Кремлівська дієта овочева суміш

Що таке кремлівська дієта і наскільки вона ефективна при схудненні? Про це ви дізнаєтесь із нашої статті. Також ми розповімо про приблизному менюпри кремлівській дієті, поділимося рецептами приготування страв.

Кремлівська дієта

Кремлівська дієта – ефективна методика харчування, яка дозволяє знизити вагу до шести кг за вісім днів та до 15 кг за 30-45 днів.

Суть кремлівської дієти полягає у зниженні кількості споживаних вуглеводів. Внаслідок цього організм починає використовувати жирові відкладення та переробляти їх в енергію.

При схудненні можна їсти м'ясну продукцію в будь-яких кількостях. І це не заважає усуненню зайвої ваги.

Повна таблиця продуктів із балами

У наведеній нижче таблиці зазначено кількість вуглеводів у балах, які містять ті чи інші продукти. Кожному продукту нараховується стільки балів, скільки ньому міститься грамів вуглеводів.

Складайте раціон, орієнтуючись на кількість продуктових балів.

Етапи кремлівської дієти

Усього існує 4 основні етапи кремлівки:

• 1-й – тривалість становить 2 тижні. Сумарний обсяг вживаних вуглеводів на день не повинен перевищувати 20 г.
• 2-й – тривалість залежить від швидкості втрати ваги, в середньому, 1–1,5 місяця. У цей час додавайте по п'ять грамів вуглеводів на тиждень, поки їхня сумарна кількість не досягне 40. Якщо після цього вага продовжує зменшуватися, переходьте до наступного етапу.
• 3-й – під час нього додавайте по десять грамів вуглеводів на тиждень. Сумарна кількість споживаних вуглеводів на день – не більше 60.
• 4-й – у цей час важливо зберегти отриманий результат схуднення. Починайте вживати звичайну їжу і намагайтеся дотримуватись обмеженого прийому вуглеводів.

Найскладніший етап – перший. Під час нього організм звикає до нового режиму харчування, вчиться витрачати енергію, набуту не з продуктів, а жирових відкладень.

Меню першого етапу включає:

• рибу;
• м'ясну продукцію;
• яйця;

При цьому слід вилучити з раціону:

• спиртовмісні напої;
• кава;
• цукровий пісок;
• картопля;
• борошняну продукцію;
• горіхи;
• фруктів.

Кремлівська дієта меню на 10 днів

Важливі правила дієти:

• перед тим, як почати схуднення, переконайтеся у відсутності серйозних захворювань;
• пийте на добу не менше двох літрів води та напоїв, зазначених у таблиці;
• не їжте пізніше 18:00.

Меню на 10 днів:

• 1-й – на сніданок кухоль кави, плавлений сирок та молочні сосиски. В обід несолодкий чай, смажений сазан салат із морепродуктів. На вечерю кефір, один грейпфрут та курка-гриль.
• 2-й – після пробудження сир з нульовою жирністю, кухоль чаю та яйця круто. В обід склянку соку, салат з томатів чері та качка у смаженому вигляді. Полудень - волоські горіхи, на вечерю кухоль чаю, капустяний салат, м'ясо качки.
• 3-й – після пробудження кухоль чаю, сир та яєчня. В обід огіркова нарізка, калмицький чай та люля-кебаб. У полудень ківі, на вечерю томати, склянку кефіру та м'ясо кролика.
• 4-й – на сніданок кухоль чаю, капустяний салат та варені сосиски. В обід грибний салат, смажене м'ясо із баранини, склянку соку. У полудень грейпфрут, на вечерю риба в смаженому вигляді, листовий салат та кухоль кави.
• 5-й - після пробудження склянку молока та сир з нульовою часткою жирності. В обід томати та огірок, кухоль чаю та м'ясо у смаженому вигляді. У полудень апельсин, а ввечері сир, овочевий салат, біле вино, сазан у смаженому вигляді та кефір.
• 6-й - відразу після пробудження один кружечок ковбаси, кухоль кави та яєчня. В обід вино, будь-які морепродукти та свіжоприготовлений ростбіф. Опівдні один мандарин, а на вечерю томати, склянка молока, кроляче м'ясо в смаженому вигляді.
• 7-й – на сніданок сосиски та ікра з баклажанів, в обід варений судак, кухоль кави та листовий салат. Опівдні арахіс, а ввечері склянка кефіру, варена яловичина і свіжа білокачанна капуста.
• 8-й – після пробудження несолодкий чай чи кава, варена ковбаса та яєчня. В обід салат із кальмарів, несолодкий чай, судак, приготовлений у сухарях. Опівдні апельсин, увечері натуральний йогурт, запечена грудка курки та один малосольний огірок.
• 9-й – на сніданок несолодкий чай, 2 штуки варених яйця, сир. В обід салат із грибів, смажене свиняче м'ясо, несолодка кава. У полудень яблуко, а на вечерю у вареному вигляді курка та капуста, кухоль чаю.
• 10-й – на сніданок кухоль несолодкого чаю, варені яйця – дві штуки, сир. В обід нарізка з томатів та огірків, кухоль несолодкого чаю чи кави, сьомга у смаженому вигляді. У полудень лише оливки, увечері 2 томати, відварена риба, натуральний йогурт.

Результат:до 10 кг.

Кремлівська дієта меню на 2 тижні

Якщо ви вирішили 14 днів дотримуватись кремлівки, то в цьому випадку слід двічі повторити меню тижневої кремлівської дієти. В цьому випадку втрата ваги становить 8-10 кг.

Проста кремлівська дієта

Це меню розраховане на тиждень, кількість дозволених вуглеводів – 40 балів.

Понеділок:

• сніданок - 0,1 кг сиру, кава без цукру, 2 яйця;
• обід - 0,2 кг курячого м'яса, 200 г огіркового салату, томатний сік;
• перекушування - 0,2 кг сиру;
• вечеря - 0,15 кг знежиреного сиру та невелика кількість сметани.

Вівторок:

• сніданок - чай ​​без цукрового піску, 2 варені яйця, одна сосиска;
• обід – грибний суп, 0,1 кг салату з помідорів, чай несолодкий;
• полуденок - гарбузове пюре;
• вечеря - 0,12 кг знежиреного сиру, сметану.

Середа:

• сніданок - несолодкий чай та омлет із двох яєць;
• обід - риба в смаженому вигляді, капустяний салат із зеленню;
• перекушування - яблуко;
• вечеря - 0,15 кг шашлику, несолодкий чай, салат з 2 томатів.

Четвер:

• сніданок - сметана з сиром, два шматочки ковбаси;
• обід - бульйон, приготований на курячому м'ясі, несолодкий чай, кабачки, 1 яйце;
• перекус - томат або салат із морської капусти;
• вечеря - м'ясо, приготовлене під соусом у духовці, біле вино.

П'ятниця:

• сніданок - кава без цукрового піску, яйце у ​​вареному вигляді та риба;
• обід - 0,2 кг креветок, чай без цукру, болгарський перецьз овочами, м'ясом;
• полуденок - салат із овочів;
• вечеря - м'ясо, запечене в духовці з томатами, чай, болгарський перець.

Субота:

• сніданок - несолодкий чай, відварена сарделька та два яйця;
• обід - овочевий суп, кухоль чаю, 0,2 кг свинини, запеченої в духовці;
• полуденок - 0,1 кг сиру з нульовою жирністю;
• вечеря - салат із мідій, варених креветок, устриць.

Неділя:

• сніданок - 220 мл нежирного молока, два шматочки ковбаси, омлет;
• обід - бульйон, приготовлений на курячому м'ясі, 0,1 кг курячої печінки, зелений чай;
• полуденок - натуральний йогурт;
• вечеря - келих вина, овочевий салат, курка-гриль.

Результат:до 5 кг.

Кремлівська дієта відгуки

Нижче ви знайдете відгуки схудлих, лікарів та фотознімків людей, які дотримувалися кремлівської дієти.

В основу кремлівської дієти нібито лягла система харчування "Умови ефективності харчування, розроблені для американських астронавтів".

Нестиковка перша: астронавти – хлопці здорові, чого не можна сказати про мешканців Кремля.

Нестиковка друга: незрозуміло навіщо худнути астронавтам.

Нестиковка третя: дієта має багато протипоказань та побічних ефектівдля здоров'я, питання - навіщо наражати астронавтів на додатковий ризик?

Якщо бути точнішим, то Кремлівська дієта майже повністю копіює дієту Аткінса і успадковує всі її недоліки.

Тепер поговоримо про протипоказання Кремлівської дієти.

Отже, Кремлівська дієта протипоказана:

Для дітей та підлітків;
для вагітних і жінок, що годують;
для діабетиків;
для тих, хто нещодавно переніс операцію
або тяжке захворювання;
для тих, хто має нервову лабільність, депресію;
для тих, хто має хронічні захворювання серця, судин, шлунка, печінки та нирок;
для тих, у кого мають місце аліментарні порушення (переїдання, незбалансоване харчування та вживання надмірної кількості або вуглеводів, або білків, або жирів; вживання їжі, позбавленої вітамінів);
для тих, хто не любить м'ясо і у звичайній
життя звик до рослинної їжі.

І ще: підвищені розумові та фізичні навантаженнявимагають значної кількості вуглеводів, тому якщо у вас попереду сесія, здавання річного звіту, переїзд чи ремонт, то кремлівська дієта вам теж не підійде.

Надмірне надходження білка збільшує навантаження на шлунково-кишковий тракт, печінку, нирки. У шлунково-кишковому тракті можливі процеси гниття та неповного розщеплення, здатні викликати інтоксикацію.

Нестача клітковини веде до запорів.

Якщо прискіпливо вивчити протипоказання, то користуватися цією дієтою просто нема кому, а тим більше кремлівським старожилам.

Проте, повернемось до Кремлівської дієти.

Основні положення:

Білкову їжу можна вживати у необмежених кількостях, від солодкого доведеться відмовитись. Кожному товару нараховуються У.Е. (Умовні одиниці) в залежності від кількості вуглеводів, що містяться в них.
Схуднення забезпечується за обмеження раціону до 40 у.о. в день.
Збереження ваги – при 60 у.о. в день.

Наукове обґрунтування Кремлівської дієти:

через малого вживання вуглеводів, у крові знижується кількість інсуліну, який переробляє глюкозу в енергію та жир, і в цьому випадку для підтримки своїх функцій організм змушений брати енергію із власного запасеного жиру.

Що можна їсти без обмежень:

Що можна їсти та пити без обмежень
Усі види м'яса: свинина, яловичина, баранина, бекон, шинка, ковбаси і т. д. (у м'ясних виробах необхідно завжди звертати увагу на інформацію на упаковці, щоб уникнути виробів з вуглеводними наповнювачами);
всі види риби: тунець, лосось, сардини, макрель, оселедець і т. д.;
всі види птиці: кури, гуси, качки, дичину тощо;
морепродукти (містять дуже незначну кількість вуглеводів);
яйця, приготовані усілякими способами без вуглеводних добавок;
сири (всі види сирів містять від мізерного до значної кількості вуглеводів, дивіться таблиці та читайте склад продукту на упаковці);
овочі для салатів: салат листовий, редис, цикорій, китайська капуста, петрушка, огірок, фенхель, селера, редька;
гриби,
трави та приправи: кріп, чебрець, перець, тархун, базилік, імбир, розмарин, орегано, кайєнський перець;
рослинні олії: оливкова, горіхова, соєва, сезам, соняшникова (найкраще неочищені холодного віджиму); тваринні жири: риб'ячий жир та натуральне вершкове масло; чай без цукру; кава без цукру; вода: питна, мінеральна; трав'яний чай без цукру;
напої з цукрозамінниками з нульовим вмістом вуглеводів (уважно вивчайте етикетки!);
алкогольні напої без цукру. Але будьте обережні, тому що алкоголь не лише притупляє свідомість, а й розпалює апетит.

Що можна вживати в обмеженій кількості:

Молоді пагони пророщених злаків;
капусту всіх видів, спаржу, баклажани, шпинат, цукіні, горошок зелений (відварений або консервований), авокадо, помідори, цибуля, пагони бамбука, артишоки тощо;
молочні продукти;
не дуже солодкі фрукти та ягоди: лимон, алича, апельсин, журавлина, обліпиха;
соки;
компоти.

Від чого доведеться відмовитись

Цукор (одна ложка цукру «з'їдає» весь ваш денний раціон!);
хліб;
кондитерські вироби та цукерки;
каші;
картопля;
банани;
дуже солодкі фрукти та ягоди: ананас, груша, інжир, виноград;
молочні продукти з цукром: солодкі йогурти, сирні маси та сирки;
макаронні вироби; лимонади типу «коли»;
молочні коктейлі;
пиво;
лікери.

Таблиця " вартості " товарів (з розрахунку на 100 р. виключаючи супи)

Окремо вкажемо "вартість" алкогольних напоїв:

Міцні напої(100 мл)
Абсент 1,5
Бренді 0
Горілка 0
Віскі 0
Коньяк 0
Ром 0
Текіла 0

Шампанські вина(100 мл)

Шампанське сухе 0,5
Шампанське напівсухе 2,5
Шампанське напівсолодке 5
Шампанське солодке 8

Сухі вина(100 мл)
Червоне виноградне 1
Біле виноградне 1

Напівсухі вина(100 мл)
Червоне 2,5
Біле 8

Міцні вина(100 мл)
Червоне 12
Біле 12

Напівдесертні вина(100 мл)
Лідія 10
Ніколь 12
Сливове «Золотий дракон» 15
Виноградно-квіткове 11,5
Сливове біле 14
Абрикосове 14
Кагор 16
Вина десертні 20
Портвейн № 15 10
Портвейн № 72 5
Портвейн білий 9,5

Настоянки(100 мл)
Журавлина на коньяку 19
Російський сувенір 6,5
Ніжинська горобинова 10
Стольна бруснична 18
Журавлина 18
Уральська брусниця 20

Пиво(100 мл)
Арсенальна класика 4,2
Арсенальне міцне 4,4
Балтика №0 6,1
Балтика №3-4 4,8
Балтика №5 3
Балтика №6 6
Балтика №7 4,5
Балтика №8 3,4
Балтика №9 3,7
Бочкарь світле 3,6
Будвайзер 3
Волжанин світле 4,6
Велопоповицький цап 3,4
Доктор Дизель 6,2
Дон класика 4,5
Жигулівське 4,6
Золота бочка
Клинське світле 4,6
Клінське люкс 4,7
Червоний Схід 3,2
Крушовиця світла 4,4
Крушовиця темна 3,9
Ловенброу світле 3,4
Міллер 3,5
Невське світле 4,6
Невське лайт 3,5
Оболонь табір 4
Полювання міцне 4,5
Піт світле 4,6
Сибірська корона класична 4,7
Сибірська корона святкова 5,8
Сокіл світле 4,2
Солодів класика 3,2
Старий мірошник класика 5,3
Старий мірошник світле 4,6
Тінькофф лайт 4,2
Тінькофф платинове 5,3
Тінькофф золоте 5,8
Три ведмеді 4,6
Хайнекен 3
Полотно преміум 3,2
Ефес світле 4,7
Ярпиво оригінальне 4,6
Ярпиво елітне 5,3
Ярпиво міцне 5,8
Ярпиво янтарне 4,7

Спеціальне меню на тиждень

ПОНЕДІЛОК

Сніданок
Сир нежирний, 150 р. - 2,7
Сметана, 50 р. – 1,5
Ківі, 100 р. - 10
Кава без цукру - 0
Всього: 14,2

Обід
Курячий бульйон, 200 р. - 0
Куряча грудка - 0
Цвітна капуста, 100 г. - 5
із сиром, 50 р. - 0,25
Салат з помідорів, 100 р. - 4
Чай без цукру.
Всього: 9,25

Полудень
Оливки чорні, 10 шт. - 2
Всього: 2

Вечеря
Салат із дайкону - 2
з майонезом, 50 р. – 1,3
Риба відварена, 200 р. - 0
Сир, 50 р. - 1
Вино сухе біле, 200 р. - 2
Всього: 6,3

На ніч
Кефір, 200 г - 6,4
Всього: 6,4

Разом протягом дня 38,15 у. е.

Вівторок

Сніданок
Яйце варене - 0,5
Сосиски, 2 шт – 1,5
Салат листовий
з олією, 100 г - 2
Кава без цукру - 0
Всього: 4

Обід
Суп овочевий, 250 г - 8
Відбивна зі свинини - 0
Салат із солодкого перцю
з олією, 100 г - 5
Чай без цукру.
Всього: 13

Полудень
Сир нежирний, 100 г 1,8
Всього: 1,8

Вечеря
Салат із квашеної капусти,
100 г з олією - 1,8
Курка відварена - 0
Брокколі з сиром, 100 + 50 г - 4,7
Чай без цукру.
Всього: 6,5

На ніч
Йогурт без цукру, 200 г 7
Всього: 7

Разом протягом дня 32 у. е.

СЕРЕДА

Сніданок
Омлет з 2 яєць з печерицями, 100 г - 3,45
Ковбаса - 0
Кава без цукру - 0
Всього: 3,45

Обід
Яловичий бульйон - 0
Яловичина відварена - 0
Салат з огірків та помідорів
з олією, 200 г - 7
Мінеральна вода - 0
Всього: 7

Полудень
Бринза з помідорами
та зеленню, 100 г - 4
Кава без цукру - 0
Всього: 4

Вечеря
Салат із кальмарів
з маринованою цибулею, 100 + 100 г - 13
Риба відварена - 0
Чай без цукру.
Всього: 13

На ніч
Молоко, 200 г - 9,4
Всього: 9,4

Разом протягом дня 36,85 у. е.

ЧЕТВЕР

Сніданок
Очі з 2 яєць з шинкою - 1
Цвітна капуста відварена, 100 г - 5
Чай без цукру.
Всього: 6

Обід
Борщ зі свіжою капустою, 250 г - 10,3
Вінегрет овочевий із заправкою, 100 г - 7,2
Свинина смажена - 0
Зелений чайбез цукру - 0
Всього: 17,5

Полудень
Горіхи грецькі, 30 г - 4
Всього: 4

Вечеря
Салат листовий, 100 г - 2
Креветки - 0
Салат із морської капусти, 100 г - 1
Чай без цукру.
Всього: 3

На ніч
Сир нежирний, 100 г - 1,8
Всього: 13

Разом протягом дня 32,3 у. е.

П'ЯТНИЦЯ

Сніданок
Сир нежирний, 200 г - 2
Чай без цукру.
Всього: 2

Обід
Бульйон курячий - 0
Риба з грибами - 1
Салат із редису з кропом
та сметаною, 100 г - 6
Чай без цукру.
Всього: 7

Полудень
Яблуко, 200 г 1-8
Всього: 18

Вечеря
Куряча грудка - 0
Капуста брюссельська, 100 г - 1,7
Вино біле сухе, 200 г - 2
Всього: 3,7

На ніч
Йогурт несолодкий, 200 г - 7
Всього: - 7

Разом протягом дня 37,7 у. е.

СУБОТА

Сніданок
Салат Баварія з сардельками - 3
Кава без цукру - 0
Всього: 3

Обід
Суп овочевий з копченостями - 11
Свиняче печеня з цибулею-шалотом - 4
Салат із шампіньйонів - 1,9
Вино сухе червоне, 200 г - 2
Всього: 18,9

Вечеря
Курячі грудки з салямі - 7
Різнокольоровий салат
із солодкого перцю, 100 г - 3
Вино сухе біле, 200 г - 2
Всього: 12

Разом протягом дня 33,9 у. е.

НЕДІЛЯ

Сніданок
Яєчня-глазунья з грибами - 2
Кава без цукру - 0
Всього: 2

Обід
Суп із панцирів креветок - 9,6
Шашлички з креветок – 6,8
Вино біле сухе, 200 г - 2
Всього: 18,4

Вечеря
Завитки з червоної та білої риби - 2,2
Запіканка з мангольду - 11
Вино біле сухе, 200 г - 2

Всього: 15,2

Разом протягом дня 35,6 у. е.

Як психологічно підготуватися до дієти?
Не починайте будь-яку дієту, якщо ви знаходитесь в стані «перепробувала все і зневірилася схуднути». Покладаючи надмірні надії на чергову «панацею», ви ризикуєте не досягти бажаного результату, виснаживши ще й собі нерви. Так ви тільки зневіритеся в досяжності схуднення в принципі. Спочатку краще трохи заспокоїтися. Поставтеся до чергового експерименту як пригоди, а не як перевірки на міцність вашої сили волі.

Чи потрібен час для адаптації?
Так як ваш організм повинен звикнути до скорочення кількості споживаних вуглеводів, які завжди були джерелом швидкого отримання енергії, протягом першого тижня проходження дієти іноді можлива невелика втома. Після цього ви відчуєте приплив сил та енергії. Переконайтеся, що ви отримуєте необхідна кількістьбілка. Пийте якнайбільше свіжої негазованої води.

Скільки разів на день можна їсти?
Споживання однієї й тієї ж кількості калорій, але за п'ять чи шість прийомів допоможе створити почуття більшого комфорту, забезпечить активне перетравлення та використання поживних речовин. Це набагато ефективніший шлях харчування, який позбавляє вас від звички з'їдати багато за один раз.

Скільки води потрібно випивати?
Вам необхідно випивати 8-10 склянок води на день. Це сприяє зниженню ваги, виведенню токсичних речовин з організму та підтримці водно-сольового балансу в організмі. Недостатнє споживання води уповільнює процеси зниження ваги, а іноді може призводити до слабкості, запаморочення та запоров. Пийте більше рідини протягом усього дня. Це єдина можливість добре промити свої нирки. Пити можна кип'ячену, відфільтровану воду, мінеральну воду з невеликим вмістом натрію, трав'яний чи плодовий чай. Дуже корисні натуральні соки, розбавлені водою чи мінералкою.

Чи звертати увагу на вміст жиру у продукті?
Віддавайте перевагу нежирній їжі. Справа не в калоріях. Жири перетравлюються повільніше, ніж вуглеводи та білки, тому вони затримуються в організмі набагато довше. В результаті печінка виявляється перевантаженою, їй важче нейтралізувати шкідливі речовини в інших компонентах їжі. Та й часу на «перепочинок» залишається зовсім мало.

Чи приймати вітаміни та харчові добавки?
Доведено, що кальцій допомагає утримувати результати схуднення. Придбайте звичкою випивати хоча б склянку молока (1,5% жирн.) на день. Або приймайте кальцій у таблетках. Взагалі, не відмовляйте собі у вітамінах та різних харчових добавках, особливо якщо ви на дієті: як правило, нестача вітамінів та мікроелементів внаслідок будь-яких харчових обмежень провокує наш організм на стресові реакції, результатом яких стає нервова напруга, а потім і відмова від обраного "дієтичного" шляху.

Як приготувати м'ясо?
Віддавайте перевагу вареним або приготованим на пару м'ясу та рибі. При відварюванні екстрактивні речовини, які потребують посиленої роботи печінки, йдуть у бульйон.

Як приготувати салати?
Напевно, вам доводилося чути, що «від салатів худнуть». Багато хто починає харчуватися виключно салатами, без масла або - боронь боже! - сметани, поступово помічаючи, що, дотримуючись такого режиму, постійно думають про їжу. Та й кишечник веде себе дивно... комфорту – нуль. Справа в тому, що нічим не заправлений салат провокує почуття голоду. Так що не бійтеся додавати до свого дієтичного фаворита трохи рослинної олії або сметани. Користь для фігури (і для смакових відчуттів) буде більшою. До речі, багато хто з нас взагалі не любить салати. Отже, не варто ними давитися тільки тому, що це правильно з точки зору більшості дієт. Спробуйте замість салатів їсти тушковані овочі. М'які та теплі, вони чудово засвоюються організмом. І не провокують проблем із кишечником.

Яку олію краще вживати?
Одне з найважливіших правил здорового харчуваннядорослу людину полягає в тому, щоб споживати якнайменше жирів тваринного походження, замінюючи їх рослинними. Основне джерело «корисних» жирів – олія. До його складу входять ненасичені жирні кислоти, які легко засвоюються організмом та не утворюють відкладень на стінках судин. У ньому міститься багато вітаміну F, дуже потрібного організму для збереження цілісності слизової оболонки шлунково-кишкового тракту. Крім того, нестача вітаміну F призводить до тяжких судинних захворювань, зниження опірності вірусів і бактерій, хронічних захворювань печінки та артриту.

Останнім часом на прилавках магазинів з'явилося безліч сортів та видів олії. Як же зорієнтуватися у цьому достатку?
Насамперед покупців турбує питання вибору між рафінованою та нерафінованою олією. Рішення залежить від того, як ви збираєтеся використовувати це масло. Нерафіновану олію отримують методом холодного віджиму при температурі не вище 40-45 o С. Воно ароматне, смачне, корисне, незамінне у свіжих салатах. Але така олія не зберігається довго - вона каламутніє, горкне, швидко втрачає корисні властивості. А при жарінні нерафінована олія горить, створюючи багато диму. Тому для термообробки продуктів - смаження, гасіння - вибирають зазвичай рафіновану олію, отриману методом гарячої обробки при температурі від 160 до 200 o С. Рафінація, тобто очищення олії, позбавляє його від шкідливих домішок та забруднень, але одночасно позбавляє смаку та запаху, особливо якщо олія ще й дезодорована. Зате рафінована олія довго зберігається, а при жарінні не перебиває запах основної страви.
Видобувають масло з різних рослин. У їжу можна використовувати оливкову, соняшникову, соєву, кукурудзяну, арахісову, кунжутну, рапсову, пальмову олію.

Чи можна користуватися прянощами?
Коли готуєте, додавайте в їжу різноманітні спеції та прянощі (але не більше трьох-чотирьох за раз, інакше жодна з прянощів «не заграє»). По-перше, покращується смак страв, а по-друге, такі добавки власними силами дуже корисні. Часник, наприклад, виводить зайву рідину і покращує травлення, меліса володіє жироспалюючими властивостями, імбир стимулює схуднення, а чорний перець опосередковано сприяє цьому процесу. До речі, згідно зі східними вченнями, саме недолік гіркого, в'яжучого, пряного та гострого смаків - а ними і мають прянощі - провокує зайву вагу.

Як можна подолати почуття голоду та швидко насититися?
Коли обіду чекати ще занадто довго, а їсти хочеться, випийте чашку або дві гарячого свіжозава-ренного чаю без цукру. Зелений – ідеальний варіант. Почуття голоду відпустить. До того ж вважається, що чай сприяє розщепленню жирів в організмі. Він виводить зайву рідину та, як з'ясували дослідники, сприяє нормалізації обміну речовин.
Є цікавий і простий спосіб «уповільнити» роботу шлунка для того, щоб відчуття насичення після їжі залишалося довше, ніж звичайно. Потрібно за десять хвилин до їжі з'їсти дві чайні ложки оливкової олії.
Дієтологи стверджують, що білки, перш ніж жири чи вуглеводи, дають нам почуття насичення. І радять розпочинати трапезу саме з білкових продуктів. Тобто якщо ваш обід – це риба з овочами, спочатку з'їжте рибу, а потім – все інше.

А якщо хочеться солодкого?
Їжа – це, крім усього іншого, насолода смаком. Постарайтеся, щоб у вашому випадку так воно і виявилося, інакше, харчуючись тиждень вареною курячою грудкою з салатом зі шпинату, ви неодмінно накинетеся на морозиво з шоколадною крихтою, а потім «гризтимете» себе за цей тяжкий злочин. У результаті насолода від смаку морозива зведеться нанівець, а «зайві» вуглеводи все одно залишаться за вас. Дієтологи пропонують інший метод: захотілося морозива, шоколадного торта, чіпсів? Їжте! Повільно. Насолоджуючись смаком та процесом... Але не кілограм, зрозуміло, а невелику порцію. Увімкніть «вартість» ласощів у рахунок цього дня.

Чи потрібно займатись спортом?
Поєднання слів «розумні заняття спортом» здатне вивести вас із себе? Не все так погано, як видається: почніть робити двадцять присідань на день. Це займе рівно півхвилини. Через якийсь час ви помітите, що ваші м'язи підтягнулися, а силует став стрункішим. Можливо, за присіданнями будуть віджимання... Врахуйте, що «схудальні» - це аеробні навантаження - біг, ходьба пішки, танці. Намагайтеся уникати іншої крайності - інтенсивних занять спортом. Знесилившись напруженим графіком, ви швидко припините будь-які спроби тренуватися. Заняття спортом у житті жінки - досить проблемне питання: починаючи їх з неймовірною запопадливістю і втомивши вкрай свій багатостраждальний організм, як правило, через півроку суперінтенсивних занять, ми втрачаємо всілякий інтерес до них. І припиняємо якісь спортивні потуги в принципі. Чи все, чи нічого. Спробуйте займатися звичайною ранковою зарядкою десять хвилин щоранку. І частіше ходити пішки. Така необтяжлива фізкультура цілком достатня разом із іншими зусиллями задля збереження стрункості.

Чи можна використовувати напівфабрикати?
У напівфабрикатах міститься багато ароматизаторів, підсилювачів смаку та інших сумнівних добавок, що задають зайву роботу печінки. Віддавайте перевагу свіжим овочам та м'ясу. Якщо їх немає, використовуйте продукти глибокого заморожування, у яких цінні речовини більш-менш збережені.

Кремлівська дієта, вона ж очкова дієта, дієта астронавтів, дієта Аткінса, таємна дієта, оточена ореолом небувалої таємничості і на сьогоднішній день стала дуже популярною серед усіх любителів дієт, які піклуються про своє здоров'я. Кремлівська дієта називається таємницею з тієї простої причини, що досить довгий час основний її рецепт не розголошувався нікому. Саме тому в народі ходили всілякі чутки про її чудодійні результати.

СУТЬ КРЕМЛІВСЬКОЇ ДІЄТИ

Основний принцип кремлівської дієти полягає в тому, щоб обмежити надходження в організм людини вуглеводів. Вуглеводи забезпечують організм енергією, які надлишок переробляється і відкладається як жиру.

Якщо скоротити споживання вуглеводів, то по-перше перестануть відкладатися нові порції жиру, а по-друге організму не залишиться нічого іншого, як переробляти запаси, що накопичилися раніше. Суть кремлівської дієти полягає в тому, що кожному продукту було присвоєно певні бали (умовні одиниці) – залежно від вмісту в ньому вуглеводів.

Чим вищий їх вміст у 100 грамах продукту, тим вищий бал. 1 у. е. в кремлівській дієті дорівнює 1 г вуглеводів. Схуднення забезпечується за обмеження раціону до 40 у. е. (умовних одиниць) на день, збереження ваги - при 60 у. е., збільшення - понад 60 у. е. При дотриманні дієти до 40 у. е. можна за 8 днів скинути до 5 кг. Кремлівська дієта рекомендує уникати солодких, борошняних, картопляних страв, хліба, рису і звичайно цукор. Найголовніше правило - нічого не підсолоджувати, навіть один шматочок цукру дорівнюватиме вашому денному раціону.

Можна їсти м'ясо, рибу, сир, яйця, овочі з малою кількістю вуглеводів та іншу їжу з невеликим вмістом. е. Кремлівська дієта допускає помірне споживання алкоголю. Але це мають бути не пиво та вино, а міцні горілка та коньяк, тому вона не забороняє відвідування вечірок та свят. Величезною перевагою кремлівської дієти є той факт, що людина ніколи не буває голодною.

У будь-який час доби можна їсти м'ясні та рибні продукти, які, згідно з таблицею, мають 0 у. е. Згідно кремлівської дієти в порції м'яса - нуль окулярів. Отже, можна з'їсти багато, але краще знати міру. Це саме стосується і алкоголю. У горілці окулярів мало, але апетит розігрується. Ефективність кремлівської дієти помітно збільшиться, якщо не лише підраховувати окуляри (вуглеводи), а й обмежувати себе за калоріями. А також не їсти за 3-4 години до сну.

КРЕМЛІВСЬКА ДІЄТА - КОДЕКС ХАРЧУВАННЯ

1. Повністю виключаємо з харчування всі каші: манну, перлову, пшоняну, рисову, гречану, а також всі макаронні вироби, оскільки вони перевищують 40 у. е. Також виключаємо всі хлібобулочні виробиі всі страви з картоплі.

2. М'яса можна їсти скільки завгодно – якщо воно відварене і без соусів. В даний час у ковбасних виробах багато сої, крохмалю та жиру, тому їх вживати не рекомендується. Рибу можна їсти без обмежень. Крім цього, кремлівська дієта рекомендує вживати сир. Перевагу варто віддати сиру твердих сортів із високим вмістом жиру. Плавлений сир, що містить вуглеводи у великій кількості, вживати не варто.

3. Кремлівська дієта рекомендує вживати овочі, але у невеликих кількостях. Більшість овочів містить незначну кількість вуглеводів. А ось клітковиною, що нормалізує роботу кишечника, овочі багаті. Насамперед на вашому столі повинні з'явитися кабачки, огірки, редька, капуста, салатний лист. З фруктів можна вживати лише авокадо – воно містить мінімум вуглеводів.

4. Пити під час кремлівської дієти потрібно якнайбільше. Загальний добовий об'єм рідини повинен становити щонайменше 2 літрів. Практично у необмеженій кількості можна пити чай (чорний, зелений, трав'яний) без цукру та мінеральну воду без газу. Це обумовлюється тим, що кремлівська дієта призводить до посиленої роботи нирок, а рідина допомагає їм із цією роботою впоратися. Слід відмовитися від усіх чаїв для схуднення. Найчастіше вони дають ускладнення, з'являються виразки на кишечнику. Повна заборона існує на напої, що містять цукор: соки, компоти, солодкі газовані напої.

КРЕМЛІВСЬКА ДІЄТА - ЕТАПИ

Перший етап триває щонайменше 2 тижнів і характеризується дуже невеликим споживанням вуглеводів, трохи більше 20 у. е. на день. Повністю виключаються з раціону борошняні продукти, крохмалисті овочі (картопля, кукурудза), солодощі та фрукти. М'ясо, рибу, яйця, сир, олію можна їсти в будь-якому вигляді та в будь-яких кількостях.

За перший етап можна скинути від 1,5 до 10 кг маси. Все залежить від особливостей вашого організму. Термін етапу залежить від вашого самопочуття і якщо ви худнули повільно, його можна продовжити. Під час другого етапу поступово вводите в меню овочі, потім горіхи, насіння та ягоди. Додайте трохи більше 5 у. е. на тиждень і не забувайте контролювати свою вагу.

Їжте регулярно, не голодуйте більше 6 годин, не наїдайтеся до відвалу. Якщо стали набирати вагу, то поверніться до першого етапу на 20 у. е. І знову повторіть пройдене. Третій етап найкраще розтягнути на 2-3 місяці (поки ви не скинете останні кілограми). Можна додавати по 5 у. е. на тиждень. Чим повільніше піде процес, тим краще.Під час цього етапу ви повинні визначити, яку кількість вуглеводів на день ви можете собі дозволити (без шкоди для фігури). Більшості людей підходить 60 у. е. на день.

ПЕРЕВАГИ КРЕМЛІВСЬКОЇ ДІЄТИ

1. Худнеєте за рахунок відновлення обміну речовин, що порушується невиправдано більшим вживанням вуглеводів. Сенс у тому, щоб у перші два тижні скоротити прийом вуглеводів до 20-25 одиниць на день, а потім підібрати їх добову нормудля свого організму.

2. Скидаєте вагу швидко і безпечно, не наражаючи на ризик клітини, тканини та органи, одночасно забезпечуючи своєму організму високий рівень білка, вітамінів та мінералів. Не варто, однак, захоплюватися і прагнути звести кількість вуглеводів до нуля, відмовляючись від овочів та фруктів – інакше вам не вистачатиме вітамінів.

3. Кремлівська дієта дає можливість постійно регулювати свою вагу. Зрозуміло, кожен із нас має свою норму споживання калорій. Якщо не перевищувати цю норму, то вага залишатиметься стабільною, якщо її знизити, вага почне зменшуватися.

4. При розумному вживанні білків ваша шкіра стане гладкішою.

5. Кремлівська дієта позбавляє вуглеводної залежності, постійного почуття голоду, сонливості, пристрасті до солодкого та інших харчових залежностей. Ви будете звертати більше уваги на те, що, як і скільки ви їсте та зробите правильне харчуваннясвоєю гарною звичкою.

КРЕМЛІВСЬКА ДІЄТА ТАБЛИЦЯ БАЛІВ

Кількість балів (умовних одиниць) у таблиці з розрахунку на 100 г продукту

ПРОТИПОКАЗАННЯ

У кремлівської дієти є протипоказання. Вона не рекомендується людям, які мають хронічні захворювання, особливо серця, судин та шлунка. Людям із хворобами нирок та вагітним жінкам кремлівська дієта також не рекомендується. Якщо ви маєте намір посадити на дієту повних дітей, обов'язково порадьтеся з лікарем.

Через низький вміст в раціоні вуглеводів цей спосіб схуднення може призвести до деякої загальмованості розумової діяльності, запаморочення і непритомності. Кремлівська дієта - далеко не найкращий варіант для ласунів. Якщо ви не відчуваєте сил на час дієти повністю відмовитися від солодкого - не сідайте на цю дієту. Багато дієтологів і гастроентерологів стверджують, що споживання жирних продуктів у великих кількостях може негативно позначитися на здоров'ї. Дотримуючись Кремлівської дієти, зовсім необов'язково переходити на продукти жирніші, ніж вам подобаються. Жирність вашого раціону може залишатися такою, якою ви звикли.

Якщо за медичними показаннями вам необхідно виключити з раціону жирні продукти, виключіть їх – це не завадить дотриманню Кремлівської дієти жодним чином. Часто під час кремлівської дієти з'являються скарги на порушення функцій травної системи. У багатьох, хто худне, з'являються запори.

Це не дивно, тому що в кремлівській дієті немає клітковини, яка відповідає за стимуляцію перистальтики кишечника. Вирішується ця проблема за допомогою прийому проносних засобів. Підвищені розумові та фізичні навантаження вимагають значної кількості вуглеводів, тому якщо у вас попереду сесія, здавання річного звіту, переїзд чи ремонт, то Кремлівська дієта вам не підійде.

Кремлівська дієта меню на тиждень
Меню кремлівської дієти розраховується за кількістю спеціальних балів. Один бал кремлівської дієти дорівнює одному граму вуглеводів (на 100 г продукту). Максимальна кількість допустимих балів (очок) на добу – 20 у перший тиждень, 30 – у два наступні та 40 – для підтримки результату.

Правильне дотримання кремлівської дієти неможливо без підрахунку балів /умовних одиниць - у.о./. Для цих цілей було розроблено таблицю, за допомогою якої ви легко зможете підрахувати точну кількість у.о. у вживаних продуктах. Якщо вам потрібно дізнатися кількість балів у готових продуктах, скористайтеся таблицею кремлівської дієти для готових продуктів.

Не забувайте, що ваше схуднення залежить від того, скільки умовних одиниць міститиме ваше щоденне меню. Чим менше, тим швидше ви худнете. Однак, намагайтеся вибирати продукти не тільки за глікемічним індексом, але і за дієтичним властивостям. Замість ковбаси, яка містить всього 0 у.о., краще вжити в їжу м'ясо птиці, або яловичину, індекс яких так само дорівнює 0.

Обов'язково використовуйте у харчуванні овочі. Саме вони врятують вас від запорів, особливо під час найбільшої втрати ваги. У фазу стабілізації, урізноманітнюйте своє меню за рахунок молочних продуктів, фруктів та овочів. При такому підході ви зможете використовувати кремлівську дієту без жодної шкоди для свого здоров'я.

Таблиця балів кремлівської дієти

У кремлівській дієті людина різко скорочує кількість вуглеводів, що вживаються.

Що це за дієта?

За її правилами, кожен продукт має свою ціну, яка вказується в умовних одиницях (у.о.) або балах. 1 у.о. або бал дорівнюють 1 г вуглеводів, що містяться в їжі. Тобто, у кремлівці потрібно підраховувати кількість балів, вжитих за день, а у Аткінса – кількість вуглеводів у грамах, що практично одне й те саме.

Як і Аткінса, кремлівська складається з 4 етапів:

• Фаза індукції– допомагає організму переключитися зі спалювання вуглеводів на спалювання жирів. Триває цей етап два тижні (чотирнадцять днів). Людині дозволяється вживати до 20 балів на день.
• Фаза активного зниження ваги– другий етап, під час якого людині дозволяється збільшити вміст вуглеводів у раціоні до 40 балів.
• Перехідна фаза- До цього етапу людина переходить, коли йому залишилося скинути 3-5 кг надмірної ваги. Вона полягає у подальшому збільшенні вмісту вуглеводів у добовому раціоні харчування.
• Фаза підтримки– мета цього етапу полягає в тому, щоб підтримувати стабільну вагу протягом усього життя.

Протягом усього терміну проходження першого етапу курсу, а саме – чотирнадцяти днів, Не більше, організм не отримує достатньо вуглеводів, яке необхідне для нормальної його життєдіяльності.

Тому відбувається посилена переробка запасів жиру, накопичених в організмі, він входить у стан кетозу. При цьому досить швидко зменшується вміст глюкози у крові.

Для її заповнення організм змушений вживати екстрених заходів, цим послідовники пояснюють інтенсивну переробку накопичених ліпідів.

Людина з кетоз отримує енергію з кетонів – невеликих молекул вуглеводів, які утворюються при розщепленні жирів.

Коли організм перебуває у стані кетозу (розщеплення жирів), людина почувається менш голодною, тому вона менше їсть.

Однак кетоз може стати причиною різних небажаних наслідків – наприклад, неприємного запаху з рота у повітрі, що видихається, запорів.

Внаслідок цих змін організм переходить від спалювання вуглеводів до спалювання жирів.

Таким чином, накопичена жирова тканина стає основним джерелом енергії, що призводить до зниження ваги.

Можна розглянути детальніше, що відбувається при вживанні багатої вуглеводами їжі.

Цукор із вуглеводів швидко потрапляє у кровотік. Щоб зберегти його концентрацію у крові на стабільному рівні, організм виробляє інсулін. Дія інсуліну призводить до того, що надлишковий цукор зберігається у печінці та м'язах у вигляді глікогену.

При досягненні певного рівня глікогену в цих органах інсулін сприяє перетворенню цукру на жири.

Згідно з існуючою теорією доктора Аткінса, якщо організм продовжує виробляти занадто велику кількість інсуліну у відповідь на надлишкове надходження цукру в кров, він може стати менш чутливим до дії цього гормону.

Внаслідок цієї інсулінорезистентності можуть розвинутися метаболічні розлади та цукровий діабет.

Проте організм у стані кетозу спалює надмірний жир і – згідно з теорією доктора Аткінса – поступово повертається до нормального функціонування обміну речовин. За цією ж теорією, хоча в деяких людей така дієта може призвести до підвищення холестерину та тригліцеридів крові, їх рівні швидко знижуються при зменшенні ваги.

Підрахунок умовних одиниць

Підрахунок умовних одиниць (балів) необхідно робити щодня.

приклад . Одна умовна одиниця дорівнює одному граму вуглеводів у 100 г будь-якого продукту харчування. У нас є різні продукти, кількість вуглеводів, у яких нам відомо.

Ми робимо підрахунок балів, ставлячи собі за мету – скинути зайві кілограми, їмо рівно стільки, щоб не перевищити кількість умовних одиниць (балів).

Загальні питання

Кремлівська – одна з найпопулярніших низьковуглеводних дієт.

Усі споживані продукти мають індивідуальні умовні одиниці (бали), зазначені у спеціальній таблиці.

За дотримання її протягом усього курсу роблять підрахунок їх споживання.

Хто розробив?

При більш детальному вивченні принципів можна помітити, що вона є майже повною копією Аткінса, яка була розроблена американським кардіологом Робертом Аткінсом.

Вперше загальнодоступна інформація з'явилася в книгах Євгена Черниха «Кремлівська дієта» та Вілени Гурової «Кремлівська дієта в деталях» набагато пізніше інформації про Аткінс. Тобто, незважаючи на все прагнення до оригінальності, кремлівська – це один із клонів низьковуглеводної дієти Аткінса.

Обіцянки та теорія

Вона обіцяє не тільки звільнення від зайвої ваги за відсутності голодування за допомогою низьковуглеводного харчування, а й поліпшення здоров'я серця та пам'яті, а також інші переваги для організму.

Вона заснована на теорії, що люди, які страждають на ожиріння, вживають дуже велику кількість вуглеводів. Людський організм використовує жири та вуглеводи для вироблення енергії, але першими спалюються саме вуглеводи. Різко зменшивши вживання вуглеводів і збільшивши надходження жирів і білків, людина природно знижує вагу у зв'язку з більш ефективним спалюваннямнакопиченої жирової тканини.

Хто з відомих людей її дотримувався?

Насамперед, це Роберт Аткінс. Але він не був одинаком. Сьогодні нам відомі докладні таблиці таких дієтологів, як Аготсон та Ян Кваснєвський.

Назва свідчить, що нею, за легендами, захоплювалися «кремлівські старці», партійна еліта часів Брежнєва. Але вкажемо також на американських астронавтів, котрим склад продуктів відіграє важливу роль через тривале перебування у невагомості. Багато інновацій, впроваджені з метою наукових і прагматичних в освоєння навколоземної орбіти, потім ставали надбанням людства.

Це стосується і спеціального харчування. «Кремлівською» методикою захоплювався Юрій Лужков і навіть його секретарі. Через цілеспрямоване зниження рівня вуглеводів в організмі пройшло багато акторів Голівуду. Досі нею, яка вважається дорогою та престижною, захоплюються музиканти та художники зі світовим ім'ям. Так стверджують послідовники.

Основні принципи

Кремлівська дієта (іноді у просторіччі – кремлівка) відноситься до типу білкових. Подібно до інших білкових раціонів вона базується на принципі: багато білка, і ніяких вуглеводів. Це означає, що білкову їжу (м'ясо, рибу, яйця, тверді сорти сиру) можна приймати практично без обмежень, у будь-якій кількості та у будь-який час.

Тут дозволяється кухонна сіль, маринади, смажені продукти, і навіть жирна їжа. Але знати міру таки варто. Великі обсяги будь-якої їжі, зокрема. і білкової, розтягують камеру шлунка та дратують барорецептори на його слизовій оболонці.

Надалі імпульси з барорецепторів подають сигнали про голод у головний мозок.

Як стверджують розробники, зайва вагаіз збільшенням кількості жирової тканини формується не через споживання м'яса. І навіть поширені жирні продукти (сало, ковбасні вироби, вершкове масло) відіграють далеко не головну роль у зростанні маси тіла.

Основний винуватець ожиріння – вуглеводи.

Ці сполуки під час біохімічних реакцій трансформуються на жири. До того ж у відповідь на наявність глюкози в плазмі підшлункова залоза виділяє інсулін.

Чим швидше зростає рівень глюкози, тим більше виробляється інсуліну. Цей гормон сприяє переходу глюкози із плазми крові в клітину. Разом з тим він опосередковано через інші фізіологічні процеси викликає ожиріння. З усього цього випливає, що чим легше засвоюються вуглеводи, тим більшою мірою вони сприяють ожирінню.

І якщо припустити таку ситуацію, що в наш ШКТ (шлунково-кишковий тракт) одночасно надійде шматок сала і шматок цукру, то організм спочатку почне синтезувати жир саме з цукру, а потім з сала. Цю гіпотетичну ситуацію можна розвинути.

Припустимо, ми з'їли шматок м'яса. М'ясний білок, як і будь-який інший, складається з амінокислот. Для того, щоб м'ясо засвоїлося в організмі, необхідно, щоб білок розпався на амінокислоти. Ці амінокислоти всмоктуються в ШКТ, після чого їх синтезуються білки, специфічні в людини.

Всі ці процеси розпаду, всмоктування та подальшого синтезу супроводжуються посиленою витратою енергії. Цю енергію організм отримує при розпаді жирової тканини. Адже жири чи тригліцериди, покликані забезпечувати тепловий захист, є високоенергетичними сполуками.

У результаті виходить, що ми вживаємо білкову їжу, засвоювання якої супроводжується розпадом жиру. І якщо цей жир не заповнювати прийомом вуглеводів, то можна досягти схуднення.

Істотний мінус білкової їжі

При розпаді білкових сполук утворюється велика кількість токсичних азотистих шлаків та недоокислених продуктів обміну.

Необхідно забезпечити видалення цих речовин через нирки та ШКТ. Тому такий раціон харчування має супроводжуватися адекватним водним навантаженням. Вода розчиняє шлаки та сприяє виведенню їх через нирки.

Овочі як джерело клітковини також мають бути присутніми в раціоні. Клітковина не всмоктується з кишечнику. Це природний сорбент, який «тягне» він всі кишкові токсини, і з ними виводиться з кишечника.

Всі ці положення можна згрупувати у чотири принципи:

1. Білкові продукти переважають у харчовому раціоні
2. Кількість вуглеводів зведено до мінімуму
3. Овочі не тільки бажані, а й обов'язкові
4. Добова кількість рідини, що споживається, повинна бути не менше 1,5 -2 л.

Кремлівка вигідно виглядає на тлі багатьох інших систем схуднення. Якщо не рахувати вуглеводів, то тут немає жорстких харчових обмежень, і тим більше голоду.

Навпаки, можна не обмежувати себе в улюблених м'ясних стравах, анітрохи не переймаючись тим, що вони обернуться зайвими кілограмами.

Все це якось незвично для нашого традиційного ставлення до зниження ваги. Тому не дивно, що виникають питання з різних аспектів, пов'язаних із дієтою

Показання та протипоказання

Показання до проведення курсу – надмірна вага за відсутності серйозних патологій організму.

Будь-яка система не може підходити всім. Для кремлівськи існує низка обмежень щодо груп людей, яким заборонено низьковуглеводний режим харчування за станом здоров'я.

• вагітні жінки;
• годуючі матері;
• Спортсменам і людям, які займаються важким фізичним працею – їм необхідні вуглеводи підтримки їх фізичних можливостей.
• Люди із захворюваннями печінки та нирок, у яких надмірна вироблення сечової кислоти, продуктів азотистого обміну та кетонів може погіршити їх стан.
• пацієнтів із хворобами сечовивідної системи, у тому числі сечокам'яною хворобою;
• страждають на хронічні патології серцево-судинної системи(вроджені та набуті вади серцевого м'яза, хвороби кровоносних судин тощо);
• дітей та підлітків (вік – до 21-го року);
• пацієнтів у післяопераційному періоді;
• людей, які перенесли будь-яке тяжке захворювання;
• які страждають на хронічні захворювання органів шлунково-кишкового тракту (хронічні гастрити і коліт, виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки, патології печінки);
• страждають на ендокринні захворювання, включаючи цукровий діабет будь-якого типу;
• схильних до депресивних розладів, які мають епізоди депресій, неврозів та будь-яких проблем психоемоційного характеру в минулому;
• які страждають на будь-яку форму подагри (патології суглобів, при яких відбувається відкладення уратів, тобто солей сечової кислоти в суглобах);
• людей, які займаються важкою фізичною або розумовою працею;
• пацієнтів із розумовою відсталістю;
• емоційно лабільних людей;
• що не вживають часто м'ясо до цього періоду і віддають перевагу переважно рослинній їжі;
• людей, які мають аліментарні порушення в анамнезі (тривале вживання до проходження дієти незбалансованих продуктів харчування, зловживання протягом тривалого часу високовуглеводистою їжею, надмірно жирними та багатими на білки стравами);
• людей, які схильні до регулярного переїдання;
• страждають від авітамінозу, підтвердженого лікарем.

Одне з головних протипоказань, на яку ми звертаємо вашу увагу:

Не слід «пробувати» схуднути за допомогою кремлівськи, якщо є внутрішня невпевненість, страх чи сумніви в позитивному результаті

Основні помилки

Основні помилки при дотриманні кремлівки:

1. Відмова від звичного режиму (сніданки, другий сніданок, обід, вечеря). Дотримуватись звичайного ритму необхідно як і раніше. Тільки тоді обмін речовин буде оптимальним.
2. Відмова від ягід та фруктів. Можна і потрібно вживати свіжі фрукти та ягоди, в яких міститься велика кількість клітковини (грейпфрути, полуниця, малина, чорниця, ківі, персики).
3. Відмова від жирів. При відмові від жирів відбувається зростання, а не зменшення ваги. Кремлівська схема передбачає збільшення добового споживання жирів, використовуючи мононенасичені масла (наприклад: оливкова олія, олія канолу, олія волоських горіхів, виноградна олія, кедрова олія).
4. Перекушування. Перекуси дозволені, але не у вигляді крекерів та печива, а тим більше цукерок, а варених яєць, сиру, ковбаси, овочів, йогуртів тощо.
5. Харчування в гостях "як усі". Вона передбачає суворе дотримання будь-якої обстановці.
6. Замінники цукру. Різні підсолоджувачі не заборонені, проте при їх вживанні у деяких відзначається набір ваги та нестримна потяг до солодкого. Організм часто не здатний повноцінно засвоїти замінник.
7. Калораж. Поширений міф – пояснення втрат ваги зниженням добового калоража. Нагадуємо, що спалювання жирів у разі Кремлівського йде не за рахунок зменшення калорійності, а визначається рівнем інсуліну в крові. Для успішності потрібно суворо дотримуватись усіх рекомендацій та споживати збалансовані продукти, тоді вдається зберегти ефективний обмін речовин та постійний рівень інсуліну.
8. Вживання низькокалорійних продуктівпромислового виробництва. Такі продукти мають високу калорійність і при цьому низькі поживні якості та невеликий вміст вуглеводів. Введення в щоденне меню цих продуктів не змінює смакові звички, що склалися, тому не сприятиме схуднення.
9. Фанатичні заняття фізичними вправами. Активна фаза передбачає ті фізичні навантаження та види спорту, які приносять радість і не є важкою задачею.
10. Збільшення споживання білків проти вуглеводами. Перекіс у будь-який бік небезпечний. Велика кількість м'яса – прямий шлях виникнення серйозних патологій. Щоденний раціон має бути максимально різноманітним та використовувати корисні вуглеводи.

Особливості дотримання та статті у ЗМІ

Численні статті у ЗМІ та інтернеті часом переповнені недостовірною інформацією. У знайомих із матеріалами створюється недостовірне уявлення про кремлівську дієту.

Наприклад, люди впевнені, що всі вуглеводи тепер будуть під забороною, доведеться харчуватися одним м'ясом, причому жирним, олією та сметаною, а також виключати свіжі овочі, фрукти та ягоди.

Лікарі попереджають:

Перевіряйте всі джерела інформації, особливо в Інтернеті.

Низьковуглеводна дієта, до якої відносять Кремлівську, так само, як і інші системи харчування, приділяє увагу визнаним у всьому світі принципам, стверджують прихильники.

Послідовники також наголошують, що зниження кількості вуглеводів, а не повна відмова від них, сприяє, за відсутності протипоказань та грамотному застосуванні рекомендацій, активному зниженню ваги без негативних наслідків для організму та покращенню загального стану здоров'я в цілому.

Кремлівка ніяк не передбачає повної відмови від вуглеводів!

Особливість - Обмеження споживаннявуглеводів, але тут є плутанина, оскільки кожен дієтолог, практикуючий низьковулеводну дієту, в тому числі Кремлівську, керується своїми уявленнями про допустиму їх кількість у щоденному меню.

Думка наших спеціалістів.На підставі багаторічних спостережень та практики, можна зробити висновок:

Безпечний для здоров'я рівень споживання цукрів, який у той же час «працює» – це цілком індивідуальний показник.

Кількість вуглеводів, що споживаються в низьковуглеводній дієті, може бути встановлено тільки дослідним шляхом.

Наприклад: одна людина цілком обійдеться 60 грамами вуглеводів на добу і при цьому відзначить зниження ваги, інша - одужає і при 50 балах, а третьому можна без побоювання вживати 120 грам вуглеводів.

Після етапу курсу, під час якого активно втрачається вага, дозволено збільшити щоденне споживання вуглеводів.

У цей період щоденне меню включає:

• овочі;
• фрукти;
• продукти із натурального молока;
• злакові цілісні продукти.

Виключається повністю:

• цукор;
• цукромісткі продукти;
• продукти з білого борошна.

Увага!Багато фахівців вважають, що низьковуглеводні системи є небезпечними для здоров'я.

Зазначимо, в офіційній рекомендації деяких дієтологів стверджується, що діапазон у межах кількості вуглеводів 45-65% від загального калоражу за добу нібито безпечний. При цьому зазначається, що необхідно враховувати індивідуальні особливості організму.

Думка наших фахівців. Харчування, для якого характерна велика кількість білка, сприяє зниженню ваги, але при цьому на організм підвищується навантаження на виділення.

Наслідок – розвиток жовчнокам'яної та сечокам'яної хвороби, артеріальної гіпертензії, остеопорозу, стенокардії тощо.

Кремлівка-викриття

Це комерційний проект, на думку багатьох спеціалістів. Спочатку новий вид харчування був оточений якимсь ореолом таємничості та приписувався американським астронавтам. У чому полягала система, було нібито секретом. У ЗМІ публікувалися чутки та домисли. Коли інтерес був підігрітий до потрібної кондиції, меню оприлюднили.

Як важливий аргумент наводився доказ:

За допомогою неї упорядковували представники міської адміністрації Москви та ціла низка високопосадовців урядовців, включаючи Юрія Лужкова, його прес-секретаря на той час Сергія Цоя, голови Держдуми Бориса Гризлова і міністра внутрішніх справ Рашида Нургалієва. Журналіст популярного видання – «Комсомольської правди», нібито теж випробував на собі чудо-метод та зумів оприлюднити «таємне» меню та списки.

Етапи на шляху до схуднення

Що таке система харчування?

Це чотири етапи, кожен із яких має свої особливості.

Як відбувається перший етап?

Перший етап тривалістю чотирнадцять днів. Скорочення споживання вуглеводів до 20 балів щодня.

Фаза індукції – це найсуворіша частина, під час якої найбільше обмежується вживання вуглеводів. Прихильникам дозволяється вживати до 20 балів вуглеводів на добу. Мета цієї фази – запуск процесу схуднення, що досягається шляхом:

• Перемикання організму на спалювання жирів.
• Стабілізація рівня глюкози крові.
• Позбавлення тяги до вуглеводної їжі - солодкого і борошняного.

Триває ця стадія приблизно 14 днів, після яких вже повинні бути видно результати. Для досягнення цих результатів слід дотримуватися таких правил:

• Необхідно регулярно вживати їжу 4-5 разів на добу.
• Можна вільно вживати білкові продукти(риба, птиця, морепродукти, яйця) та природні жири (вершкове масло, рослинні олії холодного віджиму).
• Раціон не повинен містити більше ніж 20 г (балів) вуглеводів на добу.
• Не можна вживати фрукти, хліб, макаронні вироби, багаті на крохмаль овочі, горіхи, бобові та інші продукти, що містять поєднання білків і вуглеводів.
• При покупці товарів у магазині необхідно уважно вивчити їх склад і звернути особливу увагу на вміст у них вуглеводів.
• Не слід вживати напоями, що містять кофеїн. Оскільки він може зменшити рівень глюкози крові.
• Необхідно пити воду в достатній кількості, що необхідно для запобігання запорам та виведенню продуктів розщеплення жирів.
• При відвідуванні ресторанів потрібно замовляти їжу без підлив, заправок та соусів, які часто містять борошно, крохмаль та цукор.

Повністю виключити:

• Усі фрукти.
• Борошняні вироби.
• Каші.
• Крохмалисті овочі (картопля, кукурудза).
• Будь-які солодощі.

Вживати без обмеження:

• Рибу.
• М'ясо.
• Яйця.
• Масло.

Факти:

Перший етап дає скидання у деяких випадках до 10 кг.

Результати кожного з етапів залежить від багатьох чинників, головний у тому числі – особливості організму конкретної людини. У разі повільного схуднення під час першого етапу дозволяється продовжити його термін.

М'ясо має нуль балів за системою, тому його можна їсти багато. Поняття «багато» умовне, адже можна (але не потрібно) з'їсти в один присід і два кг м'яса.

Не треба мучити себе голодом, хочеться, отже, можна поїсти й у пізній час. Комфорт для організму – головне правило. Намагайтеся стежити за обсягом порцій, через деякий час потреба у великій кількості їжі зникне. Організм адаптується.

Друга фаза

При переході на другий етап, які дотримуються її люди, пристосовують свій раціон до власних уподобань. Насамперед, людина має визначити, якої цільової ваги вона має досягти.

У стадії активного схуднення, різноманітність харчування потрібно поступово розширювати, а вміст вуглеводів можна підвищувати на 5 г на тиждень до 40 г. Тому людині дозволяється більш-менш урізноманітнити вживані продукти. В цей час в організмі продовжується інтенсивне спалювання жирів.

Поступово розширюючи раціон і збільшуючи вміст вуглеводів, людина, яка дотримується кремлівської дієти, повинна визначити та їх кількість у їжі, яка не призводить до зупинки зниження ваги.

Коротка суть другої фази в поступовому та обережному введенні спочатку овочів, а через деякий час:

• Ягід.
• Насіння.
• Горіхів.

Додається не більше 5 балів щотижня.

Потрібно:

• Постійний контроль за вагою.
• Дотримання інтервалів між їжею (не більше шести 6 годин).
• Контролює обсяг споживаної їжі, та виключає переїдання.

Увага!При надбавці ваги в цей час слід повернутися до першого етапу.

Під час другої фази, потрібно дотримуватися таких правил:

• Основою раціону залишаються білки та жири, що містяться в рибі, м'ясі, морепродуктах та яйцях.
• Збільшувати кількість вуглеводів у їжі можна на 5 г на тиждень.
• У раціон можна вводити вуглеводні продукти одного виду за раз.
• Якщо вуглеводні продукти призводять до збільшення ваги чи апетиту, появі потягу до вуглеводів – потрібно негайно припинити їх прийом.
• На другій стадії необхідно перебувати доти, доки вам не залишиться знизити вагу на 2,5-5 кг до цільової маси тіла. (Наприклад, вага у людини 130, а вона хоче схуднути до 80. На першому етапі за два тижні скидає близько 5 кг, на другому етапі сидить до того, поки не досягне 85 (5 кг до мети).) Потім переходимо на третю фазу .)

У другій стадії дозволяється додавати до раціону наступні продукти:

• Овочі: шпинат, болгарський перець, броколі, кольорова капуста, ріпчаста цибуля, кабачок, помідори, спаржа.
• Молочні продукти: сирний сир, моцарелла, сир, сир Рікотта, жирні вершки.
• Горіхи та насіння: волоські горіхи, мигдаль, соняшникове насіння, арахіс, кешью.
• Фрукти та ягоди: лохина, малина, полуниця, мускатна диня.

Але при додаванні цих продуктів слід пам'ятати, що необхідно підраховувати вміст в них вуглеводів і не перевищувати добову кількість.

Третій етап

Третій , порятунок відостанніх зайвих кілограмів упродовж 2-3 місяців. До третьої стадії слід переходити тоді, коли досягнення цільового ваги залишилося скинути 2,5-5 кг.

Під час перехідної фази ще більше розширюється спектр продуктів, що споживаються, людині дозволяється збільшувати вміст вуглеводів в раціоні на 10 г (балів) на тиждень.

Продовжувати це потрібно до тих пір, поки він не припинить худнути - так визначається критичний рівень вуглеводів для підтримки ваги.

Під час цієї стадії маса тіла знижується дуже повільно, тому вона може тривати до 3 місяців.

Важливо!Ефект дієти вищий і стійкіший, якщо за часом вона буде «розтягнута». Дозволено додавати щотижня 10 балів.

На третьому етапі схуднення, є вся необхідна інформація для аналізу, отриманий досвід, тому що проводить її, сам може вирішити питання щоденного, безпечного споживання вуглеводів саме для себе.

Факти:

У цей період більшість зупиняються на споживанні 60 г вуглеводів.

Правила перехідної фази:

• Вміст вуглеводів у добовому раціоні можна збільшувати на 10 г один раз на тиждень.
• Нові продукти вводять по одному.
• Якщо новий продукт призводить до збільшення ваги та апетиту, появи набряків – слід припинити його вживання.
• При збільшенні ваги після чергового збільшення вмісту вуглеводів у раціоні потрібно повернутись на попередній рівень їх вживання.
• У раціоні має бути достатньо жирів та білків.

На цій стадії в раціон продовжують вводитися горіхи та насіння, крохмалисті овочі (морква, буряк, зелений горошок, картопля), бобові (чечевиця, нут, квасоля), фрукти (яблука, вишні, персики, виноград, грейпфрут, ківі, кавун, банани, сливи, манго), крупи (нешліфований рис, вівсянка, кукурудзяна або ячмінна каша) хліб.

Четверта підтримуюча стадія

При досягненні цільової ваги людині потрібно перейти на підтримуючу фазу. Прихильники цього стилю харчування стверджують, що ця стадія має тривати все життя.

Суть цієї стадії зводиться до того що, що не можна перевищувати критичний рівень вживання вуглеводів підтримки ваги, визначений третьому етапі дієти.

Четвертий , етап повернення.

Найбільшнебезпечний період щодо ризику набору втраченої ваги. Не слід відмовляти собі в цукерці та тістечку, якщо хочеться, але це більше виняток, ніж правило.

Прихильники стверджують, що ця стадія має тривати все життя. Суть її зводиться до того що, що не можна перевищувати критичний рівень споживання вуглеводів підтримки ваги, визначений третьому етапі.

Як довго можна дотримуватися кремлівську?

Якщо на першому етапі відбуваються збої, погіршується самопочуття і настрій, а вага не йде, не слід продовжувати експеримент.

Так само як зазначалося вище, четверта стадія низьковуглеводної кремлівської дієти, спрямована на підтримку нормальної ваги, триває все життя. Якщо людина після зниження маси тіла припинить обмежувати вживання вуглеводів, білків і жирів, його вага почне швидко збільшуватися.

Чи можна збільшувати при необхідності чи бажанні кількість вуглеводів, що вживаються?

Все йде до обмеження кількості вуглеводів у раціоні. Тому їх збільшення не рекомендується, тому що це може негативно позначитися на кінцевому результаті. При порушенні необхідно знову проходити через стадію індукції (перший етап).

Однак у жодному разі не можна нехтувати здоровим глуздом. Якщо в людини внаслідок різкого обмеження вживання вуглеводів з'являються ознаки зниження глюкози в крові нижче за норму, то їй слід припинити цю дієту і звернутися до лікаря. До таких ознак належать:

• Підвищена пітливість.
• Занепокоєння, нервозність чи дратівливість.
• Сплутаність думок.
• Швидке серцебиття.
• Запаморочення.
• Голод та нудота.
• Сонливість.
• Поколювання чи оніміння в губах чи мові.
• Головні болі.
• Слабкість чи втома.
• Порушення координації.
• Жахи.
• Судоми.
• Втрата свідомості.

Особливо обережними треба бути людям з . Будь-яка дієта – а особливо кремлівська – повинна супроводжуватись відповідною корекцією лікування діабету, яку може зробити лише лікар.

У науковій літературі також є повідомлення про те, що тривале дотримання низьковуглеводної дієти може призвести до розвитку ускладнень, до яких належать хвороби серця, печінки та нирок, онкологічні захворювання та остеопороз.

Чи просто вести підрахунок балів?

Спершу здається, що все дуже просто.

приклад. Меню (зразкове) на 40 умовних одиниць складається:

• З тушкованих баклажан (13 балів – 200 г).
• Салата (томати та огірки, 5 балів - 150 грам).
• свіжого яблука (10 очок).
• Склянки кефіру (8 балів).

Нестача інших продуктів поповнюється великою кількістю свинячого чи яловичого м'яса.

Складність:

Усюди треба ходити з таблицею та калькулятором. Вдома – це ще можливе, але на робочому місці?

Що пропонують прихильники?

Практично повністю перейти на м'ясо і рибу, при цьому начисто упускаючи з уваги необхідність переходу на 60-ти бальний раціон, і витримують досить довго 40-ти бальний режим.

Подвійний ефект:

Схуднення, але погіршення стану здоров'я.

Чи можна збільшувати бали за потреби, але потім повертатися до колишнього режиму?

У процесі проходження всіх етапів це лише можна, а й треба робити. Корекція проводиться з стану організму, самопочуття. Не допускаються дії, які дають дискомфорт!

Меню на тиждень

Основний упор – білково-рослинна їжа, яку можна споживати у необмеженій кількості. Тим, хто відчуває сильну потребу в солодкому, можна замінювати цукор натуральним медом (не більше однієї столової ложки на день).

Що обов'язково має бути присутнім у денному, тижневому, місячному раціоні харчування?

Необхідні життєво важливі вітаміни та поживні речовини.

Раціон у будь-який період має складатися:

• З риби;
• м'яса;
• сиру;
• олії.

Зразкове меню на тиждень

(1 у. е. або очко кремлівської дієти дорівнює 1 г вуглеводів):

Таблиця

Повна кремлівська таблиця продуктів в умовних одиницях на 100 г (1 у.о. дорівнює 1г вуглеводів):

Найголовніше, це бали. Представляємо вам таблицю з балами для найпоширеніших продуктів:

Повна таблиця готових страв

У процесі приготування страв краще уникати картоплі та борошна.

Дізнатись кількість у.о. готової страви трохи складніше ніж окремо взятого продукту, оскільки кожна господиня та кухар напевно користуються у приготуванні їжі своїми перевіреними рецептами. Тому, у Кремлівській таблиці наведено середні показники кількості у.о. на 100 г для різних страв.

Для того щоб точно оцінити страви, що готуються вами, найкраще придбати кухонні ваги, до речі річ навіть дуже корисна на кухні, а знаючи склад страви можна легко підрахувати кількість у.о. що міститься в ньому.

Мабуть, слід дати пояснення до таблиці з каш:

• розсипчаста каша - на склянку перловки, пшона, гречки, рису потрібно 1,5-2,5 склянки води чи молока;
• в'язка каша - гречка -3, пшоно - 3,5, рис - 4 склянки;
• рідка каша – пшоно, перловка – 4,5, рис – 5,5, вівсянка, манка, “геркулес” – 6 склянок води чи молока.

Таблиця продуктів в умовних одиницях на 100 г (1 у.о. дорівнює 1г вуглеводів):

Формула зниження ваги. Чому вуглеводи?

Ця методика тримається на строгому контролі над надходженням вуглеводів в організм, тому вигадана система індексування, окуляри (бали) або умовні одиниці, що виражають кількість вуглеводів у 100 грамах.

Схуднення

Необхідна кількість їжі – 40 очок на добу.

Утримання ваги на певній позначці – 60 балів.

Підрахунок вуглеводів

Завдяки таблиці із продуктами ви зможете це легко зробити.

Чому як формулу зниження ваги автори обрали неприйняття вуглеводів?

Ідея не нова і взята у дієтологів - засновників зведення основних правил правильного ставлення до здорового вибору харчових продуктів. Але є застереження – ними визнавалися небезпечними для організму сахароза, фруктоза, лактоза, глюкоза та галактоза. Мова про найдоступнішу форму енергії для людей.

Нестача підходу

Необхідна велика фізична активність для витрачання вуглеводів, які намагаються утворити жири, про всяк випадок.

Ви замислювалися – чому всі дієтологи забороняють «балуватися» кондитерськими виробами, солодощами, фаст-фудом та випічкою з білого борошна, обмежують споживання вуглеводів?

Але «вуглеводи» також знаходяться в овочах та фруктах – так званих невільних цукрів:

• пектин;
• крохмаль;
• полісахариди.

Це корисні та необхідні людинівуглеводи.

Вони дбають про такі механізми, як:

• Функції мозку.
• М'язова активність.
• Безперебійна робота кишківника.
• Якісне засвоєння поживних речовин.
• Профілактика передчасного зносу та старіння організму.

Тому перераховані вище вуглеводи ми заслужено називаємо корисними.

Традиційна дієтологія своїм пацієнтам, які страждають від зайвої ваги, пропонує використовувати овочі, фрукти, зерна, нешліфовані крупи, хліб з борошна, що грубо помеле, і боби.

Багато дієтологи прямо і недвозначно звинувачують авторів низьковуглеводного харчування в незнанні предмета та невміння прогнозування поведінки вуглеводів за їх обмеження.

Судіть самі:

40-60 очок – це неминучий і жорсткий виняток із меню будь-яких солодощів, макаронів і каш, майже всіх фруктів.

Що лишиться?

Тільки низьковуглеводні продукти:

• Зелена цибуля;
• капуста;
• редис, салат, шпинат;
• огірки.

Тоді що таке?

Здебільшого – всі види м'яса, риби, птиці, копченостей та ковбаси.

Ці продукти індексації вважаються доступними – від 0 до 2 очок.

Ускладнення від Кремлівського

За своєю суттю, будь-яка дієта, яка спрямована на зменшення калорій чи обмеження будь-яких продуктів, це вже голодування, тільки м'якше.

Голодування та спец. курс харчування, який застосовується з метою усунення зайвої жирової тканини, є помилкою.

1. Спроби вплинути на ліпідні клітини – це найперший чинник поділу цих клітин.
2. Людина неспроможна самостійно регулювати споживання продуктів, оскільки щоденний точний підрахунок калорійності страв приречений на невдачу.
3. Неможливо визначити повний набір життєво важливих поживних речовин.
4. В описі є маса неточностей, тому вітамінний та мінеральний її склад неможливо проаналізувати. Світова наука каже, що Кремлівська схожа з відомою дієтою Аткінса та методами польського дієтолога Яна Кваснєвського.

Подібність – в аспекті недостатнього надходження в організм насамперед основних та життєво важливих вітамінів. «Комсомольська правда» та інші видання, які охоче підхопили новий тренд, пишуть про необхідність додаткового прийому в період дієти біодобавок та вітамінів.

Кількість вітамінів для кожної людини – завдання, яке складно визначається, а прийом великих їх доз у таблетованій формі – шкідливо для здоров'я. Лікар Аткінс у своїй клініці призначав пацієнтам гігантські (!) дози синтетичних вітамінів та БАДів, багато з яких не дозволені до застосування ("кава-кава", наприклад, токсичний продукт).

1. Дієта здатна викликати: жовчнокам'яну та сечокам'яну хвороби, стенокардію, атеросклероз, нефрит, цукровий діабет, подагру (останнє – більше у чоловіків).
2. Організм недоотримуватиме: мікроелементи, бета-каротин, віт. Е та С, віт. групи В і т.д.
3. Реакція організму: зниження імунітету, поява багатьох «збоїв», включаючи часті ГРВІ, запори, вугри, поганий стан шкіри, нігтів та волосся, зміни стінок судин крові, порушення репродуктивності.

Висновок: кремлівську дієту може використовувати (обережно) лише 100% здорова людина. Питання чи багато таких?

Як не нашкодити собі під час припинення Кремлевські?

На дієті сидіти місяцями важко та навіть неможливо. Активне зниження маси тіла за жорстких вимог вимагає підготовки, сил для переходу на нормальний ритм харчування.

Кремлівська дієта – складний механізм. Їм потрібно користуватися обережно. Перетравлення білків підвищує рівень кетонових тіл, викликаючи інтоксикацію, завдаючи шкоди здоров'ю.

Приготуйтеся до шляху, тоді вам не знадобляться удари по всіх установках. Ви уникнете ефекту «маятника» – коливання ваги. Малими витратами досягнете максимуму.

Обмежуйте раціон розумно! Навіть мінімальне зниження показників у майбутньому дасть свій результат.

Золотий перетин для розумних борців із зайвою вагою

Низькокалорійне меню підступно – більшість людей після нього знову стрімко гладшають.

У вас почався небезпечний період - закінчилася важка і жорстка Кремлівська. Ви боїтеся, що досягнутий результат буде втрачено.

Чому?

До будь-яких способів їжі організм підбирає «ключики», перерозподіляючи енергетичні витрати, знижуючи обмін речовин і температуру тіла, що відображається у вигляді млявості, сонливості і небажанні рухатися.

Відразу після припинення голодування починається активний режим накопичення жиру. Організм, як добрий господар, прагне бути готовим до нових «струсів».

Що робити?

Взяти себе в руки, не переживати і слідувати нижченаведеним установкам:

• Навчіться рахувати калорії. Важко дотримуватися перехідного режиму, не бачачи перед собою ясних і сухих цифр.
• Не обмежуйте себе часом – стратегія завжди перемагає тактику.
• Забудьте про голодування. Воно вам нічого не дасть, окрім крадіжки енергії від м'язової маси.
• Контролюйте перехідний період від дієти до звичайного харчування. Тут вам необхідне велике терпіння та пильність.
• Обдуріть організм об'ємністю їжі. Вживайте продукти з великим відсотком води та клітковини.
• Основне навантаження – обід. У денний час необхідно вживати більшу частину добових калорій.
• Під час їжі – лише прийом їжі. Розмови, телепередачі, читання відволікають та підвищують толерантність до жирних продуктів. Розмовляючи, ви з'їсте більше, ніж наодинці, в тиші.
• Готові страви з підрахованою кількістю калорій – вдалий вихід контролю над харчуванням.
• Перегляньте основні життєві пріоритети.
• Виявляти пильність. Не розслабляйтеся, увімкніть перехідний полегшений період. Не відмовляйтеся різко від розвантажувальних днів, але зменшіть їх кількість при дотриманні. Звичні фізичні навантаження необхідно продовжувати спалювання додаткових жирів.
• Стратегія та практика. Дотримуйтесь покрокової стратегії. Вводьте до раціону нові продукти не більше одного або двох на день.

Організм має звикнути – тепер їжі вистачатиме. Спробуйте з овочів, фруктів, зелені, сиру, сиру, молока не високу жирність. Калорійна норма на два тижні – до 2000 ккал.

• Розсудливість та помірність.За один раз з'їдайте близько 500 грн. Скористайтеся десертною тарілкою на 300 г їжі. Харчуйте часто, але малими порціями, ретельно пережовуючи їжу.
• Позитивне сприйняття.Вірте у себе. Не здавайтесь на фініші. Не докоряйте собі, коли, не витримавши, додали в тарілку ще шматочок. Краще виявите пильність наступного разу.

Правильне встановлення на схуднення – перша перемога та стійкий фундамент для перетворення свого тіла під певні завдання.

Подумайте – навіщо вам дієта? Що ви хочете від неї? Ви будете щасливішими? Яке харчування потрібне саме вам? Якщо бажання мати струнке тіло, як у модному журналі, пов'язане з життєвими пріоритетами, ви нічого не досягнете.

Даємо пораду – навчитеся позитивно дивитися на світ, полюбіть себе таким, як ви є, спробуйте подарувати тілу все, що йому необхідно, покращуйте його розумно і з медичного, а не з комерційного погляду. Триєдність духу, душі та тіла – запорука успіху у всьому.

Гормон лептин та дієта

Звертаємо увагу на останні дослідження американських вчених щодо відновлення та перевищення ваги після дієт. Йдеться падіння рівня лептину у крові при зниженні маси.

Гормон виробляється у жирових тканинах і контролює апетит, але як відбувається цей процес, ніхто не знає. Лептин, що вводиться штучно за допомогою ін'єкцій, допомагав добровольцям утримувати вагу у потрібній нормі.

Створення нових ліків для регулювання ваги через лептин – справа часу. Це шанс для тисяч людей, які не мають іншої можливості впоратися із таким завданням.

Кремлівська дієта. Що говорить сучасна наука? Рональд Краус (США)

Кремлівка для схуднення або дієта для астронавтів створювалася як напрямок специфічного характеру. Це була колосальна і тривала праця дієтологів, психологів та фізіологів. Але чи застосуємо плід їхнього старання до всієї частини людства?

Жодна дієта не є універсальною!

Головне питання – чи не шкодить Кремлівка здоров'ю, однозначно не вирішено й досі. Навіть коливання артеріального тиску та кількості тригліцеридів у зв'язку з харчуванням до кінця не вивчені. Саме за вирішення цього завдання нещодавно взявся Рональд Краус, вчений із США.

Як порівняння він взяв три практики зниження ваги:

• Поширену дієту з великою кількістю вуглеводів.
• Обмеження жирів.
• Обмеження вуглеводів.

Для експерименту було обрано чоловіків, яких розділили на чотири підгрупи (з різним споживанням вуглеводів та насичених жирів). Вчений колектив хотів вивчити зміни у крові рівня ліпідів та тригліцеридів. Спочатку вся група пройшла єдиний дієтичний курс, а потім була розподілена для випробування окремих методик із поступовим зниженням калорій у три етапи.

Результати:

Чоловіки у двох підгрупах, які вживали 26% вуглеводів, знижували масу тіла за будь-яких розкладів, навіть за високої калорійності їжі.

У них відзначено покращення показників:

• тригліцеридів;
• холестерину;
• аполіпопротеїну В;
• холестерину, що не має відношення до зниження ваги

Сталося, але не такою мірою, зниження ваги у високовуглеводній групі. Чоловіки, які вживали 39% вуглеводів, мали всі показники у середній смузі значень.

Думки вчених про низьковуглеводні дієти

Коли Роберт Аткінс почав пропагувати свою низьковуглеводну дієту, Президент Американського коледжу харчування в 1973 році сказав: «З усіх дивних дієт, які були запропоновані за останні 50 років, ця – найнебезпечніша для людей».

Головний лікар штату Меріленд (США) у 1974 році на питання про те, що не так з дієтою Аткінса, відповів: «Що не так… з передозуванням снодійних препаратів? Ви наражаєте свій організм на небезпеку. Хоча Ви можете знизити свою вагу за допомогою цієї дієти, але ви зробите це з ризиком для свого здоров'я і життя».

Завідувач кафедри харчування Гарвардського університету сказав у сенаті 1973 року: «Дієта Аткінса – це нонсенс. Будь-яка книга, яка рекомендує необмежене вживання м'яса, вершкового масла та яєць – на мою думку – небезпечна. Автор. Пропонуючи це, винен у злочині».

Голова Ради Американської медичної асоціації з харчових продуктів та харчування розповів на цьому ж засіданні сенату, чому дієту Аткінса потрібно офіційно засудити:

«Кількома вченими була проведена ретельна наукова оцінка дієти Аткінса, під час якої стало очевидно, що вона є серйозною небезпекою для здоров'я».

Застереження від лікарів та вчених продовжують звучати й досі. Колишній головний хірург США Еверетт Куп у 2003 році написав: «Дієта Аткінса шкідлива для здоров'я і може бути небезпечною».

Найбільша у світі організація фахівців у галузі харчових продуктів та харчування назвала дієту Аткінса «жахливою».

Офіційний представник Американської асоціації дієтологів «Дієта Аткінса та їй подібні дієти – будь-який режим харчування, який заохочує вживання бекону, вершків та олії при відмові від яблук в ім'я зниження ваги – це кошмар дієтолога».

Американська асоціація дієтологів попереджає американців про небезпеку дієти Аткінса протягом вже 40 років.

Національна Академія Наук – найпрестижніший науковий орган у США – погоджується з Американською асоціацією дієтологів на думці щодо дієти Аткінса. Така ж думка у американського суспільства раку, клінік Клівленда та Джона Хопкінса, Американського фонду нирки, Американського коледжу спортивної медицини, Національного інституту здоров'я.

Насправді, здається, немає жодної великої урядової чи некомерційної медичної, харчової чи наукової організації у світі, яка б підтримала низьковуглеводні дієти.

У 2004 році науковий огляд дійшов висновку, що дієта Аткінса «йде врозріз зі всіма сучасними дієтичними рекомендаціями, що ґрунтуються на доказових принципах».

Всі ці наукові висновки можна зі сміливістю переносити на кремлівську дієту, яка є одним із різновидів дієти Аткінса.

У 2003 році Агентство з харчових стандартів (Велика Британія) випустило заяву, в якій попередило громадськість про ризики низьковуглеводних дієт для здоров'я, включаючи дієту Аткінса та кремлівську дієту. У цій заяві зазначено, що вони пов'язані із захворюваннями серця, раком і навіть ожирінням.

«Виключення борошняних продуктів – або будь-якої іншої групи продуктів – може бути шкідливим для Вашого здоров'я, оскільки Ви можете не отримати низку поживних речовин, – йдеться у заяві.

– Цей тип дієт також є нереальним, тому що їх неможливо дотримуватися дуже довго».

У ньому також сказано: «Дієти з високим вмістом жирів також пов'язані з ожирінням, частота якого у Великій Британії збільшується.

Люди з ожирінням схильні до розвитку таких захворювань, як і деякі види раку.

Низьковуглеводні дієти містять багато жирів, а таке харчування може підвищити ризик розвитку ішемічної хвороби серця».

Таким чином, можна з упевненістю сказати, що більшість вчених, лікарів та організацій охорони здоров'я вважають, що низьковуглеводні, незбалансовані дієти не приносять ніякої користі організму. крім зниження ваги. Понад те, вони супроводжуються значним ризиком здоров'ю людини.

Краще з метою зменшення ваги дотримуватись збалансованої дієти з великою кількістю овочів та фруктів ( , DASH-дієта) та зниженою калорійністю, а також збільшити фізичну активність. Можливо, зниження ваги не буде настільки стрімким, але шкоди для здоров'я не буде.

Висновки:

• Низьковуглеводна дієта призвела до поліпшення рівня холестерину та тригліцеридів без зниження маси тіла.
• При втраті ваги в низьковуглеводних групах показники додатково (трохи) покращали, а високовуглеводні групи частково їх наздогнали, але не в усіх відношеннях.
• Така сама тенденція – щодо розміру частинок ЛНП.
• Група "середньої вуглеводності" видала усереднені показники.
• Норма калорій для підтримки необхідної ваги у групі з низьким споживанням вуглеводів виявилася достатньою – чоловіки продовжували знижувати свою вагу.

Останній пункт дуже важливий у розумінні високої ефективності кремлівської дієти. З її допомогою можна зменшувати жирову масу без зниження калорійності у спеціальному раціоні.

Як знизити ризики?

Дотримуючись кремлівської дієти для схуднення, будьте розсудливі. Вибирайте золоту середину, не зловживайте жодним продуктом. Зірко стежте за показниками свого стану. Підозрювальна симптоматика – привід для негайного звернення до дієтолога.

Групи ризику:

• Жінки під час виношування плода і годують груддю.
• Неповнолітні діти.
• Люди з проблемами в роботі нирок та сечовивідних шляхів.
• Хворі на гепатит, діабет, гастрит.
• Люди з будь-якими психічними розладами.

Примітка. Тривале зниження рівня вуглеводів – небажане. Обмеження за часом дієти – ваш захист.

Які симптоми вказують на необхідність припинення дієти?

Психічні фактори:

• розсіяність;
• дратівливість;
• сонливість.

Фізіологічний аспект:

• Порушення у роботі ендокринної системи.
• Відсутність прогресу у зниженні маси тіла.
• Больові відчуття у серці.
• Неприємний запах із рота (ацетон).

Припиняйте дієту розумно! Вводьте до раціону крупи, горіхи, фрукти. Здавайте на аналіз кров та радьтеся з лікарем.

Які вітаміни слід додати до раціону харчування?

Кремлівська дієта – особливо у фазі індукції, бідна на овочі та фрукти, що є основними джерелами вітамінів та мінералів. Тому при її дотриманні людям рекомендується додатково приймати їх у вигляді харчових добавок.

Але, до прийому вітамінів підходьте обережно та консультуйтеся по кожному окремо з лікарем. Тут важливою є роль індивідуального фактора.

Спробуйте додати до раціону фрукти та овочі з низьким вмістом вуглеводів:

Фрукти:

• абрикоси,
• авакадо,
• полуниця,
• персики,
• червоний грейпфрут,
• кавун,
• мускусна диня (канталупа),
• ревінь,
• чорниці.

Овочі:

• кабачки,
• кольорова капуста,
• листяний буряк,
• гриби,
• селера,
• помідори черрі.

Контролюйте дієтологічний процес – зважуванням та спостереженням за симптоматикою. Будь-яка негативна ознака – привід для чергової консультації у дієтолога та зупинення дієти.

Найчастіше використовуються полівітаміни, що містять комплекс різних вітамінів та мінералів, включаючи:

• Вітамін А.
• Вітамін С.
• Вітамін Д.
• Вітамін До.
• Вітамін В1.
• Вітамін В2.
• Вітамін В6.
• Вітамін В12.
• Біотин.
• Фолієву кислоту.
• Пантотенову кислоту.
• Біотин.
• Кальцій.
• фосфор.
• Калій.
• Магній.
• Цинк.
• Селен.
• Марганець.
• Мідь.
• Хром.
• Інозітол.
• Кверцетін.

Вітамінний комплекс:

• Комплівіт (таблетка на добу).
• Нікомед (при ниркових патологіях не вживайте).
• Йод актив.
• Морська сіль (готуйте лише на ній).
• Вітаміни А, Е.
• Аеровіт.
• Полівітаміни.
• Б'юті Вітрум.

Також людям на кремлівській дієті рекомендується приймати біологічно-активні добавки з есенціальними. жирними кислотами, які необхідні для здоров'я шкіри, волосся та нігтів, а також корисні для здоров'я серцево-судинної системи. За наявності запорів призначають харчові добавки з клітковиною.

Цікаво, що Роберт Аткінс заснував фірму, яка випускає різні біологічно активні добавки. Він пропагує їх використання за дотримання дієти Аткінса.

Зверніть увагу!Тривалий курс призводить до погіршення зовнішнього виглядушкіри, оскільки організм і шкірний покрив не може нормально існувати практично на одних білках. Підсумок – тьмяне обличчя, поява зморшок.

Якщо схуднення досягається важко, необхідно зняти обмеження та перейти мінімум на 60 умовних одиниць з додаванням до раціону різноманітних салатів, свіжих овочів, ягід та фруктів. Заходи необхідні повернення шлунково-кишкового тракту звичних функцій і насичення шкіри вітамінами.

Можливо вам варто звернутися до наступних лікарів:

• - Гарний масаж ніколи не завадить.