19.01.2012 / 12:18
Підготовка ґрунту для зернобобових культур
В описі біологічних особливостей та умов вирощування не раз вказувалося, що зернобобові культури віддають перевагу слабокислим або нейтральним середньозв'язним грунтам, тому при підготовці ділянки під ці культури не слід забувати про вапнування (створення оптимальної кислотності грунту) і внесення органіки (створення оптимальної структури грунтів). Восени проводять глибоке перекопування, навесні - закриття вологи (боронування за першої можливості), глибоке розпушування із внесенням необхідних добрив.
Прополки, розпушування, поливи за потреби.
Більшість сортів гороху та квасолі вимагають опор (але про це – розмова окрема). Зернобобові культури досить швидко закривають собою ґрунт і таким чином заглушають бур'яни, тому найчастіше однієї прополювання буває цілком достатньо, але іноді в посіві з'являються одиничні бур'яни, які псують чудовий вид на грядку. Видалити його (вирвати з ґрунту та винести з грядки) важко, бо культурні бобові міцно тримають його своїми ручками. У цьому випадку бур'ян акуратно висмикують з ґрунту, щоб не пошкодити основну культуру, і залишають його висіти в обіймах: бур'ян загублений, рослини не постраждали. Багато спільного у зернобобових культур з'являється тоді, коли настає.
Збір врожаю
У великих господарствах вона майже повністю механізована: спочатку все, що виросло на полі, скошують у валки, а потім за кілька днів обмолочують комбайнами. Але обидва ці процеси супроводжуються втратами врожаю.
Дрібний землевласник у цьому плані має велику перевагу: відсутність у нього зернозбиральної технікидозволить йому зібрати та зберегти все, що так дбайливо вирощено на ділянці. Боби у розглянутих культур дозрівають нерівномірно, тому й збирати врожай доведеться за кілька прийомів.
У сочевиці та нуту боби дрібні, мало розтріскуються, тому збирання їх на маленькій ділянці проводять так само, як і в товарних господарствах, у два етапи. Роблять це, коли половина бобів уже дозріла. Спочатку прибирають всю рослину цілком, з гілочками та листочками, сжиная серпом. Коріння з нижньою частиною стебла (до бобів) краще залишити на грядці та закопати у ґрунт. Роблять це у сонячну погоду. Рослини залишають на день на грядці.
Поки валки гріються на сонечку, підготуйте їм місце у сараї. Це має бути добре провітрюване сухе приміщення. Якщо Ви плануєте розмістити їх на підлозі, перевірте, щоб у ньому не було щілин, тому що можете втратити частину врожаю. Можна постелити на підлогу папір, плівку, старе покривало тощо. Увечері в день прибирання стислі рослини розкладають на підготовленій площі так, щоб ця купа добре провітрювалася і швидко висихала. Після повного висихання рослин зерно добре обмолочується. Якщо зерно після обмолоту виявиться засміченим листочками, уламками стулок, тобто статевою, то його потрібно провіяти.
Просушене, провіяне зерно можна відправляти на зберігання, а всі рослинні рештки дбайливий господар повинен зібрати і скласти в компостну купу, або закопати на грядку, де росли сочевиця і нут, або на будь-який інший.
Зернобобові культури є справжнім джерелом білка рослинного походження. А білок, у свою чергу, безцінний елемент у харчуванні не тільки людини, а й тварин. Проблем у сільськогосподарській галузі Росії з обробітку зернових та бобових культур вистачає, багато в чому через неправильно розставлені пріоритети серед сільськогосподарських культур. Проблема дефіциту білка в раціоні сільськогосподарських тварин безпосередньо впливає на їх продуктивність. Тому постає гостре питання фінансування сільськогосподарської галузі, зокрема й збільшення посівних площ зернобобових.
Відмінні риси, види та характеристика зернобобових
До групи зернобобових відносять бобові, які вирощуються виключно для отримання виходу сухого насіння. Не секрет, що основним джерелом одержання рослинного білка є бобові. Вони ж є головним доповненням до раціону сільськогосподарських тварин і птахів. Насіння стиглого гороху містить близько 30% білка, нут-25%, кормові бобові до 28%, квасоля до 32%.
До зернобобових не належать бобові культури, такі як зелений горошок, стручкова квасоля. Бобові рослини, що використовуються для одержання олії – соя, арахіс, також не належать до групи зернобобових.
Зернобобові включають такі культури:
Квасоля (звичайна, місячна, червона, гостролиста), горох, боби, адзуки, урд, сочевиця, бамбарський земляний горіх, люпин.
Мало хто знає, що горох вирощувався першими людьми, ця одна з найдавніших культур. Він широко використовується в сільському господарстві, у складі концентрованих кормів Зерна гороху увібрали досить значну кількість білка. Сортовий список гороху різноманітний, одним із найпоширеніших можна назвати горох посівний. Ця рослина обробляється рядом країн, задля забезпечення потреб як людини, а й тварин.
Горох – культура вологолюбна, дає хороший врожайна ґрунтах удобрених вапном, з достатньою аерацією. Не переносить важких, суглинистих, заболочених ґрунтів. Горох добре росте поряд з ярими злаками.
Посівний горох здатна знищити бур'ян, тому обробка від бур'янів в обов'язковому порядку повинна проводитися за графіком. Сприятливим попередником для гороху послужить будь-яка просапна культура. Горох відноситься до високоврожайних зернобобових культур, за правильного дотримання агротехніки дасть з гектара близько 45 центнерів зерна.
Квасоля (крім стручкової) - також відноситься до зернобобових, і увібрала більше двохсот видів. Культурна квасоля обробляється у різних країнах, зокрема й у Росії. Наша країна обробляє звичайну квасолю, тепарі, місячну, незграбну, багатоквіткову.
Нут – зернобобова культура найстійкіша до посухи із усіх представників цієї групи. Зерна нуту містять близько 30% білка, його широко використовують як добавку до м'ясних виробів. Країни сходу використовують нут для приготування. кондитерських виробівта східних солодощів.
Сочевиця – як і горох бере свій початок з давнини. Стародавні Єгиптяни обробляли сочевицю і маїс, і використовували як основне джерело харчування. Сьогодні сочевиця знайшла своє застосування у багатьох країнах Європи, Азії, Америки. Сорти харчової сочевиці, а саме крупнозернової за поживністю займають лідируюче місце серед зернобобових.
Дрібнозернову сочевицю використовують для приготування концентрованих кормів для худоби, а солом'яну частину рослини використовують як підстилку.
Наступним представником групи зернобобових є боби – культура вирощується як споживання людьми, і корм тваринам. Серед зернобобових поширені кінські боби та кормові. Останні, дрібніші за розміром і йдуть на корм лише тваринам.
Зернові бобові включають до своєї групи і трав'янисті культури, наприклад, люпин і вику. Високобілкові рослини, дають не тільки насіння, але і зелену масу, що також йде на корм тваринам.
Посівні площі зернобобових: правильно саджаємо, прибуток отримуємо
Зернобобові культури – не примхливі. Прекрасно ростуть після просапних культур, проте не варто сіяти зернобобові на наступний рік після бобових, бур'янів і ґрунтів з поганою аерацією. Зернобобові забирають із ґрунту багато поживних речовин. Їхнє місце в сівозміні раз на 4 роки.
Підготовка посівних площ зернобобових залежить від виду рослин, що висаджуються, попередньої культури, насиченості грунту поживними речовинами.
Щоб зібрати задовільний урожай, насіння зернобобового необхідно обробити захисними препаратами. А ґрунт наситити мікроелементами, для цього необхідно внести восени вапно та органіку, а перед посівом фосфорно-калійні добрива.
Протруювання насіння проводиться не пізніше тижня до посівної. Завдання вирішать препарати із фунгіцидною активністю. Перед обробкою зернобобових фунгіцидів, насіння обробляють борною кислотою, з додаванням молібдату амонію. При нестачі цього елемента, у бобових страждають прикореневі бульбашки, і вегетація рослини проходить без продуктивної віддачі.
Щоб зернова бобова рослина мала хорошу засвоюваність азоту, аграрії рекомендують вдаватися до інокуляції насіння – обробці спеціальними біоскладами, яка позитивно позначиться на вегетації рослини.
Зернобобові є теплолюбними рослинами, Терміни висіву повинні припадати на травень. Волога основа у проростанні насіння, тому її має бути достатньо для набухання та прокльовування паростка.
Норми посіву зернобобових коливаються від 150-200 кілограмів на гектар.
Висів насіння виробляють суцільним рядовим способом, з глибиною загортання близько 5-7 см. Дрібне насіння зернобобових закладають на сантиметр менше. У посушливих районах закладення зерен бобових виробляють на 2-3 см. глибше, щоб уникнути пересихання насіння.
Після висіву посівну площу прикочують кільчастими котками, цей спосіб надалі забезпечить дружні ранні сходи, і зменшить відсоток втрат зерен при збиранні. Щоб заощадити на передпосівній, багато аграріїв використовують ресурсозберігаючу технологію культивації посівної площі та закладення зерен одночасно. За дотримання правил посіву зернобобових, урожай порадує вас вже за два місяці.
Вирощування зернових та зернобобових культур: захист посівів
Відразу після посіву, до появи сходів зернобобових, у ґрунт вносяться гербіциди спрямованої дії. Після появи сходів зернових та бобових застосовують грамініциди, використовують їх, тому що бобові культур дуже чутливі до присутності бур'янів.
Щоб рослині не зашкодили комахи, а шкідників у бобових вистачає. Аграрії вдаються за допомогою інстекцидів. Найбільшу небезпеку становлять попелиці та плодожерка, сарана, дротяник, кореневі довгоносики, зернівка. Ці шкідники можуть завдати непоправної шкоди рослині. Тому важливо вчасно виявляти їх та знищувати.
Посіви зернобобових можуть піддаватися як нападкам комах, а й хворобам. Для захисту посівів гороху, квасолі, нуту та інших зернобобових слід використовувати низку заходів біологічного та хімічного захисту рослин. Дотримання правильної черговості посівних культур та обробка рослин захисними засобами допоможуть уникнути загибелі бобових.
Першочергове значення займає обробка посівів призначених для збирання насіння та збирання на зерно та тривале зберігання.
Догляд за бобовими включають також заходи з обробки рослин регуляторами росту і прикореневе внесення мікроелементів.
Прямий вплив на врожайність зернобобових мають кліматичні фактори: вологість, температура, тривалість світлового дня.
Основна частина зернобобових відноситься до рослин, що потребують помірності кліматичних широт. Зернобобові негативно переносять зниження температури.
Щоб зерна бобів були великими, висів потрібно виробляти, коли грунт прогріється до +12 градусів. Рослина критично переносить посуху, тому якщо у вашому регіоні стоїть посушлива погода, бобові потрібно зрошувати додатково, використовуючи зрошувальні системи.
Під час вегетації рослині необхідний азот, вносять близько 60 кілограмів на тонну висівних. Селекціонери інформують про те, що рослини добре засвоюють азот із повітря, і це так, але бульбам необхідно азоту вдвічі більше, ніж можна отримати з повітря. Тому внесення азоту безпосередньо у ґрунт вважається необхідним. Крім азоту, бобові вимогливі до фосфору та калійних добрив, які покращують зростання та впливають на величину зерна при виході. Молібден бор та бульбочкові бобові мікроорганізми впливають на формування насіння зернобобового.
Соя за своєю поживністю та складом займає лідируюче місце серед бобових рослин. Відмінність сої від зернобобових, це її приналежність до класу бобових. Сою вживають і в натуральному та переробленому вигляді. Ця рослина бере початок з Китаю, де її вирощували з давніх-давен. Соя – культурна високобілкова рослина, яка налічує понад 150 сортів. Її використовують для приготування олій, які у свою чергу додаються в різні страви, напівфабрикати, соуси та при виготовленні м'ясних продуктів харчування. Сьогодні сою можна назвати замінником м'яса. За вмістом чистого білка вона перевершує багато м'ясних продуктів. Соя містить геністеїн, який знижує розвиток рецидивів онкозахворювань. На сьогоднішній день соя щільно конкурує з білками тваринного походження та не здає позицій. Так як за якістю, соєвий білок схожий на м'ясо. З сої виготовляють: борошно, соєве молоко, салати та соєву спаржу. Соя досить щільно зайняла нішу дешевого високоцінного білка рослинного походження і важко уявити, чим її можна замінити.
Зернобобове насіння переробляється для виготовлення борошна, круп, кондитерських виробів. Плоди бобових використовують у салатах, супах, соусах.
Збір насіння проводиться, коли бобові потемніють, а стулки почнуть розтріскуватися. Збір насіння зернобобового можна проводити як ручним способом, так і за допомогою міні обмолоток.
Ручний спосіб хоч і є досить точним для сортування насіння бобового, але трудомісткий, тому промислові посівні площі їм не прибрати. Аграрії в збиранні зернобобових вдаються до механізованого методу збирання насіння бобового. Комбайн скошує зернобобову масу, потім виготовляється обмолот.
Зберігають насіння зернобобове у вентильованих зернових сховищах, після ретельного сушіння та просіювання.
Після збирання культури вершки збирають і спалюють, а грунт підлягає оранку. Садівнику, щоб зрозуміти майбутню схожість насіння, достатньо кинути зерна, що підлягають висіву в солону воду, ті, що залишаться на дні, можна сміливо висаджувати. До висадки насіння просушити і зберігати в ганчір'яному мішечку, в темному місці. За такого зберігання схожість насіння збережеться до шести років.
Збирання зернобобових
Для збирання зернобобових використовують жниварки та комбайни. Через високу ймовірність легання бобових культур збирання може розтягнутися.
Тому агротехніки працюють над створенням різноманітних пристроїв, і агротехнічних заходів, що полегшують прибирання. Роздільна збирання зернобобових краща, коли визрівання відбувається не рівномірно. Скошування можна приступати, коли зерна бобових побуріють.
Люпин та віку прибирають методом прямого комбайнування. Десикацію застосовують при потемнінні бобових на 70%, вона сприяє висушуванню стебел люпину та прискорення визрівання зерен бобів. Вологість насіння при збиранні не повинна перевищувати 25% від загальної маси посівів.
Терміни збирання кожної із зернобобових культур визначаються індивідуально, виходячи з цільового призначення. При збиранні насіння важливо не тільки закінчити збирання вчасно, але й дотриматися всіх стандартних вимог щодо зберігання зернових і бобових культур.
Бобові культури становлять величезний інтерес для городників та великих аграріїв. Плоди рослин вважаються цінним джерелом білка, а також значно покращують та збагачують ґрунт корисним азотом. Завдяки такій особливості виходить скоротити кількість внесених мінеральних добрив. Ці рослини мають величезний попит у нашій країні. Тому те, як вирощують бобові, цікавить багатьох садівників-аматорів та фермерів. Що саме потрібно знати насамперед? Як отримати справді гарний та багатий урожай?
Обробка насіннєвого матеріалу
Театр починається з вішалки, а добрий урожай – з насіння. Посадковий матеріал має бути якісним та правильно обробленим. Тільки тоді буде мати сенс подальший догляд за культурами, внесення добрив і т.д. Купувати насіння найкраще у спеціалізованих магазинах. Найчастіше продукція суворо перевіряється на відповідність стандартам, проходить знезараження.
Однією з сучасних методик обробки насіння бобових культур є інокуляція. Цей агроприйом рекомендований багатьма фахівцями. Біопрепарати допомагають збільшити обсяг урожаю, а також збагатити ґрунт азотом для подальшої сівби. Сам процес є нарощуванням бактерій на насінні за допомогою використання спеціальних засобів. Інокулянти – це препарати, які містять корисні для рослин мікроорганізми. Залежно від механізму дії розрізняють чотири типи засобів:
- бактеріальні (біодобрива). Сприяють збільшенню родючості ґрунту завдяки підвищенню концентрації макроелементів. До біодобрив відносяться відомі симбіотичні азотфіксатори (клубенькові мікроорганізми);
- Фітостимулятори - препарати мікроорганізмів, що виробляють стимулятори росту культур. Фітогормони значно прискорюють розвиток бобових, допомагають формувати міцну кореневу системута здорові наземні частини рослин;
- мікоризна інокулянти. Мають у своєму складі гриби, які утворюють розгалужену мережу ниток міцелію. Вони суттєво розширюють абсорбуючу поверхню кореня, завдяки чому культура може вбирати більше корисних речовиніз ґрунту;
- біопротруйники. Застосовуються для захисту рослини від інфекцій. Такі препарати чудово поєднуються з хімічними пестицидами, забезпечуючи ще більш виражену профілактичну дію.
Вважають, що інокуляція бобових є результативним і вигідним джерелом азоту, необхідного для нормального зростаннята розвитку. За даними польових випробувань, препарати в середньому забезпечують підвищення врожайності від 100 до 500 кг бобових на 1 га. Тому доцільність такої обробки повністю обґрунтована.
Особливості підживлення, посадки та поливу
Після того як передпосівна обробка насіння бобового виконана, потрібно підготувати ґрунт. Кислотність ґрунту має бути нейтральною, а рівень вологи оптимальним. Це сприятиме кращому плодоношенню культур. Обов'язково застосовуйте добрива.
Безпосередньо посадка насіння бобових починається із середини квітня. Конкретні терміни залежить від кліматичних особливостей регіону. Сіяти посадковий матеріалпотрібно рядами, дотримуючись відстані між борозенками в 50-60 см. Насіння закладають на 10-15 см один від одного. Оптимальна глибиназакладення складає 5-8 см. Цікаво. Для економії площі дозволяється сіяти бобові у рядах огірків чи картоплі. Це дозволить не лише зберегти простір ділянки, а й покращити врожайність обох культур.
Через 7–10 днів з'являються перші сходи при сівбі замоченого насіння. У випадку сухих слід очікувати паростки тільки через 15-20 діб.
Догляд за рослинами, що зійшли, полягає в поливі, видаленні бур'янів, розпушуванні грунту і захисті від шкідників. Бобові податливі різним грибковим захворюванням. Щоб уникнути зараження, розумно використовувати агрохімікати.
Полив бобових культур виконується лише 2 рази на тиждень у фазу цвітіння та вегетації. Норма витрати води – 10 літрів на 1 м2. Важливо враховувати, що боби досить посухостійкі, але за недостатньої вологи необхідно уважно ставитись до поливу.
Які висновки
Вирощування бобових культур не складніше, ніж будь-яких інших. Важливо тільки дотримуватися оптимальні термінипосадки, виконувати рекомендовану обробку та забезпечити рослинам належний догляд.
1. Місце у сівозміні
2. Обробка ґрунту
3. Добрива
Місце у сівозміні.Зернові бобові культури з коротким вегетаційним періодом (горох, віка, чин) можна обробляти в паровому полі, що не викликає зниження врожайності озимих культур.
Кращими попередниками є просапні культури (картопля, кукурудза, цукрові буряки та ін.), удобрені озимі та ярі зернові культури. У зволожених та теплих районах (Північний Кавказ, Закавказзя, Середня Азія) зернові бобові культури можна обробляти як пожнивні культури. Ці рослини не виносять повторних посівів, які призводять до зниження врожаїв внаслідок накопичення та поширення шкідників (довгоносиків, плодожорок, нематод), збудників хвороб (фузаріозу, афаномікозу) та специфічних бур'янів. Повторні посіви зернових бобових культур призводять до «грунтовтомлення», тому рекомендується повертати ці культури на колишнє поле не раніше ніж через чотири роки. Небажано розміщувати посіви зернових бобових культур поруч із посівами багаторічних бобових трав, тому що у них загальні шкідники та хвороби.
Обробіток ґрунту.Система обробітку ґрунту під зернові бобові культури суттєво не відрізняється від обробітку під ранні ярі хліба.
Відразу після збирання попередника проводять лущення, при якому закладаються в ґрунт пожнивні залишки, насіння бур'янів, шкідники та патогенна мікрофлора. При цьому зменшується випаровування вологи, створюються умови для проростання бур'янів і для проведення якісного зяблевого оранки. На полях, засмічених однорічними бур'янами, проводять лущення на глибину 4-5 см, поля, засмічені кореневідпорними бур'янами, обробляють лемешными знаряддями на глибину 10-12 см, поля засмічені пирієм, дискують у двох напрямках (перехресно) на глибину 10-12 см. При проростанні бур'янів проводять глибоке зяблеве оранку плугом з передплужником.
Передпосівна обробка ґрунту має забезпечити збереження вологи, розпушування та вирівнювання поверхні поля.
Під зернові бобові культури раннього терміну посіву проводять боронування впоперек спрямування зяблевої оранки або передпосівну культивацію на глибину 8-10 см.
Під зернові бобові культури пізнього терміну посіву (соя, квасоля, нут) проводять ранньовесняне боронування та одну-дві культивації в міру появи бур'янів на глибину 6-8 см. Перед посівом поле обробляють ґрунтообробним агрегатом РВК-3.
Добрива.Зернові бобові культури добре відгукуються застосування фосфорних і калійних добрив, при внесенні яких підвищується їх азотфиксирующая діяльність.
Як основне добрива можна вносити суперфосфат, фосфоритне борошно, калійну сіль під основне оранку з розрахунку 45-60 кг фосфору, 45-50 кг калію на 1 га.
Хороші результати дає внесення гранульованого суперфосфату в рядки при сівбі з розрахунку 10-15 кг фосфору на 1 га.
Зернобобові культури позитивно відгукуються застосування мікродобрив (марганцевих, борних, молібденових).
На кислих ґрунтах під основне оранку вносять вапно.
Посів.Підготовка насіння. Для посіву використовують велике, відсортоване, здорове насіння I та II класу посівних кондицій. За три місяці до сівби їх протруюють ТМТД або фентіурамом (3-4 кг препарату на 1 т насіння). Якщо культура висівається на полі вперше, перед посівом насіння обробляють нітрагіном.
Терміни, норми висіву та способи посіву. Зернові бобові культури довгого дня висівають у ранні терміни
(Табл. 20). Теплолюбні культури (соя, квасоля) висівають при температурі верхнього шару ґрунту 8-12 °С, зазвичай слідом за посівом зернових культур. Норма висіву залежить від мети обробітку культури, кліматичних умов та способу посіву. При звичайному рядовому способі посіву вона більша, ніж при широкорядному, у районах достатнього зволоження більше, ніж у районах недостатнього зволоження. При вирощуванні зернових бобових культур на зелений корм, сіно та силос норму посіву збільшують.
Способи посіву визначаються біологічними особливостямирослин, призначенням продукції, засміченістю поля. Культури, що швидко ростуть у початковий період вегетації, висівають звичайним рядовим або вузькорядним способом посіву. Культури (соя, квасоля), які у період зростають повільно, висівають широкорядним способом.
Посів зернових бобових культур звичайним рядовим та вузькорядним способами посіву проводиться зерновими сівалками з верхнім висівом, а широкорядним – кукурудзяними сівалками.
Глибина посіву насіння залежить від культури, механічного складу ґрунту та його вологості. Культури, які виносять сім'ядолі на поверхню ґрунту (люпин, квасоля, соя^, вимагають дрібнішого загортання насіння, ніж ті культури, які не виносять насіння частки. На ґрунтах легкого механічного складу, а також ґрунтах із сухим верхнім шаром насіння закладають на велику глибину .
Доглядза посівами. Після посівом проводять прикочування грунту кільчастими котками. Найбільший ефект дає цей прийом на легких та середніх ґрунтах та у суху весну.
Якщо до сходів утворюється ґрунтова кірка або почнуть з'являтися бур'яни, поле боронують легкими боронами або обробляють ротаційною мотикою. Боронування можна повторити після появи сходів. Посіви гороху боронують у фазі трьох-чотирьох листків, сої та квасолі - у фазі примордіального листя та першого трійчастого листка. Обробку по сходах проводять у суху погоду і в денний час (у цей час рослини бувають менш ламкі).
На широкорядних посівах боротьби з бур'янами застосовують міжрядну обробку культиваторами КПН-4,2, КПГ-4,2. Кількість міжрядних обробок залежить від засміченості та механічного складу ґрунту.
Прибирання.Дозрівання проходить недружно, нижні боби досягають повної стиглості, а верхні ще зелені. При дозріванні вони розтріскуються. Двофазна збирання дозволяє знизити втрати та отримати врожай кращої якості.
Скошування рослин у валки починають при побурінні 70-75% бобів у середньому ярусі бобовими жниварками ЖБН-3,5А або косарками КС-2,1 з пристосуванням ПБ-1.
Після висихання основної маси до вологості 14-17% валки підбирають зерновими комбайнами.
Зернові бобові культури, в яких боби не розтріскуються (нут, соя, білий люпин), прибирають однофазним (прямим) способом. Насіння після обмолоту очищають, сушать і сортують. Сушать при температурі не вище 40 0 С на звичайних зерносушарках та зберігають при вологості 13%.
Боби – невибаглива овочева культураіз сімейства Бобові, яка відома на Русі з давніх-давен. В даний час боби незаслужено забуті, хоча у наших предків вони були головною городною культурою, яку вирощували повсюдно, у величезних кількостях споживаючи. Боби були основним інгредієнтом багатьох страв, пізніше їх замінила картопля. Боби - цінний поживний продукт, багатий білком, мікроелементами і вітамінами, який має відмінний смак і швидко насичує організм. Боби можна віднести до рослин, які дачники вирощують на городах не тільки для вживання в їжу, а й для добрива ґрунту. Рослина чудово сусідить на грядках з усіма овочами, виняток становлять цибулю та часник, не потребує особливого догляду та дає високий урожай. Про те, як правильно виростити боби на дачній ділянціта які є особливості у вирощуванні бобів, читайте далі.
Боби: опис рослини
Боби – це трав'яниста однорічна рослина із сімейства Бобові. Стебло рослини - прямостояче, потовщене, що досягає висоти від 30 до 120 см. Листя непарно - і парноперисте, забарвлення - зелене. Має розвинений потужний корінь, що йде в глиб грунту до 1,5 метрів. Суцвіття бобів – пензель з 4-12 квіточками розміром 2,5-3,5 см. Цвіте бобі білими, з чорною плямою на крилах пелюсток, квітками. Розкриття квіток відбувається після полудня. Під час цвітіння боби виглядають привабливими.
Плід рослини (боб) є стручок довжиною до 30 см, який містить від 2 і більше насіння жовтого, зеленого, коричневого, фіолетового, чорного кольору, розмір і форма яких залежить від сорту рослини. Розрізняють дрібнонасінні, середньонасінні та крупнонасінні сорти бобів, які відрізняються між собою не тільки кольором, розміром, а й урожайністю та строками дозрівання. З усіх городніх культур боби є холодостійкими і не вимогливими до теплового режиму. Насіння рослини дає сходи вже при температурі 3-4 градуси тепла, а дорослі екземпляри витримують морози до 4 градусів. При температурі повітря 19-22 градуси молоді рослини активно починають рости та розвиватися.
Сорти бобів
Сучасні сорти бобів мають високу поживною цінністюта відмінними смаковими якостями. Селекціонери наче боби поділяють на дві основні групи: північні та західноєвропейські сорти. Північні сорти дають високі врожаї у регіонах із помірним кліматом, а західноєвропейські вирощуються у південних регіонах із спекотним, посушливим кліматом.
- Російські чорні. Один із найвідоміших середньоранніх сортів, що широко використовується для посадки в північній смузі Росії. Кущ досягає висоти до 60 см, цвіте білими квітками та чорними плямами. Форма бобів – трохи вигнута, довжина стручка – 7-8 см. Темно-фіолетове насіння має довгасту овальну форму, при дозріванні стулки бобів не розкриваються.
- Білоруські.Належать до середньостиглого сорту, висота пагонів від 60 см до 1 метра. Квітки білі, плямисті. Боб прямий, довжиною до 11 см, при дозріванні стулки плодів розтріскуються. Насіння має світло-коричневе забарвлення, видовженої форми. Сорт широко відомий в Україні та Білорусії, Латвії.
- Віндзорські зелені та білі. Середньостиглі сорти. Рослина компактна, висота стебла 0,6-1 м. Форма бобів - еліптична, злегка сплюснута, з м'ясистими, зеленими стулками, що розкриваються при дозріванні, містить 3 насінини. Сорти відрізняються забарвленням насіння.
- Віровські. Боби відносяться до середньораннього сорту. Рослина висотою до 1 метра із прямостоячим стеблом. Квітки великі. Бобовий стручок має вигнуту форму, в ньому дозрівають 3-4 насінини великих розмірів молочного кольору.
Боби: особливості вирощування
Боби відносяться до маловимогливих до тепла рослин світлового дня. Насіння бобів починає активно сходити при низьких температурах і не боятися заморозків до 4 градусів, тому посів насіння здійснюється навесні, в ранні терміни. Максимально комфортно рослина почувається при помірній температурі до 22 градусів тепла. Більш висока температура повітря може призвести до опадання квіток і пустоцвіту, а отже - до не визрівання плодів.
Боби люблять вологу, болісно переносять посуху. Помічено, що найвищі врожаї бобів спостерігаються, коли в період їхнього цвітіння випадає велика кількість опадів.
Боби – не лише смачний та поживний продукт, а й корисна городня культура. Як і у всіх рослин сімейства Бобових, коріння бобів утворюють бульбочкові бактерії, які збагачують ґрунт азотом і роблять його більш пухким і придатним для повноцінного росту та розвитку інших овочевих культур. Корінь та стебла бобів, зароблені в землю після дозрівання та збирання врожаю, є цінним добривом для ділянки. Також потужна розгалужена коренева система бобів не дає розвиватися бур'янам, надійно захищаючи родючий шар ґрунту від вимивання рясними опадами.
Вибір ділянки для посадки бобів
Вибираючи місце для посадки бобів, слід віддати перевагу освітленій ділянці городу із суглинистими родючими слабокислими або нейтральними ґрунтами. Дуже важливий критерій вибору місця посадки бобів – зволоженість ґрунту, тому для їх посадки відводять низини, міжряддя інших овочевих культур, а також невеликі височини, з яких рано сходить сніг. Однак застою вологи в ґрунті не повинно бути. Холодний і надто вологий грунт зовсім не підходить для вирощування овочевих бобів – найімовірніше насіння згниє і не дасть сходів. Для посадки рослини підійдуть ділянки, де раніше вирощували картоплю, капусту, огірки. Не підходять місця городу, де раніше вирощувалися бобові: квасоля, горох, соя, сочевиця, щоб забезпечити сівозміну овочевої культури.
Посадка бобів у відкритий ґрунт
Овочеві боби - невибаглива культура, яка витримує досить низькі температури, тому садити її можна ранньою весною, коли ґрунт починає прогріватися і обмине загроза промерзання ґрунту.
Підготовка ґрунту до посадки бобів насінням
Підготовка ґрунту до посадки бобів здійснюється восени. Грунт слід добре перекопати, на багнет лопати, так як рослина має потужну кореневу систему. При перекопуванні вносяться органічні добрива: компост, коров'як, гній (3-4 кг на квадратний метр). Виняток становить пташиний послід, так містить великий вміст азоту. Також ґрунт збагачують фосфорними добривами, золою, яка знижує кислотність ґрунту. Навесні, перед висаджуванням насіння, ґрунт, що ущільнився за зиму, перекопують, додаючи по 10-20 г суперфосфату, 20 г калійної солі.
Терміни посадки насіння бобів у відкритий ґрунт
Посів насіння бобів у ґрунт здійснюється в останніх числах квітня – на початку травня. Земля повинна достатньо прогрітися, але бути зволоженою, зберігаючи більшу частину талих вод. Для середньої смугиРосії оптимальний період, коли висаджувати боби у ґрунт – з 7 по 14 травня. При пізнішій посадці розвиток і зростання сходів відбувається слабше, а рослина стає схильним до грибкових захворювань і атаці шкідливих комах.
Рідше для посадки використовується розсадний спосіб, який застосовується для отримання раннього врожаю та підходить для регіонів з пізньою весною. Для цього насіння замочують у воді до 15 годин і висаджують в окремі ємності на початку квітня, вирощуючи в тепличних умовах. Через 30-35 днів сходи готові до висадки в відкритий ґрунт.
Як забезпечити насіння бобів високу схожість
Насіння бобів проростає при низьких температурах (від 4 до 10 градусів), проте нічні заморозки можуть стати причиною їхньої загибелі. Перед посадкою необхідно оглянути все насіння і відібрати лише зріле, готове до посадки. При огляді зверніть увагу на насіння з невеликим отвором – це насіння пошкоджене точильником. Розламавши насіння, можна виявити личинку шкідника.
Садити в ґрунт можна як сухе, так і замочене насіння. Перед посівом насіння слід замочити на блюдце з вологою марлею у два шари, на 24-48 годин. Затягувати з посадкою набрякло у воді насіння не варто, тому що вони можуть «захлинутися» і не прорости.
Як садити боби у відкритий ґрунт насінням
- Боби висаджуються відразу у зволожену землю, в 2 ряди, дотримуючись широкого міжряддя, не менше 45 см, щоб було легше здійснювати догляд за ними.
- Для сорту чорних російських бобів ширину міжрядь можна зробити менше 30 див.
- Насіння поглиблює на глибину 5-7 см, дотримуючись між ними відстань в 10-15 см. Потужному паростку не важко пробитися до світла. Після посадки грядки потрібно полити.
- Для бобів можна виділити окремі грядки на городі, а можна поєднувати з іншими овочевими культурами, висаджуючи насіння у міжряддях. Комбіновані посадки забезпечують захист городніх культур від нападу попелиці.
Боби: догляд за городною культурою
Доглядати боби не складе труднощів, достатньо забезпечити рослині регулярний полив, розпушування грунту, підгортання. Потрібно стежити, щоб бур'яни не заважали активному зростанню та розвитку молодих сходів, тому необхідно частіше проводити прополювання. Коли рослина підросте і набере сили, вона сама пригнічуватиме зростання бур'янів і необхідність прополювання пропаде сама собою. Як тільки стебла бобів досягнуть висоти 50 см, їх підгортають, протягом усього сезону підгортання проводять 2-3 рази. Підгортання захищає стебла бобів від поривів вітру і роблять рослину стійкішою.
Підживлення бобів
У процесі розпушування ґрунту в міжряддя вносяться рідкі комплексні органіко-мінеральні добрива (на квадратний метрґрунту необхідно внести до 10 г суперфосфату, 5 г аміачної селітри та 5 г калійної солі).
Полив бобів
Регулярний полив – важлива частина догляду під час вирощування бобів. Особливо рослині необхідний рясний полив у період цвітіння, коли відбувається зав'язування плодів. Однак не слід допускати надлишку та застою вологи в ґрунті, які можуть призвести до загнивання кореня або активного зростання вегетативної маси рослини, що призведе до низької врожайності.
Прищипування верхівки бобів
Прищипування верхівки рослини в період цвітіння є ефективним методомзахисту молодих пагонів від нападу попелиці, яка любить ласувати соком молодої рослини. Верхівки стебла завдовжки 10-15 см обрізають. Також прищипування допомагає плодам поступово дозрівати.
Підв'язування бобів, створення опори пагонам
Залежно від сорту, прямостояче гіллясте стебло боба може досягати довжини більше метра. Для стійкості високорослих сортів використовують опору, до якої підв'язують стебла рослини. В якості опори застосовують кілочки у висотою 1 метр, між якими простягається шпагат або мотузка, також можна прив'язати стебло безпосередньо до кілочка, що стоїть окремо.
Збір врожаю бобів
Початок збирання першого врожаю бобів – літо, урожай збирають кілька разів за сезон. Для споживання у свіжому вигляді збирають зелені, соковиті та ніжні боби. Зерна зелених бобів знаходяться у молочній стиглості приблизно через 2 тижні після цвітіння. Збирають урожай, починаючи з нижньої частини стебла, де дозрівання плодів відбувається швидше.
- Зелені (незрілі) плоди бобів ідеальні для салатів, гарнірів. А зріліші плоди з дозрілим насінням підійдуть для приготування супів.
- Збір насіння бобів для зберігання та подальшого розмноження здійснюють після того, як стулки плодів потемніють і почнуть розкриватися. Для зберігання вибирають схоже насіння. Щоб визначити їх схожість, насіння відправляють у солоний розчин. Порожні боби спливуть на поверхню, а зрілі залишаться на дні посуду.
- Насіння бобів зберігає схожість протягом 5-10 років. Зберігають їх у сухому темному місці, далеко від обігрівальних приладів, там, де зберігається стабільна температура і немає вологості.
- Після збирання врожаю наземну частину рослини зрізають і спалюють, а ґрунт, разом із корінням, перекопують.
- Коренева система бобів – відмінний компост та ідеальне добриво ґрунту. Для збагачення азотом ґрунту на ділянці, коріння бобів можна вирвати із землі та закопати у ґрунт під час осіннього перекопування.
Боротьба з хворобами та шкідниками бобів
Боби – овочева культура, стійка до різним видамхвороб та шкідників. Серед найпоширеніших захворювань рослини можна виділити:
- Чорна бобова попелиця. Шкідник, який атакує стебла молодої рослини в літній період. Найчастіше попелиця атакує верхівку стебла. Приводить до деформації та викривлення стебла. Під час активного росту стебла рекомендується відщипувати всі верхівки у рослини завдовжки до 15 см, щоб не дати з'явитися попелиці. Для профілактики використовується обробка рослини карбофосом або фітовером.
- Росткова муха. Часто на боби нападає дрібний шкідник – паросткова муха, яка відкладає яйця у ґрунті, під втечею. Личинки мухи харчуються коренем боба. Щоб убезпечити рослину від шкідника, необхідно регулярно видаляти бур'яни та розпушувати ґрунт під кущами.
- Бульбяковий довгоносик. Виглядає як дрібний сірий жучок. Це один із самих небезпечних шкідниківбобів, здатних занапастити рослину цілком. Личинки комахи харчуються бульбочками коріння, а сам довгоносик поїдає молоде листя, внаслідок чого рослина стає слабкішою і згодом гине. При виявленні шкідника рослину слід обприскати дустом, з розрахунку 10 грамів на метр квадратний.
- Бобова зернівка- комаха, яка шкодить рослині в період цвітіння, коли відбувається зав'язь плодів. Відкладає личинки на молодих зав'язях, через кілька днів личинки впроваджуються в насіння та харчуються його вмістом, тим самим завдаючи шкоди майбутньому врожаю. Личинки зернівки небезпечні тим, що можуть зимувати в насінні, призначеному для посадки навесні. Щоб не допустити зараження молодих сходів, насіння замочують у солоному розчині.
Крім шкідників, молоді сходи схильні до деяких захворювань, які, як правило, пов'язані з перезволоженням ґрунту. Серед них можна виділити:
- Чорна ніжка. Захворювання, котрим характерне утворення темного нальоту на кореневої шийці рослини. Приводить до стрімкого в'янення та загибелі втечі. Винуватець захворювання – грибок, інфікування яким відбувається через ґрунт. Прогресує захворювання прохолодною, сирою навесні, спостерігається при пізньому посіві насіння у відкритий ґрунт.
- Шоколадна (коричнева) плямистість. Захворювання, для якого характерна поява на листі та стеблі рослини плям, що мають темно-коричневе забарвлення. При виявленні шоколадної плямистості на листі їх необхідно видалити, щоб захворювання не поширювалося по всій втечі. Опрацювання хімічними речовинами рослина не потребує.
Крім того, відчутну шкоду врожаю бобів завдають непрохані гості городів – граки та ворони, які висмикують молоді сходи разом із коренем. Щоб запобігти нападу птахів, необхідно передбачити методи їх відлякування.
Боби – корисна та поживна для нашого організму овочева культура, посадивши яку на городі, ми отримуємо подвійну вигоду. Крім високої врожайності смачних плодів, ґрунт на ділянці удобрюється, насичується азотом. Особливу увагу необхідно приділити вибору ділянки для посадки бобової культури та знати, коли сіяти боби у відкритий ґрунт, щоб отримати високу врожайність. Смачні, поживні страви з бобів – джерело рослинного білка та цінних речовин, які урізноманітнять ваш раціон харчування та наповнять організм вітамінами та мікроелементами на весь рік.
