Як зробити паштет курячої грудки. Як приготувати домашній паштет із курячої грудки. Щоб приготувати паштет у домашніх умовах

Кожна господиня легко зможе приготувати смачний паштет з курячої печінки в домашніх умовах. Цю закуску легко урізноманітнити за допомогою різноманітних добавок, наприклад, грибних, сирних, овочевих. Готовий паштет чудово поєднується з хрусткими тостами чи свіжим хлібом. Можна подавати таке частування на додаток до будь-якого супу чи бульйону.

За класичним рецептом печінковий паштет виходить м'яким, легким із вершковим присмаком. Його забезпечує страві олія (70 г). Також потрібно підготувати: 400 г курячої печінки, по половинці цибулі та моркви, ароматні трави, сіль.

1. Овочі та печінка подрібнюються.
2. Спочатку на жирі до прозорості обсмажується цибуля, після чого до неї відправляється натерта на дрібній тертці морквина та м'ясо. Продукти заливаються склянкою підсоленої води із приправами. Під кришкою вони гасять близько 25 хвилин. Далі сковорода залишається відкритою ще на 10 хвилин на вогні, щоб із ємності випарувалася майже вся рідина.
3. Вміст сковороди перекладається у зручну глибоку ємність, туди відправляється розм'якшене вершкове масло, і компоненти пюрюються до однорідності.

Печінковий паштет можна подавати до столу відразу ж із густим гарячим супом.

Пікантний рецепт приготування з коньяком та спеціями

Коньяк та приправи додають частування пікантності. Дуже важливо використовувати для такого блюда велику дрібку мускатного горіха. Крім того потрібно: 450 г курячої печінки, по 150 г моркви та цибулі, півпачки вершкового масла, 3 ст.л. коньяку, суміш перців, сіль, інші спеції до смаку.

1. Печінка ретельно промивається, позбавляється плівок і ріжеться на шматочки.
2. Цибуля подрібнюється кубиками, а морква третиться на тертці з мініатюрними отворами.
3. Спочатку на будь-якому жирі до золотистості обсмажується цибуля. Потім до овочів додається морква. Коли остання стане м'якою, можна відправляти у сковороду шматки печінки.
4. Водночас продукти готуються 7-8 хвилин на середньому вогні. За потреби до них підливається чиста вода.
5. Після додавання вершкового масла, солі та всіх приправ, інгредієнти ретельно перемішуються та тушкуються ще 5-7 хвилин.
6. Вміст посуду гарячим збивається блендером, доливається в масу коньяк.

Для зручності можна перекласти готовий паштет у круглу миску та залити топленим маслом, щоб унеможливити утворення сухої скоринки.

З додаванням овочів

Печінковий паштет із овочами часто готують мами для своїх малюків. В результаті виходить корисна поживна страва. При його приготуванні використовують: по 2 шт. моркви та цибулі, 3 середні картоплини, 650 г курячої печінки, 80 мл рослинної олії, 1 маленька ложка солі, пачка вершкового масла.

1. Печінка ретельно промивається холодною водою та очищається від плівок.
2. Цибуля і морква крупно нарізаються, після чого обсмажуються на олії до м'якості.
3. До майже готових овочів вирушають кубики картоплі, печінку, сіль та за бажанням ароматні трави. Під кришкою продукти гасять 20-25 хвилин.
4. Посуд знімається з вогню, як тільки печінка буде готова.
5. Охолоджена печінкова маса подрібнюється за допомогою м'ясорубки або блендера.
6. Залишилося втрутити розм'якшене вершкове масло і перекласти його у зручні форми.

Зберігається паштет на верхній полиці холодильника.

Печінковий паштет у мультиварці

Щоб довго не поратися з продуктами під час приготування паштету, можна значно полегшити собі завдання, використовуючи мультиварку. Підійде для цього пристрій будь-якої моделі. З продуктів використовуватиметься: 650 г курячої печінки, біла цибулина, 1 ст. нежирних вершків, півпачки олії, по щіпці мускатного горіха та солі.

1. Подрібнена цибуля пасується в невеликій кількості вершкового масла в чаші мультиварки. Для цього вмикається програма «Випічка» на 15 хвилин.
2. Далі до овочу викладаються шматочки промитої та позбавленої плівок курячої печінки. Водночас інгредієнти готуються такий самий час.
3. Залишилося влити вершки, додати приправи, масло, сіль, що залишилося, і гасити продукти разом ще приблизно 12 хвилин, не закриваючи кришку.
4. Далі блендером компоненти перетворюються на однорідний паштет і при необхідності досолюються.

Закуска подається до столу з крекерами, тостами чи свіжим хлібом.

З грибами

Гриби для обговорюваної страви можна використовувати будь-які: і лісові, і печериці. Достатньо взяти їх у кількості 250 грам. Крім грибів, використовуватиметься: морква, цибулина, 400 г курячої печінки, сіль, 2 ст.л. рослинного масла. Як зробити паштет із грибами, розказано далі.

1. Печінка ретельно миється, з неї зрізуються протоки та жир, після чого шматочки обсмажуються на олії з усіх боків до готовності.
2. У другій сковороді до м'якості пасеруються крупно нарізані овочі. Коли вони будуть готові, можна відправляти в ємність подрібнені гриби і разом гасити продукти близько 15-17 хвилин.
3. Вміст обох ємностей перекладається на блендер і подрібнюється до однорідності.

Печінково-грибний паштет відмінно поєднується з житніми грінками.

Дієтичний паштет

Така закуска цілком може бути дієтичною. Її калорійність є особливо важливою для тих гурманів, які уважно стежать за своєю вагою. Замість звичного вершкового масла до складу паштету увійдуть корисні овочі. Наприклад, стебло селери, морква, цибуля. А також: 450 г печінки та щіпка солі.

1. Куряча печінка ретельно промивається в холодній воді і позбавляється всіх плівок.
2. Овочі довільно нарізаються і викладаються до м'ясного продукту в каструлю. Водночас інгредієнти варяться 25-30 хвилин після закипання.
3. Готові продукти відкидаються на друшляк. У паштеті не має бути зайва рідина.
4. У чаші блендера печінка з овочами ретельно подрібнюється до однорідності. У цей момент маса солиться. За бажання до неї додаються будь-які ароматні трави.

Готовий дієтичний паштет маже на низькокалорійні хлібці або скибочки огірків.

Рецепт від Юлії Висоцької

Гуру кулінарії Юлія Висоцька також любить готувати печінковий паштет. Щоправда, робить це за своїм особливим рецептом. До нього входить: велика цибулина, 120 мл коньяку і така сама кількість жирних вершків, 350 г курячої печінки, по кавовій ложці мускатного горіха, орегано, меленої паприки та солі, 2 ст.л. вершкового масла.

1. На розпеченій сковороді із вершковим маслом обсмажуються до золотистості цибулинні кільця.
2. Печінка миється, позбавляється зайвого жиру, обсушується паперовим рушником, нарізається і перекладається до засмаження.
3. Коли м'ясний продукт почне покриватися рум'яною скоринкою, можна висипати сковороду в сіль і всі приправи, а також коньяк.
4. На мінімальному вогні інгредієнти томяться ще 15 хвилин.
5. Далі в ємність вливаються вершки, продукти добре перемішуються та знімаються з вогню.
6. Коли маса злегка охолоне, слід блендером перетворити її на однорідне пюре.

Перед подачею до столу блюдо має настоятися щонайменше 8 годин у холоді.

З додаванням сиру

Замість вершків для закуски можна використати твердий сорт сиру. Він чудово поєднується з вершковим маслом. Крім сиру (150 г) і половини пачки олії, потрібно взяти: 450 г курячої печінки, 3 великі білі цибулини, сіль, перець.

1. Цибуля з печінкою нарізаються і варяться в підсоленій воді до готовності.
2. Коли вода з готових продуктів, відкинутих на друшляк, стіче, можна пропускати їх через м'ясорубку або перетворювати на пюре за допомогою блендера.
3. У масу викладається розм'якшене масло і натертий на дрібній тертці сир.
4. Залишилося поперчити та досолити.

На смак кількість сиру в такому рецепті можна збільшувати в 2-3 рази.

Паштет з курячої печінки з вершками

Якщо в будинку не виявилося жодних овочів, то печінковий паштет можна приготувати і без них. Наприклад, з: 550 г печінки, 1 ст. жирних вершків, половини пачки вершкового масла|мастила|, солі, спецій.

1. Печінка нарізається великими шматками і обсмажується на жирі з усіх боків до появи скоринки на сильному вогні. Далі інтенсивність нагріву зменшується і продукт гаситься під кришкою ще 12-15 хвилин до повної готовності.
2. Потім потрібно посолити, поперчити і за бажання додати вибрані спеції. Вміст сковороди заливається вершками. На повільному вогні маса готується ще кілька хвилин, поки трохи не загусне.
3. Разом з розм'якшеним вершковим маслом інгредієнти перетворюються на паштет за допомогою блендера.

1. Цибулину, моркву та часник очистіть від лушпиння, промийте під водою, висушіть і наріжте шматочками будь-якого розміру. Але дрібно їх не нарізайте, щоб під час смаження вони не пересушилися.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати паштет з курячого філе:

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Давайте приготуємо сьогодні паштет з курячої грудки – смачний та ситний. У нього простий рецепт, який легко втілити у життя в домашніх умовах. цей курячий паштет, як і , відмінно підійде для бутербродів, як перекус це теж відмінний варіант, також таким паштетом можна начинити тарталетки, а можна наповнити млинці. Готуватиметься паштет із курної грудки, додамо обов'язково овочів, спецій та вершкового масла. Якщо бажаєте, паштет можна приготувати з курячих стегенець. Завжди можна зробити смак готового паштету під себе, наприклад, можна додати трохи грибів, а можна додати до курки волоських горіхів, будь-яку зелень, прянощі. Неодмінно спробуйте приготувати цей паштет, запевняю, він вам точно сподобається, ви тепер зможете зробити свої перекушування різноманітнішими.

- куряче філе – 300 г,
- морква – 1 шт.,
- цибуля – 1 шт.,
- сіль за смаком,
- перець за смаком,
- сухий часник за смаком,
- паприка до смаку,
- вершкове масло – 150 г,
- олія – 2 ст.л.

Рецепт з фото покроково:

Куряче філе сполоснути і просушити, після перекласти м'ясо в каструлю і залити його холодною водою, варити близько години, в процесі варіння присмажити бульйон спеціями та прянощами. Готовий бульйон можна використовувати для приготування соусів або супів, а можна просто його заморозити про запас. Куряче філе остудити.




Червону цибулю очистити і сполоснути, нашаткувати дрібними кубиками. Цибулю можна використовувати і звичайну ріпчасту.




Моркву очистити та сполоснути, натерти на середній тертці. Включити вогонь і прогріти сковороду, влити пару ложок олії, смажити овочі до готовності.




Куряче філе порвати і скласти у чашу блендера.






Додати до курячого м'яса овочі зі сковороди.




Подрібнити інгредієнти на однорідну масу, також можна підлити трохи бульйону в процесі подрібнення.




Розтопити вершкове масло|мастило| на плиті і додати|добавляти| до курячої маси.




Посолити паштет, поперчити, додати паприку, сухий мелений часник.






Перемішати добре інгредієнти між собою та зняти пробу. Ось і все, паштет перекласти у зручну ємність та подавати до столу з тостами.





Приємного вам апетиту!
Дивіться ще нашу добірку рецептів,

Безперечно, асортимент паштетів у магазинах приголомшує. Але якщо хочеться насолодитися продуктом без шкідливих добавок, барвників, підсилювачів смаку, краще приготувати його самостійно з якісних інгредієнтів. У статті зібрана добірка найцікавіших рецептів, за якими можна з легкістю створити дієтичну закуску – паштет із курячої грудки.

Класична рецептура корисної закуски передбачає наявність:

• 1 курячої грудки;
• за смаком солі та спецій;
• цибулини.

Щоб приготувати смачний паштет у блендері:

1. Курятина промивається і відварюється до готовності разом із цибулею, яка вирушає до м'яса через 10 хвилин після початку кипіння.
2. Відварене філе нарізається шматочками, що подрібнюються за допомогою блендера.
3. У масу, що вийшла, вливається трохи бульйону, закидається сіль і спеції.
4. Все повторно збивається.
5. На виході має вийти пишний паштет, який перекладається в ємність із кришкою.

Якщо використовується відкритий контейнер, він обов'язково затягується харчової плівкою, щоб продукт не висихав.

Готуємо з овочами

Простий рецепт, для виконання якого будуть потрібні:

• 600 г курячої грудки;
• морквина;
• 150 г вершкового масла;
• 3 головки цибулі;
• 2 часникові зубчики;
• сіль та мускатний горіх.

Хід роботи:

1. Філе, підготовлене з грудки, моркву нарізають шматочками, які відварюються протягом 30 хвилин.
2. Наприкінці в каструлю додається щіпка солі.
3. Цибуля подрібнюється і пасерується на сковороді, куди також викладаються платівки часнику.
4. У блендері змішуються морква, м'ясо, засмажка і масло, що залишилося.
5. Вміст збивається, доповнюється спеціями, сіллю та невеликою кількістю бульйону (за потреби).
6. Готовий паштет вирушає до холодильника для застигання.

Якщо замінити шматочок олії на бульйон, то вийде чудовий дієтичний паштет.

З курячою печінкою

Універсальна страва з курячої печінки та грудки, яка подобається дорослим і відмінно підходить для дитячого раціону.

Готується закуска із доступних продуктів:

• куряча печінка – 1 кг;
• грудка – 400 г;
• цибуля – 2 шт.;
• яйце – 2 шт.;
• вершкове масло - 1 пачка вагою 200 г;
• рослинна олія для смаження;
• сіль та спеції.

Послідовність дій:

1. Грудка відварюється, звільняється від кісточок і ріжеться кубиками.
2. Шматочки з цибулі пасеруються до трохи золотистого кольору.
3. Печінка промивається, ділиться на четвертинки та обсмажується так, щоб при проколюванні із субпродуктів виділявся сік.
4. Яйця відварюються і діляться навпіл.
5. Через м'ясорубку пропускаються двічі всі підготовлені продукти, у своїй печінка має бути гарячою.
6. Маса викладається в миску, де вже знаходяться шматочки м'якого вершкового масла.
7. Паштет вимішується руками з додаванням солі та спецій.

На замітку! У холодильник паштет, створений за цим рецептом, відправляється лише після повного остигання, що відбувається на столі під рушником.

Дієтичний паштет з вареної курячої грудки

Якщо в холодильнику виявилася вже відварена курятина вагою 300-400 г, яка залишилася після приготування якої-небудь страви, то можна за лічені хвилини створити чудову закуску.

Додатково знадобляться:

• часточка часнику;
• 5 очищених грецьких горішків;
• ½ пучка кінзи;
• 15 мл нежирного йогурту;
• стільки ж лимонного соку;
• 5 мл оливкової олії;
• сіль та спеції.

У процесі приготування:

1. Грудка перекручується через м'ясорубку.
2. Ядра горіхів рубаються ножем.
3. Часник товчеться.
4. Зелень дрібно подрібнюється.
5. Всі інгредієнти змішуються, соляться, заправляються олією, соком та йогуртом.

Курячий паштет - чудова закуска для ранкових тостів.

Рецептура з грибами

Поживній закусці надають пікантності гриби, які можуть бути як лісові, так і звичайні печериці.

Для створення паштету потрібні:

• ½ кг грудок;
• 200 г грибів;
• 2 цибулини;
• 70 мл соняшникової олії;
• 100 г вершкового масла;
• 15 г французької гірчиці;
• ½ пучка кропу;
• сіль, спеції.

Готується страва так:

1. Куряча грудка звільняється від шкірки та підшкірного жиру, після чого відварюється у підсоленій воді зі спеціями.
2. На сковороді пасерується подрібнена цибуля, до якої після придбання м'якості додаються пластинки печериць.
3. Через 8 хвилин сковорода відставляється.
4. Олія розтоплюється.
5. У комбайні з'єднуються охолоджене м'ясо, засмажка, олія та 200 мл бульйону.
6. Все збивається і викладається в миску, де в заготовку паштету втручаються гірчиця, рубана зелень і мелений перець.

Якщо використовуються лісові гриби, перед обсмажуванням вони проварюються не менше 20 хвилин.

Як зробити з желатином

Відмінна альтернатива магазинній ковбасі створюються з:

• 500 г курячої грудки;
• цибулини;
• моркви;
• кореня петрушки;
• 2 відварених яєць;
• 30 г желатину;
• 30 г мелених волоських горіхів;
• солі та улюблених спецій.

Черговість дій:

1. Курятина відварюється разом із сіллю, овочами та коренем петрушки до готовності, після чого остуджується та ріжеться шматочками.
2. М'ясо, очищені яйця та морква пропускаються через м'ясорубку.
3. У 500 мл бульйону розводиться желатин згідно з інструкцією, після чого розчином заливається основа паштету.
4. У майбутню закуску додаються горіхи, сіль та спеції за бажанням, а потім все збивається блендером.
5. Маса забирається у холод для застигання.

На свій смак та бюджет волоські горіхи можна замінити арахісом чи фісташками.

Щоб приготувати паштет у домашніх умовах:

1. З подрібнених цибулі та моркви готується засмажка.
2. Чорнослив замочується, а зелень та часник рубаються;
3. Філе відварюється.
4. За допомогою блендера перемелюються всі зазначені інгредієнти, після чого заправляються сумішшю сметани та майонезу.
5. Паштет повторно збивається

Вишукано продукт виглядає на святковому столі у вигляді бутербродів з яблук, що заміняють хлібці.

Паштет з курячої грудки - це проста у виконанні страва, яка готується так само швидко, як і з'їдається.

Чи любите ви насолодитися бутербродом з ніжним паштетом з курячого м'яса? Сучасні виробники обдаровують нас великими можливостями у виборі цього продукту, але закуска, приготовлена ​​своїми руками, завжди набагато смачніша і корисніша. Звичайно, з домашнім паштетом доведеться трохи повозитися, однак і результат того вартий. Більше того, кількість інгредієнтів у будь-якому рецепті цієї страви завжди можна збільшити і заготовити паштет на користь, що надалі дозволить заощадити час на сніданки та невеликі перекушування протягом дня.

Покрокові рецепти домашнього паштету з курки

Паштет з курки з цибулею та морквою

Простий рецепт з доступних для всіх інгредієнтів. Закуску можна приготувати, загасивши овочі в мультиварці або ж використовуючи звичайну сковороду, каструлю, товстостінну казанок.

Інгредієнти:

• 300 г відвареного курячого філе;
• 300 г цибулі;
• 300 г моркви;
• 100 мл молока;
• 50 г волоських горіхів;
• 1 ч. л. рафінованої соняшникової олії;
• 1/2 ч. л. солі;
• 1 щіпка меленого мускатного горіха;
• суміш перців – за смаком.

Приготування:

1. Запасіться потрібними продуктами.
   

   Курячий паштет за цим рецептом готується зі знайомих і доступних для всіх продуктів.

2. Наріжте цибулю і моркву будь-яким зручним для вас способом.
   

   Овочі можна нарізати так, як захочеться

3. Влийте в чашу мультиварки олію, перекладіть овочі.
   

   Овочі тушкуються з додаванням невеликої кількості рослинного жиру

4. Увімкніть режим гасіння і готуйте цибулю з морквою 15 хвилин.
   

   Термообробка овочів займає чверть години

5. Відварене куряче м'ясо наріжте на шматочки. У цьому випадку паштет готується з грудки, але підійде м'ясо з будь-якої частини курки.
   

   Для паштету можна використовувати м'ясо з будь-якої частини курячої тушки

6. Тушковані овочі та м'ясо перекладіть у чашу блендера.
   

   М'ясо та овочі подрібнюються у блендері одночасно

7. Влийте гаряче молоко.
   

   Перед додаванням до інших інгредієнтів молоко потрібно підігріти.

8. Подрібніть та збийте інгредієнти до отримання однорідної маси.
   

   Блендер дозволяє приготувати паштет за лічені хвилини

9. Волоські горіхи подрібніть за допомогою блендера в крихту або дрібно порубайте ножем.
   

   Волоські горіхи можна подрібнити за допомогою блендера або гострого ножа

10. Всипте горіхи в паштет.
    

    Волоські горіхи роблять страву не тільки дуже смачною, а й приголомшливо ароматною

11. Додайте в закуску сіль, мускатний горіх та суміш перців.
12. Перекладіть страву у скляну тару, закрийте кришкою та відправте в холодильник на 2–3 години.
    

    Витриманий не менше 2 годин у холоді, паштет стає ще смачнішим.

13. Викладіть паштет на зернові хлібці, крекери чи шматочки хліба.
    

    Курячий паштет з цибулею та морквою можна подати з хлібцями або цільнозерновим хлібом

Відео: паштет з курячої грудки

Курячий паштет із грибами в духовці

Справжнє диво кулінарного мистецтва, яким ви можете порадувати рідних та друзів за святковим столом.

Інгредієнти:

• 275 г курячого м'яса;
• 225 г печериць;
• 2 яйця;
• 60 мл жирних вершків;
• 1 ст. л. вершкового масла;
• 25 г панірувальних сухарів;
• цедра одного апельсина;

Приготування:

1. Куряче м'ясо прокрутіть через м'ясорубку або подрібніть блендером.
   

   М'ясо можна подрібнити за допомогою м'ясорубки чи блендера

2. Печериці розріжте на половинки. Великі гриби слід розрізати на четвертини чи нарізати товстими скибочками.
3. Яйця злегка збийте із сіллю та чорним меленим перцем, змішайте з цедрою одного апельсина, вершками та панірувальними сухарями.
4. В отриману масу додайте курячий фарш та гриби, перемішайте все.
   

   Гриби необхідно нарізати великими шматочками або товстими скибочками

5. Прямокутну форму для запікання вистеліть листом пекарського паперу, змастіть вершковим маслом.
6. Викладіть у форму паштетну масу.
   

   Пекарський папір дозволить легко витягти готову закуску з форми

7. Закрийте заготовку папером для випікання.
   

   Прикривши закуску папером для запікання, ви вбережете паштет від можливого підгоряння та пересушування

8. Поставте форму в лист, налийте в нього трохи води (приблизно до середини ємності).
9. Помістіть форму в заздалегідь розігріту до 170 градусів духовку і запікайте паштет 1-1,5 години.
10. Коли паштет стане твердим, вимкніть духовку і дайте страві охолонути.
11. Акуратно відокремте від закуски папір.
12. Прикрасьте паштет скибочками апельсина, подрібненими волоськими горіхами та листочками свіжої м'яти.
    

    Готовий паштет можна посипати горіхами та прикрасити скибочками яскравого апельсина.

Паштет з курки з блакитним сиром та волоськими горіхами

Чудовий смак цього паштету підкорить любителів поласувати оригінальними стравами на основі курки.

Інгредієнти:

• 300 г відвареної курячої грудки;
• 100 г синього сиру;
• 1/2 ст. ядер волоських горіхів;
• 4 в'ялені інжири;
• 50 г вершкового масла;
• 1/4 печеного болгарського перцю;
• 4-5 гілочок свіжої кінзи;
• 30 г коньяку;
• сіль та чорний мелений перець – за смаком.

Приготування:

1. Підготуйте інгредієнти.
   

   Заздалегідь підготувавши всі продукти, ви зможете приготувати курячий паштет за 10 хвилин.

2. М'ясо, інжир, болгарський перець та блакитний сир наріжте шматочками довільної форми.
   

   Щоб блендер легко подрібнив продукти для паштету, попередньо наріжте їх шматочками невеликого розміру

3. Перекладіть продукти в миску, додайте вершкове масло кімнатної температури та горіхи.
   

   Вершкове масло для паштету повинно мати кімнатну температуру.

4. Подрібніть інгредієнти до однорідної маси.
   

   Паштет має придбати однорідну консистенцію

5. Декілька гілочок кінзи дрібно порубайте ножем.
   

   Зелень слід подрібнити ножем та додати до вже готового паштету.

6. Додайте в паштет зелень та коньяк.
   

   Крапелька алкоголю надасть страві особливого аромату.

7. Ретельно перемішайте масу ложкою та помістіть у холодильник на 20–30 хвилин або більше.
   

   Перед подачею на стіл паштет потрібно добре перемішати та охолодити.

8. Подавайте охолоджений паштет на смажених шматочках хліба.
   

   Курячий паштет з блакитним сиром та горіхами відмінно поєднується з хрусткими тостами.

Нижче пропоную альтернативний рецепт курячого паштету із додаванням сиру.

Відео: ніжний паштет з курячого філе

Паштет з курки з часником, гірчицею та томатною пастою.

Ще один незвичайний рецепт смачного курячого паштету в домашніх умовах, який напевно заслужить одне з перших місць у списку ваших улюблених страв.

Інгредієнти:

• 1 курячий стегенець;
• 1 ст. л. зерен гірчиці;
• 1 ст. л. томатної пасти;
• 1 головка цибулі;
• 2 зубчики часнику;
• 5 г желатину;
• 5 горошин чорного перцю;
• 1–2 лаврові листи;
• 1/2 ч. л. солі.

Приготування:

1. Підготуйте продукти.
   

   Щоб заощадити час, готуйте складові паштету заздалегідь

2. Куряче стегенце промийте під проточною водою, викладіть в чашу мультиварки або каструлі. Залийте м'ясо водою, додайте очищені зубчики часнику та головку цибулі, лавровий лист, горошини чорного перцю та сіль.