Новорічні пряники сани. Як зробити трафарети для імбирних пряників власноруч, готові шаблони. Варіант із використанням металевих трафаретів

Борошно просіяти з розпушувачем, додати какао-порошок та мелені імбир, гвоздику.

В окремому посуді змішати олію, цукор та мед.

Розтопити на водяній бані, помішуючи, поки|доки| не вийде однорідний сироп. Остудити до кімнатної температури.

У борошно зі спеціями додати яйце і влити охолоджений сироп. Замісити гладке тісто. Загорнути у харчову плівку та відправити на 1 годину в холодильник.

Випікати в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 10-15 хвилин|мінути|.

Охолілі деталі прикрасити білковою глазур'ю. Для цього білок потрібно збити трохи виделкою (до пишної піни не потрібно збивати), а потім по одній столовій ложці всипати цукрову пудру до утворення глазурі потрібної консистенції (вона не повинна бути дуже рідкою). Наприкінці додати 3-5 крапель лимонного сокуі накрити глазур мокрим рушником на 15 хвилин.

Білкова глазур готова, можна приступати до роботи. Для прикраси пряників нам знадобиться корнетик (або можна взяти файл та зрізати куточок). Далі потрібно наповнити корнетик глазур'ю і можна починати прикрашати пряники. Розпис пряників залежить від вашої фантазії.

Розписані деталі потрібно добре просушити до повного висихання і потім їх можна склеювати між собою. Щоб склеїти всі деталі, потрібно на поверхні, що склеюються, наносити товстим шаром густу цукрову глазур, а потім з'єднувати деталі. Робити це потрібно поступово, щоб стики скріпилися та висохли.

Новорічні сани власноруч. Майстер-клас з покроковими фото

Вступ.

Скоро Новий рік! І найголовніше – це створення у дітей святкового настрою.
У всіх нас є новорічна ялинка, дід мороз зі своєю Снігуронькою під нею, подарунки новорічної ночі. Але чогось не вистачає? Я вирішила доповнити образ Діда морозу такими санями з конем.

Хто такий Дід Мороз?

ДІД МОРОЗ (Морозко) - могутній російський язичницький Бог, персонаж російських легенд, у слов'янських оповідях - уособлення російських зимових морозів, коваль, що сковує льодом воду, щедро обсипає зимову природу іскристим сніговим сріблом, що дарує радість зимового, годину захищає росіян від наступаючих ворогів небаченими зимовими холодами, що вморожують у лід, від яких починає ламатися залізо.

Всі знають, що в Росії Дід Мороз роз'їжджає на санях, запряжених трійкою коней, іде на лижах чи пересувається пішки. Втім, іноді йому вистачає і меншої кількості коней у упряжці. Трійка-це звичайно наше все. На жаль, на відміну від оленів Санти, про коней Дід Мороза казок поки що не склали. От я й вирішила створити для нашого Діда Мороза свої сани та білого скакуна.
Матеріал:
- картонна коробка 2 штуки (одна для коня, інша для саней)
- Клей ПВА
- акрилова фарба білого кольору.
- колір для акрилової фарби. (блакитний, рожевий)
- новорічні прикраси, дощ, мішура.
Шаблони коня та саней:

Саме приготування тесту не становить особливих складнощів, досить просто. А ось збір саней звичайно вимагає уваги, оперативності і, звичайно ж, обережності, так деталі необхідно склеювати гарячою карамеллю і необхідно особливу увагу, щоб не обпектися! Приготування тіста.
1. У 175 г борошна додати 1 чайну ложку меленого імбиру, половину чайної ложки солі та 1 чайну ложку розпушувача тіста. Все перемішати.

12. Коли форми спекти, дати їм охолонути і далі потрібно приготувати цукрову глазур, рецепт приготування якої можна подивитися, перейшовши за цим посиланням.

13. Коли пряникові форми охолонуть, можна прикрасити їх цукровою глазур'ю, також можна додати харчовий барвник. Прикрасивши форми, дати схопитися глазурі 20 хвилин.

14. Для склеювання форм потрібно приготувати карамель, для цього в каструлю наливаємо 3 столові ложки води і висипаємо 100 г цукру.

15. Ставимо каструлю на невеликий вогонь і, постійно помішуючи, доводимо до кипіння. Як тільки закипить, дати кипіти її кілька хвилин, доки карамель, при попаданні в холодну воду не буде розтікатися по дну і з якої можна скачати кульку.

Зібрати всі деталі разом. Оленя поставити на підставку у вигляді ялинки для його стійкості.
17. Місця склеювання потім можна закрити також оформивши цукровою глазур'ю.

Час приготування: PT02H40M 2 год. 40 хв.

Орієнтовна вартість порції: 60 руб.

З кожним роком поширена раніше, але призабута традиція – приготування новорічних імбирних пряників знову стає все більш популярною в Росії. У новорічній метушні домашні господині починають шукати для імбирних пряників різні трафарети.

Кожній господині хочеться порадувати своїх домочадців чимось незвичайним, барвистим та смачним у Новорічну ніч, а особливо це стосується дітей. Саме для них в основному і починається вся ця весела гармидер з «солодкими картинками» (ялинки, ангелочки, зірочки, будиночки, звірята) у вигляді печива та пряників.

Щоб зробити трафарети для імбирних пряників, достатньо почитати інформацію в інтернеті. Можна купити багато різних готових форм для імбирних пряників, але вони, проте не дешеві, а покладені в комплект форми можуть не сподобатися. А можна виготовити трафарети своїми руками, адже це буде зовсім не дорого та швидко.

Фігурки трафаретів можуть бути будь-якими, і це додасть нотку ексклюзивності саме у Вашу випічку. Пропонується безліч різних варіантіввиготовлення трафаретів, але основних два:

• шаблони з картону;
• металеві трафарети.

Тісто для пряників та печива зазвичай розкочується тонким шаром, і щоб вирізати фігурки різної форми достатньо буде ножа та трафаретів різної форми.

Варіант виготовлення з картону

Виготовити картонні трафарети для імбирного печива та пряників дуже просто. Для цього потрібно приготувати:

• шаблон та картон;
• ножиці та олівець для обведення.

1. Можна намалювати шаблони самим, а можна завантажити з Інтернету. Це можуть бути різні фігурки на новорічну тему, у вигляді сніговиків, Дідів Морозів, Снігуроньок, сніжинок, оленів, кружечків, цукерок. Але якщо немає часу, то можна замість шаблону використовувати, наприклад, перевернуту склянку для того, щоб швидко сформувати печиво у вигляді кружечків.
2. Шаблони вирізують і переносять малюнок за допомогою обведення краєм олівцем на приготовлений картон. Краще, якщо картон буде від харчових пакетів: після молока чи соку. Цей картон вологостійкий і прослужить довше, ніж звичайно.
3. Отриманий трафарет вирізають акуратно ножицями.
4. Далі на розкатаному тісті викладають трафарети, що вийшли, і по їх контуру вирізуються по тесту фігурки ножем. Все дуже просто та швидко!

Варіанти шаблонів для пряників:

Готові формочки

Якщо не хочеться працювати з картонними трафаретами, і немає часу на вирізування ножем кожного елемента, краще купити готові формочки для пряників імбиру в магазинах. Пряники формуються шляхом видавлювання металевим трафаретом фігурок з пряничного тіста, що розкочує, або тіста для печива.

Переваги і недоліки

У металевих покупних трафаретів є незаперечні переваги:

• термін служби буде дуже тривалим;
• використання дуже просте;
• за короткий період є можливість швидко вирізати багато різних формових пряників та печива;
• догляд за трафаретами дуже простий: промити та просушити.

Мінуси в тому, що при цьому виборі немає поля для фантазії. І якщо в комплекті немає, наприклад, ялинок, а хочеться саме такої форми пряники, то доведеться вибрати наступний варіант – зробити трафарети самим із металу.

Варіант із використанням металевих трафаретів

Форми для імбирного печива власноруч – це універсальна можливість приготувати щось виняткове, неповторне. Їх можна виготовити з металевих трафаретів, для створення яких будуть потрібні такі матеріали:

• дерев'яний брусок невеликого розміру;
• кілька цвяхів;
• картон, на якому потрібно буде намалювати шаблон майбутнього трафарету;
• молоток;
• металева, жерстяна заготівля.

Можливо комусь здасться цей варіант трохи складний і трудомісткий, але як показує практика - результат вартий того. Тепер можна приступати до виготовлення:

1. Як у першому варіанті приготування, шаблон можна вибрати в інтернеті, а можна намалювати самостійно на аркуші будь-який бажаний малюнок. Потім вирізати його.
2. Отриманий ескіз перенести на цупкий картон, потім вистригти його.
3. Картонний шаблон для пряників імбирних потрібно закріпити на дерев'яному бруску за допомогою цвяхів. Цвяхи забивають молотком у місцях вигинів шаблону.
4. Металеву заготівлю краще зробити з банки від консервів (від кукурудзи, зеленого горошку, кабачкової ікри). Вирізається смужка, що відповідає контуру шаблону, а шириною 2 – 3 см.
5. Заготовки з металу вигнути контурами картонного шаблону, формуючи їх по забитих цвяхах силуету. У результаті виходять готові трафарети для імбирного печива та пряників свого виробництва.

Переваги і недоліки

У цих трафаретів є незаперечні плюси:

• ці форми будуть служити довгі роки і можуть передаватися навіть у спадок від мам до дочок;
• ексклюзивні форми пряників та печива завдяки металевим трафаретам завжди виділятимуться на святі та доповнюватимуть його;
• вони практичні, прості в експлуатації та догляді: достатньо вимити та витерти насухо;
• при зберіганні не займають багато місця.

До мінусів можна віднести тільки те, що на виготовлення потрібен час, але після тільки у Вас будуть свої неповторні трафарети на десятиліття вперед. Не треба буде ламати голову напередодні свят, що як приготувати.

Позитивні дрібниці

Виготовивши своїми руками трафарети, господиня отримує додаткові плюси для себе у приготуванні кондитерських виробів:

1. Кондитерська промисловість додає у свої вироби консерванти, це не для кого не секрет. А за допомогою трафаретів з'являється можливість приготувати в домашніх умовах чудові ласощі без непотрібних добавок. Додатково до цього є можливість покращувати рецепти за своїми смаковими уподобаннями.
2. При формуванні пряників можна зробити на кожному з них маленькі дірочки, щоб потім у готові солодощі просмикнути мотузочки або різнокольорові стрічки і повісити їх на ялинку. А можна зробити гарні гірлянди з кількох штук одразу. Також дуже ефектний подарунок у вигляді пряника з бантиком зі стрічки на Різдво та Новий рік.
3. Найпоширеніші та найпопулярніші фігурки імбирних пряників та печива за новорічною тематикою – це зірочки, сніжинки, ялинки, олені, чоловічки, сніговики та Діди Морози зі Снігуроньками, цукерки, санчата, рукавички, янголочки та дзвіночки.

Деякі секрети

Використовуючи трафарети за вищеописаними варіантами, пряники та печива, приготовані своїми руками, гарантовано будуть гарними та оригінальними. А ось щоб вони були ще й дуже смачними є також деякі секрети:

• для хрумкого печива тісто краще розкачувати тонше до 3-4 мм;
• розкачувати тісто для м'якого, розсипчастого печива та пряників у 7-8 мм;
• імбирні пряники та печиво виготовляються на основі вершкового масла, тому перед тим, як розкочувати тісто та формувати солодощі, тісто необхідно охолоджувати в холодильнику двадцять або тридцять хвилин;
• у зв'язку з тим, що до складу пряників входить багато різних прянощів та спецій (імбир, ваніль, кориця), для їх подрібнення добре скористатися кавомолкою, консистенція тіста стане більш однорідною.

Рецепт Новорічних ласощів

Щоб нові трафарети одразу випробувати у справі, є нескладний класичний рецептімбирного пряника:

1. Три столові ложки м'якого вершкового масла змішати в каструлі з половиною склянки піску, склянкою меду і злегка розігріти до розчинення.
2. У остиглу суміш додати спеції: по чайній ложці імбиру та кориці, по щіпці гвоздики та коріандру, сіль за смаком і какао чайну ложку.
3. Додати дві склянки борошна та яйце, замішати тісто. Охолодити.
4. Тісто розкотити і формами вирізати пряники та печиво.
5. Випікають за температури 200 градусів 10-15 хвилин.
6. Покрити глазур'ю.

Ось такий, зовсім не складний будиночок можна зробити напередодні Нового року,
і він буде радувати вас і ваших дітей кілька тижнів,
створюючи святковий настрій.

Для будівництва нашого будиночка потрібно вирізати шаблони. Фронтальна стіна шириною 15см і 17см заввишки.


З кожного такого шаблону нам потрібно вирізати з тіста по дві деталі – це будуть дві із чотирьох сторін нашого будиночка.


І ще один шаблон для двох сторін нашого будиночка.
Довжина шаблону 17см, а ширина 7см.
Шаблон даху 22 см завдовжки та 14,5 см завширшки.
На листі пергаменту розгортаємо тісто в пласт завтовшки 5-6 мм. Якщо розкотити тонше, пряник вийде надто сухим.
Прикладаємо готові шаблони та вирізаємо по контуру.
Забираємо обрізки та перекладаємо вирізані деталі разом із пергаментом на деко.


Випікаємо на середній полиці духовки при 180oС 20 хвилин.
Після випікання, поки тісто гаряче, вирізаємо деталі дверей і вікон за такими ж шаблонами, вирізаними з паперу.


Вирізаємо, поки гаряча випічка. Вирізане віконце розріжемо вздовж навпіл. Це майбутні віконниці. Всі деталі остудити на решітці.

Тепер вирізаємо вікна у бокових стінках будиночка.


З тесту, що залишився, вирізаємо дах будиночка, ялинки, трубу, маленькі підставки під ялинки, будь-які цікаві деталі і фігурки.


Ось так виглядають віконця із внутрішнього боку. Кріпимо мармелад до вирізаних вікон на глазур із цукрової пудри та білка.


А так ці віконця виглядають зовні. Ще трохи, і ми прикрасимо їх сніжком з глазурі та віконницями.


Кріпимо стіни будиночка один до одного за допомогою тієї ж глазурі.

Щоб стіни добре трималися, поки глазур підсохне, підтримаємо їх для зручності скляними банкамиабо коробочками.
Тепер прибираємо опори. Глазурь підсохла і можна кріпити дах і прикрашати вікна.


Кріпимо до стінок дах будиночка.


Ставимо опору на 10-15 хвилин, щоб глазур трохи підсохла. Кріпимо другу половину даху і залишаємо підсохнути.


Кріпимо віконниці, малюємо вікно і прикрашаємо глазур'ю-снігом


Малюємо черепицю, прикрашаємо вікна та дах снігом та бурульками.


Розтопленим шоколадом за допомогою пензля малюємо на будиночку дерев'яні балки.


Малюємо шоколадом на віконницях та дверях.


Кріпимо трубу.




Садаємо біля будиночка ялинки, закріплюючи їх на пряничних підставках.


Кріпимо глазур'ю ялинки до підставки.


Над входом намалюємо з корнетика різдвяний вінок.


Прикрасимо його червоними крапками «ягід».


Щедро посипаємо цукровою пудрою. Спочатку хаотично, а потім просіємо її через дрібне сито, щоб сніжок здавався пухнастим та свіжим.


Оживимо наш будиночок фігуркою сніговичка та світлом гірлянди чи ліхтарика всередині будиночка.
Тепло, затишно та смачно.
Можна зустрічати Різдво!


А тепер рецепт!
ПРИГОТУВАННЯ ТЕСТА.
Для тесту:
4 склянки борошна
сіль
1 пакетик розпушувача
200 г вершкового масла
200 г цукрової пудри
5 ложок рідкого меду (якщо мед зацукрований – підігріти на водяній бані)
4 яєчні жовтки
Прянощі по 1 ч. л.:
мелений імбир,
кориця (це за смаком, тому що кориця не всім подобається),
цедра 1 лимона,
кардамон,
аніс.
Замісити тісто, загорнути у плівку та покласти в холодильник на кілька годин.
Це тісто дуже смачне, запашне, але працювати з ним треба обережно, щоби не порвалося.
та ще рецепт
- 100 г олії
- 200 г чорної патоки
- 175 г меду
- 500 г білого борошна
- 100 г меленого мигдалю
- 15 г меленого імбиру
- 5 г пряної суміші
- 5 г меленої кориці
– 2,5 г меленого мускатного горіха
- 10 г питної соди
- 100 г порубаного імбиру
- 100 г рубаної цедри різних цитрусових
Для виготовлення будиночка, зображеного на фото та за наведеними шаблонами, усі вказані кількості продуктів збільшіть утричі.
Для глазурі:
- 500 г цукрової пудри
– білки 2 яєць
- 5 мл лимонного соку
Обладнання:
- Скалка
– 2 листи
- Кондитерський мішок з насадками
– Дошка для збирання будиночка
І ще один будиночок


Дах будиночка вкритий черепицею з печива, димар викладений половинками арахісу, віконниці зроблені з вафель, під'їзд з колонами - з льодяників.
Поруч із будиночком - дерева з вафельних стаканчиків для морозива та камінці з імбирного печива.

НАМ ПОТРЕБУЄТЬСЯ
Біле тісто (для даху, пічної труби)
Імбирне тісто (для стін)
Глазур (сніг, дим із труби, скріплення деталей, оздоблення вікон, двері)
Печиво «Вафлі» (вікна)
Покрита ароматною глазур'ю крихта або посипка у формі крадратиків (прикраса над вікнами)
Різнокольорова крихта - кульки (художнє оформлення святкової ілюмінації та дерев)
Квадратне печиво (навіс над ганком) – 2 шт.
Половинки арахісу (димохід)
Печиво-подушечки (черепиця даху)
Вафельні конуси для морозива (ялинки)
Льодяники типу «холс» або «бон-парі» (колони біля ганку, поштова скринька)
Маленьке імбирне кругле печиво (кам'яна доріжка)
ВИКОРИВАННЯ ДЕТАЛЕЙ

1. Один квадратик = 1 див.

2. Перемалюйте форму в натуральну величину в сантиметрах (зручніше на папір у клітинку).

3. Усі деталі робляться по 2 штуки, труба – 3 штуки.

4. Деталі «1» належать першому великому будиночку, деталі «2» належать другому маленькому будиночку.

5. Стіни випікаються з імбирного тіста.

6. Дах випікається із білого тіста.

7. Один торець великої оселі випікається наполовину з білого, наполовину з імбирного тіста (див. «Біле тісто», п.13.).
Другий торець великої оселі випікається з імбирного тіста.
Торці маленького будинку випікаються лише з імбирного тіста.

8. Пічна труба випікається із білого тіста.

БІЛЕ ТІСТО
За цим рецептом замісіть тісто один раз.

180-200 г олії
2 склянки цукру
1/4 чайна ложка соди, погашеної оцтом
1 яйце
3 склянки пшеничного борошна

1. У великій ємності збийте олію електричним міксером протягом 30 секунд або до пухнасті.

2. Додайте соду та цукор, збивайте до повного змішування.

3. Додайте яйце та збивайте до повного змішування.

4. Додайте|добавляйте| муку|борошно| і швидко замісіть тісто.

5. Накрийте тісто і поставте в холод приблизно на 2 години.

6. Після охолодження розділіть тісто навпіл (зручніше розкачувати) і розкачати качалкою в пласт завтовшки 5-6 мм. Щоб тісто не прилипало до столу (до дошки), обов'язково посипайте стіл борошном.

7. Накладіть паперову форму відповідної деталі будинку на розкатаний пласт і виріжте по контурах деталь з тіста.

8. Акуратно перенесіть деталь на лист (можна лист покрити фольгою). Знову покладіть паперову форму на деталь і, якщо краї деталі деформувалися при переносі, підправте.

9. Випікайте при t ° 150 - 170 ° С 5-7 хвилин. Коли деталь трохи підрум'яниться, вона готова.

10. Швидко вийміть деталь з духовки, перенесіть на дошку і, наклавши на неї викрійку, вирівняйте краї (оскільки в тісті є сода, тісто при випіканні трохи роз'їжджається).

11. Остудіть деталь.

12. Те саме проробіть з усіма деталями, які дбають з білого тіста. З залишків тіста треба сформувати і випекти маленькі печінки - «камінчики», з яких потім буде зроблено «кам'яний паркан» біля будиночка.

13. ОСОБЛИВИЙ ДЕТАЛЬ - ТОРЕЦЬ ВЕЛИКОГО БУДИНКУ
(білий дах та імбирна стіна торця випікаються разом):

13.1. Паперову форму торця великого будинку зробіть у двох примірниках.

13.2. Один екземпляр викрійки відріжте по пунктирній лінії даху і цю частину - дах - виріжте з білого тіста (поки не пекти!).

13.3. Нижню частину деталі - стіну торця будинку виріжте з імбирного тіста (на паперовій викрійці деталь закінчується суцільною лінією, розташованою трохи вище за пунктирну лінію, паралельно їй).

13.4. Накладіть тісто імбиру на дах з білого по кордоні, як на паперовій викрійці. Місце накладення змастіть трохи водою для склеювання і обережно притисніть.

13.5. З імбирного тіста виріжте смужки (за розміром викрійки) та за допомогою води приклейте на дах із білого тіста.

13.6. Акуратно перенесіть деталь на лист (можна покритий фольгою). На деталь покласти цілу паперову форму та підправити краї, що деформувалися при перенесенні деталі.

13.7. Випікайте при t 150-170 ° С, 5-7 хвилин. Коли деталь трохи підрум'яниться, вона готова.

13.8. Швидко вийміть деталь з духовки, перенесіть на дошку і, наклавши на неї цілу форму, вирівняйте краї.

13.9. Остудіть деталь.

ІМБІРНЕ ТІСТО
За цим рецептом замісіть тісто двічі, кожен заміс окремо.

80-100 г олії
півтори склянки цукру
півтори чайні ложки імбиру
півтори чайні ложки гвоздики
1 чайна ложка соди, погашеної оцтом
1/2 чайної ложки солі
1 яйце
2 склянки меду
2 столові ложки лимонного соку
2 склянки пшеничного борошна
1 склянка висівок або 3 склянки пшеничного борошна

1. У великій ємності збийте олію електричним міксером протягом 30 секунд до досягнення пишноти. Додайте цукор, імбир, гвоздику, погашену соду та сіль, збивайте до повного змішування.

2. Додайте яйце, патоку та сік лимона, збивайте до повного змішування.

3. Додайте|добавляйте| муку|борошно| і замісіть тісто.

4. Оберніть тісто в поліетилен і протримайте в холодному місці 3 години.

Ялинками у нас будуть вафельні конуси для морозива. Якщо конусів немає, то зробимо ялинки самі – випечемо з білого тіста.

1. З розкатаного тіста вирізаємо кружечки різного діаметру - від найбільшого (низ ялинки), до найменшого (верхівка). У кожного кружечка по краях ножем робимо зубчики. Таким чином отримуємо зубчасті кружечки.

2. Випікаємо кружечки і складаємо їх пірамідкою від більшого кружка до меншого, промазуючи глазур'ю. Щоб ялинка була вище, між великими деталями можна прокласти круглі маленькі печиво, теж випечені з білого тіста.

3. Так само збираємо ще кілька ялинок.

4. Готові ялинки прикрашаємо: глазур, підфарбовану в зелений колір, поміщаємо в кульок і видавлюємо, обводячи зубчасті краї; обсипаємо ялинки різнобарвним посипанням, припудрюємо зверху із ситечка цукровою пудрою - «сніжком».

ПІДСТАВА БУДИНКУ

Випікайте великий корж-основу, на якому буде зручно збирати будинок. Площа основи повинна бути більшою за площу будинку (можна випекти основу частинами і склеїти глазур'ю).

Глазур використовується негайно, тому робіть її після того, як деталі будинку будуть готові до збирання. Не подвоюють рецепт відразу, другу партію глазурі зробіть лише тоді, коли це буде необхідно.

3 яєчні білки
750 грам просіяної цукрової пудри
1 чайна ложка ванілі
харчові барвники

1. У глибокій мисці збийте яєчний білок, додайте цукор, ваніль.

2. Збивайте електричним міксером на високій швидкості 7-10 хвилин або дуже жорсткої піни. Глазурь повинна бути не рідкою. Щоб глазур не засохла, накрийте посуд із нею вологим рушником.

3. Глазур для склеювання деталей зручно наносити за допомогою кульочка (з файлу А4 виходить 2 кульочки). Згорнути кульок і скріпити степлером по всій довжині, щоб не розкручувався. Заповнити кульок глазур'ю і, загорнувши верх, скріпити степлером (щоб глазур не виходила). Щоб з дірочок від дужок степлера не просочувалася глазур і не бруднила руки, кульок, наповнений глазур'ю, треба обернути липкою тонкою поліетиленовою плівкою, закрутивши його нагорі. Прямо або навскіс відрізати гострий куточок кульочка, зовсім трохи.

4. Якщо глазур погано прилипає до деталі, змочіть водою місця склеювання за допомогою пензлика. Глазур можна наносити на обидва місця склеювання.

5. Глазур іншого кольору (для обробки вікон, ялинок) пофарбуйте сухим барвником.

Чим точніше виготовте частини будинку, тим легше буде поєднати їх разом.

Прикрашання

Спечені та остуджені деталі можна прикрасити до збирання, ретельно перевіряючи, щоб рівень вікон збігався по висоті на всіх деталях стін. А можна прикрашати і після збирання.

Якщо прикрашаєте до складання, то при складанні потрібно діяти Вкрай обережно, щоб не пошкодити намальовані вікна та прикраси.

На паперовій викрійці стіни намалюйте рівномірно вікна. Відповідно до малюнка намалюйте на стінах вікна глазур'ю (за допомогою кульочка).

Між вікон приклейте на глазур вафельні віконниці. Прикрасьте їх візерунком.

По верху віконниць і «віконних рам» на глазур приклейте різнокольорові квадратики (крихти, помуровані глазур'ю).

2. ҐАНОК

На торці великого будиночка зробіть навіс. Для цього одне квадратне печиво розріжте по діагоналі на два трикутники, перший трикутник приклейте на глазур над намальованими дверима.
Інше квадратне печиво розріжте поперек на два однакові прямокутники і приклейте їх до першого трикутника у вигляді літери "/\" (див. рис. 3).

Зробіть колони: льодяники для стійкості приклейте на глазур до соломки, підгоніть «колони» по висоті від основи до навісу, приклейте за допомогою глазурі.

Другим трикутником заклейте торець навісу.

Приклейте за допомогою глазурі поруч із дверима «поштову скриньку» з льодяників.

Зеленою глазур'ю з кульочка окантуйте вікна і намалюйте над ганком гірлянди, приклейте на них різнокольорову крихту - "лампочки". (Див. рис. 3).

СПОВІДІТЬ УСЕ ДЕТАЛІ, НЕ СКЛЕЮЮЧИ ЇХ І ПІДРІЖТЕ, ПІДГОНІТЬ, ЯКЩО ЩО НЕ СХОДИТЬСЯ (ПОКИ НІЧОГО НЕ ЗМАЗАНО КРЕМОМ АБО ГЛАЗУРЬЮ, ЦЕ Зручніше ЗРОБИТИ).

Будинок.
Приготуйте «основу будинку». Деталі поєднайте відповідно до зображення. Деталі приклейте до основи будинку та склейте між собою глазур'ю. Зачекайте, поки всі стики міцно закріпляться. Для надійності в міру збирання будиночка стики стін можна додатково промазати глазур'ю з внутрішньої сторони будиночка.

Дах.
Коли торці та стіни надійно просохнуть, можна приклеювати деталі даху. Притримуйте їх, доки не висохне глазур.

Димар.
Склейте один з одним три деталі пічної труби та приклейте їх до торця маленького будиночка. Обмастіть глазур'ю і обліпіть половинками підсмаженого та очищеного арахісу.

Черепиця на даху.
На поверхню даху рівномірно нанесіть глазур та викладіть печива-подушечки у шаховому порядку. Глазура має бути густа, інакше подушечки поповзуть униз, їх доведеться довго тримати. Рідку глазур можна знову підмішати із цукровою пудрою. Нерівні краї «черепичного даху» замаскуйте, окантовуючи глазур'ю. Зверху із ситечка припудріть дах цукровою пудрою – «сніжком».

ОСТАННІ ШТРИХИ

Бурульки.
Використовуючи кульок з глазур'ю, зробіть імітацію зледеніння: доторкніться наконечником до краю даху, м'яко стискаючи кульок - глазур стече, утворюючи бурульку. Повторіть дії вздовж усіх граней даху та вздовж навісу над вхідними дверима.

Дворик.
Склеюючи «камінчики» глазур'ю, зробіть парканчик. Встановіть у дворі «ялинки». Можна зробити «кучугури» - «камінчики» змастити глазур'ю і присипати цукровою пудрою. Фантазуйте!

Що зрештою має вийти - див. у заголовку. Варіанти оформлення:




Пряничні сани Діда Мороза

Кожну випечену деталь розписати, добре просушити глазур і потім склеювати.
Після склеювання та затвердіння з'єднань зробити обробку: маскування швів, нанесення «бурульок», імітацію снігу і т.д.
Як і пряникові будиночки, сани склеюються цукрово-білковою масою рисування (айсингом) або гарячою густо звареною цукровою глазур'ю, або розтопленим на водяній бані твердим шоколадом (чорним або білим).