Калорійність: Хліб білий. Хімічний склад та харчова цінність. Калорійність Хліба та Хлібобулочних Виробів - Розраховуємо та Худнемо! Вміст вуглеводів у білому хлібі

Хліб належить до продуктів досить високої поживної та енергетичної цінності, що робить його необхідним у раціоні харчування як дітей, так і дорослих. З часів Риму та Стародавню Грецію рецепт приготування хліба, як і його роль живильному раціоні людини, мало змінився.

Користь та шкода білого хліба

Крім того, що в хлібі містяться складні вуглеводи, що є джерелом енергії, і деяка кількість білка, до його складу входять: клітковина, вітаміни (найбільше – фолієвої кислоти та вітамінів групи В, що беруть участь у роботі нервових клітин), мікро- та макроелементи (магній, цинк, кальцій).

Будь-які хлібобулочні вироби, виготовлені з пшеничного борошна, відносяться до білого хліба. При цьому може використовуватися борошно різних видіві сортів, що визначає кількість калорій у білому хлібі.

За кількістю корисних властивостейхліб, безумовно, відноситься до корисних і необхідних у раціоні харчування продуктів. Незважаючи на досить високу калорійність, білий хліб рекомендується їсти щодня завдяки значній кількості вуглеводів та необхідних вітамінів.

Зазвичай для приготування хліба використовують пшеничне борошно та воду. Також необхідним інгредієнтом для її приготування є кулінарні дріжджі. Однак сучасна харчова промисловістьчасто під час приготування хліба використовує різні харчові добавкидля посилення смаку та продовження терміну зберігання. Саме тому багато лікарів і дієтологи рекомендують готувати хліб самостійно, щоб виключити вплив на організм цих речовин.

Скільки калорій у білому хлібі

Середня калорійність білого хлібаскладає 240-260 ккал. Однак точна кількість калорій у білому хлібі залежить від рецепту виготовлення хліба, оскільки на кінцеву калорійність виробу впливають всі інгредієнти, що входять до нього.

Багато дієтологів вважають, що хліб, незважаючи на його калорійність, не повинен виключатися з раціону тих, хто прагне скинути зайву вагу. Однак вони відзначають те, що в цьому випадку слід їсти хліб, приготований із суміші пшеничного борошна з висівками. У цьому випадку калорій у білому хлібі приблизно стільки ж (245 ккал), проте за рахунок збільшення кількості клітковини він засвоюється швидше та повніше. Для зниження калорійності білого хліба при його приготуванні крім пшеничного борошна можна використовувати житнє. Це дозволить зменшити калорійність до 217-220 ккал на 100 г хліба.

Скільки калорій у білому хлібі залежить від виду хлібобулочного виробу. При цьому калорійність булочок, плетінок та інших солодких хлібобулочних виробів із пшеничного борошна значно вища, ніж калорійність білого хліба. Так, у 100 г міститься:

• У багеті – 282 ккал (7,9 г білків, 1,7 г жирів, 60,1 г вуглеводів);
• У звичайному пшеничному хлібі – 245 ккал (5,4 г білків, 1,3 г жирів, 57 г вуглеводів);
• У булочці з варенням – 293 ккал (6,5 г білків, 4,2 г жирів, 57,1 г вуглеводів);
• у ватрушці з сиром – 318 ккал (10,6 г білків, 12,3 г жирів, 40,1 г вуглеводів);
• У булочці з маком – 304 ккал (7,5 г білків, 5,2 г жирів, 55,5 г вуглеводів);
• У плетінці – 333 ккал (7 г білків, 7 г жирів, 61,6 г вуглеводів);
• У човні з повидлом – 284 ккал (5,3 г білків, 61 г жирів, 2,1 г вуглеводів);
• У солодкій булочці – 299 ккал (8 г білків, 5,3 г жирів, 53,7 г вуглеводів);
• У пшеничній булочці – 272 ккал (7,3 г білків, 1,5 г жирів, 58,5 г вуглеводів).

Калорії у білому хлібі в залежності від додаткових інгредієнтів

Для того, щоб використовувати білий хліб у складі здорової дієти, дієтологи рекомендують не купувати готові виробиа готувати його самостійно. При цьому для того, щоб покращити смак, аромат, вітамінний та мінеральний склад, а також змінити калорійність білого хліба, до його складу рекомендується додавати насіння різних олійних рослин, горіхи, спеції та прянощі:

• Аніс – пряність родом із Середземномор'я сімейства зонтичних, що надає хлібу досить насичений солодкувато-терпкий присмак. Аніс традиційно використовують при випіканні хліба в Австрії, Південній Німеччині та деяких інших європейських країнах. Аніс не знижує калорійність білого хліба, але сприяє його кращому засвоєнню та зниженню метеоризму;
• Фенхель є популярною хлібною приправою у багатьох країнах Європи. Він має схожі з анісом аромат та властивості;
• Коріандр із злегка солодкуватим смаком використовують не тільки для солодкої випічки, але й для випікання звичайного хліба. Найбільш ця приправа популярна у Німеччині;
• Кмин насичений ефірними оліями, що надає хлібу та булочкам насичений пряний аромат. Як правило, кмин додають у хлібобулочні вироби цілісним насінням в тісто або посипають зверху. Кмин також не сильно впливає на калорійність білого хліба, проте вважається однією з найкращих прянощів від метеоризму;
• Гарбузове насіння можна додавати в хліб як цілісним, так і подрібненим. Завдяки ліноленовій кислоті – одній з необхідних для організму ненасичених жирових кислот, гарбузове насіннязначно покращують поживну цінністьхліба та покращують його засвоюваність, хоча й дещо збільшують калорійність білого хліба;
• Насіння льону насичує хліб як поживними, так і баластними речовинами, які сприяють поліпшенню травлення, будучи профілактикою запорів. Льон є джерелом вітамінів, повноцінного рослинного білка, клітковини та необхідних мікроелементів. Також хліб, приготовлений із насінням льону, сприяє зниженню рівня холестерину;
• Насіння маку найчастіше використовують для приготування солодких виробів. Однак мак можна додавати і у звичайний білий хліб, що покращить його поживний та вітамінний склад, сприятиме поліпшенню травлення, хоча може трохи підвищити калорійність білого хліба;
• Насіння кунжуту додають як у тісто, так і посипають зверху, що надає хлібу горіхового смаку. Насіння кунжуту досить калорійне, але при цьому воно містить велику кількість кальцію, магнію і заліза;
• Насіння соняшнику використовується у великій кількості рецептів хліба. Крім того, що насіння покращує смак, вони також роблять випічку хрумкою, збагачуючи її при цьому багатьма мікроелементами, серед яких найбільше магнію;
• Волоські горіхи найчастіше додають у хліб подрібненими, що надає виробу особливий аромат і горіховий присмак. Також горіхи багаті на ненасичені жирові кислоти і вітамін Е. Незважаючи на те, що горіхи збільшують калорійність білого хліба, такий хліб вважається більш корисним для здоров'я і краще засвоюється;
• Кориця – тропічна пряність з дещо гіркуватим смаком та пряним запахом, яка продається у вигляді шматочків кори або у меленому вигляді. Як правило, корицю додають у печиво, пряники, булочки та плетінки. Однак її можна в невеликих кількостях додавати і в хліб для покращення смаку та аромату, а також вважається, що ця пряність благотворно впливає на травлення та сприяє зниженню ваги;
• Гвоздика містить велику кількість ефірних олій. Найчастіше її додають у пряникове тісто, проте завдяки сильному пряному аромату та пекучому смаку її можна використовувати і при випіканні хліба для покращення його засвоєння.

Найзнаменитіше гасло, яке ми знаємо ще з дитинства: «Хліб – усьому голова». Але останнім часом послідовники здорового способу життя стверджують, що продукт – ворог не лише фігурі, а й здоров'ю. Поступово білий хліб почав йти зі списків найнеобхідніших продуктів, що худнуть через вміст крохмалю та клейковини. Його стали замінювати всілякими хлібцями та хлібом різних сортівз додаванням насіння, а дріжджі почали замінювати заквасками. Для затвердження користі або шкоди хліба для фігури необхідно розібратися в його складі та впливі на організм.

Насамперед хліб – це простий вуглевод, тому що до його складу входить пшеничне борошно. Цей продукт легко засвоюється організмом. Безперечно, неактивній людині продукт нічого не принесе, крім жирових відкладень. Але для спортсменів продукт незамінний. Його суть у тому, що організм реагує на надходження препарату, виробляючи інсулін, знижуючи концентрацію цукру в крові. Це сповільнює розпад м'язів та стимулює зростання м'язової масипісля тренування.

Хлібобулочні вироби – найпростіший спосіб швидкого перекушування після важкого навантаження. В цей час організм витрачає енергію на відновлення м'язів і не переводить вуглеводи у підшкірний жир. Тому важко назвати хліб марним продуктом. Особливо він корисний дітям, адже організм, що росте, простіше засвоює продукт, на відміну від сортів грубого помелу, і використовує на побудову нових тканин. Варто згадати лікарняний дієтичний стіл, в якому обов'язково є шматок білого хлібобулочного виробу з маслом.

У зернах пшениці, з якої готують хліб, міститься велика кількість вітамінів групи В та клітковини. Ця група підтримує нервову систему, серцево-судинну, а також покращує стан шкіри, нігтів та волосся. Звичайно, при переробці, очищенні, шліфуванні зерен, більшість вітамінів втрачається, а клітковина зникає зовсім. Тому варто враховувати, що вміст корисних речовин коливається, залежно від помелу, сорту та способу приготування продукту.

Людський організм витрачає калорії з їжі підтримки життєдіяльності. Добова норма калорійності раціону може становити від 2200 – 3000 ккал для жінок та 2500 – 3500 ккал для чоловіків, залежно від способу життя. Чим активніший день, тим більше калорій необхідно для відновлення організму та підтримки фізичних та моральних сил. Хліб – один із тих продуктів, який здатний швидко наситити та забезпечити достатню кількість енергії з невеликої порції. Розглянемо калорійність продукту залежно від способу приготування.

Крім високої калорійності, продукт має високий глікемічним індексом (ГІ), тобто здатністю викликати реакцію організму на глюкозу. Звідки у хлібі цукор? - Спитайте ви - Адже він не солодкий. Суть у тому, що прості вуглеводи, що містяться в складі, і є цукор, і розщеплюються вони до сахарози. З'їдаючи шматок хліба, відбувається викид гормону інсуліну, що знижує концентрацію цукру на крові. Завдяки інсуліну не розвивається цукровий діабет.

Постійне споживання продуктів із високим глікемічним індексом може призвести до діабету, оскільки інсулін поступово перестає справлятися з високим вмістом цукру на організмі. Звичайно ж, від одного шматка на день хвороба не розвивається, просто необхідно у всьому знати міру. Необов'язково відмовлятися від улюблених продуктів, просто зменшіть їхню кількість.

Висококалорійні продукти із високим показником ГІ призводить до накопичення підшкірного жиру. Оскільки простий вуглевод у складі хліба швидко засвоюється, організм не встигає його витрачати на енергію, і вуглевод йде жир. Особливо хліб шкідливий у вечірній і нічний час, тому що організм вже готується до сну, моментально відкладаючи запаси у вигляді жиру на час вступу як простих, так і складних вуглеводів.

При виготовленні продукт втрачає клітковину - тверді харчові волокна, які благотворно впливають на кишечник, насичують організм енергією, вітамінами і мінералами. На жаль, білий хліб позбавлений клітковини, що може призвести до дисфункції кишечника.

Хліб при схудненні

Як вже з'ясувалося, білий хліб має високу калорійність, ГІ, не містить твердих харчових волокон, а все це призводить до зайвої ваги. Якщо не уявляєте життя без цього продукту і звичка перейшла у стереотип харчування, тоді замініть його на сорти грубого помелу або цільнозерновий хліб. Чудово підійде житній хліб. Клітковина, що міститься в такому хлібі, довше перетравлюватиметься і забезпечуватиме енергією.

Немає сенсу грішити на хліб при надмірній вазіякщо у вашому раціоні присутні солодощі, в них більше цукру, калорій і жиру. Тому, перегляньте свій раціон, перш ніж виключати хліб із меню.

В одному шматку міститься 68 кілокалорій, для вживання в один прийом їжі, додавши нежирний сир або бринзу, ви не видужаєте, оскільки це двадцята частина добової калорійності. Але це не означає, що потрібно з'їдати 20 бутербродів, пам'ятайте про високий ГІ.

Щоб не одужувати, потрібно слідувати простим правиламхарчової поведінки, а саме:

• вживайте препарат вранці, у першій половині дня калорії ще встигнуть згоріти, на відміну вечірнього часу;
• віддайте перевагу сортам із вмістом клітковини, не вживайте білий сорткожен день;
• отримуйте додатково клітковину з круп, але тільки до обіду та овочів у необмеженій кількості;
• повністю виключіть кондитерські виробизамінивши свіжими фруктами, сухофруктами або медом;
• споживайте більше білка з нежирного м'яса, риби та кисломолочних продуктів;
• після 16.00 виключіть надходження простих вуглеводів, у тому числі і фрукти, що міститься в них фруктоза - це той самий цукор.

При схудненні рекомендується вести щоденник харчування, де фіксуються всі з'їдені продукти протягом дня, обов'язково вказувати вагу продукту. Тоді ви легко зможете прорахувати калорійність меню і побачити надлишки, яких потрібно буде позбутися. Якщо дотримуватися всіх правил, зовсім необов'язково відмовлятися від хліба, можливо причина зайвої ваги зовсім не в ньому.

Про склад, користь та шкоду сучасного хліба в наступному відео:

Контролюйте свою вагу, адже це не лише зовнішній вигляд, Але і здоров'я, а зайва вага дає величезне навантаження на серце. Кожен продукт по-своєму корисний, але й у неправильних кількостях завдає певної шкоди. Навіть білий хліб у невеликій кількості не нашкодить фігурі та стане чудовим перекушуванням для любителів. правильного харчування. Пшениця століттями росла в нашій місцевості, була улюбленою та цінною їжею наших предків, а значить і нами, продукт із пшеничних зерен відмінно засвоюється, що не можна сказати про заморські фрукти. У всьому знайте міру!

Вконтакте

Хліб лежить на кожному столі в будинку, де вшановують традиції приготування страв та смачного харчування. Більшість громадян, які стежать за фігурою, відмовляються від хлібобулочних виробів та дарма. Відмовлятися від продукту не можна, оскільки в ньому багато корисних вуглеводів, білків і жирів. Важливо лише вивчити, скільки калорій у хлібі, щоб зрозуміти, в яких кількостях його можна вживати з безпекою для своєї фігури.

У складі хліба міститься багато вітамінів групи В та РР, холіну та харчових волокон. Усі вони відповідають за збагачення організму корисними речовинами та будівництво м'язової тканини. Завдяки великій кількості білка та вуглеводів відбувається швидке насичення, що включає правильну роботу мозку, обмін речовин, що позитивно позначається на енерговитратах. Калорійність хліба висока, але це швидкий вуглевод, який потрібний для надання сил людині. Щоб зберегти фігуру, достатньо правильно підібрати вид хлібобулочної вироби для постійного вживання. Далі докладно буде розглянуто енергетична цінністьвсіх видів хлібобулочних виробів, виготовлених на основі звичного білого або чорного хліба.

На даний момент існує близько 100 сортів хлібобулочних виробів, які умовно можна поділити на білий та чорний хліб. З кожного можна приготувати різні варіації для зміни смаку - зробити хрусткі багети або сухарики. Відповідно до способу приготування змінюється і калорійність.

У стандартній Сімейній буханці міститься 900 г продукту. У середньому його калорійність становить 270-310 ккал на 100 грам, відповідно, буханець – це близько 2 тис. кілокалорій. У 1 скибочці близько 100 ккал - це незначна норма калорійності, тому вживати продукт можна незалежно від бажання зберегти фігуру.

Зверніть увагу: Хліб відноситься до швидких вуглеводів, відповідно, вживати його у великих кількостях не рекомендується - вуглеводи, що надійшли в організм, будуть перероблятися в жирові клітини, позбутися яких складно. Але 2 скибочки хліба не зашкодять фігурі, а лише наситять організм корисними мікроелементами.

Батон

Батон – це різновид білого хліба, для виробництва якого використовується велика кількість дріжджів та борошно вищого ґатунку. Продукт виходить світлим та повітряним. У білому хлібі форми та структури батона міститься близько 1100 ккал на цілий продукт вагою 400 грам.

Виходить, що на калорійність хліба на 100 г припадає 275 ккал. Один шматочок хліба міститиме близько 100 ккал, але його вживання позначиться на фігурі гірше. Все пояснюється дріжджами і складом борошна, що використовується для випікання. Якщо є бажання поласувати білим пшеничним хлібом, краще віддати перевагу грінка або сухарям.

Білий пшеничний

У булці білого пшеничного хліба лише 600 грам та 1400 кілокалорій. Енергетична цінність на 100 г становить близько 300 кілокалорій. Харчова цінність збільшується відповідно до борошна, що використовується - грубий помол дає велику енергетичну цінність, але разом з тим, краще засвоюється організмом, а вжиті калорії менше переробляються в жирові клітини.

Житній

Такий хліб виготовляється із житнього борошна, тому його калорійність невисока. В одному буханці, наприклад, бородинського хліба міститься всього 700 г, і близько 200 кілокалорій на 100 г продукту.

Практична порада: У чорному хлібі міститься багато клітковини, через що його рекомендується вживати людям з поганою роботою органів шлунково-кишкового тракту. У житньому хлібі низький глікемічний індекс внаслідок вмісту малої кількості вуглеводів – близько 45% всього складу. В результаті його радять вживати людям із цукровим діабетом.

З висівками

Енергетична цінність продукту – це лише 250 ккал на 100 г продукту. Незважаючи на середню калорійність, продукт з висівками може похвалитися великою кількістю корисних властивостей:

• вміст у складі висівок сприяє виведенню шлаків та токсинів з організму;
• наявність висівок допомагає нейтралізації токсинів, через що підвищується імунітет;
• відбувається додаткове насичення організму рослинними білками.

Висівки протипоказані людям з виразкою шлунка та захворюваннями кишечника, тому їм краще відмовитися від подібного виду хлібобулочного виробу. Лікарі запевняють, що 1 шматочок такого хліба чи грінок не спровокують загострення наявної патології.

Рекомендується вживати грінки з представленого продукту громадянам із наявністю цукрового діабету, жовчнокам'яної хвороби, атеросклерозу, гіпертонії та ожиріння. До найвідоміших житніх хлібобулочних виробів відносять Дарницький, у якого кілька смаків відповідно до рецепту виробника – він або сірий, або темно-коричневий.

Грінки

Гренки в Росії використовуються не так часто, як за кордоном, але їхня користь при вживанні на сніданок очевидна. На 100 г продукту припадає близько 370 кілокалорій. Не слід вважати, що калорійність у грінок більше – у процесі приготування хліба в тостері відбувається усихання продукту, отже, вага одного шматочка зменшується приблизно 2 разу.

Також слід зазначити, що для отримання відчуття насичення достатньо буде використати всього 1 шматочок, тоді як зі свіжою випічкою потрібно більше. Це не смажений хліб, тому калорійність не буде збільшена у процесі приготування.

Найбільш повний список подається у таблиці.

Приготування сухариків із батону

Грінки можна приготувати в духовці без олії. Для зниження калорійності краще брати продукти з борошна грубого помелу, щоби сухарики краще засвоювалися організмом.

Для приготування потрібно зробити такі дії:

• Невелику кількість продукту нарізати кубиками.
• Змішати їх із дрібно нарубаною зеленню – краще взяти кріп і петрушку.
• Викласти продукт на лист - можна сухий, можна попередньо змастити його маслом. У другому випадку збільшиться харчова цінністьприготовлених грінок.
• Посипати подрібнений батон спеціями та сіллю.
• Поставити деко в духовку при температурі 170 градусів на 15 хвилин.
• Щоб батон або продукт із борошна грубого помелу не підгорів, періодично його перевертають.
• Далі виймають сухарики з духовки та збризкують їх водою.
• Помістити батон в духовку ще раз на 5-7 хвилин.
• Вийняти продукт із печі та залишити його остигати.

Такі сухарики містять не більше 330 ккал на 100 г. Їх рекомендується додавати до супів та інших страв.

Користь хлібного продукту

Розглянувши енергетичну цінність хлібобулочного виробу різних видів, потрібно надати його користь, щоб читачі змогли визначитися, чи вживати його щодня. Про користь продукту говорить склад, поданий у таблиці.

Користь хліба полягає у вмісті корисних амінокислот, складних вуглеводів та клітковині. Представлені речовини здатні нормалізувати роботу кишечника та знизити рівень холестерину в крові людини.

Але вживання хлібобулочних виробів має бути в міру, бо інакше можна зіткнутися з підвищеним газоутворенням кишечника. Подібне у більшості випадків виникає при вживанні у великих кількостях пшеничного або виробу з висівками.

Таблиця складу (білки, жири, вуглеводи) та калорійності продуктів

Для довідки. Калорійність - це кількість енергії, отриманої людиною в результаті поглинання того чи іншого продукту. необхідних людині, Залежить від виконуваної роботи, фізичної активності, статі, віку, географічної широти (холодний чи спекотний клімат). Як і будь-яке паливо, харчові продукти, згоряючи в топці організму, виділяють енергію. Отже, їжа має певну енергетичну цінність, яку можна виміряти (наприклад, у кілокалоріях чи джоулях). Тому інша назва енергетичної цінності харчових продуктів- Калорійність. Кожен з нас не раз бачив на фабричних упаковках куплених у магазині продуктів цифру, яка відповідає енергетичній цінності 100 г цього продукту. Кожен може підрахувати, скільки енергії отримає його організм після вживання певної кількості продукту.

Знаючи добовий раціон будь-кого, тобто кількість з'їдених за день продуктів, включаючи напої, та їх енергетичну цінність, легко підрахувати кількість отриманої енергії – калорійність добового раціону. Біохіміки та дієтологи вже давно розрахували калорійність і склад практично всіх продуктів харчування.

Передбачити всю різноманітність їжі просто неможливо. Проте з урахуванням інформації, поміщеної на етикетках харчових продуктів, розрахунок калорійності добового раціону не становить серйозних труднощів.

Овочі

Фрукти та ягоди

Сухофрукти

Цукерки, цукор, шоколад

Торти та інші кондитерські вироби

Хліб, хлібобулочні вироби, борошно

Крупи

Бобові

Гриби

М'ясо, субпродукти, птах

Ковбаса та ковбасні вироби

М'ясні консерви та копченості

Жири, маргарин, олія

Молоко та молочні продукти

Яйця

Риба та морепродукти

Ікра

Горіхи

Калорійність хліба: 210 ккал.
* Середнє значення на 100 грам, залежить від сорту борошна

Хліб – звичний продукт на столі. Здавна на Русі він особливо цінувався, часто замінюючи інші продукти. Сьогодні ставлення до хліба не таке однозначне.

Поживна цінність хліба – користь чи шкода

Калорійність хліба досить висока, тому його або прибирають із раціону, або сильно обмежують споживання.

Дієтологи вважають, що хліб необхідний життєдіяльності людського організму, і відмовлятися від нього не можна.

У хлібі міститься безліч вітамінів, насамперед групи B. Також склад збагачений іншими вітамінами, холіном та бета-каротином. Він містить майже всі корисні мікроелементи. Відмовитися від хліба означає знайти альтернативне джерело речовин, які людина отримує з цього продукту. Про читайте у нашій публікації.

Хліб білий чи чорний – вважаємо калорії

Енергетична цінність хліба пшеничного найбільша (242 ккал). Кількість корисних речовин у ньому мінімальна. Причина в технології приготування борошна, за якої губляться корисні речовини. У такому хлібі багато крохмалю.

Калорій у житньому хлібі менше – 165 ккал. Класичні рецептивикористовують спеціальну житню закваску без дріжджів.

Такий хліб допомагає налагодити роботу шлунково-кишкового тракту, але за його захворювання протипоказаний. Альтернатива звичайному хлібу – цільнозерновий та висівковий. Щоправда, калорійність висівкового хліба висока (227 ккал), але йдеться про користь такого хліба. Він містить цінні речовини та антиоксиданти, швидко насичує організм.

Скільки калорій в 1 шматку хліба

Будь-який сорт хліба – висококалорійний продукт і слід враховувати поживну цінність. Необхідності у зважуванні кожного шматочка немає. Наприклад, дивимося в таблицю, які калорії житнього хліба. У ньому 165 ккал, ділимо на 2 (один шматочок важить до 40 г), виходить приблизно 80 ккал. Це і буде енергетична цінність шматочка житнього хліба.

Таблиця калорійності хліба на 100 г

Дієтологи стверджують, що добова нормаспоживання хліба становить чоловікам до 450 і жінок – до 350 ккал.

Якщо ви не можете обмежити кількість споживаного хліба, вибирайте низькокалорійний. Також нарізайте хліб невеликими шматочками, що візуально впливає на насиченість.