Le Cordon Bleu
Чому і як вчать:Історія Le Cordon Bleu почалася зфранцузького кулінарного журналу La Cuisinière Cordon Bleu, заснованогонаприкінці позаминулого століття (cordon bleu – «блакитна стрічка» – ще раніше міцно увійшло у французьку мову як синонім відмінної кухні). Періодично журнал пропонував своїм читачам взяти участь у майстер-класі того чи іншого відомого кухаря. Поодинокі уроки переросли до кулінарної школи, яка була відкрита в 1895 році.
Зараз це одна з найпрестижніших шкіл кулінарії у світі. Має 35 філій у 23 країнах світу, і в нихщорічно навчаються 20 000 студентів. Головні філії - у Парижі та Лондоні.
У Le Cordon Bleu два основні відділення - кулінарне та кондитерське, а ще є відділення готельного бізнесу, сомельє і таке інше.Навчання складається з трьох курсів, кожен із яких триває близько чотирьох місяців. Протягом курсу проходять теоретичні, тематичні та практичні заняття.
У різні роки Le Cordon Bleuзакінчили Йотам Оттоленгі, Маріо Баталі, Джулія Чайлд, Джада де Лаурентіс.
Вартість навчання:від£5000 за курс
La Scuola Internazionale di Cucina Italiana (Alma)
Чому і як вчать: Alma - провідна школа італійської кухні, її девіз: «Перетворіть захоплення в професію». Навчальний кампус знаходиться у замку у старовинному місті Колорно, недалеко від Парми.
У школі дві основні програми – для італійських та для зарубіжних студентів, заняття проводяться італійською та англійською мовами відповідно. Іноземцям доступні загальні курси кухарів та кондитерів, а також індивідуальні курси, програма яких складається на запит учня. Особливість навчання у Alma - тривалі стажування, вони дають студентам можливість отримати реальний досвід роботи та отримати професійні контакти в ресторанному бізнесі. Кожен курс триває приблизно сім місяців, п'ять із яких займає стажування.
Вартість навчання: близько€10 000 за курс
Кулінарна школа ICIF
Чому і як вчать: ICIF -некомерційна асоціація, заснована в 1991 році для просування італійської кухнів. Будівля школи розташовується в замкуКостильоле-д'Асті, Італії.Головний курс – італійська кулінарія. Особливість школи: тут можна здобути профільну освіту за вузькими спеціальностями, наприклад, пройти курси морозивників, шоколаття, піцайоло, курси з приготування безглютенової їжі, італійських кондитерських виробів тощо.У значній енотеці проводять курси сомельє. Навчання триває від тижня до шести місяців, залежно від обраного курсу.
Вартість навчання: €1500–9500 залежно від курсу
The Culinary Institute of America
Чому і як вчать:Кулінарний інститут Америки був відкритий в 1946 році в містечку Нью-Хейвен, штат Коннектикут, спочатку він звався Ресторанний інститут. Визнання прийшло швидко. У 1972 році, коли в інституті навчалося вже близько 1 тисячі студентів, він зайняв корпуси колишньої єзуїтської семінарії на західному березі річки Гудзон, за дві години їзди від міста Нью-Йорк. Сьогодні у CIA навчаються студенти з усього світу. Після закінчення трирічного навчання вони отримують ступінь бакалавра зі спеціальностей «управління на підприємстві громадського харчування» (food business management), «харчова наука» (food science), «прикладна кулінарія» (applied food studies), а також отримують дипломи молодших спеціалістів з кулінарного навчання , кондитерське мистецтво та випічка.
У CIA 4 навчальні ресторани (італійський, французький, американський та вегетаріанський), 38 кухонь та пекарень, десятки аудиторій, лекційно-концертний зал, власна телестудія. Гордість коледжу – його бібліотека, в якій зібрано понад 55 000 фоліантів про кулінарії та понад 2000 відеокасет. Філії розташовуються в Каліфорнії, Техасі та Сінгапурі.
CIAзавоював таку репутацію у світі, що сам Поль Бокюз послав свого сина вчитися саме сюди та назвав інститут найкращою у світі кулінарною школою.
Вартість навчання:від $16 430 за семестр
Culinary Arts Academy Switzerland
Чому і як вчать:Culinary Arts Academy – один із провідних кулінарних вузів Швейцарії. Він входить до складу мережі престижних шкіл індустрії гостинності Swiss Education Group.
У школи два кампуси - у мальовничому старовинному Люцерні та в Ле-Буврі, на березіЖ еневського озера.
У Culinary Arts Academy Switzerland можна здобути вищу освіту, ступінь магістра або сертифікат з кулінарії, управління бізнесом у цій сфері або виготовлення швейцарських кондитерських виробів.
Викладацький склад – швейцарські кухарі, володарі безлічі нагород у галузі кулінарії та кондитерської справи. Для проведення спеціальних майстер-класів запрошують зіркових шефів із усього світу. Студентів навчають готувати страви світових кухонь, вибирати продукти, створювати цікаве та лаконічне меню, вести бюджет ресторану.
Вартість навчання:близько 40000 CHF за рік навчання
Академія Barilla
Чому і як вчать:Академію, що знаходиться в Пармі, відкрила у 2004 році компанія – виробник пасти Barilla. Це величезний навчальний заклад із професійними факультетами та з курсами для любителів. Професійних факультету три: основи італійської кухні для людей з мінімальними кулінарними навичками, просунутий курс італійської кухні для кухарів з мінімум 3-річним досвідом роботи на кухні та майстер італійської кухні для кухарів, шефів або сушефів з мінімум 5-річним стажем. Тривають курси від тижня до кількох місяців. Також в академії існують одноденні заняття для бажаючих навчитися готувати щось певне, наприклад пасту карбонару.
В академії є унікальна бібліотека, де зібрано понад 8500 книг з кулінарії та 30 рідкісних періодичних видань.
Вартість навчання:близько €300 за одне заняття
Le Pres d’Eugenie Мішеля Герара
Чому і як вчать:У французькій частині Піренеїв, у місці під назвою Ежені-ле-Бен, живе Мішель Герар, один із найкращих кухарів у світі. Там у нього готель, однойменний ресторан Michel Guerard, який протягом багатьох років одержує 3 зірки Michelin, власне господарство, город та сад. Також Мішель Герар організував тут кухарські курси. Є одноденні та дводенні для любителів, які бажають навчитися готувати деякі страви традиційної французької кухні. Є й більш тривалі курси для професіоналів, які включають 5-денне стажування у ресторані Герара. Особливістю навчання тут є те, що практично всі страви на курсах готуються із продуктів з особистого городу.
Теми курсів зовсім різні – від дієтичних рецептів до страв високої кухні.
Вартість навчання:від £200 за одне заняття
San Diego Culinary Institute (SDCI)
Чому і як вчать:Кулінарний інститут Сан-Дієго відносно молодий - він відкрився в 2000 році, - але вже став одним із найкращих кулінарних інститутів не тільки в Америці, а й у всьому світі. Навчання будується на методичному відточуванні кухарських технік, про що свідчить девіз інституту: «Вчіть техніку, а не рецепти». Сюди приймають як кухарів, що вже відбулися, бажаючих отримати додаткові знання, так і тих, хто задумався про зміну професії і вирішив почати з чистого аркуша.
У San Diego Culinary Institute два відділення: кулінарне та кондитерське. Навчання проходить англійською та триває від 7 до 9 місяців, залежно від інтенсивності занять.
Вартість навчання:$23 556 за повний кулінарний курс і $22 482 за кондитерський
New England Culinary Institute (NECI)
Чому і як вчать:Інститут розташований у невеликому місті Монпельє, столиці американського штату Вермонт. Особливістю є метод викладання: студенти починають із невеликого теоретичного курсу у стінах інституту, а потім вирушають на тривале стажування до успішних ресторанів Америки. Логіка проста: де, якщо не на справжній кухні, отримати реальні знання та досвід.
У NECI три основні напрями навчання: кулінарний, кондитерський факультети та факультет ресторанного менеджменту. Тут можна отримати як сертифікат про середню професійну освіту, так і диплом бакалавра. Навчання триває рік та три роки відповідно. Також у NECI є онлайн-освіта.
Вартість навчання:для отримання сертифіката про середню професійну освіту - близько $12 000, включаючи проживання у студентському кампусі та додаткові витрати; диплом бакалавра з кулінарного мистецтва коштує близько $36 000, включаючи проживання в кампусі
At-Sunrice GlobalChef Academy
Чому і як вчать:В At-Sunrice GlobalChef Academy три відділення: кулінарія, кондитерська справа та ресторанний менеджмент. Навчання кулінарному мистецтву ведеться за напрямками азіатська кухня та західна. Сюди можуть надійти як новачки, так і кухарі зі стажем. Після закінчення навчання, яке триває від 10 до 18 місяців, залежно від обраного курсу, видається диплом міжнародного зразка. За бажання в випускники можуть продовжити навчання вJohnson & Wales University (США) або University of West London (Великобританія), з якими академія укладає дружні угоди.
Вартість навчання:вартість курсу від 31 000 SGD, але якщо ви громадянин Сінгапуру, то навчання на будь-якому з факультетів вам обійдеться практично в п'ять разів дешевше
University College of Hospitality Management and Culinary Arts
Чому і як вчать:Барселонський University College of Hospitality Management та Culinary Arts - це кулінарний університет і школа при готелі, на базі якого здійснюється навчання. Крім кулінарного мистецтва, в університеті приділяється значна увага освіті у сфері готельного бізнесу та туризму.
Навчальних програм три: бакалавр у сфері гостинності та туристичного менеджменту (4 роки), вища технічна освіта за профілем «гастрономія та ресторанний сервіс» (3 роки) та спеціаліст у галузі кулінарного мистецтва та управління кухнею (8 місяців).
Крім комплексного навчання можна пройти короткі курси за вибраним напрямком, наприклад: звання продуктів та кулінарних технік (12 тижнів), творчість та інновації на кухні.
Вартість:вартість навчання оголошується за запитом
Вважається, що «зараз» – це найкращий час для отримання нових знань, особливо якщо є бажання в майбутньому кардинально змінити своє життя. Гастрономічний оглядач Forbes Сергій Калінінпройшов навчання у кількох найбільших світових школах кулінарного мистецтва та може розповісти, з чого варто почати.
Ferrandi
- Париж, Франція
- Вартість професійного навчання – 21 000 євро
- Тривалість інтенсивного професійного курсу – п'ять місяців + стажування
Коли я отримав заповітний лист із підтвердженням того, що зарахований на курс сучасної французької кухні Cuisine Bistronomique, радості не було меж. Адже потрапити на навчання до однієї з найкращих кулінарних шкіл світу вдається не щодня. Тим більше на курс, де розуміється кухня паризьких бістро, але в новому прочитанні.
Школа кулінарного мистецтва Ferrandi – це 25 000 кв. м у серці Парижа, 22 кулінарні класи та два діючі ресторани. Мабуть, поряд з Інститутом Поля Бокюза у Ліоні та Кулінарною школою Ліцею Олександра Дюма у Страсбурзі, Ferrandi – один із трьох найбільш шанованих кулінарних навчальних закладів Франції. Саме звідси місця, де ретельно оберігають і розвивають французьку гастрономічну спадщину, вийшли багато знаменитих шефів, наприклад Жоель Робюшон. Ці стіни пам'ятають багатьох переможців всесвітнього «чемпіонату» серед кухарів Bocuse d’Or, володарів вищої нагороди Meilleurs Ouvriers de France (MOF), які з пошаною носять французький прапор на комірі кухаря. До речі, у Франції передбачено кримінальне покарання для тих, хто самовільно прикріпив до кителя цю відзнаку.
Ferrandi має муніципальний статус та знаходиться під патронатом Торгово-промислової палати регіону Париж Іль-де-Франс. 90% усіх випускників знаходять роботу протягом шести місяців після закінчення школи.
Le Cordon Bleu London
- Лондон, Велика Британія
- Вартість навчання – від 7600 євро (6000 фунтів)
Лондонська школа Le Cordon Bleu регулярно приїжджає до Києва з ознайомлювальними турами, на одній із таких зустрічей мені вдалося поспілкуватися з її представником Джонатаном Мозесом особисто та дізнатися у нього подробиці навчання.
Le Cordon Bleu – це понад 120 років навчальної практики. Перша школа відкрилася у Парижі ще 1895 року. Напевно, найбільшу популярність школі принесла знаменитий кулінар та одна з перших телеведучих Джулія Чайлд.
Школа до останнього часу була представлена в 20 країнах світу, проте філія, розташована в США (16 кампусів), продовжить працювати лише до 2017-го. І пов'язано це із змінами законодавства про фінансову підтримку державою комерційних професійних шкіл. Однак така ситуація не торкнеться решти шкіл, зокрема Le Cordon Bleu London. Вона стала другою школою після паризької, відкривши прийом студентів ще 1933 року. І досі вважається другою за значимістю школою із усіх 50. Сьогодні лондонська школа пропонує кілька програм, як стандартних, так і короткострокових.
Основна, після якої студент отримує диплом з кулінарного мистецтва або кондитерської майстерності, триває дев'ять місяців і складається з трьох курсів. Цікавою особливістю саме Le Cordon Bleu є можливість отримати цей диплом за інтенсивною програмою, яка триває шість місяців. Проте в даному випадку студент не зможе отримати Гранд Диплом, що включає обидва напрями: кулінарію і кондитерську справу.
International Culinary Center
- Нью-Йорк, США
- Вартість навчання – від 30 600 євро ($34 900)
- Тривалість базового курсу – від шести місяців
Фото: flickr.com/photos/jacobemasters/
На запрошення Ренді МакКолл, директора з маркетингу International Culinary Center, я мала можливість провести тиждень разом зі слухачами базового курсу з кулінарного мистецтва. Цей курс призначений для тих, хто хоче розпочати свій шлях у кулінарії чи змінити кар'єру. Зокрема, американські військові, які бажають після закінчення служби здобути кулінарну спеціальність, можуть розраховувати на федеральну допомогу та стипендії для навчання в International Culinary Center.
Раніше відомий як French Culinary Institute, Міжнародний кулінарний центр поряд із Culinary Institute of America вважаються провідними кулінарними навчальними закладами США. І якщо CIA наголошує на більш тривалі, деталізовані навчальні програми, що займають до п'яти років навчання, то ICC віддає перевагу більш коротким інтенсивним. Вони орієнтовані виключно на навички, які потрібні студенту, щоб одразу почати працювати на професійній кухні або відкрити свою справу.
Дипломи цієї школи отримали багато відомих шефів, таких як Девід Чанг, Уайлі Дюфрейн, Боббі Флай, Марк Вітрі, Ден Барбер, Крістіна Тосі. Загалом майже 140 зірок Michelin зараз перебувають у випускників ICC. Але одним із найбільш запам'ятовуваних для мене моментів було неформальне спілкування та спільний обід із двома з деканів ICC – легендарними французькими шефами Аленом Сайлаком та Андре Солтнером. На жаль, двох інших – Жака Пепена та Жака Торреса – не вдалося застати на місці.
Основні курси, звичайно ж, «Кулінарне мистецтво» та «Кондитерська майстерність». Мені вдалося провести кілька днів на заняттях першого та другого рівнів, а також на курсі сомельє. Все, чого можна очікувати від класичного підходу до французького стилю навчання, представлено на цих програмах тривалістю 600 годин, з яких 200 годин – стажування, що оплачується. При вступі до школи кожен студент отримує індивідуальний набір відмінних ножів, а підручники, розроблені для студентів, можна назвати детальним керівництвом кухаря.
На мою думку, найцікавіші курси – «Кулінарне підприємництво», тут за сім тижнів слухач отримує необхідні знання та інструментарій для відкриття власного кулінарного бізнесу під ключ. А також єдиний у США академічний курс італійської кухні у співдружності з італійською школою ALMA, де студенти проводять половину навчання. Власне, через таку співпрацю French Culinary Institute довелося змінити назву на International Culinary Center.
Basque Culinary Center
- Сан-Себастьян, Іспанія
- Вартість навчання – 8800 євро на рік
- Тривалість базового курсу – чотири роки
Фото: facebook/Basque Culinary Center
Мабуть, найінноваційніша, революційна школа в Європі, а можливо, й у світі. Іспанці, і баски зокрема, відомі своєю пристрастю до авангардної кухні та сучасних технік. І, звичайно, Баскський кулінарний центр (BCC), знаходиться на вістря сучасної кулінарної думки. Наприклад, у ньому є клас, де досліджується сенсорне сприйняття людиною смаків та ароматів за допомогою шолома з електронними датчиками. Немає необхідності говорити, що різноманітні прийоми та інгредієнти молекулярної кухні тут у пошані. Мені вдалося пройти вступний курс з цієї дисципліни, який провели шефи-викладачі, які раніше працювали у Феррана Адріа. А на решту запитань відповів керівник міжнародного спрямування.
Взагалі школа пишається своєю навчальною порадою, до якої входять легенди світової кухні, місцеві шеф-кухарі із трьома зірками Michelin – Хуан-Марі та Олена Арзак, Педро Субіхана та Мартін Берасатегі. Їх часто можна зустріти у коридорах школи, у перервах між їхніми лекціями. А в міжнародній наглядовій раді достатньо назвати імена Феррана Адріа, Хуана Рокі, Мішеля Бра, Хестона Блюменталя та Массімо Ботури.
Однак за всієї революційності студенти здобувають як основу класичну кулінарну освіту, що базується на французькій традиції. Навчання в основному проходить баскською мовою, яка досить серйозно відрізняється від іспанської. Навчальний заклад декларує, що мають «першу офіційну університетську» освіту в галузі гастрономії та кулінарного мистецтва, атестовану Мондрагонським університетом відповідно до європейських стандартів. Є кілька програм англійською тривалістю п'ять тижнів.
Italian Culinary Institute
- Сталетті, Італія
- Вартість навчання – 10 995 євро (з проживанням та харчуванням)
- Тривалість базового курсу – три місяці
На півдні Італії я раніше не був. І цей візит виправдав усі мої надії: план щодо кулінарних та географічних вражень був виконаний. Навчання на курсі «Італійське відкриття» під керівництвом особисто президента Italian Culinary Institute синьйора Ночіти було вкрай корисним не лише для професіоналів, а й для тих, хто перебуває на початку кулінарного шляху.
Одна з провідних кулінарних шкіл Італії розташована на півдні країни, у регіоні Калабрія на березі Іонічного моря. Незважаючи на невеликий розмір школи, навчальна програма різноманітна та охоплює практично всі аспекти італійської регіональної кухні. Важлива перевага – навчання англійською, що в Італії зустрічається не так часто. Усі програми, як базова, так і короткострокові, проводяться за участю президента школи Джона Ночіти, члена безлічі кулінарних асоціацій, зокрема Master Chefs Society, Italian Culinary Federation та Confrerie de la Chaine des Rotisseurs. Також у викладацькому складі одні з найкращих шефів Калабрії, автор книги про локальну гастрономію Calabria, in every sense Луїджі Ферраро.
Слухачі можуть вибрати або основну програму, яка триває три місяці і, як правило, проходить з січня по квітень, або будь-яку з багатьох тем: джелато; еволюція італійської кухні; просунута середземноморська кухня; випічка, хліб та десерти; виробництво сиру; м'ясні делікатеси. Стандартна тривалість курсів – один тиждень, протягом якого слухачі отримують детальні інструкції та демонстрації. А курс «Джелато» дає унікальну можливість за тиждень отримати всі знання та навички, що дозволяють відразу ж після закінчення курсу розпочати свій бізнес із виробництва італійського морозива.
Унікальною перевагою школи є система «все включено». Завітавши до курсу «Італійська кулінарна подорож», я був забезпечений усім, включаючи проживання в готелі Baia dell’Est, на території якого і знаходиться школа. Транспорт, харчування, напої, дегустації, екскурсії, відвідування ринків, вітальна та прощальна вечеря – все це пропонується за фіксованою ціною 1900 євро при двомісному розміщенні. Тримісячний основний курс італійської кухні коштуватиме 10 995 євро. Прекрасні види з номерів готелю та школи дістануться вам безкоштовно.
Навчання кулінарії за кордоном - можливість отримати затребувану професію в індустрії, що швидко росте: шеф-кухар, кондитер, менеджер ресторану або сомельє. Міжнародний диплом дозволить працювати у будь-якій країні світу та побудувати кар'єру мрії.
Переваги навчання кулінарному мистецтву за кордоном
- Практична спрямованість навчання. Заняття проходять на навчальних кухнях та демонстраційних залах.
- Регулярне стажування. Навчання кулінарії в Європі передбачає практику у мішленівських ресторанах та готелях класу люкс: Les Climats, Akrame, Farago, Shangri-La, Accor, Radisson Blue Hotel, Le Bristol, La Foret.
- Викладачі – досвідчені шеф-кухарі та менеджери ресторанів: Anna Hansen, Clare Smyth, Mark Greenaway та інші
- Випускники відкривають власний бізнес, домагаються світового визнання та стають експертами у своїй галузі, серед них: Mario Batali, Kathleen Flinn, Jeff Probst та Julia Child.
- Сучасні програми навчанняз упором на традиції кулінарії Франції, Італії, Швейцарії, США (залежить від країни навчання).
Корисні матеріали
Глобалізація відкриває людям нові обрії у всіх сферах життя, включаючи привабливу перспективу навчання за кордоном. Все більше студентів воліють здобувати освіту в європейських та американських вишах, які заслужили репутацію найкращих у світі та регулярно очолюють міжнародні рейтинги. На відміну від вітчизняних, закордонні університети йдуть у ногу з часом, пропонуючи сучасні програми та застосовуючи інноваційні академічні методики. Розглянемо 3 факти про вищу освіту XXI століття, які змусять вас замислитись про навчання за кордоном.
Життя та освіта стають міжнародними, а академічна міграція – світовою тенденцією. Згідно з останніми дослідженнями UNESCO від 2015 року, навчання за кордоном проходять понад 50 000 студентів з Росії, що становить 1,5% від загальної кількості іноземних учнів.
Вирішили здобути освіту за кордоном? Чудова думка! Підібрати країну навчання, університет, програму та підготувати всі документи для зарахування вам допоможемо ми – консультанти STUDIES&CAREERS. Єдине, що не можемо зробити за вас - запакувати валізу і вирушити в дорогу. Однак ми вирішили подбати про цей недогляд і склали 7 порад щодо підготовки до навчання в університеті за кордоном.
Здобули освіту в СНД і навіть напрацювали досвід, а кар'єра наче завмерла? Ваші професійні амбіції не знаходять виходу? Можливо, хочете змінити напрямок діяльності? Подумайте про другу вищу за кордоном. Розберемо нюанси такої освіти.
Великобританія – країна англійської мови, крикету та найкращих університетів світу, включаючи Oxford, Cambridge та Durham. Щороку сюди приїжджають навчатися тисячі іноземних студентів, які хочуть здобути неперевершену освіту та унікальний професійний досвід.
Система вищої освіти Італії – одна з найкращих у світі. Державні та приватні університети спеціалізуються на чудовій підготовці в галузі моди, дизайну, архітектури, бізнесу, медицини та багато іншого. Саме тому 35 000 студентів з усього світу воліють здобувати вищу освіту в Італії, яка відкриває можливості міжнародної кар'єри.
Навчання за кордоном – вигідне вкладення у своє майбутнє. Особливо актуальним є навчання в Європі та США для російських абітурієнтів, адже міжнародний диплом відкриває їм можливість вивчити іноземні мови, стажуватися та отримати роботу у провідних зарубіжних компаніях.
Навчання за кордоном обирають мільйони студентів щорічно, а Англія одна з найпривабливіших країн для здобуття якісної середньої та вищої освіти у різних сферах: економіці, менеджменті, фінансах, лінгвістиці, маркетингу. І не дарма, дипломи англійських ВНЗ цінуються в усьому світі завдяки продуманим програмам з унікальною методикою викладання. Висока вартість навчання виправдана майбутніми кар'єрними успіхами випускників, освіта у Великій Британії дозволить здобути престижну посаду із серйозними доходами.
Навчання в Іспанії – новий тренд на світовому освітньому ринку. Ця сонячна європейська країна пропонує високу якість підготовки студентів, визнані у всьому світі дипломи, райдужні перспективи працевлаштування та доброзичливу атмосферу.
Італія - колиска світової цивілізації, що подарувала планеті видатних художників, архітекторів, скульпторів, філософів, модельєрів, вчених та мореплавців. Наслідуючи традиції, країна вкладає ресурси в дослідницьку діяльність у загальнонауковій та прикладній галузях, мистецтві та бізнесі. Італія разом із Францією, Великою Британією та Німеччиною стала засновником European Higher Education Area для створення єдиної системи навчання у вузах.
Про здобуття освіти у Франції мріють тисячі людей по всій планеті. Ця країна приваблює якісною підготовкою у державних та приватних ВНЗ, дипломами міжнародного зразка, високим рівнем життя, багатою історією та видатною кулінарією.
Компанія STUDIES&CAREERS знає все про закордонне навчання, яке стає все популярнішим в останні 10 років. Однак, ми помітили, що навколо навчання в іноземних ВНЗ все ще витає безліч міфів, які змушують людей відмовитися від мрії. Саме тому ми вирішили розвіяти найголовніші з них.
Студенти всього світу вирушають до Франції за першокласною освітою в галузі моди, кулінарії, дизайну та бізнесу. Якщо ви вже вступили до французького ВНЗ або чекаєте листа про зарахування, то вам знадобляться наші поради.
Навчання за кордоном – незабутній час. Вступити до університетів Великобританії, Італії, Іспанії, Швейцарії мріють тисячі молодих людей у всьому світі. Адже така якісна освіта за кордоном дозволить у майбутньому працювати в міжнародних компаніях, а сьогодення здобути масу життєвого досвіду та вражень. Більшість абітурієнтів віддають перевагу навчанню англійською, що не дивно, т.к. це міжнародна мова. Для навчання за кордоном потрібно надати сертифікат про знання мови. Один із найпопулярніших іспитів, результати якого приймають університети 145 країн світу – IELTS.
Сторінка:
Ось і закінчилася наша перша кулінарна школа в Італії. Випустили 5 учнів. Усі – і учасники, і я, залишилися дуже задоволені. Я напишу про школу докладніше наступного тижня, а поки що звіт однієї з учениць про її враження:
Оригінал взято у ladyextrim в Початок школи...
Потрапити в кулінарну школу мені хотілося вже давно, ще з тих часів, коли на просторах жж блищала незрівнянна Бєлоніка!
Але ціни, м'яко кажучи не те щоб кусалися, вони впивалися дуже непристойно болісно, тому знайомство з повелителями паст і різотто все налагоджувалося.
І коли Сергій Д у своєму блозі оголосив, що йде набір до його школи, та ще з такою привабливою ціною, і дуже цікавою програмою, на роздуми у мене пішло не більше п'яти хвилин! 
І так, рішення прийняте, квитки на поїзд куплені і я трохи хвилююся ... чого гріха таїти, зустрічі з топ-блогерами відбуваються не так часто в моєму житті, і якщо бути зовсім відвертою, то це станеться вперше!
На вокзалі мене зустрічає його чарівна дружина Лариса, вона та її сестра Вікторія будуть нашими супровідними та перекладачами весь цей божевільний тиждень! 
2
Те, що тиждень буде божевільним, стало зрозуміло після того, як один із учнів зателефонував і повідомив, що замість Болоньї, де було місце збору, він полетів до Венеції! ну переплутав трохи міста, з ким не буває:))
А Сергій, зі своїми стотисячними зустрічами-справами затримується і прибуде лише за два дні... 
3
Добре, що водій ніде не загубився, нічого не переплутав, дорогу знає добре і ми благополучно добираємося до нашого готелю, який побудований в модному стилі, що дуже розвивається, під назвою агротуризм, розташований серед виноградників, зелені і фруктових садів, вдалині від суєти і галасливих магістралей. 
4
5
Привітальний келих, знайомство, посмішки. 
6
гарний настрій підкріплюємо закусками:) 
7
8
9
З корабля, як то кажуть, за парту!
Сьогодні у нас дуже насичений день!
Відразу після аперетиву ми їдемо в інший комплекс Opera 02, де все готове для нашого першого майстер-класу.
...Готуємо кошик з пармезану, таку як на великому фото. 
10
...зосереджено займаємося творчою ліпниною - тартелліні з трьох видів м'яса та вегетаріанські тортелоні з рикоттою та шпинатом. 
11
косенькі і кривенькі ... але своїми руками:) 
12
Перший у моєму житті майстер клас з італійської кухні успішно завершено!
(дехто розминається червоним:)) 
13
Відразу ж за кулінарними екзерсисами слідує екскурсія по виноробні, розташованій прямо в цьому агротуризмі. Саме тут виробляють ігристе Ламбрусько, яке я ніколи не пробувала, а покуштувавши полюбила всією душею! і яку ми вживатимемо в якихось ненормальних кількостях протягом усього тижня! 
14
Ось із цього все і почалося :)) 
15
А за дегустацією вина, неабияк на веселі, ми йдемо слухати невелику лекцію про виробництво бальзамічного оцту, вік якого варіюється від 6 до 25 і більше років! 
