Як правильно варити компот із сухофруктів. Покроковий рецепт компоту із сухофруктів: найцінніша криниця вітамінів на зиму Компот із сухофруктів для дитини 2 роки

Ваше маля підростає, одного маминого молочка для харчування вже стає недостатньо. Треба поступово готувати його до звичайної їжі та пиття. Першим таким напоєм стане компот. Приготування цього продукту для дітей має свої особливості, тому що не кожен фрукт можна давати дітям. Найбільш підходящими є яблука. Готувати з них найпростіше, і саме вони найлегше засвоюються в дитячому віці.

Мамі вже важко нагодувати піврічну дитину одними грудьми, тому малюкові можна починати давати пити компот

З якого віку давати компот?

Вашому малюку виповнилося цілих півроку! У вас постає питання, чим його годувати додатково до молочка? Наприклад, чи годяться яблука для малюка у 6 місяців? Чи в нього зміцніла його травна система? Якщо можна, то скільки, як часто, із яких фруктів його робити?

У 5 місяців дитина була ще занадто маленькою, щоб пити компот, але до 6 вона вже готова її сприймати. Не поспішайте, спочатку давайте йому лише скуштувати – чайну ложечку. Дивіться на реакцію дитини – чи не почне її витріщати, чи не виявиться алергія. Поступово до 7-7,5 місяців доведіть денну порцію до половини склянки. До 1 року обсяг може досягати навіть склянки. Його необов'язково давати відразу повністю - краще розділіть на 2-4 прийоми. Таким малюкам його краще робити з яблук із зеленою шкіркою – вони гіпоалергенніші, ніж червоні або жовті.

Користь компоту

У напої майже немає вітаміну С – він зруйнувався через термічну обробку. Однак залишаються інші вітаміни, пектини, мінерали, антиоксиданти, та ж клітковина.

У малюка від компоту посилюється перистальтика кишечника, він заселяється корисною мікрофлорою, яка посилює імунітет, допомагає справлятися із запорами, покращує травлення, готує дитину до твердої їжі. Якщо ж у малюка є недолік лакто та біфідобактерій, він не може нормально боротися з інфекціями.

Взимку та навесні в яблуках вже практично не залишилося корисних речовин, тому їх краще замінити сухофруктами, зварити відвар із них. Добре, якщо вони висушені над духовці, але в повітрі, в тіні. Тоді в них вітамінів залишається більше, і фрукти не пересушаться. Пересушені сухофрукти надають гіркого присмаку, який навряд чи сподобається немовля. Напувати компотом із сухофруктів слід у такому ж обсязі, як із свіжих фруктів. Однак бувають ситуації, коли багато пити особливо необхідно, наприклад, у сильну спеку чи під час хвороби дитини.

У цей час компот замість води дають тільки дітям, які вже звикли до нього. Тоді вони не відмовлятимуться його пити.

Рецепти приготування

Влітку дуже корисно зробити напій із свіжих фруктів. Тільки якщо ви починаєте давати малюкові нові види плодів, щоразу додавайте по одному. Йому треба звикнути до незвичайного для нього продукту та смаку. Є різні рецепти, як зробити компотик, вибирайте, який вам більше сподобається.

Традиційний спосіб:Візьміть яблуко середнього розміру, помийте. Очистіть його від шкірки та насіння, залийте кип'яченою водою – приблизно двома склянками. На невеликому вогні проваріть 15-20 хвилин. Додайте фруктозу - цукор може викликати здуття, а медичним немовлятам протипоказаний.

Спробуйте заварити напій у термосі:

1. Свіже яблуко помийте, очистіть від насіння і шкірки.
2. Поріжте на скибочки будь-якого розміру.
3. Потім складіть в термос і залийте окропом.
4. Термос закрийте та залиште на ніч наполягати.
5. За кілька годин він буде готовий - яблука "дійдуть" самі собою.

Пиття не повинно бути гарячим. Перед тим, як запропонувати малюкові напій, остудіть до кімнатної температури і процідіть.

Із сухих яблук

Компот із яблук для немовляти готують і із сухих плодів. Він добрий тим, що у нього свій виражений смак, солодкуватий і ароматний, і його не треба нічим підсолоджувати. У сухих яблуках містяться ті ж речовини, що і в свіжих, і його краще готувати, коли в свіжих не залишилося корисних речовин - це зима і весна. Для цього також є різні рецепти.

Традиційний спосіб найпростіший.Візьміть жменю сухих яблук і добре промийте їх. Покладіть у кип'ячену воду і залиште приблизно на 30-40 хвилин, поки фрукти не розбухнуть. З них зійдуть особливо завзяті соринки, які завжди залишаються на фруктах при висушуванні. Промийте їх ще раз, покладіть у окріп приблизно 1,5 склянки, і варіть на повільному вогні близько півгодини. Потім відставте та остудіть. Процідіть.

Заварити узвар вийде і термосі.Яблука підготуйте так само, як у першому способі. Складіть їх у термос і залийте окропом. Він повинен настоятися, тому зручніше робити це на ніч. Якщо компот виходить занадто насиченим, додайте в нього трохи кип'яченої води. На дві склянки окропу потрібно 100-150 г плодів.

Так само, як при приготуванні зі свіжих фруктів, не варто робити його відразу з суміші багатьох сухофруктів. Додайте їх по одному. Наступним компонентом після яблук може бути чорнослив. Спочатку не змішуйте обидва компоти, а давайте їх окремо. З компотом із чорносливу починайте знайомити дитину теж з однієї чайної ложки.

З чорносливу

Деяким дітям, які мають проблеми з травленням, знайомство з чорносливом можна починати вже у п'ять місяців – тільки не компот, а напій із чорносливу.

Для п'ятимісячної дитини таке питво буде корисним. Він добре очищає кишечник, допомагає перистальтиці. У будь-якому випадку, спочатку порадьтеся з педіатром. Щоб приготувати його, треба взяти на літр окропу склянку чорносливу без кісточок та столову ложку фруктози (або цукру).

Розведіть у воді фруктозу, потім замочіть на півгодини чорнослив, промийте його. Покладіть у воду і прокип'ятіть 15-20 хвилин|мінути|, поки ягоди не стануть м'якими. Після цього остудіть і процідіть компот.

Коли малюк звикне до компоту із чорносливу, можна давати йому компот із яблук із чорносливом. Жодних неприємних реакцій від нього не буде. Такий компот можна наполягати і в термосі, він тоді вийде ще смачніше. А потім змішувати і зі свіжими яблуками, та з іншими фруктами.

Компот із родзинок

Рекомендується готувати дитині з 8-місячного віку. Варити його можна як і окремий компот, так і змішуючи з звичайними малюку фруктами в будь-якій пропорції. Цей компот довго не зберігається, його краще готувати безпосередньо перед вживанням. Родзинки краще вибирати зі світлих сортів. Для приготування потрібно:

• столова ложка ізюму;
• півсклянки окропу.

Порцію ізюму треба перебрати і на півгодини залити прохолодною водою, щоб він набух і з нього відійшло все сміття, яке завжди накопичується в його складках. Цукор до компоту додавати не треба, родзинки солодкий сам по собі.

Знову промити, залити окропом та варити на повільному вогні 15-20 хвилин. Кришка має бути закрита. Починати треба із чайної ложки, потім довести до повної порції. Такий же напій із родзинок варто пити мамі новонародженої дитини – він зробить молочко і кориснішим, і допоможе малюкові у разі запору.

Поступово додаючи нові компоненти в компот, ви привчите малюка до різноманітного пиття та їжі

З сухофруктів

До комплексного збору сухофруктів входить багато компонентів. Варити компот із сухофруктів для немовляти варто тоді, коли він спробував уже всі фрукти окремо. Добре, якщо він зроблений з яблук, груш, чорносливу та родзинок – варіантів багато, ви можете комбінувати на свій розсуд. Сухофрукти треба обов'язково замочувати в кип'яченій воді, перш ніж варити компот для немовляти. Фрукти слід перебрати, щоб не було зіпсованих.

Робити такий компот можна звичним способом у каструлі або запарити у термосі. Починати давати його варто вже з 7-8 місяців. Від родзинок у дітей зазвичай не буває розладів.

Коли дитина стане старшою, можна робити компоти більш насиченими, а у віці близько року починати додавати курагу. Разом з родзинками вона надасть компоту із сухофруктів природної насолоди, і дозволить не додавати цукор, який краще уникати до трирічного віку.

Дитина з 12 місяців може пити компот вже практично з усіма фруктами. Як підсолоджувач замість цукру добре додавати мед. Щоб унеможливити алергічну реакцію, варто намазати краплю меду біля ліктя. Якщо через кілька годин на цьому місці не буде почервоніння, можна спробувати давати мед дитині, починаючи з невеликої кількості.

Так поступово, починаючи з компотів, можна привчати дитину до вживання фруктів та різноманітних смаків.

І дорослі, і діти люблять узвари із сухофруктів. Вони мають відмінні смакові якості. Але слід знати, як, скільки і з яких сухофруктів варити узвари немовля. Пити їх можна і теплими та холодними. У цій статті ви дізнаєтеся, користь або шкода приносить вживання компоту із сухофруктів.

Користь компоту із сухофруктів для дитини

Сушені фрукти містять майже ті ж корисні речовини, що й свіжі плоди. Їх можна поєднувати на свій смак і вибирати для компотів саме ті, що підходять вашій родині. Комбінуйте набір корисних елементів та вітамінів, вибираючи різні фрукти.

Компоти варять із сушених:

• яблук та грушщо сприятливо впливає на організм при хворобах нирок, крові, печінки;
• чорносливу, що сприяє роботі шлунково-кишкового тракту;
• родзинокоскільки він добре впливає на нервову систему;
• кураги, яку рекомендують вживати при набряках, проблемах із зором, анемії.

Чи знаєте ви? Калорійність компоту із сухофруктів становить 60 ккал на 100 г.

Урізноманітнити меню немовляти узваром можете у віці 6 місяців. Перед цим порадьтеся з педіатром і дізнайтеся, чи немає якихось протипоказань до вживання компоту із суміші сухофруктів у вашого малюка.

Якщо у дитини ріжуться зубки або вона захворіла, почекайте з будь-якими експериментами. Як і будь-який компот слід вводити в меню поступово, в невеликих кількостях, стежачи за реакцією дитини.

Для початку можна приготувати напій із сушених яблук. Якщо малюк добре сприйме його, можете урізноманітнити смак компоту іншими фруктами (родзинки, чорнослив, груша).

Компот із сухофруктів – рецепт з фото

• Вибирати сухофрукти слід дуже ретельно.
• Найкраще, якщо вони висушені вами та зібрані з власного саду. Тоді ви будете впевнені у їхній якості.
• Вони не повинні бути пересушеними або мати гіркий смак.
• Перевагу віддавайте тим фруктам, які вели на відкритому повітрі. Сухофрукти повинні бути твердими на дотик, неяскравими, без будь-яких плям.
• Якщо плоди блискучі і красиві, це означає, що їх обробляли спеціальними речовинами для продовження терміну зберігання. Краще таке сушіння не купуйте.

Як зварити компот із сухофруктів для дітей до року.

Важливо!Щодня варіть дитині свіжий компот!

Пропорції для компоту із сухофруктів для маленької порції

• 20 г сухофруктів;
• 200мл води.

Свій варіант приготування компоту із сухофруктів для немовляти розповість молода мама у наступному відео. Вона поділиться своїми секретами про те, як зберегти всі вітаміни та при цьому отримати смачний напій.

Чим смачненьким і корисним порадувати немовлят? Компот із сушених фруктів – безпрограшний варіант. Пектин, що міститься в ньому, сприяє нормалізації роботи кишечника і виведенню холестерину, важких металів з організму. Тепер ви знаєте, чим корисний компот із сухофруктів і як просто його приготувати.

Компот із сухофруктів для немовляти по праву вважається одним із найкорисніших напоїв як для малюка, так і для мами. Такий напій дозволяє збагатити раціон дитини корисними речовинами, вітамінами та мікроелементами. До того ж, сушені плоди позитивно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту немовляти. Про те, як варити для дитини компот із сухофруктів, які сухофрукти можна немовля і коли напій можна починати вводити в раціон, ви дізнаєтеся зі статті.

Коли можна давати

У перший місяць життя дитині можна давати тільки мамине молоко, а також кропову воду. Педіатри радять вводити в раціон відвари із сушених плодів після досягнення малюком піврічного віку. Однак важливіше враховувати індивідуальні особливості організму малюка.

Одні батьки можуть починати давати дитині напій з трьох-чотирьох місяців, іншим доведеться почекати, щоб не зашкодити здоров'ю немовляти.

Оптимальним часом є вік від 3 до 10 місяців, ідеально давати компот із сухофруктів для немовляти в 6 місяців.

Правила введення до раціону

Вводити компот слід поступово, керуючись певними правилами:

1. Компот із сухофруктів для дітей до року має складатися з одного плоду, перевіряючи реакцію дитячого організму Фрукти можна чергувати, проте змішувати до досягнення дитиною однорічного віку не рекомендується.
2. Педіатри радять спершу ввести в раціон немовляти відвар із сушених яблук: зазвичай він переноситься організмом найкраще.
3. У перші дні потрібно розбавляти відвар кип'яченою водою в пропорції приблизно 1:1. Надалі обсяг води слід поступово зменшувати.
4. Компот можна давати або під час годування або після нього.

У перші дні після введення нового продукту потрібно уважно стежити за реакцією організму немовляти. Якщо з'являються харчові симптоми, треба звернутися до педіатра і припинити давати дитині компот.

У чому користь для немовляти

Компот корисніший, ніж напій із заморожених ягід. Сушені плоди зберігають більше вітамінів та поживних речовин. До того ж вони не проходять ніякої додаткової обробки цукром і не містять зайвих кілокалорій. Виділимо 5 найбільш корисних властивостей:

Через добу зберігання у компоті стає менше корисних речовин, тому готувати його потрібно для дитини кожні два дні.

• сприяє зміцненню імунної системи;
• покращує апетит, що важливо для дітей – «малоїжок»;
• приводить до норми внутрішньочерепний тиск;
• може підвищити і допомагає позбутися (якщо до його складу входить чорнослив);
• покращує обмін речовин.

Відвар з чорносливу, сушених яблук, кураги або родзинок буде корисним і мамі, що годує.. Він добре стимулює лактацію, допомагає відновити сили і навіть зміцнює імунітет.

Особливо важливо вживати цей напій у період сезонних епідемій, щоб уникнути інфекції.

Важливо пам'ятати, що напій має виражений сечогінний ефект. Тому його не слід давати дітям, які страждають від захворювань нирок.

Якщо після вживання компоту з'явилася діарея або блювання, напій потрібно вивести з раціону. Особливо часто такий негативний ефект мають напої, до складу яких входять чорнослив та курага.

Які сухофрукти можна використовувати

Для приготування напою для немовляти підійдуть практично будь-які сухофрукти.

Важливо, щоб сировина була якісною та натуральною: наявність у складі напою ароматизаторів та консервантів неприпустима.

Тому купувати плоди можна лише у перевіреного продавця, а в ідеалі потрібно займатися їх самостійним виготовленням.

Не підійдуть і сухі черешня та вишня, кісточки яких при тривалому зберіганні починають виділяти шкідливі речовини

Рецепти

Як варити компот із сухофруктів для дитини до року? Начебто все зрозуміло, але є деякі особливості. Найпростіший напій готується в такий спосіб:

1. Промийте 200 г чорносливу, кураги або сушених яблук
2. Подрібніть їх на часточки.
3. Засипте подрібнені плоди в літр окропу, закрийте кришкою і варіть близько чверті години.

У готовий напій для дітей, які досягли однорічного віку, можна додати чайну ложку цукру, дітям до року, яким цукор протипоказаний, як підсолоджувач підійдуть мед або фруктоза. Перед тим, як дати відвар немовляті, слід охолодити його до кімнатної температури.

Також можна скористатися наступним рецептом:

1. Промийте плоди під проточною водою і замочіть на півгодини.
2. Злийте воду, помістіть фрукти в термос і залийте окропом.
3. У разі потреби можна підсолодити готовий відвар фруктозою або медом.

Щоб зробити корисний напій з кураги, потрібно взяти 100 г плодів, промити їх і залишити в теплій воді на 15 хвилин. Після цього курага розрізається на часточки і вариться у киплячій воді близько чверті години.

Дуже просто зробити відвар із родзинок. Дві столові ложки родзинок треба промити і залити в термосі одним літром окропу. Через 8-9 годин напій можна давати дитині.

Як правильно вибирати сухофрукти

Перш ніж готувати компот із сухофруктів на основі рецептів для дитини, які наведені вище у статті, треба правильно вибрати плоди:

• не слід купувати курагу та чорнослив, які мають глянсову поверхню. Виглядають вони дуже апетитно, проте блиск говорить про додаткову обробку. Якісні сухофрукти, приготовлені природним чином, мають матову поверхню;
• підкопчені чорнослив та курага завжди обробляються «сухим димом»: для немовляти така добавка протипоказана;
• сушені плоди повинні мати натуральний колір. Дуже яскраві сухофрукти можуть бути підфарбовані штучним способом;
• Сухофрукти для дітей не повинні залишати на руках слідів.

Правила правильної обробки плодів

Щоб компот вийшов смачним та корисним, сухофрукти потрібно правильно обробити. Робиться це так:

• плоди попередньо слід залити теплою водою на 5-10 хвилин;
• родзинки промивають прохолодною проточною водою;
• курагу та чорнослив потрібно деякий час потерти пальцями, щоб видалити весь пил та наліт. Великі плоди бажано подрібнити.

Головне, що слід пам'ятати – це необхідність ретельно промити сухофрукти під проточною водою від пилу і будь-яких забруднень. В іншому випадку не уникнути проблем із травленням немовляти.

Основи заготівлі сушіння

Найкраще заготовити сухофрукти самостійно: тільки так ви можете бути впевнені у їхній якості. Засушити можна яблука, сливу, груші та абрикоси. Заготівля здійснюється одним із трьох способів:

1 У духовці. Промиті та очищені плоди слід розрізати на часточки та розкласти на ґратах, застелених чистою тканиною або пекарським папером. У духовці необхідно встановити температуру 70-80 градусів. Сушити фрукти потрібно доти, поки з них при натисканні не перестане виділятися сік. Важливо іноді перевертати фрукти, щоб не допустити їх запікання.

Найкраще підійдуть для компоту дитині ті сушіння, які велися на відкритому повітрі, а не в духовці.

2 В електросушарці. Електрична сушарка – пристрій, що дозволяє регулярно поповнювати запас домашніх сухофруктів.

Принцип роботи сушарки простий: вона складається з кількох гратчастих ярусів, на яких потрібно розкладати часточки фруктів або цілі плоди.

Внизу розташовується нагрівальний елемент, який створює необхідну температуру та одночасно вентилює простір усередині агрегату.

3 Природне сушіння на повітрі. Такий варіант вважається одним із кращих: так фрукти зберігають більшу частину вітамінів та мікроелементів. Звісно, ​​фрукти слід сушити на дачі, а не в умовах мегаполісу. Просушувати фрукти потрібно на сонці, розклавши їх на чистому рушнику або папері. Важливо, щоб сухофрукти готувалися в місці, що добре провітрюється, в іншому випадку вони можуть почати загнивати.

Що пушать мами

Олена, 25 років, Саратов

Коли синові виповнилося півроку, педіатр порадила почати давати йому компотик із сушених яблук. Попросила у свекрухи яблука (вона сама сушить, має дачну ділянку).

Спочатку син не дуже добре реагував: здається, просто не розумів, що це таке, смак незвичний. Але потім, як то кажуть, втягнувся.

У літню спеку компот просто рятував на прогулянках, від води дитина почала відмовлятися, кисленька, напевно, любить. До восьми місяців розкуштував ізюм і курагу. Живіт не хворів, жодних проблем.

Євгенія, 32 роки, м. Москва

Донька нормально сприймає соки, звичайно, розведені водою. А після компоту газики погано спить. Мабуть, алергія.

Поки що не даю більше, щоб не ризикувати, після року спробую ще раз.

Ольга, 23 роки, м. Санкт-Петербург

В принципі, моєму синові компоти підійшли. Тільки не все. Яблука та груші приймає нормально, все інше дає харчову алергію. Не знаю, чому так, педіатр каже – особливості організму.

Головне - це обережно вводити, стежити за тим, як малюк реагує. А ще обов'язково дізнавайтеся у педіатра, коли можна давати дитині компот із сухофруктів. Багато залежить від особливостей організму малюка: комусь від одних продуктів користь, а комусь шкода.

Висновки

У статті були подані рекомендації щодо вибору сухофруктів, а також рецепти смачних та корисних компотів. Компот із сушених фруктів може стати чудовою добавкою в раціон малюка, він збагатить вітамінами в холодну пору року. Важливо лише пам'ятати про те, що напій має бути зварений із якісних сухофруктів, а батькам слід уважно стежити за реакцією організму дитини на новий напій.

Вконтакте

Вітаю вас, дорогі читачі! Сухофрукти – справжня комора вітамінів та мінералів. Цим скарбом наділяє нас літня пора, і так хочеться забрати її шматочок у зимову завірюху. Давайте пронесемо аромат літа через час і приготуємо компот із сухофруктів, рецепт якого я вам уявляю.

Як варити?

Цей напій традиційно подають на Різдво. І хоча у наших предків він вважався святковим десертом, сьогодні ми можемо готувати його щодня. Сухофрукти представлені на прилавках магазинів у великій кількості:

• яблука та груші;
• чорнослив;
• родзинки;
• шипшина;
• курага та інші.

Деякі любителі узвару кладуть у нього навіть інжир чи фініки. Відвар корисний для дитини, оскільки є натуральним джерелом вітамінів у зимовий час. Ми з вами розглянемо найвишуканіший рецепт приготування.

Асорті

У цьому рецепті беруть участь багато фруктів, які можна знайти в наших садах та на прилавках магазинів. Щоб зробити компот, візьміть:

• по жмені сушених яблук, груш, родзинок та чорносливу;
• вода -3 літри;
• цукровий пісок – 3 половники (кількість можна змінювати залежно від смаку).

Приготування:

1. Сухофрукти залийте окропом і дайте їм набрякнути протягом півгодини.
2. Закип'ятіть воду і викладіть у неї яблука.
3. Потім через кожні 10 хвилин відправляйте у відвар продукти у такому порядку: чорнослив, груша, родзинки.
4. Наприкінці додайте цукор.
5. Дайте напою настоятися (зазвичай для цього потрібна доба, але вживати ласощі можна і раніше).

Для дітей

Ті з нас, дорослих, хто ходив до дитсадка за радянських часів, напевно, пам'ятають запах компоту, який завжди був за обідом. Щоб трохи поринути у ностальгію, можна приготувати напій як у дитячому садку. Він виходить надзвичайно смачний і дійсно пахне дитинством. Для нього нам знадобляться:

• сушіння з яблук – 0,3 кг;
• родзинки – 0,15 кг;
• цукор чи мед додавайте за бажанням.

Починаємо готувати покроково:

1. Спочатку ретельно промийте продукти. У них не повинно бути бруду, піску та інших випадкових вкраплень.
2. Наливаємо воду в каструлю (на 2 літри рідини доводиться до 0,4 кг фруктів).
3. Доведіть вміст до кипіння та вимкніть вогонь.
4. Тепер дайте напою настоятись протягом 20 хвилин.
5. Процідіть та додайте мед або цукровий пісок до смаку.

Дітям краще подавати десерт, довівши його до кімнатної температури.

Багатьох читачів цікавить питання, скільки варити компот. Не обов'язково взагалі відвар із сухих фруктів довго тримати на вогні. Достатньо довести його до кипіння та дати настоятися. Усі корисні речовини продукти віддадуть у процесі наполягання.

У мультиварці

Швидко та смачно можна приготувати відвар у мультиварці. Якщо у вас вдома є це диво техніки, не забудьте задіяти його у приготуванні десерту. Візьміть такі продукти:

• сушені плоди – 0,5 кг;
• вода 5 л;
• цукровий пісок – 1 склянка.

Процес приготування:

1. Фрукти промийте під струменем у друшляку або в глибокій ємності.
2. Якщо ви брали продукти в магазині, або не впевнені в гігієні під час їх зберігання, можете плоди обдати окропом.
3. Дайте зайвій рідині стекти.
4. Викладіть продукти в чашу та засипте цукром.
5. Налийте води та прикрийте кришку.
6. Якщо на апаратурі немає спеціальної кнопки «Напої» тощо, скористайтеся функцією «Суп» або «Гасіння». Час приготування – 1:00 або 1:00 20 хвилин.
7. Після варіння залиште напій у чаші на півгодини.

Тепер десерт готовий до вживання. Його можна охолодити та подати до столу. Зберігати таку страву краще у холодильнику, не прикриваючи кришкою.

З шипшиною

Ось ще один незвичайний рецепт, де бере участь інший джерело вітамінів - шипшина. Суміш фруктів, яка також бере участь у цьому варіанті, може бути будь-якою. Отже, візьміть:

• сухофрукти – 0,3 кг;
• шипшина – 50 грамів;
• цукровий пісок – 0,1 кг;
• вода – 2 літри.

Починаємо приготування:

1. Сухі фрукти добре вимийте та залийте водою у зручній ємності.
2. Залишіть їх на 8 годин (краще це робити на ніч), щоб вони набрякли. Шипшину поки не кладіть.
3. Поставте заготівлю на вогонь та доведіть до кипіння.
4. У цей час візьміть шипшину і роздробіть її, щоб вона краще заварювалася. Якщо плоди м'які, але трохи підв'ялені, розімніть їх качалкою або розріжте.
5. Висипте шипшину у відвар і кип'ятіть ще 5 хвилин.
6. Вимкніть вогонь і наполягайте протягом години.
7. Обов'язково процідіть пиття перед вживанням.

Чим корисний?

Звичайно, любителям відвару буде цікаво, якою є його користь і шкода. Про корисні властивості компоту із сухофруктів чули багато хто:

• багатий калієм (особливо якщо до нього додають курагу і родзинки), тому благотворно впливає на серцево-судинну систему;
• містить багато вітамінів групи В та С, тому добре зміцнює імунітет;
• має послаблюючий ефект, тому його рекомендується пити немовлятам, вагітним і годуючим;
• очищає кров та виводить шкідливі речовини з організму.

Компот із сухофруктів може з успіхом застосовуватися для схуднення, адже він покращує травлення та прискорює метаболізм. Багато дівчат та жінок побоюються пити його у великій кількості, вважаючи, що це питво дуже калорійне.

Побоювання марні. Якщо готувати десерт без цукру, калорійність не перевищує 60 ккал на 100 мл. Напій може стати чудовим продуктом для розвантажувальних днів.

Шкода від відвару мінімальна і може бути лише в тому випадку, якщо ви використовуєте неякісну сировину. Щоб шкідливі речовини із магазинних продуктів не потрапляли у відвар, рекомендується їх промивати та обдавати окропом.

В іншому компот принесе лише користь вам та вашим дітям. Пийте на здоров'я!

Якщо стаття була вам корисна, порадьте прочитати її своїм знайомим в соц. мережах. До нових обговорень!

Крім грудного молока, маленькій дитині рекомендується поступово вводити до раціону та інші напої – як звичайну воду, так і соки з компотами, які сприяють розвитку травної системи та насичення корисними речовинами. Одним із найпопулярніших напоїв вважається компот із сухофруктів, який швидко готується з доступних інгредієнтів.

Особливості

Сухофрукти, як відомо, допомагають заповнювати нестачу вітамінів в організмі, особливо взимку та восени, коли свіжі та безпечні фрукти дістати дуже складно. Однак дитині, яка не досягла річного віку, у звичайному вигляді такий продукт не запропонуєш, зате можна зварити чудовий компот. Фрукти можна буде попередньо висушити самостійно або придбати готову суміш.

Користь та шкода

Головний плюс сухофруктів полягає в тому, що їхнє вживання дозволяє швидко насититися вітамінами, що особливо важливо у дитячому віці. Як правило, сушені плоди містять велику кількість кальцію, калію, заліза та інших елементів, що відповідають за нормальне формування дитячого організму та функціонування різних систем. Особливо корисний компот буде і немовля, так як наявні у складі ферменти і пектини благотворно впливають на діяльність травної системи.

Якщо говорити про окремі елементи, то можна відзначити такі якості:

• банан називають швидким джерелом енергії, а курага відповідає за зміцнення імунітету та чищення організму;
• вишня бореться з бактеріями та вірусами та покращує функціонування мозкової системи;

• чорнослив допомагає впоратися із запором та зміцнити судини;
• груша виводить із організму шкідливі речовини, а також покращує травлення;
• яблука можуть запобігти захворюванню на грип, допомагають з перетравленням їжі;

• родзинки та інжир благотворно впливають на діяльність шлунково-кишкового тракту, а останній ще й доставляє організму кислоти Омега-3 та Омега-6;
• фінік підвищує витривалість та сприяє припливу сил.

Найбільше шкоди завдають магазинні компоти із сухофруктів. Плоди, що продаються, часто обробляються сіркою для подовження терміну придатності і поліпшення зовнішнього вигляду. Таким чином, у дитини може виникнути алергія або порушення дихальної системи. У жодному разі не варто брати ті упаковки, на яких вказано маркування Е від 220 до 226.Маркування від 200 до 202 менш небезпечне, але все ж таки краще купувати ті сухофрукти, які не виглядають привабливо і мають короткий термін служби. Крім того, обов'язково варто перевірити наявність цвілі та слизу на плодах.

Говорячи про немовлят, шкідливим компот може виявитися в ситуаціях, коли у дитини є виразка, гастрит або цукровий діабет. Побоюватися прийому варто і за високої чутливості до складу. Зрештою, не варто пити компот при проносі.

Як правильно вводити у прикорм?

Місячній дитині, звичайно ж, не варто давати нічого, крім грудного молока та теплої кип'яченої води. Однак, у 6 місяців настав час задуматися вже і про компот. Звичайно, у різних дітей відбувається різна взаємодія з новими продуктами, тому цей часовий проміжок не є константою.

Такий прикорм дозволяється вводити, коли вік перебуває у межах від 3 місяців до 1 року.Якщо дитина знаходиться на штучному вигодовуванні, то починати напувати його компотом можна раніше, ніж при грудному. І звичайно ж, попередньо краще порадитись із фахівцем. Доктор Комаровський, наприклад, вважає, що прикорм не треба розпочинати раніше, ніж із шести місяців.

Компот із сухофруктів обов'язково варто ввести в меню, коли дитині виповниться рік. Робити це рекомендується взимку, тому що свіжі плоди в цей період відсутні. Готуючи напій, немає потреби додавати цукор, оскільки засушені фрукти самі собою досить солодкі.

У перші дні компот доведеться розбавляти питною водою (на одну частину компоту доведеться дві частини води), а потім, коли дитячий організм звикне, її концентрацію доведеться поступово знижувати. Солодкий напій зазвичай п'ють або під час годування, або після його завершення за допомогою столової ложки або пляшечки з рідиною.

Починати введення напою краще з однієї чайної ложки в ранковий час.Якщо протягом дня не виявиться негативних реакцій, то наступного разу обсяг можна збільшити.

До речі, компот із чорносливу та кураги дозволений, тільки коли дитині виповниться 5 місяців. Дані сухофрукти, особливо у поєднанні з родзинками, допоможуть налагодити діяльність травної системи, почистити кишечник та позбавити дитину від запорів.

З усіх можливих сухофруктів найкращим для починань вважається сушене яблуко, потім слідує груша. Збір із сухофруктів оптимально давати з 7 або 8 місяців, а після 9 – практично з усіма фруктами, за винятком тих, на які можливі алергічні реакції.

Напій завжди дається у теплому вигляді. Холодний не буде таким корисним, а гарячий банально обпалить кишечник. Компот краще пити лише раз на день при максимальному обсязі 180 мілілітрів. Крім того, важливо згадати, що для кожної трапези напій має бути свіжим, а отже, його доведеться варити заново. Тому не варто спочатку працювати з великою кількістю сухофруктів та об'ємом води.

Важливо згадати, що таке питво виявиться дуже корисним при блюванні, високій температурі та кишкових розладах. Робити його потрібно з родзинок і кураги або сушеного винограду та іншого виду сушених абрикосів. У тому випадку коли малюк часто писає, на допомогу прийде настій із сушених фруктів.

Як приготувати?

Коли компот із сухофруктів належить зварити для дитини вперше, краще обмежитися одним різновидом складових. Правильно, коли дитячий організм звикає спочатку до одного нового продукту, потім до іншого, а потім до їх суміші. Крім того, відразу ж слід усвідомити, що продовжувати готувати напій потрібно, тільки якщо у немовляти немає якихось алергічних реакцій або проблем із травленням.

У тому випадку, коли компот потрібно зробити зі свіжих фруктів, достатньо лише десяти хвилин кип'ятіння на слабкому вогні. Однак, приготування із сушених плодів потребує більшого часу – близько тридцяти хвилин. Якщо дитячий напій вийшов недостатньо солодкий, можна скористатися фруктозою, але тільки тоді, коли лікар схвалює таке нововведення.

Що стосується пропорцій, зазвичай на 50 г висушених плодів припадає близько половини літра води. Слід бути готовим, що сухофрукти під час варіння збільшаться обсягом. Час приготування залежить від вибраних фруктів, але вони завжди повинні опускатися в окріп. Якщо застосовуються груші з яблуками, то варити доведеться півгодини, якщо родзинки – лише десять хвилин. Всім іншим плодам зазвичай вистачає третини години. По завершенні варіння напій зазвичай настоюється під кришкою близько години.

Перед подачею його доведеться остудити і процідити через ситечко.

Покроковий рецепт приготування яблучного компоту малюкові починається з належного промивання фруктів. У цей час питна вода доводиться до кипіння і в неї засипаються шматочки яблук. Зварити напій вдасться за третину.

Також апетитний компот вдасться приготувати за допомогою термоса. Для цього сушені промиті скибочки укладаються в чашу і заливаються склянкою окропу. Термос у закритому стані належить залишити на ніч, а вранці підлити ще одну склянку води, що тільки що закипіла, і загальний обсяг вже перелити в каструльку. На наступній стадії компот доводиться до кипіння та вариться близько десяти хвилин.

Іноді використовується суміш висушених та свіжих фруктів, наприклад, кілька шматочків свіжих яблук та груш, а також чорнослив з курагою. В цьому випадку оброблені плоди опускаються в киплячу воду на десять хвилин, а потім напой настоюється і проціджується. Якщо компот вариться тільки з кураги, не можна забувати про її попереднє замочування. Промиті шматочки опускаються на п'ять хвилин у підігріту воду. У цей час чиста вода доводиться до кипіння, причому на 100 г кураги має прийтись близько літра води. Підготовлена ​​курага опускається в окріп і вариться хвилин п'ятнадцять - двадцять.

Чорнослив обробляється подібним чином, але ще його треба порубати на половинки. У окропі він перебуває близько десяти хвилин, після чого наполягає тридцять хвилин.

Коли компот вариться з родзинок, то дві столові ложки помитих ягідок вирушають у літр окропу. Після десяти хвилин активної термічної обробки вогонь можна вимикати. Також дозволяється замінити цю процедуру наполяганням напою протягом ночі.

Нарешті жменька готової компотної суміші спочатку промивається і замочується. У цей час літр води доводиться до кипіння і в нього закидаються сухофрукти. Поваривши близько п'ятнадцяти хвилин, вогонь під каструлею можна вимикати.

Сухофрукти попередньо обов'язково замочуються у холодній воді. По-перше, так вони набухають, а по-друге, всі шкідливі домішки та сміття йдуть на дно ємності. Промивати плоди доведеться до тих пір, поки рідина, що використовується, не стане прозорою.

Приготування компоту з кураги, родзинок та чорносливу починається з того, що 200 г плодів заливаються гарячою водою на п'ять хвилин. Потім в охолодженій воді інгредієнти акуратно промиваються пальцями, щоб весь пил і сміття опинилися на дні. У цей час у каструлі чверть склянки цукрового піску заливається літром гарячої води і все акуратно перемішується.

Промиті сухофрукти пересипаються у воду, після чого компот доводиться до кипіння. Відварювати плоди потрібно протягом третини години. Якщо напій готується для немовляти, то можна буде розвести фруктову суміш звичайною водою так, щоб на частину відвару припадало дві частини води. Крім того, необхідно буде процідити осад, що виник.

Про те, як зварити компот із сухофруктів, дивіться у наступному відео.