догляді.
Рання весна, коли на городі ще нічого не встигло зрости – коронний час багаторічних луків. Потрібно збирати листя різних видівдрібно-дрібно різати - чим дрібніше, тим краще засвоюються корисні речовини, - і додавати в супи, салати, посипати зверху гарніри. У дуже малих кількостях вони приносять величезну користь нашому організму, який дуже потребує вітамінів і сонячному світліпісля довгої зими. Квітки можна використовувати для прикраси страв та як пікантну приправу.
При вирощуванні в багаторічній культурі листя цибулі починає зрізати з другого року життя, в міру їх відростання. Зрізайте листя, поки вони молоді та соковиті, саме в цей час вони містять найбільше біологічно активних речовин та мінеральних солей.
Ви можете посадити ділянки цих цибулів або виростити розсаду. Нові сорти зазвичай вирощують із насіння.
При інтенсивному зрізанні посадки багаторічних луків використовують протягом 3-4 років (всього 5-6 років життя), потім плантацію краще оновити. Догляд за рослинами повинен забезпечувати успішну перезимівлю, дружне відростання та швидке зростання листя. Навесні ділянку слід очистити від рослинних решток і глибоко пропушити. У період відростання листя вносять повне мінеральне добриво з мікроелементами з розрахунку для ґрунтів із середньою забезпеченістю азотом, фосфором та калієм за діючою речовиною N60P40K80. Наприкінці літа проводять підживлення фосфорними та калійними добривами, щоб рослини добре підготувалися до зими
(Allium fistulosum L.) традиційно використовується в китайській та японській кухні. У нашій країні він також зустрічається на будь-якому городі під назвою зимовий лук.
Батун найчастіше розмножують розподілом куща – кущ викопують, розрізають гострим ножем на ділянки з кількома цибулинами та пересаджують. Можна, не викопуючи кущ, акуратно відокремити із зовнішнього боку бічні пагони і розсадити їх на новому місці. Батун можна вирощувати на зелень із насіння, яке висівають навесні або влітку прямо в грядку. Приблизно через 2,5 місяці після появи сходів рослини досягнуть товарних розмірів (висоти не менше 25 см), і їх можна буде забирати на пучок з корінням, проріджуючи таким чином посіви. Врахуйте, що листя швидко починає грубіти.
|
|
На другий рік життя, зазвичай, через 2 місяці після весняного відростання, утворюються квітконоси, проте молоді стрілки досить ніжні, і їх можна разом з листям різати в салати. Цвіте батун у середині червня, насіння дозріває у липні. Наприкінці літа починається друга хвиля росту листя, в окремі роки відбувається вторинне цвітіння рослин, правда не настільки рясна, як навесні.
Шнітт цибуля ( Аліум schoenoprasum L.) з тонким темно-зеленим листям і сильним цибульним ароматом вирощують як овочеву, декоративну, лікарську та медоносну рослину. Він не вимогливий до умов проростання і простий у культурі. Кущ дуже щільний, нагадує дернину злаків.
За кількістю та складом вітамінів шніт - один з найбільш цінних овочевих луків. Він незамінний для північних районів, де набір овочевих культуробмежений.
Листя дрібне, ніжне, ароматне; використовуються як приправа до супів, м'ясних, рибних та овочевих страв, для підвищення вітамінної цінності, засвоюваності їжі, а також для прикраси страв. Це культура для цілорічного отримання зелені, оскільки рослини не мають періоду глибокого спокою, їх можна вирощувати восени та взимку. Шнитт-цибуля, що швидко росте, відповідний виглядцибулі для салатних ліній сучасних тепличних комплексів
Шнітт-цибуля швидко відростає провесною, сильно гілкується і дає велику зелену масу, яку можна зрізати вже через 2,5-3 тижні після початку вегетації. Період зрізання короткий, оскільки листя швидко грубіє.
Квітучий шнитт-лук дуже декоративний завдяки розмаїттю яскраво-зеленого шиловидного листя і овальних суцвіть, фарбування яких варіює від білого до сріблясто-рожевого і червонувато-фіолетового. Дуже ефектний під час посадки великими куртинами. При засиханні квітки стають рожево-перламутровими та використовуються для зимових букетів. Після дозрівання насіння наприкінці літа спостерігається друга хвиля зростання листя.
Шнітт широко використовується в країнах Західної Європи як сезонна рослина для горщика. Для горщикової культури насіння висівають загущено, широкими смугами, в родючу землю (можна в шар субстрату товщиною 10-15 см у піддоні або на плівці, що підстилає). Через рік утворюється щільна дернина. Восени її підкопують, підрізаючи коріння на глибині близько 10 см, потім ріжуть на невеликі блоки, пересаджують у горщики та використовують для кімнатної культури на зрізання.
Шнітт-цибуля зазвичай не пересаджують протягом 4-6 років, але не більше, тому що пізніше дернину стає дуже щільною, рослини пригнічують одна одну і врожай знижується.
Або нікчемний (Аllium nutans L.) цінується як харчова, лікарська, декоративна та медоносна рослина. Листя його ніжне, соковите, довго не грубіє, на зрізах рясно виділяється слиз. У них містяться важливі для людського організму мінеральні солі, особливо багатий на цю цибулю залізом і тому корисний при недокрів'ї.
Цибуля слизун - порівняно невибаглива багаторічна зимостійка рослина з високою адаптаційною здатністю. Молоде листя відростає постійно, практично протягом усього року, з вимушеною перервою взимку і максимальним приростом навесні та на початку літа. Навесні (відразу ж після танення снігу) спочатку рушають у зростання торішнє листя, і тільки потім з'являються нові. Цінною властивістю є те, що листя не грубіє і зберігає високі смакові якості протягом майже всього періоду вегетації. У середній смузі Росії цибуля слизун цвіте у другій половині липня. Насіння дозріває наприкінці серпня - на початку вересня.
У слизуна потужне горизонтальне кореневище завтовшки 1,5-2,0 см з чітко вираженою віковою розчленованістю. На 6-7-й рік життя кількість пагонів відновлення знижується і, внаслідок відмирання ділянок кореневища, рослина поділяється на кілька дочірніх особин.
Цибуля слизун добре розмножується насінням і вегетативно. Посадка однорічною розсадою має переваги в порівнянні з поділом куща. Вона менш трудомістка і рослини виходять продуктивнішими. Зрізання листя краще починати з 3-річного віку. Їх зрізають при довжині не менше 25 см. За літо можна провести 3 зрізки, останню - не пізніше початку серпня, тому що рослинам необхідно зміцніти до настання холодів. Зрізання посилює розгалуження та прискорює процеси старіння рослин. По листочку можна зрізати постійно, при необхідності.
Або гіллястий (Allium odorumсин. A. ramosum, A. tuberosum) – популярна зелена культура в Японії, Китаї. У нього вузькі плоскі темно-зелене листяз приємним смаком і слабочасним ароматом, а також запашні білі квіти. Цибуля запашна використовується в основному у свіжому вигляді, оскільки при переробці втрачається до 80% вітаміну С, проте його можна додавати в консерви і навіть солити на зиму.
|
|
Це теплолюбна, відносно посухостійка рослина, яка в той же час взимку переносить морози до -45 ° С навіть при невеликому сніговому покриві. Навесні цибуля запашна відростає значно пізніше за інші види цибулі. Оптимальна температура для розвитку рослин цибулі запашної +20 ° С, але вона нормально зростає і при більш низьких температурах в зоні помірного клімату.
Цвітіння починається після весняно-літньої хвилі росту листя, зазвичай у липні, і триває до настання холодів – один за одним з'являються нові квітконоси. Цибуля запашна - відмінний медонос, причому отриманий з нього мед не має цибульного запаху. Під час цвітіння на парасольки цибулі запашної у багатьох злітаються бджоли та метелики.
Розмножується насінням та розподілом куща. Кореневище (зовні схоже на кореневище бородатого ірису) досить сильно розгалужується, формуючи густі куртини. Товсте коріння відходить від нижньої частини кореневища і глибоко проникає у ґрунт. Насіння велике (маса 1000 шт. до 4,5 г), зморшкувате, з блискучою поверхнею.
У перший рік життя при вирощуванні з насіння цибуля запашна росте повільно. Процес утворення та зростання листя продовжується з весни до осені, через кожні 8-10 днів з'являється новий лист. Тому його зазвичай сіють спочатку на невелику грядку (розсадник), а потім пересаджують на постійне місце.
Листя цибулі запашної дуже соковиті і досить швидко втрачають свіжість, їх можна зберігати в холодильнику не більше 2-3 днів.
Малопоширені багаторічні цибулі
Таких видів дуже багато, але серед культивованих переважають декоративні види, рекомендуємо два (вірніше три) чудові види цибулі універсального використання.
(Allium obliquum L.) у природі зустрічається у гірських масивах Центральної Азії, на півдні Сибіру, на Уралі, а також у Карпатах та Татрах. Ботаніки вважають його реліктовою рослиною, що з'явилася ще в льодовиковий період.
Цибуля косою заслуговують на те, щоб посадити його на садовій ділянці, йому вистачить 1-1,5 м 2 пухкої родючої землі. Навесні цибуля косою відростає раніше за інші цибулі, відразу ж після танення снігу, поставляючи унікальну вітамінну зелень, що містить до 160 мг% вітаміну С! Це овочеве, декоративне та лікарська рослинадобре адаптується при інтродукції в нових екологічних умовах та успішно окультурюється. У Південному Сибіру та Алтаї місцеве населення збирає цибулю косою у природі і розводить на городах. У їжу йде рання зелень, а також цибулини, які в основному використовують для засолювання або як спеції при консервуванні.
Цибулини овально-конічні, висотою 4-6 см і діаметром 1,5-2,5 см, прикріплені до короткого кореневища. Зовнішні сухі луски щільні, плівчасті, їх фарбування варіює від рожево-жовтого до коричневого. Коріння багаторічне, порівняно товсте, слабогілкове. На пагоні, залежно від віку, формується 3-8 плоских, лінійних, що звужуються до вершини, складеного по центральній жилці листя.
Цибуля коса - скоростиглий вигляд: тривалість вегетації (від відростання листя навесні до дозрівання насіння) - 100-115 днів. При вирощуванні з насіння рослини цибулі косої переходять до цвітіння на 3-й рік життя (поодинокі екземпляри на 2-й рік). Листя інтенсивно наростає з весни до середини червня, потім поступово починає відмирати. Цвіте наприкінці червня протягом 8-12 днів. Насіння дозріває на початку серпня.
Розмножують цибулю косою насінням і розподілом кущів, проте коефіцієнт вегетативного розмноження низький, тому превалює насіннєве розмноження. Насіння висівають під зиму, оскільки при весняному сівбі схожість значно нижча. У перший рік рослини вирощують у розсаднику на невеликій площі, потім пересаджують на постійне місце. При розмноженні поділом куща пересадку дочірніх цибулин проводять у вересні. Цибулини садять, заглиблюючи їх на 2-3 висоти. Переважними є сонячні сухі ділянки. Поливають рослини лише у посушливі сезони.
Цибуля коса декоративна і хороший медонос. Пухнасті золотисті суцвіття-кульки придатні для букетів. Зрізані на початку цвітіння парасольки стоять у воді близько двох тижнів.
Черемша
Під народною назвою "черемша" об'єднані два близькі ботанічні види: лук переможний і лук ведмежий. Цінність черемші як харчового, вітамінного, лікарського та пряної рослинишироко відома. У їжу вживають молоді пагони у свіжому, солоному, маринованому, квашеному та сушеному вигляді.
(Allium victorialis L.). Усічено-конічні цибулини, діаметром 1-2 см із сітчастими бурими оболонками прикріплені до розвиненого кореневища. Листова платівказелена, широкоеліптична, шириною 2-8 см, відходить від черешка, який у 2-4 рази коротший за неї. Квітконіс висотою 30-60 см на третину одягнений піхвами листя. Суцвіття - куляста багатоквіткова парасолька. Квітки білувато-зелені або жовтуваті. Цвіте на початку червня. Плід – кулясто-тригранна коробочка.
|
|
(Allium ursinum L.). Подовжено-овальні цибулини діаметром близько 1 см із волокнистими бурими оболонками прикріплені до розвиненого кореневища. Листова платівка яскраво-зелена, довгасто-еліптичної форми, шириною 3-5 см, із загостреним кінцем. Черешок листа дорівнює або в 2 рази коротший за пластинку. Квітконіс заввишки 15-40 см, суцвіття - пучковата або напівкуляста парасолька. Квітки білі. Цвіте наприкінці травня – у першій половині червня. Плід – кулясто-тригранна коробочка.
Насіння у обох видів округле, чорне, з щільною блискучою оболонкою. Вони проростають лише при підзимовому сівбі або після стратифікації протягом 80-100 днів (температура 0+3°С). Насіння, що зберігалося при кімнатній температурі і посіяне навесні, проросте тільки навесні наступного року.
Поживна цінність, специфічний смак, вітамінні властивостізелені та невибагливість рослин роблять луки переможним та ведмежим перспективними для введення в культуру. Для них вибирають затінені місця з пухким і досить родючим ґрунтом. Земля під деревами і великими чагарниками зазвичай пустує або заростає сном звичайною. Черемша – ідеальна рослина для таких місць, оскільки відростає на початку квітня, коли дерева ще не вкрилися листям, а вже до середини липня надземна частина рослин відмирає.
Кореневища і цибулини черемші розташовуються на глибині 15-20 см, тому для неї годиться тільки пухкий, добре аерований, багатий на органіку грунт. Рослини вологолюбні та вимагають поливів у посушливі періоди. Черемша чутлива до засіпання злаками, особливо небезпечний пирій: його кореневища з гострими кінцями, розростаючись, проколюють цибулини.
Коли ви посадите всі ці цибулі у своєму городі, вам неодмінно захочеться випробувати нові кулінарні рецепти за їх участю. Ось який рецепт-натхнення ми прочитали в журналі Organic Gardening (Органічне садівництво) – спробуйте зробити таке:
Наріжте свіжозібрані цибулю порей і шалот, підігрійте на сковорідці трохи оливкової олії та підсмажте цибулю на повільному вогні. Коли кухня заповниться апетитним ароматом, йдіть у город, подивіться що можна зібрати, додайте це до підсмаженої цибулі та доведіть страву до готовності. Успіх забезпечений.
