Яку страву приготувати на вечір? Як приготувати смачну вечерю для чоловіка. Швидко, смачно, легко і варте всього нічого

Щоразу, як настає вечір, ми починаємо думати що приготувати на вечерю? Здавалося б, ну чого простіше, підсмажив яєчню чи картоплю. Але й у нас, як і в багатьох інших країнах, так уже виходить, що вечеря - це основний прийом їжі протягом дня. А у нас ще зазвичай вся сім'я вдень на роботі, ну а холостяки тим більше, так що вдень готувати нікому.

Прості та смачні покрокові рецепти на швидку руку для вечері з фото

Давайте приступимо. У будь-якому рецепті ви можете додати щось своє. Вживати свої улюблені спеції. У тих рецептах, де немає пропорцій. беріть все під себе. Вечерятимете удвох, беріть два шматки м'яса, вчотирьох, чотири. Спеції завжди краще брати на свій смак.

Меню:

I. Що смачно та швидко приготувати на вечерю

1. Три рецепти швидкої вечері

У цій статті всі продукти, крім краби, які вільно можна замінити крабовими паличками, досить прості і не дорогі. Отже, ви зможете приготувати все це в будь-який час, коли у вас цього часу мало.

Інгредієнти:

• Яйця - 2 шт.
• Огірок
• Авокадо
• Солена червона риба
• Сир - 20г

Приготування:

1. Яйця розбиваємо в чашку, солимо і добре збиваємо.

2. Сковороду змащуємо олією. Втім, якщо у вас хороша антипригарна сковорода, олією можна не змащувати. Виливаємо збиті яйця у розігріту сковороду.

3. Закриваємо сковороду і смажимо наш яєчний млинець приблизно 2-3 хвилини. Як тільки яйця добре схопилися знизу, перевертаємо та смажимо з іншого боку.

4. У цей час готуємо начинку. Огірки нарізаємо соломкою.

5. Авокадо розрізаємо навпіл, виймаємо кісточку. Ложкою виймаємо м'якоть із шкірки і теж нарізаємо соломкою.

6. Рибу нарізаємо на невеликі шматочки, намагаючись нарізати їх теж соломкою. У риби зніміть не тільки шкірку, а й темну шкірку, тоді рибу буде легко відкушувати в рулеті.

7. Натираємо сир.

8. Тепер збираємо рулет. На яєчну коржик викладаємо нарізані огірки, авокадо, рибу.

9. Повертаємо все це в рулет.

10. Щоб було зручніше їсти, нарізаємо рулет на шматки.

Наша ситна, смачна вечеря готова.

Смачного!

Інгредієнти:

• Баклажан
• Помідор
• Моцарелла
• Зелений базилік
• Соєвий соус
• Сіль та спеції

Приготування:

1. Баклажани, помідори, сир моцарелла нарізаємо кружальцями.

2. Також нам знадобляться листочки зеленого базиліка.

3. На лист викладаємо фольгу і на неї кружальця баклажанів. Змащуємо кожен кружечок соєвим соусом з обох боків.

4. Відправляємо їх випікатися на 20-30 хвилин у розігріту духовку до 180°

5. Готові баклажани викладаємо на блюдо з іншими інгредієнтами, чергуючи їх між собою.

Не забудьте посолити, за бажання поперчити. Ми полили зверху бальзамічним кремом. Ви можете полити своїм улюбленим соусом.

Смачного!

ІІ. Що можна приготувати на вечерю

4.

Інгредієнти:

• Куряче філе - 400 г.
• Часник -1 зуб.
• Петрушка
• Лимонний сік - 1ст.
• Гірчиця – 0,5 ст.л.
• Соєвий соус - 50 мл.
• Оливкова олія або будь-яка рослинна - 1 ст.л.
• Спеції для шашлику (продаються в магазинах у пакетиках)

Приготування:

1. Приготуємо маринад. Дрібно нарізаємо часник. Також дрібно нарізаємо петрушку.

2. Відправляємо часник та петрушку в глибоку чашку. Додаємо до них гірчицю, лимонний сік, соєвий соус та олію. Все перемішуємо. За бажанням додаємо приправу для шашлику і знову все перемішуємо.

3. Нарізаємо великими шматочками куряче філе.

4. Викладаємо шматочки курки в наш маринад і перемішуємо, щоб усі вони були в маринаді. Залишаємо їх у маринаді на кілька годин, краще навіть на ніч. Але нам треба швидко. Зазвичай я готую маринад та курку увечері після вечері. Ви не втомитеся, тому що це легко і швидко. Вранці йдучи працювати кладу шматочки курки в маринад, а прийшовши додому після роботи їх готую.

5. Включаємо духовку та розігріваємо до 200°. Курка замаринувалась, нанизуємо на шпажки

і ставимо у духовку на 20 хвилин.

6. Через 20 хвилин виймаємо шашлички і насолоджуємося. Подайте до шашликів овочі, огірки, помідори.

Смачного!

Інгредієнти:

Приготування:

1. Яловичина, найкраще взяти не жирне м'ясо, нарізаємо невеликими шматочками.

2. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками.

3. Подрібнюємо часник.

4. Сковороду ставимо на плиту, змащуємо олією і відправляємо туди яловичину. Обсмажуватимемо доти, доки вона трохи не зарум'яниться.

5. Яловичина зарум'янилася, додаємо цибулю. Обсмажуємо доки цибуля не розм'якшиться. Додаємо часник. Солимо, перчимо.

6. У склянці добре розмішуємо томатну пасту з водою, щоб паста розчинилася. Заправляємо цим соусом м'ясо, додаємо приблизно ще одну склянку окропу, закриваємо кришкою і залишаємо тушкується на 30-40 хвилин.

7. Потім додаємо сушений часник і каррі. Перемішуємо і наше блюдо в принципі готове.

8. Викладаємо на тарілку гарнір, у нашому випадку рис можна використовувати макаронні вироби, пасту. М'ясо викладаємо до гарніру. Прикрашаємо зеленню.

Смачно, ситно, недовго.

Смачного!

1. Смачна та легка вечеря з індичкою

Інгредієнти:

Приготування:

1. Індичку нарізаємо середніми шматками, складаємо в глибоку чашку і заливаємо соєвим соусом. Хвилин на 20 щоб вона промаринувалась. До речі, замість індички ви можете взяти курку.

2. Нарізаємо червоний болгарський перець і обсмажуємо його на змащеній олією сковороді. Обсмажуємо його до тих пір, коли він стане трохи - трохи м'якшим, але все одно залишиться хрустким.

3. Перець прибираємо зі сковороди і відразу ж у неї викладаємо м'ясо. Обсмажуємо його до підрум'янювання з обох боків.

4. Тепер приготуємо соус. У склянці блендера з'єднаємо олію, гірчицю, яблучний оцет і мед. Збиваємо їх до отримання однорідної маси.

5. Збираємо нашу страву. На тарілку викладаємо листя салату.

6. На салат викладаємо обсмажений перець.

7. Прикрашаємо салат помідорами чері, розрізаними навпіл і поливаємо соусом.

8. Викладаємо індичку і також поливаємо зверху соусом.

У нас вийшла смачна, а також корисна, дієтична вечеря.

Смачного!

ІІІ. Що приготувати на вечерю і швидко та просто – недорогі рецепти

1. Вечеря швидко, просто та недорого

1. Три простих та недорогих рецепти вечері

Вечеря – це священний час для сім'ї. Нарешті вся сім'я зібралася, сідає за стіл, а якщо мама працює, то так усе й сидять, дивляться один на одного. Для того, щоб так не виходило, треба вчитися готувати прості, недорогі страви, які готуються швидко, та ще щоб це було смачно.

Інгредієнти:

Приготування:

1. Із заздалегідь звареної картоплі робимо пюре. Сир натираємо на дрібній тертці, додаємо до пюре. Нарізаємо Зелена цибуляі відправляємо його до картоплі із сиром. Відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки відразу відправляємо до пюре із сиром та цибулею.

2. Білки збиваємо у стійку піну. Навіть коли перевертаємо склянку, білки залишаються у склянці, не стікають.

3. Тепер нам потрібно розтопити вершкове масло у молоці, але не доводити до кипіння.

4. У чашку до картоплі із сиром додаємо білок.

5. Тепер не забудьте посолити та поперчити. І виливаємо туди ж розтоплене на молоці вершкове масло. Все акуратно перемішуємо до отримання однорідної маси.

6. Дно та боки форми, в якій запікатимемо нашу страву, необхідно змастити вершковим маслом, на висоту нашої запіканки і посипати меленими сухарями.

7. Відправляємо нашу масу у форму, зверху можна присипати паприкою. якщо любите звісно. Ставимо в духовку розігріту до 180 ° на 20 хвилин.

Наша проста і недорога вечеря готова. Додаємо овочі, огірки, можна помідори, квашену капусту.

Смачного!

IV. Що приготувати на вечерю швидко та смачно, і дешево, з фото

1. Тортілья - смачно і швидко на вечерю

Інгредієнти для коржика Тортілья:

• Картопля - 3 шт.
• Яйце - 4 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Рослинна олія для обсмажування - 100 г.
• Сіль та перець за смаком.

Для гарнітуру:

• батон - 2шт.
• Помідор 1шт.
• Зелень
• Кріп петрушка.
• Оливкова олія - ​​30 г.

Приготування:

1. Картоплю миємо, чистимо, знову миємо і нарізаємо невеликими кубиками.

2. Беремо сковороду, бажано товстостінну, глибоку, але невелику в діаметрі, щоб тортилья вийшла у нас як пиріг, а не як млинець, наливаємо в неї олію, так щоб дно було повністю покрите маслом і нагріваємо. Викладаємо картоплю на сковороду та обсмажуємо до золотистого кольору. Також замість картоплі можна використовувати кабачки, гриби та інші інгредієнти. Слідкуйте, щоб у сковороді завжди було масло.

3. Дрібно нарізаємо цибулю.

3. До картоплі додаємо цибулю і обсмажуємо разом із картоплею до готовності. Солимо, перчимо.

4. Яйця розбиваємо в глибоку невелику чашку або кухоль і добре збиваємо. Виливаємо збиті яйця в готову картоплю. Спробуйте виделкою, він має бути м'який. Добре перемішуємо. Закриваємо кришкою на кілька хвилин. Через 2 хвилини знімаємо кришку і починаємо готувати тортилью для перевертання. Лопаткою легенько віджимаємо тортіль від країв сковороди, поки не відчуємо, що вона сама починає відходити.

5. Коли відчуємо, що низ тортильї вже підсмажився і вона, якщо її підштовхнути з одного боку, вся рухається дном, значить час перевертати. Беремо кришку сковороди, закриваємо сковороду та перевертаємо кришкою донизу. Робіть це над раковиною, тому що може пролитися трохи рідини.

6. З кришки лопаткою перекладаємо тортиллю на сковороду і обсмажуємо з іншого боку.

7. Поки обсмажується тортилья, беремо багет і розрізаємо навпіл. Якщо немає багета, візьміть якусь довгу булочку, ну і на крайній випадок, просто хліб. Звичайно буде не так красиво, але смак не гірший.

8. Половинки багету трошки поливаємо оливковою олією, нарізаємо кружальцями помідори і укладаємо на багет. Прикрашаємо листочками зелені.

Тортілья готова. Викладаємо на тарілку. Подаємо з багетом із помідорами.

Смачного!

Інгредієнти:

• Копчена сарделька - 1 шт. або копчена ковбаса - 50 г.
• Твердий сир – 100 г.
• Яйця - 2 шт.
• Панірувальні сухарі - 1 ст.л.
• Рослинна олія

Приготування:

1. Копчену сардельку та сир натираємо на дрібній тертці.

2. Змішуємо та додаємо яйця. Все ретельно перемішати. Додати столову ложку панірувальних сухарів, або дрібно розкришіть скоринку хліба. Знову все перемішати. Солити не потрібно, тому що ми використовуємо сардельку, а вона досить солона.

3. На сковороду наливаємо олію так, щоб було покрито дно сковороди. Викладаємо котлети по одній ложці, трохи притискаємо. Смажимо на середньому вогні, по 2 хвилини з кожного боку.

Котлетки смажаться дуже швидко. Виходять соковиті, ніжні, ситні. Вони дуже смачні гарячі, тому що у них сир.

Смачного!

Інгредієнти:

• Рис пропарений - 200 г.
• Морква – 1 шт.
• Цибулини - 2 невеликі
• Реберця - 6 шт.
• Спеції до смаку,
• Сіль, вода

Приготування:

1. Якщо у вас ребра заморожені, вранці йдучи на роботу, поставте їх з морозильника в холодильник, щоб вони розморозилися.

2. Прийшовши додому ввечері, ставте сковороду на вогонь. Викладаємо реберця на суху сковороду, вони самі по собі жирні. Можна додати 2 столові ложки води. Туди ж порізали цибулю, моркву. Поклали лавровий лист. Посолили, поперчили. Зрідка перемішуємо, реберця перевертаємо.

3. До ребер додаємо пропарений рис. Перемішуємо. При необхідності досолюємо.

4. Додаємо кип'ячену гарячу воду. Вода має зрівнятися з верхом рису. Закриваємо кришкою. Тушим поки рис не стане м'яким. Якщо води забракло, можете додати ще. Знову закриваємо кришкою, зменшуємо вогонь до малого і догасаємо до готовності. Після того як вся вода випарується, даємо постояти ще 10 хвилин.

Наш рис з реберцями готовий. Це дуже ситна вечеря, причому на швидку руку.

Смачного!

Ірина Камшиліна

Готувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))

Зміст

Одна і та ж їжа день у день швидко набридає, виникає бажання спробувати щось новеньке, оригінальне, але часто на приготування складних кулінарних виробів не вистачає часу, терпіння та сил. Для таких випадків під рукою завжди має бути прості рецептипоживних та смачних страв. У цій добірці ви знайдете багато корисних варіантів приготування запашної їжі, в основі яких лежать прості продукти.

Що можна приготувати на обід чи вечерю швидко та смачно

У господинь нерідко залишається обмежена кількість часу на приготування обіду чи вечері, а так хочеться щодня балувати рідних новими смаколиками. Є безліч рецептів, які дозволяють приготувати їжу швидко, але їх потрібно підбирати з урахуванням сезонності деяких продуктів та смакових уподобань вашої родини. Так, узимку це будуть м'ясні страви, борошняні виробита їжа із заморожених овочів, влітку – легкі салатики зі свіжими плодами, овочеві рагу, барбекю. Смачна романтична вечеря чоловікові або обід дитині готується з їх улюблених продуктів.

Прості та смачні рецепти страв для сім'ї з фото

Ви вважаєте, що суп на кожен день – це борщ, який підігрівається п'ять днів на тиждень, салати – «олів'є» чи овочевий «весняний», а на вечерю каша чи пюре? Не завжди. Безліч оригінальних салатиків можна приготувати за лічені хвилини, купа рецептів перших страв не змусить нескінченно стояти біля плити. Скористайтеся добіркою простих варіантів приготування найсмачніших страв.

З м'яса

У нашій країні м'ясні страви дуже популярні та улюблені, вони смачні, поживні та ароматні. Навіть слабкий запах щойно випеченого чи підсмаженого м'яса миттєво викликає апетит. Часто в обіднє меню включаю м'ясні страви зі свинини чи курятини. Ці види м'яса найдешевші, доступні і швидко готуються. Вивчіть нижче пару покрокових рецептів запеченої курочки та свинячого баличка.

Ароматна курочка з картоплею в духовці

Для смачної вечері на 4 особи знадобиться:

• курка – 2-2,5 кг;
• олія – на око;
• картопля – 1 кг;
• сіль, перець – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Промиту курячу тушку добре натираємо всередині і зовні сіллю, перцем, олією.
2. Картоплю очищаємо, миємо і ріжемо невеликими часточками, солимо і злегка поливаємо олією.
3. Все блюдо викладаємо на лист і відправляємо в попередньо прогріту духовку з температурою 220 градусів. Запікаємо півтори години, іноді потрібно трохи більше часу.
4. Періодично потрібно помішувати картоплю та поливати курочку випущеним жирком.
5. Після закінчення часу дістаємо лист з приготовленою стравою, прикрашаємо зеленню і подаємо гарячим.

Дізнайтесь, за іншими рецептами.

Домашня буженинка з часником

Для приготування потрібні:

• м'якоть свинини – 1кг;
• морква – 1шт.;
• часник – 8-10 зубків;
• борошно - для паніровки;
• сіль кам'яна – 1 ч. ложка;
• цукор - 1 ч. ложка;
• перець - на око;
• олія – для обсмажування.

Спосіб приготування:

1. Вибираємо для великої цілісний шматок свинини без жиру та прошарків.
2. Гострим тонким ножем або спицею проколюємо нетовстий отвір уздовж усього м'ясного шматочка, який шпигуємо очищеними зубчиками часнику та кільцями моркви.
3. Нашпигований балик зовні обтираємо видавленим через прес часником, сіллю, перцем та цукром.
4. Щоб зберегти м'ясний сік, балик обвалюємо в борошні, кілька хвилин обсмажуємо в гарячій сковороді зі олією.
5. Потім страву перекладаємо на лист, за бажанням можете викласти поруч будь-які овочі.
6. М'ясну страву запікаємо в підігрітій до 180 градусів духовці.

З риби

Щоб бути молодим і здоровим, потрібно 1 раз на п'ять днів їсти, що містять багато жирних кислот. Навіть якщо ви жодного разу не робили таку рибу, спробуйте приготувати для своєї сім'ї швидку рукуніжне м'ясо щуки (або хека) у томаті. Швидка закуска - перець, фарширований тунцем - стане несподівано смачним сюрпризом для гостей, що раптово забігли до вас додому.

Риба в томатному соусі

Інгредієнти:

• риба (щука, хек) – 1,5 кг;
• морква – 1шт.;
• сік томатний – 1,5 склянки;
• приправа для риби – до смаку;
• перець болгарський – 1 шт.;
• цибуля ріпчаста - 2шт.;
• борошно - 1 ст. ложка;
• лаврушка – 2-3 листочки;
• запашний чорний перець – 5-6 горошин;
• олія соняшникова – для смаження.

Спосіб приготування:

1. Риби чистимо, відрізаємо голову, хвіст і плавці. Те, що відрізали, складаємо в окрему каструлю, наливаємо 1,5 склянки води, додаємо лаврушку та перець, солимо. Варимо як бульйон 20 хвилин.
2. Тушку риби, що залишилася, ділимо на шматочки, посипаємо приправою, солимо і перчимо. На півгодини залишаємо настоятися.
3. Готуємо томатний соусдля рибного блюда. Морква дрібно трьома на тертці. Цибуля та солодкий перецьподрібнюємо ножем.
4. Гасимо овочі в сковороді з розігрітим олією. Після закінчення додаємо борошно, томатний сік, солимо.
5. В іншій сковороді обсмажуємо рибу.
6. Далі на дно сотейника першим шаром кладемо цибулю кільцями, лаврушку, другим – смажену рибу, третім – томатний соус. Все заливаємо бульйоном, приготовленим раніше. Доводимо до кипіння, гасимо страву 20-30 хвилин, зменшивши вогонь.

Перець, фарширований тунцем

Для приготування потрібні:

• консервований перець – 10-12 шт.;
• тунець (консерви) – 300г;
• цибуля -1 шт.;
• яйце – 3шт.;
• масло оливкове;
• майонез -2-3 ст. ложки;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Зварені яйця очищаємо від шкаралупи, нарізаємо квадратами. Відкриваємо баночку з рибою та зливаємо масло.
2. Цибулю дрібно нарізаємо кубиками.
3. Добре змішуємо цибулю, яйця, тунець, додаємо майонез, солимо.
4. Готовою сумішшю фаршируємо перчики, викладаємо на блюдо.

З грибами

Особливий аромат і вишуканий смак мають гриби, тому страви з них готують лише у свята. Вони мають не лише цінні смакові якості, а й приносять величезну користь організму. До складу грибів входить білок, вітаміни групи В, вуглеводи, тому рекомендується вживати грибні страви не лише у свята, а й у будні. Нижче ви дізнаєтесь про кілька відмінних рецептів.

Печериці фаршировані

Інгредієнти:

• гриби - 30 шт.;
• цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• олія соняшникова - 3 ст. ложки;
• сир твердий (тертий) – 100 г;
• зелень, перець, сіль – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Від капелюшків молодих і свіжих печериць відокремлюємо ніжки. Миємо у воді.
2. Грибні ніжки, цибулю дрібно подрібнюємо ножем, змішуємо разом, обсмажуємо на рослинній олії 5-7 хвилин. Солимо.
3. У начинку додаємо потертий сир, перемішуємо, начиняємо грибні капелюшки.
4. Фаршировані гриби викладаємо на лист, попередньо змащений підсоленим маслом.
5. Страву випікаємо у духовці, розігрітій до 180 градусів, 25-30 хвилин.

Тушені грибочки з капустою

Інгредієнти:

• капуста білокачанна – 1 кг;
• гриби – 300-400 г;
• олія – для гасіння;
• цибуля – 1 шт.;
• перець, сіль – на око.

Спосіб приготування:

1. Дрібно шаткуємо свіжу, соковиту капусту, гасимо в сотейнику 15-20 хвилин.
2. Миємо гриби, нарізаємо пластинами, цибулю ріжемо дрібно.
3. У сковороду наливаємо олію, висипаємо цибулю, гасимо на повільному вогні.
4. Через 2-3 хвилини додаємо гриби, смажимо до напівготовності, висипаємо їх до капусти. Гасимо всю страву ще 5 хвилин.

на гарнір

Ніщо так добре не підкреслить смак основної страви, як гарнір. Його подають до м'яса, риби, іноді їдять просто так. Часто як гарнір готують картоплю, овочі, крупи. Щоб такі страви вийшли гарними, смачними та незвичайними, експериментуйте, додайте зелень, приправи, сухофрукти, горіхи. Приготуйте овочевий гарнір за рецептами.

Кабачки з сиром та помідорами в духовці

Інгредієнти:

• сир твердий – 150г;
• молоді кабачки – 2 шт.;
• оливкова олія – 40 г;
• помідори – 2 шт.;
• часник -2-3 зубки;
• сушений базилік - 1 ч. ложка;
• перець, сіль – на око;
• зелень – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Овочі обмити, висушити, нарізати тонкими кільцями.
2. Сир натерти на великій тертці.
3. Оливкову олію змішати сіллю, перцем, потовченим часником, подрібненою зеленню, базиліком.
4. На лист викласти, чергуючи, кільця кабачків, томатів, сир. Зверху страву полити заправкою з оливкової олії.
5. Запікати 35-40 хв. за температури 175-180 градусів.

Квасоля з грибами

Інгредієнти:

• спаржева квасоля -150 г;
• цибуля – 1 шт.;
• гриби – 100 г;
• олія – 1 ст. ложка;
• часник – 1-2 зубчики;
• соус соєвий - 20г;
• насіння кунжутні – 1 ч. ложка;
• сіль, перець – на око.

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо очищену цибулю, вимиті гриби невеликими скибочками. Обсмажуємо їх на розігрітій олії кілька хвилин.
2. Промиваємо квасолю, видаляємо сухі кінчики, висипаємо до цибулі та грибів. Підсмажуємо всю страву ще 3-5 хвилин.

Салати

Без смачних салатиків не обходиться жодний захід. Такі страви готують із різних компонентів: овочів, м'яса, фруктів, морепродуктів. Салат може бути солодким, гірким, кислим, солоним. Дієтологи радять їсти таку страву щодня, адже в ній міститься найбільше вітамінів, мінеральних солей. Скористайтеся парою рецептів простих салатів для повсякденного використання.

Капустяний салат із яблуками

Інгредієнти:

• білокачанна капуста – 300г;
• селера – 100 г;
• сік лимона – 1 ст. ложка;
• морквина - 1шт.;
• яблуко – 1 шт.;
• олія пісна - на око.

Спосіб приготування:

1. Капусту дрібно шаткуємо, солимо, перетираємо руками.
2. Очищене від шкірки яблуко нарізаємо кубиками, попередньо видаливши серцевину.
3. Селеру і моркву очищаємо, подрібнюємо на дрібній тертці.
4. Усі інгредієнти страви висипаємо в миску, перемішуємо, заправляємо лимонним соком, олією.

Крабовий салат з апельсинами

Інгредієнти:

• апельсин – 1 шт.;
• капуста пекінська – 200 г;
• часник – 3 зубки;
• кукурудза консервована – 1 банк;
• яйця – 2шт.;
• крабові палички – 200 г;
• зелень, майонез, сіль – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Зварити яйця для блюда, очистити від шкаралупи, нарізати кубиками.
2. Капусту дрібно нашаткувати, викласти в салатницю.
3. Апельсин очистити від шкірки, розділити на часточки, видалити плівку, порізати на шматочки.
4. Часник та зелень дрібно подрібнити ножем.
5. Крабові полички нарізати на кубики.
6. Усі складові страви поєднати в салатниці, перемішати, заправити майонезом.

Солодке до чаю

Десерт не є основною стравою, але він є важливим як заключна частина трапези. Солодощі, подані наприкінці їжі, дають відчуття повної ситості, невеликого свята. Приємно та просто поїсти з чайком чи іншим напоєм смачний десертик. Не позбавляйте себе та рідних солодкої страви. Не потрібно вигадувати трудомісткі чи випічку. Спробуйте приготувати кілька альтернативних рецептів десерту на кожен день.

Сирні печиво

Інгредієнти:

• масло вершкове – 100г;
• яйце – 1шт.;
• цукор – 2-3 ст. ложки;
• сир нежирний – 150 г;
• оцет 9% - 1 ч. ложка;
• борошно - 3 ст. ложки;
• сода - на кінчику ножа;
• сіль – щіпка.

Для того, щоб влаштувати романтичну вечерю для улюбленої «половинки», зовсім не обов'язково чекати 14 лютого або 8 Березня. І навіть на вихідні чекати не варто - організувати приємний вечір можна і в середині робочого тижня, головне, не проспати назавтра на роботу. «Сюрприз» та «загадка» - ці слова мають стати девізом майбутнього вечора. А щоб цей вечір не став для коханої громом серед ясного неба, починайте артпідготовку з самого ранку. Напишіть на довгій смужці паперу записку зі словами кохання та обіцянкою чудового вечора наприкінці трудового дня, а також попередьте про сюрпризи. Розірвіть паперову стрічку на кілька частин і розкладіть їх у різних місцях. Одну, наприклад, у ванній, іншу – на кухні, поряд з кавоваркою, третю підкладіть у косметичку чи сумочку. Розкладіть шматочки "пазла" так, щоб кохана дівчина склала з них послання під час ранкових зборів.

Коли заінтригована половинка піде на роботу, приготуйте на романтичну вечерю для коханої сюрприз під назвою «Дощ із пелюсток». Для цього купіть у квітковому магазині пакет пелюсток і запасіться міцними нитками. Вдома візьміть звичайний пакет для сміття (бажано, зеленого або блакитного кольору, щоб не було поганих асоціацій) і зробіть на його дні кілька надрізів довжиною 5-7 см, з'єднаних короткими перемичками. До перемичок прив'яжіть нитки. Наповніть пакет пелюстками та прикріпіть його над дверима, а нитки закріпіть на двері. Схема цього сюрпризу така: дівчина відчиняє двері в квартиру, двері відчиняються, нитки натягуються, розривають перемички на дні пакета, і пелюстки обсипаються різнобарвним дощем прямо на голову вашій здивованій дамі серця. Цей момент бажано зняти на відео. А для гарантованого результату потренуйтеся заздалегідь, щоб бути повністю впевненим, що замість сюрпризу не вийде конфуз.

Ще однією приємною несподіванкою на романтичну вечерю для коханої можуть бути квіти, що «літають». Для підготовки цього сюрпризу купіть кульки, наповнені гелієм, і прив'яжіть за допомогою волосіні до кожної кульки по одній квітці. Квіти, що ширяють у повітрі, це незвично і небанально.

На підлозі квартири розставте маленькі свічки і під кожною покладіть на записці. Нехай записки-підказки ведуть вашу кохану у ванну кімнату, де вона може розслабитися після робочого дня в запашній піні з келихом шампанського, а потім і до столу. До речі, стіл зовсім не обов'язково повинен стояти в центрі вітальні і являти собою приклад ресторанного шику: романтична вечеря - це затишок і тепло спілкування, тому стіл можна накрити і на кухні. Приглушіть або вимкніть світло, запаліть свічки. Свічки потрібно вибрати високі та по можливості товсті, так ви убережетеся від крапель розплавленого воску. Розставте їх у різних місцях: на підлозі, полицях, підвіконні, тільки пам'ятайте про безпеку! Стіл застелите білою скатертиною, уклавши її так, щоб кінці скатертини звисали по кутах столу, а поверх неї покладіть скатертину. яскравого кольору(наприклад, червоного, темно-зеленого чи соковитого оранжевого). Ця скатертина має бути трохи меншого розміру і укладати її потрібно, зміщуючи кути на 45 ° відносно нижньої скатертини. У центрі столу поставте широке блюдо, наповнене водою, де плавають бутони квітів, пелюстки і маленькі свічки.

А тепер власне сама романтична вечеря для коханої. Бажано сервірувати стіл так, щоб вам не довелося періодично схоплюватися і бігти по черзі або столовим приладом. Зрештою, ви ж не бенкет готуєте, а затишний вечір удвох, тому цілком достатньо буде салату, основної страви з гарніром і легких закусок. Якщо ви маєте намір дотягнути до десерту, після вечері можна переміститися ближче до телевізора і влаштувати чаювання під улюблений фільм. Але це пізніше, а зараз приступимо до страв. Так як це все-таки вечеря, хоч і романтична, то їжа має бути не тільки легкою, а й ситною. Як-не-що робочий день позаду. Тому без м'яса чи морепродуктів не обійтися. Особливу увагу зверніть на морепродукти, адже в них містяться речовини, що підвищують статевий потяг. Крім морепродуктів, збуджуючі властивості мають імбир та інші зігріваючі спеції. «Кулінарний Едем» пропонує вам на вибір кілька видів страв, з яких ви зможете скласти меню вашої романтичної вечері.

Інгредієнти:
800 г відвареного курячого філе,
200 г чорного або червоного винограду,
1 авокадо,
2 мандарини,
50 г будь-яких горіхів,
3 ст. апельсинового соку,
1 ст. сухого червоного вина,
3 ст. вершків,
2 ст. майонезу,
½ ч.л. солі,
листя салату.

Приготування:
Куряче філе без шкіри наріжте на шматочки. Авокадо наріжте тонкими скибочками. Ягоди винограду розріжте навпіл і видаліть кісточки. Мандарини розділіть на часточки. З'єднайте курку, авокадо, виноград та мандарини, акуратно перемішайте. На тарілку покладіть листя салату, на них викладіть отриману суміш і залийте соусом. Для соусу з'єднайте майонез із вином, апельсиновим соком та вершками, посоліть за смаком. Посипте салат подрібненими горішками.

Інгредієнти:
4 невеликі огірки,
½ лимона,
1 велика червона цибуля,
50 г горіхів кешью,
¼ скл. нарубаної кінзи,
1 ч. л. гострого каррі,
1 ч. л. меленої куркуми,
1 ч. л. меду,
½ ч.л. морської солі,
1 ст. оливкової олії.

Приготування:
Наріжте тонкими кружальцями огірки, цибулю наріжте кубиками, горіхи роздавіть плоскою стороною ножа та подрібніть, видавіть сік із половинки лимона. З'єднайте усі компоненти в мисці, ретельно розмішайте до повного розчинення меду.

Інгредієнти:
150 г кус-куса,
4 стейки лосося,
1 молодий кабачок,
1 морква,
1 помідор,
1 лимон,
2 ч. л. приправи для риби,
2 ст. оливкової олії,
½ ч.л. меленого чорного перцю,
½ ч.л. солі.

Приготування:
Розігрійте духовку до 200 °С. Відваріть кус-кус відповідно до інструкції на упаковці. Кабачок, морква, помідор та лимон наріжте тонкими скибочками. Підготуйте 4 великі листи пергаменту чи фольги. У центр кожного листа викладіть шматок, на нього покладіть по 1 шматочку філе лосося, зверху риби викладіть шматочки овочів і лимона. Посипте зверху сумішшю спецій, солі та перцю, збризкайте оливковою олією і загорніть листи у вигляді пакетів. Викладіть пакети на лист і поставте в духовку на 20-25 хвилин. Подавайте прямо в пакетах, виклавши їх на тарілки сервіровки і акуратно розгорнувши.

Інгредієнти:
½ скл. довгозерного коричневого рису,
500 г очищених креветок,
¼ скл. соєвого соусу,
¼ скл. лимонного соку,
2 ст. рисового оцту,
2 ч. л. коричневого цукру,
1 ст. рослинного масла,
250 г зеленого горошку,
30 г кореня імбиру,
1 авокадо,
1 скл. води,
сіль, чорний мелений перець- за смаком.

Приготування:
Доведіть до кипіння воду в каструлі, всипте рис, накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть протягом 40-45 хвилин до випаровування рідини. Зніміть з вогню і дайте постояти 10 хвилин, не відкриваючи кришку. Для соусу з'єднайте соєвий соус, лимонний сік, оцет і цукор і перемішайте до розчинення цукру. У великій сковороді розжарите олію, викладіть креветки, тонко нарізаний імбир і горошок, посоліть, поперчіть і обсмажуйте до готовності протягом 3-4 хвилин. Авокадо очистіть і наріжте кубиками та перемішайте з креветками. Викладіть рис на тарілки, зверху покладіть креветки та подайте з соусом.

Інгредієнти:
2 шт. філе морської мови,
6 смужок бекону,
150 г сиру,
2 зубчик часнику,
50 г вершкового масла,
сіль, перець - за смаком,
сік лимона,
зелень.

Приготування:
Розріжте філе, що відтало, вздовж на три частини, посоліть, поперчіть, полийте лимонним соком і покладете в холод на 30 хвилин. Приготуйте начинку: з'єднайте тертий сир, подрібнений часник та зелень, добре перемішайте. Після цього покладіть на кожну смугу з риби по смужці бекону, на нього сирну суміш, і згорніть у щільний рол. Закріпіть зубочистками. Укладіть готові роли на деко, змащене олією, покладіть на кожен по шматочку вершкового масла і поставте в попередньо розігріту до 220 ° С духовку на 15 хвилин.

Майже жодна жінка не встоїть перед солодощами, а якщо вони ще й приготовані руками коханої людини, то такого десерту просто неможливо відмовитися!

Інгредієнти:
200 г борошна,
150 г вершкового масла,
1 яйце,
2 ст. апельсинового соку,
75 г цукру або цукрової пудри,
ягоди полуниці або вишні,
желе червоний для прикраси.
Марципанова маса:
1 скл. мигдалю,
1 скл. цукру,
¼ скл. води,
2-3 краплі мигдальної есенції (якщо є),
харчовий барвник.

Приготування:
Для початку зваріть марципанову масу. Для цього неочищений мигдаль опустіть у окріп, проваріть 1-2 хвилини, потім відкиньте на друшляк. Коли мигдаль трохи охолоне, зніміть з горіхів шкірку, це зробити нескладно. Після цього обсмажте горіхи на сухій сковороді 10-15 хвилин, постійно помішуючи, щоб горіхи не підгоріли. Подрібніть горіхи у блендері до стану пюре. Цукор залийте водою і зваріть сироп до такого стану, щоб з краплі можна було скачати пружну кульку. Засипте подрібнений мигдаль у сироп і прогрійте ще 3-4 хвилини, постійно помішуючи. Додайте мигдальну есенцію та харчовий барвник. Обробну дошку(в ідеалі кам'яну) присипте цукровою пудрою, викладіть мигдальну масу і розкотіть до потрібної товщини. Марципанова маса швидко висихає, тому зберігайте її в харчовій плівці. Тим часом замісіть тісто з борошна, вершкового масла|мастила| і цукру, скачайте в кулю і покладете на 1 годину в холодильник. Потім розкотіть тонким шаром на папері для випічки, виріжте велике серце і акуратно покладіть на деко. Змішайте апельсиновий сікз 200 г марципанової маси та 1 жовтком. З половини зробіть борти, іншу половину намажте на серці. Збийте білок з 75 г цукрової пудри в тугу піну і нанесіть уздовж внутрішньої сторони бортиків. Серединку серця викладіть ягодами і покладіть у розігріту до 175 ° С духовку на 25 хвилин. Приготуйте желе і злегка остудіть. Готове серце остудіть і глазуруйте желе, завдавши його пензликом.

Інгредієнти:
175 г борошна, що самопіднімається,
75 г цукрової пудри,
75 г вершкового масла,
2 ч. л. розчинної кави,
1 ч. л. гарячої води,
1 яйце.
Для глазурі:
50 г вершкового масла,
100 г цукрової пудри,
3 ч. л. какао-порошку.

Приготування:
З'єднайте борошно, цукор, олію в чаші кухонного комбайна і перемішуйте на повільній швидкості, поки суміш не перетвориться на крихти. У невеликій чашці змішайте каву з гарячою водою, додайте яйце і збийте. Додайте|добавляйте| до масляної крихти в чашу комбайна і перемішуйте до однорідності. Припудріть дошку цукровою пудрою, викладіть тісто на неї і розкотіть до товщини 5 мм. Виїмкою у вигляді сердець виріжте печиво. Розкладіть його по деко і поставте в розігріту до 180 ° С на 10-15 хвилин. Випікайте печиво до золотаво-коричневого кольору. Зніміть печиво з листа, поки воно гаряче, і остудіть на решітці. Приготуйте шоколадну глазур: змішайте вершкове масло|мастило|, цукрову пудру і какао-порошок в мисці, розмішуючи дерев'яною ложкою. З'єднайте печива попарно, склеюючи за допомогою глазурі.

Приготуйте фірмовий напій. Щоправда, готувати його треба заздалегідь. Назвіть його, наприклад, «Вино кохання». Рецепт напою простий: до 500 мл сухого білого вина додайте сік одного апельсина, 2-3 ст.л. меду, ½ ч.л. меленого імбиру, ч.л. меленого мускатного горіха та ¼ ч.л. меленої кориці. Поставте у холодильник на 2 тижні.

Інгредієнти:
125 мл шоколадного лікеру,
90 мл горілки
25 г гіркого шоколаду.

Приготування:
Наповніть льодом 2 келихи для мартіні, висипте лід у шейкер, влийте в нього лікер і горілку та енергійно струсіть. Процідіть у келихи та посипте натертим шоколадом.

Якщо ви противник алкоголю, спробуйте приготувати імбирний напій: на 1,2 л окропу додайте 3 ст.л. дрібно натертого імбиру. Розмішайте, зменшіть вогонь та кип'ятіть 10 хвилин. Додайте щіпку меленого чорного перцю. Зніміть з вогню, процідіть та відіжміть м'якоть. Додати 5 ст.л. меду, розмішайте. 1 лимон розріжте навпіл і вичавте в напій сік до смаку. Якщо вийде занадто кисло, додайте меду. Розлийте чай по чашках і прикрасьте листочками м'яти.

Кохання та романтики вам!

Лариса Шуфтайкіна

Коли дівчина живе одна, вона рідко замислюється у тому, щоб щовечора готувати собі вечерю. Адже зазвичай леді стежить за фігурою, багато працює і часу на готування не залишається. Коли ж створюється сім'я, то вечерю доводиться готувати щодня. І тут виникає питання про те, що приготувати на вечерю швидко і смачно. Варіантів сотні і про це скажуть досвідчені господині, хоча молоді дівчата в такий вислів із першого разу можуть і не повірити.

Готувати вечерю нашвидкуруч допоможуть рецепти із простих продуктів. Саме такі варіанти приготування різних страв на нашому великому кулінарному порталі зібрані в одному розділі. У результаті ви можете сміливо цей розділ сайту заносити собі в закладки. Коли кулінарна фантазія вичерпається, і ви просто не уявлятимете, що можна ще приготувати на вечерю, то сміливо відкривайте закладку і шукайте для себе відповідний рецепт. Цей метод працює, і багато господинь вже оцінили всі його переваги та переваги.

Ми не просто в цьому розділі зібрали варіанти, що приготувати на вечерю швидко та просто та недорого. Рецепти тут представлені безліччю варіантів, і вони допомагають щодня готувати щось незвичайне. Причому, якщо у вас під рукою є ті самі страви. Не варто, мабуть, розповідати про те, скільки існує способів приготування картоплі чи курки у короткій розмові. Але для довгої розмови ця тема є нескінченною. Цю нескінченність можна простежити в рецептах, які представлені на сторінках цього розділу великого кулінарного проекту.

Полегшує процес того, як готуються прості страви на вечерю, рецепти з фото нашвидкуруч. Фотографії допомагають зрозуміти, як саме мають виглядати продукти після того чи іншого процесу термічної обробки, як правильна стравамає виглядати після закінчення приготування. До речі, ці рецепти нашвидкуруч підходять не тільки для домашньої вечері. Багато хто з них сміливо можна розглядати для того, щоб подавати на святковий стіл. Адже те, що страви готуються швидко, ніяк не благає їх смакових якостей.

Що приготувати на вечерю швидко та смачно? Вечеря нашвидкуруч, рецепти із простих продуктів можуть бути дуже різноманітними і це не просто голослівність. Ви можете сміливо погортати сторінки цієї тематичної рубрики, щоб переконатися в тому, як прості продукти дозволяють виявляти кулінарну творчість у всій красі. Хочеться вірити, що виконана нами робота зі збирання та перевірки рецептів з фотографіями виявиться для вас корисною. Відтепер можна буде готувати найрізноманітніші страви нашвидкуруч для того, щоб у сім'ї завжди було ситно та смачно.

21.07.2019

Курячий бефстроганів зі сметаною та томатною пастою

З курячого філе можна приготувати багато смачних та ситних страв. одне з них – курячий бефстроганів. М'ясо гаситься на сковороді зі сметаною та томатною пастою і виходить дуже ніжним та соковитим. Спробуйте вам обов'язково сподобається!
Інгредієнти:
- 400 г філе курки;
- 150 г жирної сметани;
– 1.5 ст. л. томатної пасти;
- 1 цибулина середнього розміру;
- 1-1,5 ч. л. гірчиці;
- 40-50 мл соняшникової олії;
– 1,5 ч.л. пшеничного борошна;
– 0,5 ч.л. солі;
– 0,5 ч.л. чорного меленого перцю;
- 1 щіпка прованських трав.

21.07.2019

Щавельний суп з тушонкою та яйцем

Відмінною першою стравою на всі випадки життя є щавлевий суп із яйцем. Готувати його можна і з куркою, і зі свининою чи яловичиною, але найпростіше – з тушонкою.
Інгредієнти:
- 250 г тушонки свинячої;
- 200 г щавлю;
- 250 г молодої картоплі;
- 100 г цибулі;
- 80 г цибулі;
- 4 яйця;
- сіль;
- Перець чорний;
- перець червоний;
- вода;
- масло рослинне;
- Сметана.

18.07.2019

Класичний щавлевий суп з кропивою та яйцем.

Суп зі щавлем, яйцем та кропивою на м'ясному бульйоні виходить дуже смачним, ситним та корисним. Це чудова перша страва для всієї родини.
Інгредієнти:
- 200 г щавлю;
- 100 г кропиви;
- 300 г картоплі молодої;
- 1,5 л бульйону;
- 60 г зеленої цибулі;
- 15 г вершкового масла;
- 5 яєць;
- Сметана;
- чорний перець;
- Кріп для подачі.

18.07.2019

Ну дуже смачні смажені кальмари у клярі

Приготувати смачно кальмари досить просто, але треба знати основні правила, щоб вони не вийшли "гумові". Про це і про інші тонкощі ми розповімо вам у нашому рецепті.
Інгредієнти:
- 300 г кальмарів;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- 1 яйце;
- 2 ст. сметани;
- 1 ст. борошна;

17.07.2019

Тушкована капуста з картоплею та сосисками на сковороді

Чи не знаєте, що приготувати на вечерю? Ми підкажемо - капусту з сосисками та вареною картоплею, тушковану на сковороді - це дуже смачна страва, повірте! Наш майстер-клас розповість покроково, що і як робити.
Інгредієнти:
- 200-250 г капусти;
- 2 сосиски;
- 1 картоплина;
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- 50 мл соняшникової олії;
- 2 ч.л. томатної пасти;
– 0,75 ч.л. солі;
- 1 щіпка цукру;
- 1 щіпка меленого перцю;
- 1 щіпка сухого кропу.

16.07.2019

Смажені пельмені з соєвим соусом на сковороді

Якщо ви хочете швидко і просто приготувати ситну вечерю, то радимо підсмажити пельмені на сковороді із соєвим соусом. Вийде справді смачно, нестандартно і дуже цікаво!
Інгредієнти:
- 500 г пельменів заморожених;
- 2 ст. темного соєвого соусу;
- 2 ст.л рослинної олії;
- Томатний соус для подачі;
- Сметана для подачі.

15.07.2019

Тушкована картопля з м'ясом у казані

Дуже ситна та дуже смачна страва - тушкована картопля з м'ясом у казані, це чудовий обід або вечеря для всієї родини. Готувати таку картоплю зовсім нескладно, ми підкажемо вам, що потрібно робити.
Інгредієнти:
- 500 г свинини;
- 1 кг картоплі;
- 2 цибулини;
- 2 морквини;
- 4-5 помідорів;
- сіль за смаком;
– 0,5-1 ч.л. меленого перцю;

- 1-2 лаврові листки;
- 2-3 склянки води.

13.07.2019

Рататуй - рецепт, як у мультфільмі

Кабачки, баклажани та помідори - відмінна основа для рататую. А якщо приготувати ще й соус, в якому запікатимуться овочі, то вийде точно як у мультику! Спробуймо, буде смачно!
Інгредієнти:
- 3 помідори;
- 1 солодкий перець;
- 1 цибулина;
- 3 часточки часнику;
- 4-5 ст. рослинного масла;
- Зелень;
- сіль;
- перець;
- 1 кабачок;
- 1 баклажан.

13.07.2019

Смажені кальмари з цибулею та сметаною

Любителі морепродуктів неодмінно оцінять рецепт смажених кальмарів, які готуються із цибулею та сметаною. Це швидко, але дуже смачна страва, яка підійде як для буднів, так і свят.
Інгредієнти:
- 3 кальмари;
- 1 цибулина;
- 4 ст. сметани;
- сіль за смаком;
- перець за смаком4
- сухий часник за смаком;
- 1 ст. рослинного масла.

12.07.2019

Смажені пельмені на сковороді

Якщо ви не любите довго клопотати на кухні, але при цьому хочете побалувати домашніх чимось смачним і ситним, то вам знадобиться цей рецепт смажених пельменів. Результат обов'язково оцінять як дорослі, і діти!
Інгредієнти:
- 250 г пельмені заморожені;
- 2 ст. рослинного масла;
- 2-3 щіпки куркуми;
- 2-3 щіпки паприки;
- 2-3 щіпки меленого перцю;
- зелень кропу;
- Соус для подачі.

10.07.2019

Смажені креветки з часником та лимоном

Якщо до вас у гості несподівано нагрянули друзі, приготуйте на швидку руку смажені креветки з часником та лимоном – з келихом білого вина вийде чудове частування, смачне та вишукане.
Інгредієнти:
- 400 г креветок;
- 70 г вершкового масла;
- 4 часточки часнику;
- 1 лимон;
- 1 пучок петрушки.

08.07.2019

Макарони з кабачками та помідорами

Відмінна пісна страва, яку без проблем можна приготувати влітку - паста з овочами. Кабачки та помідори чудово доповнюють макаронні вироби, так що виходить смачно та поживно.
Інгредієнти:
- 200 г кабачків;
- 200 г помідорів;
- 350 г макаронів;
- 2-3 ст. рослинного масла;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- Зелень для подачі.

07.07.2019

Смажені пельмені з цибулею на сковороді

Смажені пельмені виходять навіть більш цікавими, ніж традиційні варені, до того ж готуються куди простіше. Радимо смажити пельмені не просто так, а з цибулею та болгарським перцем, як у нашому рецепті.

Інгредієнти:
- 250 г пельменів;
- 1 цибулина;
- 1 солодкий перець;
- 2 ст. рослинного масла;
- сіль за смаком;
- перець за смаком.

07.07.2019

Лазання з курячим фаршем

Любителям італійської кухні напевно сподобається домашня лазіння з курячим фаршем та соусом Бешамель, приготована за цим рецептом. Виходить ситно, апетитно і, головне, дуже смачно!
Інгредієнти:
- 200 г листів для лазаньї;
- 500 г курячого фаршу;
- 200 г твердого сиру;
- 500 мл молока;
- 2 ст. борошна;
- 60 г вершкового масла;
- 1 щіпка меленого мускатного горіха;
- 150 г протертної м'якоті томатів;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 50 мл рослинної олії;
- 1 черешок селери;
- 0,5 солодкого перцю;
- мелена паприка;
- сіль;
- 1 часточка часнику.

06.07.2019

Дуже смачні смажені кальмари із цибулею

Якщо ви хочете побалувати домашніх, але не горите бажанням довго стояти біля плити, рекомендуємо приготувати кальмари з цибулею, смажені на сковороді. Це дуже смачно та дуже красиво!
Інгредієнти:
- 4 кальмари;
- 1 цибулина;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- 2 ст. рослинного масла.

А якщо ви шукаєте, щоб такого особливого приготувати 23 лютого чоловікові, синові, бойфренду (далі - за списком), то і ви не залишитеся розчаровані. Неповторний святковий стіл та захоплені відгуки чоловіків вам забезпечені!

Свинячі відбивні з яблуками

Свинячі відбивні сподобаються кожному чоловікові. Фото: Видавництво «Ексмо»

Що потрібно:
300 г свинячої вирізки
2 яблука
2 моркви
1 ст. гірчиці
2 ст. рослинного масла
1 головка цибулі
півпучка зеленої цибулі
ч.л. каррі

Як приготувати свинячі відбивні з яблуками?

1. Ріпчаста цибулядрібно посікти. Моркву наріжте соломкою.

2. Вирізку розріжте на три частини та відбийте.

Кожен шматок м'яса посипте спеціями, змастіть гірчицею і залиште маринуватися на 5-7 хвилин.

3. Яблука розріжте навпіл, видаліть серцевину, наріжте тонкими часточками.

4. Цибулю і часточки яблук злегка обсмажте на сковороді в олії (1 столова ложка).

5. Відбивні обсмажте на окремій сковороді в рослинній олії по 5-7 хвилин з кожного боку.

Додайте моркву, смажте ще 5 хвилин. Додайте обсмажені яблука з цибулею, 2 столові ложки води, закрийте кришкою та тушкуйте протягом 10 хвилин.

6. Під час подачі покладіть на тарілку спочатку м'ясо, потім яблука, посипте рубаним. зеленою цибулею, гарніруйте салатом зі свіжих овочів.

Понад сотню покрокових рецептів святкових страв, які легко можна приготувати і в будні, шукайте в новій книзі Видавництва «Ексмо» «Секрети смачного свята»!

Рибні манти з креветками

Ці манти за рідкісним рецептом оцінять навіть ті, хто байдужий до східної кухні. Фото: Видавництво «Ексмо»

Що потрібно:
300 г тіста для пельменів
400 г філе морської риби
18 очищених варено-морожених тигрових креветок (можна взяти звичайні)
1 головка цибулі
4 ст. вершкового масла
сіль, мелений чорний перець - за смаком

Як приготувати рибні манти з креветками?

1. Філе риби наріжте та подрібніть за допомогою блендера.

2. Цибулю очистіть, наріжте дрібними кубиками, спасеруйте на столовій ложці олії до золотистого кольору, охолодіть. З'єднайте з фаршем, додайте 2 столові ложки розм'якшеної олії, посоліть, поперчіть і перемішайте.

3. Тісто розкотіть у пласт товщиною 4 мм, виріжте за допомогою круглої форми або склянки кружки. У центр кожного кружка викладіть по столовій ложці рибного фаршу та одній креветці, защипніть краї. Готуйте протягом 30-35 хвилин на пару.

4. Манти подавайте гарячими, полив розтопленим вершковим маслом і прикрасивши зеленню.

Якщо немає під рукою готового пельменного тіста, його можна зробити самим. Для цього 2 склянки борошна, що просіює, насипте гіркою, в середині зробіть поглиблення. Влийте туди 1 яйце та півсклянки теплої підсоленої води. Замісіть круте тісто, оберніть плівкою і дайте полежати 20-25 хвилин|мінути|

Чахохбілі

Класика жанру – чахохбілі. Фото: Видавництво «Ексмо»

Що потрібно:
1 курка
1 головка цибулі
2 ст. рубаних волоських горіхів
6 помідорів
3 ст. білого сухого вина
2 ст. вершкового масла
1 пучок кінзи
1 пучок петрушки
2 зубчики часнику
2 ч. л. меленого коріандру
сіль, мелений червоний перець - за смаком

Як приготувати чахохбілі:

1. Цибулю наріжте кубиками. 3 помідори пропустіть через м'ясорубку, інші наріжте часточками.

2. Курку обробіть на порційні шматки, посоліть, поперчіть. Злегка обсмажте на вершковому маслі в добре розігрітій товстостінній сковороді. Додайте|добавляйте| цибулю і обсмажуйте разом з куркою близько 5 хвилин, потім влийте вино, закрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин|мінути|.

3. До курки додайте помідорну масу, помідори нарізані, коріандр, перемішайте і продовжуйте гасити ще 25-30 хвилин.

4. Часник дрібно порубайте. Додайте до курки часник та горіхи, перемішайте та тушкуйте ще протягом 5 хвилин.

5. Зніміть з вогню та залиште під кришкою на кілька хвилин.

6. Подавайте блюдо гарячим, прикрасивши зеленню.

Телятина в горщиках

Що може бути прекрасніше телятини в горщиках? Фото: Видавництво «Ексмо»

Що потрібно:
500 г м'якоті телятини
7 картоплин
2 моркви
1 головка цибулі
3 ст. топленого вершкового масла
1 ст. пшеничного борошна
3 ст. томатної пасти
півпучка петрушки
2-3 лаврові листи
сіль, мелений чорний перець - за смаком

Як приготувати телятину в горщиках?

1. Цибулю наріжте півкільцями.

2. Телятину наріжте скибочками поперек волокон.

Посоліть, поперчіть, запанируйте в борошні і злегка обсмажте на олії. Додайте|добавляйте| цибулю і обсмажуйте ще 5 хвилин|мінути|.

3. Картоплю та моркву наріжте кубиками.

4. Підготовлене м'ясо та овочі викладіть у горщики, додайте трохи томатної пасти, лавровий лист, рубану зелень, ще раз злегка посоліть.

Залийте водою, закрийте кришечками і поставте в духовку запікатися при температурі 170˚С до готовності м'яса та овочів приблизно на 40-50 хвилин.

5. Подавайте з нарізкою зі свіжих овочів.

2. Наріжте одну головку цибулі і моркву великими кубиками, цибулю, що залишилася, і кріп дрібно порубайте.

3. Гриби наріжте і обсмажте з рубаною цибулею в половині олії 10-15 хвилин, посоліть, охолодіть, додайте кріп.

4. Гомілка індички нафаршуйте грибами, основу скріпіть зубочистками.

5. Гомілка індички натріть сіллю і перцем, обсмажте в рослинній олії з усіх боків. Перекладіть в інший посуд.

6. У маслі, що залишилося від обсмажування індички, обсмажте цибулю. Додайте моркву, томатну пасту, борошно і ще трохи обсмажте. Влийте темне пиво, бульйон, додайте індичку, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні протягом 1 години.

7. Готову індичку наріжте на порції, викладіть на тарілки і полийте соусом, що вийшов.