Хто ж із нас не любить випічку? Ну, хіба ті, які сюди не увійшли та не поцікавилися цим рецептом. Кекс - це прекрасні ласощі, які завжди тішать око, зігріває душу і наповнює будинок чудовими ароматами.
Щоб приготувати смачний кекс, не обов'язково витрачати півдня і викладатися на повну. Для приготування вам знадобиться не більше 5 хвилин, а потім ще трохи почекати, поки він добре пропечеться. А щоб не витрачати час даремно, поки кекс перебуватиме в духовці, можна буде заварити до нього ароматну каву та приділити час собі коханій.
Для приготування кексу за 5 хвилин у духовці (мається на увазі час замішування тіста), підготувати необхідні інгредієнти. Вони всі мають бути кімнатної температури.
У миску викласти вершкове масло|мастило| і всипати до нього цукор. Трохи розтерти масу вилкою.
Відразу ж додати жовтки курячих яєць, ваніль, розпушувач та сіль.
Знову все швидко перемішати.
Всипати суху суміш для приготування гарячого шоколаду.
Знову все перемішати вилкою.
Всипати однією порцією борошно, що просіює.
Поєднати її з іншими компонентами швидким перемішуванням.
В окремій мисці збовтати білки. Вони мають стати пишними.
Викласти їх до тесту та перемішати.
Саме 5 хвилин мені знадобилося, щоб підготувати тісто для кексу.
Тепер його необхідно випекти в духовці до сухого сірника. Викласти тісто в силіконову форму та відправити до духовки.
Чим меншого діаметру форма, тим швидше спекеться кекс.
Також із такого тесту можна спекти невеликі кексики.
У будь-якому випадку, випікати до «сухого сірника»: проткнути кекс дерев'яною лучинкою, і якщо вона залишиться сухою – кекс готовий, його потрібно вийняти з духовки.
Що великий кекс, що маленькі – будуть пишними, пористими, в міру вологими, ароматними та неймовірно смачними.
Після приготування кекс можна присипати цукровою пудрою або покрити шоколадною глазур'ю. За бажанням, прикрасити кондитерською посипкою.
Смачного. Готуйте із любов'ю.
Отже, розповім, як приготувати кекс за 5 хвилин у духовці, тому що хочете вірте, хочете – ні, але смачніше придумати кексиків складно. А я солодощі обожнюю, так що дарма говорити не буду! Спробуйте!
Такий простий рецепт кексу за 5 хвилин у духовці давно вже увійшов до моїх улюблених варіантів сніданку. Погодьтеся, добре починати день із чогось смачненького, а особливо, якщо кекси щойно з духовки! Настрій відразу ж злітає вище за дах! Але і в інший час доби, ясна річ, кекс за 5 хвилин у духовці в домашніх умовах анітрохи не гірше! Так що ось рецепт, користуйтесь!
Кількість порцій: 1-2
Простий рецепт кексу за 5 хвилин у духовці домашньої кухні покроково з фото. Легко приготувати будинки за 10 хв. Містить лише 96 кілокалорій.
- Час підготовки: 18 хвилин
- Час приготування: 10 хв
- Кількість калорії: 96 кілокалорій
- Кількість порцій: 5 порцій
- Привід: Для дітей
- Складність: Простий рецепт
- Національна кухня: Домашня кухня
- Тип страви: Випічка, Кекси
Інгредієнти на дев'ять порцій
- Какао - 2 ст. ложки
- Розпушувач - 1/1, Ст. ложки
- Молоко – 5 Ст. ложок
- Олія - 3 Ст. ложки
- Цукор - 4 Ст. ложки
- Борошно - 4 ст. ложки
- Ванільний цукор - За смаком
- Яйце - 1 Штука
Покрокове приготування
- Яйце вбиваємо в миску. Сюди ж – цукор та ванілін. Збиваємо до однорідності.
- Додамо молоко, олію, і розпушувач. Знову заважаємо до однорідності.
- Вводимо борошно та какао. Заважаємо всі разом дуже ретельно, і шоколадну масу розкладаємо за формами. Тут інгредієнтів на два кексики.
- У розпечену духовку поміщаємо форми, і вже через 5-6 хвилин кекси готові!
Кожна дбайлива господиня бажає пригостити смачним десертом свою сім'ю та гостей. Часто виникає питання: Що ж подати до чаю? І тут нас чудово рятує духовка, в якій чудово виходять не тільки солодкі пироги, а й торти, і апетитні кекси. У цій статті ми з вами розглянемо 5 прекрасних простих рецептів кексу в духовці.
Навіть дилетант у галузі кулінарії приготує цей кекс. За бажанням можна додати ізюм, курагу чи шоколад.
складові
- олія вершкове – 240 гр.
- яйця – 4 шт.
- борошно - 250 гр. (1,5 склянки)
- цукор – 250 гр.
- ванілін – 1,5 чай. ложки
- розпушувач – 1 чай. ложка
- сіль - 0,5 чай. ложки
- олія для змащування
Спосіб приготування
Заздалегідь увімкніть духовку, щоб розігрілася до 180 градусів. Форму (краще прямокутну) для кексу змастити олією. На плиті розтопити олію. Тим часом у миску всипати і перемішати борошно, сіль та розпушувач.
Взяти другу велику миску, де яйця разом із цукром та ваніліном збити блендером. Налити теплу олію та продовжувати збивати. Тепер насипте сюди півсклянки суміші з першої миски і перемішуйте, насипте ще півсклянки, продовжуйте заважати і нарешті останню третину склянки борошна всипайте і заважайте до однорідної маси.
Тепер вилийте тісто в приготовлену форму, помістіть в духовку і нехай дбає 50 хвилин. Щоб дізнатися, чи спікся кекс, проткніть зубочисткою. Якщо на ній бачите решту тіста, варто ще потримати кексик у духовці.
І міксер, і блендер були винайдені в Америці. Значення двох слів одне – «змішувати». Міксер призначався головним чином. Пізніше з'явився блендер із новими функціями та розширеним списком продуктів для подрібнення.
Рецепт №2.
Чудовий рецепт простого кексу! Швидко та неважко готувати.
складові
- олія вершкове – 100 гр.
- сметана – 200 гр.
- яйця – 3 шт.
- борошно - 300 гр.
- цукор – 200 гр.
- сіль – 1 чай. ложка
- сода – 1 чай. ложка
- ванілін – 0,5 гр.
- трохи цукрової пудри
- якщо бажаєте – трохи горіхів та родзинок
Спосіб приготування
Для початку слід розтерти цукор з олією. Розбийте яйця, покладіть сметану, ванілін та сіль. Добре збити міксером. Після цього покласти соду та борошно, продовживши заважати. Тепер можна підсипати горіхи та родзинки, щоб наш кекс вийшов «вітамінним». Вийшло густе тісто.
Виливаємо тісто в заздалегідь змащену форму. Багатьом подобається їсти маленькі кексики, які не потрібно розрізати, а подавати на стіл як є. Такі господині люблять готувати у маленьких ажурних формах. У будь-якому випадку ставимо нашу форму в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів. Випікати слід 25 хвилин. Дивимося, наскільки зарум'янився кекс. Якщо вже коричневий - перевіряємо зубочисткою, як описано вище.
Головне, не перетримайте, бо кекс стане сухим. Якщо ви зрозуміли, що кекс спікся, виймайте з «духової печі» і зачекайте, щоб охолонув у формі. Перед подачею на стіл присипте цукровою пудрою.
Насолоджуйтесь чаюванням!
Рецепт №3. Зовсім нескладний
Найпростіше приготування кексу в домашніх умовах. Найсмачніший, пальчики оближеш!
складові 
- Яйця – 3 шт.
- Маргарин - 100 гр.
- Цукор – ½ склянки
- Борошно (просіяне) – 1 склянка
- Розпушувач – 1 чай. ложка
- Цукрова пудра, щоб прикрасити кексики
Спосіб приготування
Кладіть у порожню тару по черзі: яйця, цукор, розтоплений маргарин, борошно. Перемішати міксером. Вийде тісто як густа сметана. Увімкнути духовку для досягнення 180 градусів.
Тепер виливаємо тісто у форми для кексів (у продажу є силіконова форма та паперові стаканчики для форми). Форми заповнювати наполовину, т.к. тісто неабияк підніметься. Випікати 15-20 хвилин|мінути|, поки|доки| кексики не підрум'яняться. Виймайте з духовки і обов'язково зачекайте, поки охолоне. Тепер щедро посипайте цукровою пудрою.
Приємного чаювання!
Багатьом господаркам цікаво: чи відрізняється чимось харчова сода від розпушувача? Відрізняється! Соду потрібно гасити у кислій рідині (оцет, сік лимона, кефір). А в розпушувач вже входить харчова сода, кислота та крохмаль (мука). Його потрібно просто класти в тісто. Причому якщо в рецепті є розпушувач, а у вас тільки сода, то кладіть її вдвічі менше.
Рецепт №4.
Легко та швидко готувати будь-яку випічку. Візьміть на замітку, приготуйте та переконайтеся самі!
складові 
- Кефір – 300 гр.
- Борошно – 2 склянки
- Цукор – 1,5 склянки
- Яйця – 3 шт.
- Маргарін – 200 гр.
- Ванілін - 0,5 гр.
- Сода – 1 чай. ложки.
Спосіб приготування
Маргарин розтопити. Цукор та яйця збивати до піни. Вилийте туди маргарин, потім кефір. Засипте ванілін та соду. Тепер потрібно обережно всипати муку і все збивати міксером. Вийде негусте тісто.
Наповнюйте силіконові форми лише до половини. Відправляйте в духову піч, тримайте 20-25 хвилин, виставивши температуру 180-200 градусів.
Якщо хочете зробити ваші кекси красивішими, полийте глазур'ю, яку теж можна зробити самим, і присипте різнокольоровими драже. Для приготування глазурі взяти склянку цукру і стільки ж какао. Підлити 80 гр. теплого молока (4 ст. ложки) і добре розмішати.
Пробуйте вашу смакоту!
Рецепт №5.
Готується просто, але виходить шикарно!
складові 
- Борошно – 300 грн.
- Сир – 250 гр.
- Вершкове масло – 150 гр.
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 300 грн.
- Сода – 1 чай. ложки.
Спосіб приготування
М'яку теплу олію розтерти із цукром. Розбийте яйця та додайте сир. Тепер погасіть соду і всипте борошно. Скористайтеся міксером для перемішування.
Вилийте майбутній «шикарний» кекс у змащену форму та відправте в духовку. Виставити в духовці 180 градусів та готувати 1 годину.
Виймаємо, чекаємо, поки охолоне, і пробуємо наш дивовижний кекс.
Такі солодкі, смачні кекси до нас прийшли із Стародавнього Риму. Подавали їх спочатку лише знаті. Тоді борошно грубого помелу змішували з горіхами, родзинками та гранатовими зернами. Для солодощів додавали мед.
Дорогі господині, тепер у вас є основний список смачних кексів. Радуйте себе та своїх близьких власною неповторною випічкою!
Простий рецепт швидкого кексу обов'язково має бути у кожної господині. Адже іноді хочеться побалувати себе та своїх близьких смачним десертом, але часу на його приготування немає. Сьогодні ми вирішили вам розповісти, як можна приготувати швидкі кекси не лише в духовці, а й у мікрохвильовій печі.
Кекс у гуртку
Сьогодні модним кулінарним трендом є швидкі кекси, приготовані у гуртку з використанням мікрохвильової печі. Розглянемо кілька рецептів цього цікавого та дуже простого десерту.
Кофейфно-шоколадний кекс
Для початку з'ясуємо, які нам потрібні інгредієнти:
- борошно - 3 ст. ложки;
- розчинна кава - 1 ч. ложка;
- порошок какао-пара;
- цукровий пісок – три ст. ложки;
- розпушувач для тіста – чверть чайної ложки;
- 1 яйце;
- молоко та рослинна олія - по парочці столових ложок;
- ванілін - підлога чайної ложки.
Процес приготування
Зробити цей швидкий кекс у мікрохвильовій печі дуже легко! Для початку в мисці потрібно змішати всі сухі інгредієнти. Потім слід додати яйце, молоко та олію. Усі перемішуємо до однорідної консистенції. Робити це можна вилкою. Кухоль змащуємо маслом і виливаємо в неї отриману масу. Відправляємо наш майбутній кекс у мікрохвильову піч. Готувати десерт слід за високої потужності близько 90 секунд. Дуже важливо не перетримати в мікрохвильовій печі кекс! Готовий десерт можна подавати на стіл, посипавши його цукровою пудрою або разом з кулькою морозива.
Полунично-ванільні швидкі кекси в мікрохвильовій печі
Якщо ви хочете побалувати себе та своїх домочадців чудовим десертом, на приготування якого у вас піде лише кілька хвилин, то скористайтеся цим рецептом. Для страви нам знадобляться такі компоненти:
- вершкове масло (попередньо розм'якшене) – 1 ст. ложка;
- одне куряче яйце;
- цукровий пісок – 2 ст. ложки;
- ванілін – половинка чайної ложки;
- борошно – чверть склянки;
- розпушувач для тіста – 1 ложка чайна;
- кориця – половинка чайної ложки;
- нарізана кубиками полуниця (не обов'язково використовувати свіжу, можна взяти заморожену ягоду) – парочка столових ложок.
Інструкція з приготування
Отже, щоб зробити смачний швидкий кекс в мікрохвильовій печі, для початку необхідно з'єднати в мисці всі інгредієнти, за винятком полуниці. Всі компоненти слід збивати (найкраще це робити віночком), поки ви не отримаєте однорідну масу без грудочок. Потім акуратно вводимо в тісто полуницю. Далі змащуємо кухоль маслом і наливаємо отриману масу. Необхідно заповнювати кухоль не більше ніж на дві третини, щоб у процесі підйому тісто не витекло.
Тепер можна відправляти наш майбутній десерт у мікрохвильову піч. Готувати його слід від 75 до 90 секунд за високої потужності. При цьому необхідно контролювати процес, адже техніка в усіх різна. Так, у когось швидкий кекс буде готовий вже через 1 хвилину, а комусь на це потрібно більше часу. Коли десерт приготується, його слід вийняти з мікрохвильової печі і залишити остигати. У цей час можна зайнятися глазур'ю.
Для її приготування нам знадобиться розтоплене вершкове масло (1 ст. л.), чверть склянки цукрової пудри, чверть ч. ложки ваніліну і молоко або вершки (1 ст. ложка). Поєднуємо всі компоненти.
Потім наш готовий кекс покриваємо глазур'ю. Зробити це можна як прямо в чашці, так і акуратно переклавши десерт на блюдечко.
Кекс крем-брюле з бананом
Розглянемо рецепт приготування ще одного десерту у мікрохвильовій печі. Нам потрібні такі продукти:
- масло вершкове - 1 стіл. ложка;
- збите яйце;
- молоко – 1 ст. ложка;
- борошно та цукровий пісок - по три столові ложки;
- пюре із одного банана;
- розпушувач для тіста – 0,5 ч. ложки;
- трохи морозива крем-брюле.
Для початку слід розтопити масло прямо в кухлі, якщо ви ще цього не зробили. Потім додаємо до нього молоко та яйце, злегка збиваємо вилкою. Вводимо пюре та продовжуємо змішувати до однорідної консистенції. Тепер настала черга сухих інгредієнтів. Додаємо їх і гарненько збиваємо. Після цього ставимо кухоль у мікрохвильову піч і готуємо близько 1 хвилини на середньому режимі. Перевіряйте, чи пропікся наш швидкий кекс у середині. Якщо ні, то відправляйте його назад, доки він не дійде до готовності. Потім виймаємо наш десерт, викладаємо до нього кульку крем-брюле і насолоджуємося чудовим смаком.
Кекс швидкого приготування в духовці
Ми з'ясували, як зробити смачний десерт, використовуючи мікрохвильову піч. Тепер розберемося, як приготувати у духовці. Для цього нам не потрібно багато продуктів і часу.
Ми будемо використовувати такі інгредієнти:
- 1 яйце;
- борошно – 250 г;
- молоко, вода або сік на вибір – 250 мл;
- цукровий пісок – сто грамів;
- олія - п'ять столових ложок;
- сода – 1 ч. ложка;
- трохи лимонного соку або оцту для гасіння соди;
- сіль – 0,5 ч. ложки;
- за бажанням фрукти та ягоди для прикраси десерту.
Тепер пропонуємо з'ясувати, як готуються швидкі кекси за цим рецептом. Оскільки тісто ми зробимо буквально за кілька хвилин, для економії часу можна відразу включити духову шафу на 180 градусів. У мисці з'єднуємо цукор та яйце, трохи розтираємо. Гасимо соду оцтом або соком лимона. Додаємо всі компоненти, що залишилися, до цукру з яйцем і замішуємо тісто. Випікати десерти ми будемо у спеціальних формах. Тесту із зазначеної кількості інгредієнтів вистачить на 12 кексиків середнього розміру. Якщо у вас із силікону, то просто наливаємо в них тіста на 2/3. Якщо ж форми металеві, їх попередньо необхідно змастити маслом.
Тепер можна відправляти наші кексики до духовки. Випікатимуться вони від 20 до 30 хвилин в залежності від особливостей вашої духовки. Коли готові вироби трохи охолонуть, вийміть їх із форм і прикрасьте за бажанням. Зробити це можна за допомогою ягід. Якщо дозволяє час, то можна приготувати і крем. Смачного!
в духовці
Розглянемо ще один варіант приготування нехитрого, але дуже смачного десерту. Цей рецепт швидкого кексу передбачає використання наступних продуктів:
- борошно (бажано її попередньо просіяти) і вершкове масло - по 250 г;
- курячі яйця – чотири штуки;
- сіль – 0,5 ч. ложки;
- розпушувач для тіста – 1 маленька ложка;
- цукровий пісок – 250 г;
- ванільний екстракт - півтори чайні ложки.
Відразу ж має сенс увімкнути духовку, встановивши температуру в 180 градусів. Для випікання нам знадобиться форма розміром приблизно 20 х 10 см. Якщо вона металева, то її необхідно змастити олією.
Переходимо до приготування тіста. У мисці змішуємо борошно із сіллю та розпушувачем. В окремому посуді збиваємо яйця з цукром та ваніллю. Потім додаємо гарячу розтоплену олію. Знову збиваємо. Невеликими порціями починаємо вводити борошно, щоразу добре перемішуючи тісто. Після цього переливаємо його у форму для випікання та розрівнюємо поверхню. Можна кілька разів стукнути формою з тестом об стіл, щоб вийшли бульбашки повітря. Наш швидкий кекс у духовці має випікатися до готовності. Після цього його слід вийняти, дати трохи охолонути і вийняти з|із| форми. Якщо ви хочете трохи урізноманітнити рецепт, то можна на етапі приготування тіста додати шоколад, какао, сухофрукти або будь-які інгредієнти на ваш смак. Смачного!
