Правильне харчування – запорука здоров'я. Для зростаючого організму, що бурхливо розвивається, їжа відіграє значну роль. Необхідно годувати дитину лише якісними продуктами. При приготуванні страви омлет для дитини 1 рік рецепт важливо вибрати підходящий, щоб страва не зашкодила малюку.
Омлет – джерело корисних речовин для дитини
Омлет для однорічної дитини – корисний сніданок чи полудень. Головний інгредієнт – яйця. Продукт відрізняється такими корисними якостями:
- наявністю біоактивних речовин, необхідних для зростання та розвитку;
- великою кількістю вітамінів у складі – загалом у яйце входить 12 різних вітамінів;
- присутністю корисних мінеральних речовин: заліза, фосфору, йоду, селену;
- наявністю необхідних організму амінокислот;
- гарною засвоюваністю – 98%;
- низькою калорійністю – до 157 ккал.
Продукт починають вводити до раціону харчування малюка з віку 7-9 місяців.
Важливо! Перший омлет із жовтків допустимо приготувати малюку вже у віці 7 місяців, а до року дитина вже сміливо може їсти звичну страву з цілого.
Головним моментом, що заслуговує на увагу батьків, стануть часті алергічні реакції на продукт через присутність тваринних білків. За статистикою у 90% дітей-алергіків проявляється реакція. За відсутності негативних наслідків на страву слід готувати її в обмеженій кількості. Однорічним дітям педіатри рекомендують готувати омлет не більше трьох разів на тиждень за умови використання одного курячого яйця.
Особливості приготування омлету для однорічної дитини
Перед початком приготування слід звернути увагу на продукти, що вибираються. Як основний інгредієнт підійдуть тільки курячі або перепелині яйця. Останні відрізняються великим вмістом корисних для організму речовин – вітамінів та мінералів, меншою алергенністю та кращою засвоюваністю організмом. При приготуванні омлету з перепелиних яєць за рецептом важливо дотриматися правильної пропорції - одне куряче яйце замінюють на два або три перепелині.
Під час готування необхідно дотримуватись термічних умов обробки. За відсутності достатньої термообробки підвищується ризик зараження сальмонельозом.
Увага! Гусячі, качині та індички яйця не підходять для однорічного малюка через високий вміст холестерину. Пориста структура шкаралупи підвищує ризик зараження інфекційними захворюваннями, що особливо небезпечно для організму, що не зміцнів.
Робити їжу на сковороді педіатри не рекомендують. При нагріванні олії з'являються канцерогени, які зводять нанівець корисні властивості страви. Найкращий спосіб приготування омлету – на пару. Смажену їжу вкрай небажано давати малюкові до трьох років.
Покроковий рецепт приготування
Класичний омлет для однорічної дитини готують на молоці. За наявності алергічних реакцій напій краще замінити водою або використовувати суміш, яка підходила дитині під час грудного вигодовування.
Омлет у духовці
Приготувати омлет для дитини 1 рік зручно у духовці. Процес включає кілька етапів.
Крок 1.
Підготовка продуктів. Необхідні інгредієнти:
- одне куряче яйце або 2-3 перепелині;
- дитяче, вода або суміш - 60 мл;
- вершкове масло;
- сіль – мінімальна кількість смаку.
Крок 2
Підготовка посуду:
- чаша для змішування інгредієнтів;
- форма для випікання;
- Вінчик.
Крок 3
Об'єднати всі інгредієнти в ємності і перемішати склад ложкою, що вийшов. Збивати міксером не рекомендується. Спосіб дозволить одержати рідину потрібної консистенції.
Крок 4.
Ємність змастити олією та залити в неї яєчно-молочну суміш. Необхідно одержати шар висотою до 3 см.
Крок 5.
У попередньо розігріту до температури 180-200 градусів духову шафу помістити підготовлену форму для випікання з яєчно-молочною сумішшю. Запікати блюдо протягом 7-10 хвилин.
Перед подачею омлету дитині страва повинна відпочити в духовці щонайменше 10 хвилин. Воно не повинно бути гарячим, щоб малюк не обпікся. За бажання омлет полити розтопленим вершковим маслом.
Омлет у мультиварці
Сучасна техніка дозволила батькам заощадити час та сили. Одним із незамінних приладів стала мультиварка.
Приготування омлету для дитини 1 року у мультиварці на пару – це швидко та просто. Необхідні інгредієнти та процедура підготовки яєчно-молочного складу залишається незмінною. Покрокові етапи приготування:
- Наповнити чашу мультиварки простою водою до мінімальної позначки на внутрішній поверхні чаші.
- Яєчно-молочну суміш перелити в невеликі вогнетривкі форми для випікання, попередньо промазати кожну вершковим маслом.
- Наповнені форми встановити в сітку для приготування страв на пару і помістити в мультиварку.
- Вибрати режим "варіння на пару", виставити час до 15 хвилин.
- Кришку приладу тримати закритою до отримання звукового сповіщення про готовність страви.
- Вимкнути автоматичний режим підігріву.
- Через 5-7 хвилин після готовності кришку відкрити і дістати омлет, що вийшов.
Перед подачею продукту слід перевірити температуру продукту, омлет не повинен бути занадто гарячим.
Омлет на сковороді
За відсутності мультиварки та духової шафи, щоб приготувати омлет для дитини 1 рік, можна скористатися звичайною сковорідкою. Інгредієнти та процес приготування яєчно-молочного складу не відрізняється від омлету в духовці чи мультиварці. Склад налити в змащену вершковим маслом сковорідку та випікати 10 хвилин. Для отримання пишної страви кришку сковорідки завжди слід тримати закритою. Перекласти готовий продукт на заздалегідь нагріту тарілку.
Оптимальним рішенням приготування стане використання мультиварки з вибором режиму на пару або застосування духової шафи. Страва виходить пишною та дієтичною. Перед початком приготування яєчно-молочної суміші яйця слід попередньо промити під струменем проточної води. Процедура допоможе захистити незміцнілий дитячий організм від попадання шкідливих бактерій.
Вибір товарів: чотири основні правила
Від правильного підбору продуктів залежить якість готової страви. При виборі інгредієнтів слід дотримуватись ряду простих правил:
- Придбати продукти у перевірених місцях, мережевих продуктових магазинах. Будь-який з інгредієнтів, придбаний у приватних осіб, не дає гарантій якості.
- При виборі молока звертати увагу жирність продукту. Дітям до двох років педіатри рекомендують товар із природною жирністю – близько 3,5%.
- При покупці яєць надати перевагу продукту з терміном придатності менше тижня. Допустимо використовувати лише товари з проштампованою датою виробництва, що не перевищують терміну придатності. Маленька вага говорить про зіпсованість товару. Якщо пошкоджено шкаралупу, краще відмовитись від покупки яєць.
- За наявності сумнівів як продукти слід утриматися від їх придбання.
Омлет корисний і смачний. Його можна доповнювати іншими інгредієнтами, роблячи десерт. Це повноцінна страва, яка не вимагатиме багато зусиль та покупки дорогих продуктів.
Грудне молоко та дитяча молочна суміш містять найоптимальніший склад білків, жирів, вуглеводом та мінеральних солей для зростання малюка. На третьому півріччі життя до раціону малюка необхідно включати нові продукти, і рецепт омлету для дитини 1 року буде дуже доречним у вашій кулінарній книзі.
Адже крім каш, овочевого та фруктового прикорму дуже важливо не забути про введення продуктів, що містять повноцінні тваринні білки, наприклад, яйця.
З якого віку дітям можна їсти омлет
Омлет подобається практично всім малюкам, він смачний, досить яскравий, привабливий на вигляд і має консистенцію, яка не викликає труднощів при пережовуванні та ковтанні навіть у маленьких малюків. Проте, вводити яєчні продукти варто поступово маленькими порціями, щоб переконатися у відсутності алергічної реакцію курячий жовток чи білок.
Вперше краще приготувати омлет за класичним рецептом і дати скуштувати його крихітці в невеликій кількості.
Переконавшись у відсутності алергії у дитини, можна додавати до яєць раніше включені до раціону свіжі овочі, твердий сир та низькоалергенне м'ясо курки або індички.
Якщо раптом у малюка спостерігається схильність до алергічної реакції, краще замінити курячі яйця на перепелині.
Що стосується способів приготування омлету для однорічного малюка, то переваги віддаються всім видам термічної обробки, крім смаження на сковороді:
- На паровій лазні;
- У духовці;
- У мультиварці;
- У мікрохвильовій печі.
Секрети приготування смачного дитячого омлету
Здивуючись пошуком правильного і простого рецепту смачного омлету для свого однорічного малюка, ви, напевно, з подивом виявите не один десяток варіантів приготування дієтичної дитячої страви. Але який би рецепт не обрали, пам'ятайте про головне:
- , Перед використанням їх потрібно вимити, а якщо у дитини алергія, то використовуйте яйця перепелів у співвідношенні 1:2;
- Омлет, підсмажений на сковороді, не рекомендується давати дітям молодше трьох років;
- Вибирайте лише спеціальне дитяче нежирне молоко; при використанні домашнього коров'ячого молока його необхідно прокип'ятити;
- За наявності у дитини алергії на молоко, омлет можна приготувати без нього;
- Щоб омлет вийшов особливо пишним, збивайте білок та жовток окремо;
- Якщо ви вирішили підсолити страву для малюка, то використовуйте для цього мізерну кількість солі, а від спецій взагалі варто відмовитися.
Класичний рецепт парового омлету для немовляти
складові
- - 1 шт. + -
- - 50 мл + -
- — для змащування форми + -
Як швидко приготувати дитячий омлет на пару покроково
Збиваємо яйце віночком.
Додаємо в ємність з яйцем відмірений об'єм молока та солимо.
Отриману яєчно-молочну масу виливаємо в попередньо змащену вершковим маслом форму.
Кип'ятимо в каструлі воду, вкладаємо в неї металевий друшляк або ємність з дірками так, щоб вони не торкалися рідини, і встановлюємо зверху форму з сумішшю. Готуємо омлет на пару протягом 20 хвилин.
Якщо у вас у кухонному арсеналі є пароварка, то омлет можна приготувати у ній. Весь процес займе не більше ніж 15 хвилин.
Рецепт простого омлету для однорічної дитини в мультиварці
У цій незамінній кухонній помічниці омлет виходить надзвичайно пишним. Головне — не відкривати кришку мультиварки відразу після завершення процесу готування. Крім того, виробники дуже завбачливо супроводжують багатофункціональний прилад величезним вибором рецептів страв не тільки для дорослих, але і для діток різного віку.
складові
- Яйце куряче - 8 шт.;
- Молоко дитяче – 300 мл;
- Сіль за смаком;
- Вершкове масло - для змащування форми.
Як просто запекти омлет у мультиварці для всієї родини
- За допомогою віночка або блендера збиваємо яйця та додаємо до них молоко.
- Змащуємо розтопленим вершковим маслом чашу мультиварки.
- Встановлюємо режим «Випічка» та готуємо омлет 15 хвилин.
Після звукового сигналу про закінчення процесу готування не відкривайте кришку приладу одразу, щоб омлет не втратив своєї пишності, та вимкніть функцію «Підігрів».
Не менш смачним та корисним виходить омлет, приготований за рецептом як у дитячому садку. Ваші домочадці неодмінно оцінять і цю страву належним чином.
Рецепт безбілкового омлету для немовляти-алергіка
Якщо ваше маля погано переносить яєчний білок, то приготуйте йому омлет з використанням тільки жовтка. Так ви зможете урізноманітнити раціон дитини та уникнути прояву у нього алергічної реакції.
складові
- Жовток курячого яйця – 1 шт.;
- Молоко дитяче – 50 мл;
- Крупа манна – 1 ч.л.
Як приготувати омлет без білка для однорічної дитини в духовці
- Жовток збиваємо віночком чи міксером.
- Молоко вливаємо до жовтка та перемішуємо.
- Манку вводимо в яєчно-молочну суміш і добре перемішуємо.
- Чекаємо 15 хвилин, щоб крупа трохи набрякла.
Виливаємо отриману масу в силіконову форму (можна змастити попередньо вершковим маслом) і запікаємо в духовці при температурі 180°С близько 15 хвилин.
Рецепт овочевого омлету з курячих яєць для дитини після року
Брокколі, цвітна капуста, морква - корисні овочі, пропоновані немовля на пробу в першу чергу. Тому ці продукти сміливо можна додавати в омлет як додаткові інгредієнти.
складові
- Яйце куряче свіже - 1 шт.;
- Молоко нежирне – 50 мл;
- Броколі (цвітна капуста) - 1-2 суцвіття;
- Морква свіжа – 1/2 шт;
- Олія вершкове - 1/2 ч.л.
Як зробити корисний омлет для однорічної дитини з капустою та морквою
- Перед початком приготування овочі добре очищаємо (для моркви) і миємо. А далі відварюємо їх до готовності звичайним способом у воді чи парі.
- Яйце збиваємо з молоком і присолюємо при необхідності.
- У змащену вершковим маслом форму кладемо дрібно порізані капусту і моркву і зверху заливаємо їх рідкою яєчно-молочною сумішшю.
- Готуємо омлет на паровій бані протягом 15 хвилин.
Також ви можете скористатися пічкою НВЧ і зробити омлет в ній за 3-5 хвилин. Важливо лише, щоб посуд підходив для використання в мікрохвильовій печі.
Забезпечити дитині повноцінне харчування з включенням усіх необхідних для зростання та нормального розвитку організму речовин – першорядне завдання дбайливих батьків. Яйця — одне із складових дитячого меню, оскільки є джерелом незамінних амінокислот, фосфору, калію та кальцію, вітамінів А та Д. Вибирайте будь-який рецепт омлету для дитини 1 року з вище запропонованих та пригощайте крихту корисною стравою.
У Європу яйця перепелів потрапили з Китаю, чия народна медицина широко використовувала цінний продукт у лікувальних та косметичних цілях. Його споживання знижувало симптоми недокрів'я, цукрового діабету, гіпертонічної хвороби, розладів нервової системи, позитивно позначалося на стані волосся та шкіри. Відомо, що після заяви вчених про позитивний вплив яєць на розумові здібності, японський уряд на законодавчому рівні закріпив необхідність їхнього щоденного введення до раціону (2-3 штуки) у школах та дитячих садках. Так яєчня з перепелиних яєць для дитини була визнана найважливішою стравою для розвитку дитини.
Очевидною перевагою продукту є тривалий термін зберігання – до 60 днів (у холодильнику). Вживати яйця перепелів можна смаженими, вареними, запеченими. Вогкими їх можна пити, тільки якщо ви впевнені в їх якості - в цьому випадку організм засвоїть до 100% всіх мікроелементів. Перепелині яйця використовують для приготування яєць, омлетів, а також як складовий інгредієнт у салатах, супах та майонезі.
Користь перепелиних яєць
Користь яєчні з перепелиних яєць є очевидною. У порівнянні з курячими, вони містять майже в 3 рази більше вітамінів групи В, у 4 рази – заліза та у п'ять – калію. Значно більше у цьому продукті і незамінних амінокислот, вітаміну А, кремнію, міді, фосфору, цинку, нікотинової кислоти. Однак головна особливість перепелиних яєць у тому, що вони гіпоалергенні. Завдяки властивості продукту пригнічувати алергічні реакції воно широко поширене в дитячому меню.
Крім того, перепелині яйця:
- є цінним джерелом кальцію.Відомо, що їхня шкаралупа майже на 100% складається з карбонату кальцію і широко використовується в скорлупотерапії - вживанні порошку з подрібненої оболонки, що особливо корисно для дітей, людей похилого віку і вагітних жінок. У шкаралупу для кращого засвоєння рекомендується додати кілька крапель лимонного соку чи риб'ячого жиру;
- знижують холестерин.Лецитин, що міститься в жовтках, нейтралізує негативну дію холестерину на кровоносні судини і виводить його з організму;
- підвищують потенцію.У Німеччині вони використовуються у приготуванні настоянки, що стимулює лібідо: 10 г горілки, настояної з перегородками волоських горіхів, заливаються чотирма сирими яйцями та приймаються натще;
- лікують гастрит. При підвищеній кислотності шлунка рекомендують випивати по 1 сирому перепелиному яйцю за 30 хвилин до їди або приготувати настій, що обволікає (4 збитих окремо жовтків і білків, змішані з 30 г коньяку і однією чайною ложкою цукру);
- виводять радіонукліди та канцерогенні речовини.Для очищувального ефекту дітям рекомендується вживати щодня щонайменше 5-6 штук, дорослим - 7-10.
Перепелине яйце готується швидше за куряче. Щоб зварити його некруто, знадобиться дві хвилини, круто - п'ять.
Дитячі рецепти
У мікрохвильовій печі
Чи можна дітям і як смачно смажити перепелині яйця? Щоб приготувати омлет із перепелиних яєць для однорічної дитини, достатньо найпростіших інгредієнтів. Оптимальна кількість яєць на день для дитини 1-3 років – дві штуки. Якщо ви вводите блюдо в меню вперше, почніть з декількох ложок. У приготуванні бажано використовувати молоко, адаптоване для дітей, але якщо береться непастеризоване цільне коров'яче, то його краще прокип'ятити.
Вам знадобляться:
- яйця перепелині – 2 штуки;
- молоко – 1 столова ложка;
- вершкове масло - ½ чайної ложки;
- сіль (за бажанням та смаком).
Приготування
- До білків та жовтків влийте молоко, додайте солі на кінчику ножа та перемішайте.
- Змастіть посуд вершковим маслом|мастилом|, влийте омлетну масу.
- Запікайте омлет у НВЧ за потужності 400 Вт 1-1,5 хвилини.
Омлет із перепелиних яєць у мікрохвильовій печі готується швидко, виходить дієтичним і без засмаженої скоринки. Важливо не перестаратися з сіллю, на думку батька її можна зовсім виключити з рецепту. Для годування дитини з чутливим травленням (щоб уникнути жирності страви) рекомендується готувати омлетну масу в доведених до кипіння в емальованому посуді 3-4 столові ложки води.
У мультиварці із сиром
У мультиварці омлет із перепелиних яєць за рахунок герметичності агрегату виходить повітряним та ніжним, що особливо важливо для харчування дитини. З додаванням сиру страва набуває вираженого вершкового смаку. Для дорослих прісний сир можна замінити на солоний чи гострий – так омлет стане більш оригінальним та пікантним.
Вам знадобляться:
- яйця – 8 штук;
- молоко – півсклянки;
- сир – 100 г;
- вершкове масло|мастило| - 1 ст. л.;
- сіль.
Приготування
- Білки та жовтки змішайте із сіллю та молоком.
- Подрібніть сир на тертці.
- Змастіть чашу мультиварки олією, вилийте суміш омлету. Верх посипте сиром.
- Готуйте в режимі «Випічка» або «Гушіння» 10 хвилин.
Готову страву добре обсипати подрібненою свіжою чи сушеною зеленню. Взявши рецепт за основу, в омлеті можна поєднувати м'ясні та овочеві інгредієнти (пропарені броколі, солодкий перець, кабачок, морква). Для пишності запіканку додайте на кінчику ножа соди.
Рецепти для дорослих
У духовці з шинкою
Омлет із перепелиних яєць у духовці готується на порядок довше, але виходить максимально пишним та ніжним. Якщо страва вже набуває рум'яної скоринки, а всередині ще сирої, кулінари рекомендують накрити її пергаментним папером і запікати далі. Щоб омлет добре піднявся і не опав на тарілці, молоко для його приготування має бути кімнатної температури, а краще підігріте. У цьому рецепті омлету з перепелиних яєць молоко не забороняється замінити вершками, сметаною чи кефіром.
Вам знадобляться:
- яйця – 16 штук;
- молоко – 1 склянка;
- шинка – 2 шматочки;
- помідор – 2 штуки;
- цибуля - 1 штука;
- сир – 70 г;
- вершкове масло|мастило| - 1 ст. л;
- сіль.
Приготування
- Змішайте перепелині яйця із сіллю та молоком.
- Невеликими кубиками наріжте цибулю, шинку та обсмажте на сковороді 5-7 хвилин.
- Обшпаривши окропом, зніміть з помідорів шкірку, наріжте і відправте до цибулі та шинки. Загасіть начинку для омлету ще 3-4 хвилини і викладіть у змащену вершковим маслом форму.
- Залийте обсмажені інгредієнти сумішшю омлету і поставте в духовку, розігріту до 200°. Через 25 хвилин обсипте блюдо сиром та запікайте ще 5 хвилин.
Омлетну масу також можна присмажити дрібкою меленого перцю або запашних трав (чебрець, базилік). Кулінари не рекомендують виймати омлет з духовки відразу - давши страві настоятися 5-8 хвилин, можна зберегти його легкість та аромат.
Якщо потрібно посмажити яєчню з перепелиних яєць із помідорами та іншими інгредієнтами, виключіть молочні продукти з рецепту.
Вважається, що випиті перед сном 2-3 перепелині яйця з однією чайною ложкою меду, позбавляють безсоння.
Яєчня з овочами
У рецепті яєчні з перепелиних яєць можна використовувати як цілі, і збиті яйця. Для приготування глазуні зробіть на шкаралупі прокол гострим ножем, обережно зніміть верхівку і вилийте вміст у миску. При жарінні суміш потрібно додавати у вже прогріту (але не розпечену) сковороду, щоб білок піднявся і став повітряним.
Вам знадобляться:
- яйця перепелині – 9 штук;
- болгарський перець (червоний) – 1 штука;
- часник – 2 зубці;
- яйця курячі – 2 штуки;
- олія 3-4 ст. л.;
- помідори чері – 7 штук;
- зелень, сіль.
Приготування
- Наріжте часник і перець (дрібно), помідори чері (наполовину).
- Постійно помішуючи, припустіть овочі на олії, поки вони не дадуть сік.
- В окремому посуді, не перемішуючи, розбийте яйця. Посолити.
- Суміш вилийте у сковороду. Готуйте накривши кришкою на повільному вогні 5-7 хвилин. Гарячу страву обсипте подрібненою зеленню.
Яєчня з перепелиних яєць може включати будь-які овочі, гриби, м'ясні і навіть хлібобулочні вироби (сухарі та тости). При приготуванні яєчні з перепелиних яєць з беконом у страву не потрібно додавати олії.
Невисока калорійність омлету з перепелиних яєць (168 ккал) дозволяє включати страву в дієтичне меню як обідній або ранковий прийом їжі. Приготувавши його, будь-яка господиня може бути впевнена, що нагодує сім'ю ситно та з максимальною користю для організму та фігури.
Омлет для дитини – чудова ідея для сніданку, якщо правильно її приготувати. багаті вітамінами А, В і Е, необхідними для нормального розвитку організму, що росте. Продукт містить фосфор, кальцій, калій, залізо. Вітамін D сприяє профілактиці рахіту. Яєчний білок забезпечує повноцінне зростання кісткових та тканинних структур. містить амінокислоти, полісахариди, цінні водорозчинні та жиророзчинні вітаміни.
Якщо з'їдати в день омлет із 2 середніх яєць, то можна отримати 45% від добової потреби в залізі, фосфорі, калії та міді. Це унікальний продукт, який потрібний у дитячому харчуванні.
Однак не все так просто, адже жовток є алергеном, а користь омлета для дітей багато в чому визначається складом рідкої суміші. Так, гострі спеції та ковбаса зроблять страву шкідливою - такою не можна буде пригостити малюка. З огляду на це необхідно знати, з якого віку можна омлет дитині, і як правильно її готувати.
Як зробити омлет дитині від року: 4 найкращі рецепти
Готуйте їжу для малюка тільки з найсвіжіших яєць. Перед тим, як розбити, ретельно мийте, щоб видалити всі забруднення без залишку.
Гусячі та качині яйця для дитячих страв не рекомендовані – вони можуть містити шкідливі речовини, навіть для дорослої людини.
Щоб харчування дитини було ситним та різноманітним, використовуйте наступні рецепти.
Омлет для однорічної дитини
Для омлету, який бажаєте запропонувати малюку, вибирайте спеціальне дитяче молоко. Якщо використовуєте сільське, фермерське, попередньо обов'язково прокип'ятіть. Спосіб приготування – на пару, в духовці або мультиварці.
Класичний омлет із молоком дитині
Інгредієнти:
- 2 середні яйця;
- 30 мл молока;
- 10 г вершкового масла|мастила|;
- 5 г розчину солі.
Рецепт покроково
- Влити розчин солі та збити масу до однорідності.
- Вилити суміш у форму для запікання чи чашу мультиварки. Готувати 15-20 хвилин.
Подавати омлет на підігрітій водяній бані або в мікрохвильовій печі тарілці.
Омлет із варенням та борошном
Інгредієнти:
- 2 середні яйця;
- 20 г пшеничного борошна;
- 50 мл молока;
- 10 г вершкового масла|мастила|;
- 30 г сметани або варення;
- 10 г цукрового сиропу;
- 3 г розчину солі.
Рецепт покроково
- Борошно пшеничне просіяти і з'єднати в мисці з холодним молоком.
- Влити розчини солі та цукру.
- Відокремити яєчні жовтки від білків.
- Жовтки додати до суміші молока та борошна.
- Яєчні білки збити в піну і додати. Добре перемішати.
- Вилити масу на розігріту сковороду і відразу прибрати в духовку. Випікати протягом 10 хвилин|мінути|.
Подати з|із| домашнім варенням або сметаною.
Рецепти омлету для дитини.
Омлет для дитини 2 років і старше можна готувати з великою кількістю інгредієнтів, якщо кожен окремо нормально переноситься та не викликає алергії.
У страви з молока та яєць можна додавати сир, вершки, невелику кількість натуральних спецій, домашні сухарики.
Омлет для дитини в мультиварці «Ранковий»
Інгредієнти:
- 1 велике яйце;
- 5 помідорів чері;
- 100г сиру фетаксу;
- ½ склянки молока;
- 2 гілочки петрушки;
- 5 столових ложок борошна;
Рецепт покроково
- Вогкі яйця розбити в миску і з'єднати з молоком.
- Посолити та збити масу блендером до однорідності.
- Поступово вести просіяне пшеничне борошно.
- Ретельно перемішати і вилити суміш у чашу мультиварки, змащену крапелькою олії. Випікати протягом 10-15 хвилин (режим «Випічка» або інший, залежно від моделі мультиварки).
- Викласти готову страву на тарілку, прикрасити помідорами чері, сиром та зеленню.
Якщо дитина не любить помідори чи фетаксу, можна обійтися без них. Натомість покладіть на тарілку, терту або відварену морквину.
Страву за цим рецептом можна приготувати на пару або на сковороді.
Омлет із цвітною капустою
Інгредієнти:
- 4 середніх курячих яйця;
- 2 шт. томатів чері;
- 30 г вершкового масла;
- 150 г цвітної капусти;
- ½ склянки молока;
- 2 гілочки базиліка;
- 4 шматочки підсушеного багету або домашніх сухариків;
- сіль і чорний перець на кінчик ножа.
Рецепт покроково
- Цвітну капусту промити, розібрати на суцвіття, відварити в окропі (8 хвилин).
- Черрі вимити та порізати на половинки.
- Вогкі яйця розбити в миску і з'єднати з молоком.
- Посолити та перемішати до однорідності. Щоб омлет вийшов пишнішим і смачнішим, можна додати в масу трохи тертого сиру та вершків (але не обов'язково).
- Взяти зручні форми для запікання (одну чи кілька). Змастити дно вершковим маслом|мастилом| і укласти шар цвітної капусти. Залити яєчно-молочною масою, зверху покласти по шматочку вершкового масла|мастила|.
- Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 25-30 хвилин.
Подавати омлет, прикрасивши базиліком та помідорками чері.
З якого віку можна дитині омлет?
З якого віку давати дитині омлет, вирішують батьки. Педіатри не заперечують проти введення страви в раціон з 12 місяців, якщо малюку вже добре знайомі молоко та яйця, і він непогано їх переносить.
- Омлет дитині на рік краще готувати в духовці чи пару. Смаження на сковороді допускається з невеликою кількістю масла. Рекомендується лише після трьох років. Знайомство починають із невеликого шматочка.
- Теплова обробка страв з яєць має бути достатньою, інакше великий ризик зараження сальмонельозом.
- Надлишковий вміст яєць у раціоні може негативно позначитися на роботі нирок. Дотримуйтесь помірності - пригощайте малюка омлетом з одного яйця не частіше 2-3 разів на тиждень.
- Якщо є можливість замінити смаження на приготування в духовці або на пару, зробіть це (незалежно від віку дитини).
- Для дітей, які мають схильність до алергії, для приготування цієї страви краще взяти перепелине яйце. Вони викликають реакцію набагато рідше за курячі.
Ось ви й відсвяткували перший день народження свого малюка. Вже сказано боязкі слова і зроблено обережні кроки. Ваш малюк продовжує досліджувати світ. Для нових подвигів йому потрібно багато енергії. Чим годувати малюка, а також як приготувати поживний омлет для однорічної дитини та ще багато смачних страв, дізнайтеся з нашої статті.
Пийте, діти, молоко
Якщо ваш карапуз переступив рубіж в один рік, це зовсім не означає, що вам слід терміново припиняти грудне вигодовування. У випадку, коли малюк ще потребує маминого молочка, і сама жінка не має бажання припиняти такий приємний процес, можна залишити одне-два денних і пару нічних годівель.
Молоко чи бажання годувати грудьми відсутні? Тоді переходьте на дитячі консистенції. Деякі матусі починають вводити до раціону коров'яче молоко. Якщо ваше маля добре переносить даний продукт, то продовжуйте його давати в невеликих кількостях. На молоці можна готувати каші або омлет для однорічної дитини. Купуйте тільки спеціальний продукт для маленьких дітей і не використовуйте некип'яче молоко, яке продають на ринках.
Харчування однорічної дитини
Меню малюка вже досить різноманітно. Він здатний з'їдати повні порції улюблених страв. Отже, які продукти обов'язково повинні входити до раціону однорічного карапуза за умови відсутності в нього алергії?
Поживні та корисні страви для малюків
Якщо ви хочете урізноманітнити меню свого малюка, то спробуйте приготувати кілька нехитрих страв із знайомих йому продуктів.
Омлет для однорічної дитини
Кілька разів на тиждень можна радувати малюка омлетом на сніданок. Однак готувати його необхідно за певною технологією, щоб не завдати шкоди маленькому організму. Знадобляться такі продукти:
- 3 шт. або 1 куряче.
- Молоко (3 ст. ложки).
- Сіль.
- Вершкове масло.
Підготуйте широку каструлю та невелику форму. У каструлі закип'ятіть трохи води. Збийте віночком яйця з молоком і сіллю, можна додати|добавляти| трохи борошна. Всю масу відправте у форму, змащену вершковим маслом. Покладіть форму з омлетом на дно каструлі з водою. Готується такий омлет близько 5 хвилин. Якщо у вас є пароварка, то приготувати омлет для однорічної дитини не важко.
Курячий супчик
Інгредієнти:
Відваріть куряче філе до готовності. В окремій каструльці або пароварці можна приготувати овочі. Всі інгредієнти нарізати дрібними шматочками, цибулину можна закинути в бульйон повністю. Усі готові продукти змішати та залити овочевим бульйоном. Подрібнити суп блендером або просто пом'яти. Деякі дітки вже можуть справитися з дрібними шматочками їжі, тому перетворювати суп на однорідне пюре необов'язково.
Сирна запіканка
Інгредієнти:
Добре перетріть сир, щоб він перетворився на однорідну масу. Додайте збите віночком яйце, цукор, щіпку солі і відправте масу у форму і запікайте 40 хвилин. Можна аналогічну запіканку приготувати у мультиварці.
