Кожному з нас із раннього віку відоме дерево з білими або рожевими квітами. Навесні воно тішить нас своєю витонченістю та ароматом, а влітку дарує неймовірно корисні та смачні плоди. Це дерево – яблуня. Нерідко його плоди та суцвіття використовують для зміцнення імунітету, при боротьбі із зайвою вагою і як одну з головних складових масок, що омолоджують. Як виглядають квітки яблуні і чим відрізняється їхня будова? Це та багато іншого ви можете з'ясувати з нашої статті.

Особливості будови

Мало кому відомо, але суцвіття яблуні найшвидше пристосовуються до найрізноманітніших погодних умов. Саме з цієї причини багато садівників вважають за краще вирощувати такі плодові дерева.

Яблуні досить примітивне. Суцвіття має маточки та тичинки. Це його невід'ємна та найважливіша частина. Пістики та тичинки розташовані всередині пелюсток. Мало кому відомо, але головною відмінністю квіток яблуні є їхня обохпорожнина. Навколо розташовується оцвітина. Саме з нього формуються віночок та філіжанка. білого або блідо-рожевого кольору. Вони зібрані у суцвіття.

Яку роль відіграють квіти яблуні?

Квітки яблуні виконують важливу репродуктивну функцію. Завдяки їм дерево не лише розмножується, а й плодоносить. Варто також відзначити, що неповторний аромат привертають увагу птахів та комах, які відповідають за запилення. Завдяки цьому у зав'язі утворюється насіння, яке надалі проростатиме в грунті. Згодом із суцвіття формується плід.

Ні для кого не секрет, що яблука - це неймовірно корисний фрукт, який відрізняється наявністю великої кількості важливих для життя вітамінів і мікроелементів. Завдяки інформації, яка надана у нашій статті, можна зробити висновок, що квіти – це найважливіша складова яблуні.

Декорування саду

Квітки яблуні відрізняються не тільки неймовірно приємним ароматом, а й витонченим виглядом. Їх використовують для декорування букетів та банкетних приміщень. Мало кому відомо, але існує безліч видів яблунь, які ви можете застосувати як прикрасу для свого саду. Як правило, для оформлення ландшафтного дизайну використовують декоративні види яблунь. Для надання естетичного вигляду їх щорічно обрізають. Завдяки цьому крона дерева має симетричну форму. Варто наголосити, що далеко не у всіх сортів декоративної яблуні з квітів формується плід. Період цвітіння становить 9-15 діб. Фото квіток яблуні, які використовують як прикрасу ландшафтного дизайну, ви можете знайти у нашій статті.

Декоративні сорти яблунь з рожевими квітами.

Останнім часом стало популярно використовувати як прикраси ландшафту декоративні яблуні. Період їх цвітіння асоціюється з витонченістю та гармонією. Аромат, який вони поширюють, приваблює не лише птахів та комах, а й людей. Декоративна яблуня з рожевими квітами найчастіше використовується для прикраси саду. З її різновидами ви можете ознайомитись у нашій статті.

Один з найпопулярніших різновидів декоративної яблуні - "плакуча". Нерідко вона зустрічається у садах, а й у незміненому дикому вигляді. За відповідного догляду її висота досягає 10 метрів. Її гілки мають гарну гнучкість. Згодом вони тягнуться до землі. Перевагою цього виду є морозостійкість. Саме з цієї причини найбільш популярною є декоративна "плакуча" яблуня. Рожеві квіти, які розпускаються навесні, зберігаються набагато довше, ніж у інших дерев. Це з тривалим формуванням бутонів.

Ще один популярний вид декоративної яблуні – це "недзвецький". Квітки такого дерева мають темно-рожеве забарвлення з фіолетовим відтінком. У середньому висота такої яблуні становить близько п'яти метрів. У період формування квітки виділяють антоціан. Саме завдяки такій речовині їх пелюстки відрізняються особливою яскравістю та насиченістю.

Декоративні яблуні з білими квітами

Білі квіти яблуні приваблюють велику кількість ландшафтних дизайнерів. Такі декоративні дерева часто використовують для прикраси саду. Найбільш популярним видом є дика яблуня. Квіти такого декоративного дерева мають ніжно-біле забарвлення та неймовірно приємний аромат. Висота такої яблуні становить близько 15 метрів, а розмір плоду – до трьох сантиметрів. Таке дерево приваблює ландшафтних дизайнерів завдяки безлічі позитивних якостей. Дика яблуня пристосована як до морозів, так і посухи, а квіти чарують своїм ароматом і красою.

Одним із підвидів є "райський" сорт. Такі дерева відрізняються маленькою висотою та невеликим об'ємом крони. Якщо ви бажаєте насолоджуватися прекрасним видом та ароматом у своєму саду, то обов'язково посадіть у ньому "райську" яблуню. Таке дерево радуватиме вас своїм виглядом не лише навесні, а й восени. Фото квіток яблуні ви можете знайти у нашій статті.

Квіти з фоамірану

Вважається, що квіти яблуні – це символ витонченості та краси. Саме з цієї причини, як ми говорили раніше, їх нерідко використовують як прикраси для букетів та банкетних приміщень. У нашій статті ви можете з'ясувати, як зробити квіти яблуні з фоамірану, які, безперечно, доповнять не лише дизайн будинку, а й ваш образ.

Зробити своїми руками квітку яблуні із фоамірану досить просто. Для цього, крім вільного часу та витримки, будуть потрібні також спеціальні трафарети, тонкий дріт, нитки світлого тону, крупа манна, лак для волосся та фоаміран. Насамперед для створення яблуневого кольору необхідно підготувати тичинки. Для цього потрібно нарізати та з'єднати нитки, які потрібно прикріпити до дроту. Вільні кінчики ниток необхідно вмочити в клей і помаранчевий колір манку. Готові тичинки потрібно залишити на півгодини, щоб вироби висохли.

Для створення пелюсток необхідно за допомогою трафарету відзначити їх межі на фоамірані, а потім акуратно вирізати. З готового виробу потрібно сформувати пелюстки та прикріпити до дроту. Квітки яблуні з фоамірану можна прикріплювати на намисто, сережки, брошки та обідки для волосся. Нерідко їх використовують для декорування приміщень. Такі квіти відмінно доповнять та прикрасять не лише ваш образ, а й будинок.

Чи потрібно видаляти квіти яблуні під час першого цвітіння?

У нашій статті ви можете з'ясувати не тільки те, які квітки у яблуні, а й багато іншого. Як ми говорили раніше, багато садівників вибирають саме це плодове дерево, оскільки воно стійке до різних погодних умов. Під час вирощування яблуні у багатьох виникає безліч питань. Відповіді на деякі з них ви можете знайти у нашій статті.

Існує міф, що після того, як яблуня вперше за своє життя зацвіла, необхідно обірвати усі її квіти. Чи це так?

Справді, вважається, що у випадку, якщо у вас погано плодоносить яблуня, потрібно в терміновому порядку вживати заходів. Для цього необхідно щорічно удобрювати дерево і обривати всі квітки, що тільки сформувалися. Садівники також рекомендують, не шкодуючи, струшувати зав'язі яблук. Перелічені способи сприятливо впливають дерево. Завдяки цьому яблуня щороку рясно плодоноситиме, а фрукти міцно триматиметься на гілках.

Квіти яблуні проти гастриту та інших захворювань

Мало кому відомо, але квітки яблуні містять у собі величезну кількість корисних вітамінів та мікроелементів. Їх нерідко використовують у фармакології. Якщо у вас є певні проблеми зі шлунком, то відмінними ліками для вас буде настій із сушених квітів яблуні. Як його приготувати, ви можете дізнатись у нашій статті.

Щоб приготувати настоянку, яка допоможе впоратися з гастритом та іншими захворюваннями шлунка, насамперед необхідно підготувати квітки яблуні. Для цього їх потрібно зібрати та висушити, а потім залити чайну ложку збору склянкою гарячої води. Готовий напій потрібно пити протягом дня невеликими ковтками. Настійно рекомендуємо перед тим як розпочати лікування вдома, проконсультуватися зі своїм лікарем.

Чай із квітів яблуні

Дивно, але квіти яблуні надзвичайно корисні. Їх нерідко використовують у фармакології, косметології та домашній медицині. Мало кому відомо, але чай із суцвіть яблуні є відмінним засобом для профілактики ракових пухлин. Щоб правильно зібрати квіти яблуні для приготування чаю, необхідно знати кілька особливостей, з якими ви можете ознайомитися в нашій статті.

Фахівці рекомендують починати збір навесні і при цьому збирати не лише квіти, а й молоде листя. Саме в цей час на них знаходиться велика кількість ароматної та цілющої смоли. Коли матеріал зібраний, його потрібно висушити. Зазвичай, цей процес займає 10-15 днів. Готовий збір ви можете заварювати разом із звичайною заваркою та пити готовий напій у необмеженій кількості. Такий чай підвищує імунітет. Саме з цієї причини він корисний тим, хто хворий на грип чи ГРВІ.

Процес проростання насіння

Вважається, що одне з найпримітивніших дерев – це яблуня. Одностатеві квіти можуть виробляти самозапилення. Після цієї процедури починають формуватися плоди. Варто відзначити, що в квітці яблуні також розвивається насіння, яке сприяє розмноженню.

Мало кому відомо, але проростання насіння – це тривалий та складний процес. Для цієї процедури необхідні певні умови. Щоб насіння яблуні проросло, їм необхідні наявність води, кисень та певний температурний режим.

Позитивні властивості квітів яблуні

З давніх-давен яблуня та її квіти є символом гармонії, краси та здоров'я. Існує легенда, яка говорить про те, що якщо вагітна дівчина бажає народити красивого та здорового малюка, то їй необхідно обійняти саме це плодове дерево. Як ми говорили раніше, квітки яблуні містять велику кількість корисних для здоров'я мікроелементів. Вони також містять вітамін С, який допоможе вам впоратися з різними застудними захворюваннями. Крім цього, настій із квітів яблуні рекомендують вживати при подагрі, гастриті, нефриті та захворюваннях сечового міхура. Як ми говорили раніше, такий напій убезпечить вас від утворення ракових пухлин. Настійно рекомендуємо доповнити свій раціон чаєм з яблучних суцвіть та листя. Його рецепт описаний у нашій статті. Перед вживанням обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.

Підбиваємо підсумки

З давніх-давен яблуня - це дерево, яке асоціюється з гармонією, здоров'ям і красою. Незважаючи на примітивну будову, саме її квітки містять масу корисних речовин, які необхідні для правильного функціонування організму. Для профілактики багатьох захворювань ви можете доповнити свій раціон ароматним чаєм із суцвіть та листя яблуні. Якщо ви бажаєте прикрасити ландшафтний дизайн, займіться висадкою декоративного сорту. Рожеві та білі квітки яблуні неодмінно перетворять ваш сад. Однак не варто забувати, що для надання естетичного вигляду деревам їх щорічно необхідно підрізати та надавати їм симетричної форми. Якщо ви бажаєте вирощувати плодові дерева, то їх потрібно щороку удобрювати та перевіряти на наявність інфекцій та захворювань. При дотриманні всіх рекомендацій, які наведені в нашій статті, яблуня принесе вам не тільки гарне самопочуття, а й прикрасить сад своїм неповторним виглядом. Період її цвітіння не залишить байдужим нікого.

Яблуня (Malus)

рід листопадних дерев та чагарників сімейства розоцвітих. Гілки укорочені (плодючі), на яких закладаються квіткові бруньки, та подовжені (ростові). У дикорослих видів на гілках колючки. Листя черешкове, голе або опушене, з опадающими або прилистками, що залишаються. Квітки (білі, рожеві, червоні) у напівпарасольках чи щитках. Плід - яблуко (у більшості видів їстівне) з 5 гніздами (камерами), що містять по 2 насінини. У роді 36 видів (за іншими даними, близько 150), у СРСР 15 видів. У культурі 10-12 видів, найбільш поширені: Я. домашня, або культурна (М. domestica), до якої відноситься більшість сортів, що обробляються у світі, нерідко дичає Я. сливолистная, китайська (М. prunifolia); Я. низька (М. pumila). З дикорослих видів у лісах Європейської частини СРСР та на Кавказі виростає Я. лісова, дика (М. sylvestris); у Малій Азії, Ірані, Криму та на Кавказі - Я. східна, кавказька (М. orientalis); у Китаї, Монголії, Приморському краї, Східному Сибіру – Я. сибірська, ягідна (М. baccata); у лісах Тянь-Шаня – Я. Недзвецького (М. niedzwetzryana); у Північній Америці (долина Міссісіпі) – Я. Сулярда (М. soulardi). Великі масиви Я. дикорослих видів знаходяться у Європейській частині СРСР (Воронезька та Курська область РРФСР), у Криму та на Кавказі, у Середній Азії та Сибіру.

Яблуня домашня досягає висоти 14 м (зазвичай 3-6 м). Стовбур (у старих дерев діаметром до 90 см) покритий тріщинуватою корою. Крона частіше широка, розлога, рідше куляста, яйцеподібна, дещо плакуча, формується обрізанням. У північних районах Я. вирощують у формі стланців. Листя довжиною 5-10 см, яйцевидні, із загостреним кінцем, городчато-пилясті, нерідко зморшкуваті, опушені. Квітки на коротких, білих квітконіжках, великі, білі або рожеві. Плоди різняться розмірами (діаметр понад 3 см), формою, забарвленням. Коренева система потужна, глибока, поширюється межі крони на відстань, в 2-3 разу перевищує її радіус.

Я. домашня – довговічна рослина (до 100 років, дикорослі види до 300 років). Починає плодоносити (залежно від сорту та умов культури) зазвичай на 4-12-й рік, продуктивний період 40-50 років. Плодоношення на кінцях укорочених гілок (кільчатках, списах, плодових прутиках). Цвіте рано – у квітні-травні. Цвітіння продовжується 8-12 діб. Запилення перехресне. При рясному цвітінні зав'язується і розвивається до зрілих плодів близько 30% зав'язей, інші обсипаються (непліднені зав'язі і в червні - плоди). Я. зимостійка та морозостійка, росте на різних ґрунтах. Нестача вологи, мінерального харчування та інші несприятливі фактори призводять до значного обсипання зав'язей.

Я. – найважливіша плодова культура. Яблука містять у середньому (%): води 84-90, Сахаров 5-15 (переважає фруктоза), яблучної кислоти 0,37, лимонної кислоти 0,11, пектину до 1,2, дубильних речовин до 0,27, вітамін С. Поряд із споживанням у свіжому вигляді, плоди Я. використовують у кулінарії, для переробки (варення, повидло, мармелад, пастилу, соки, вино та ін., а також для сушіння та сечення). Плоди дикорослих видів переважно переробляють. Багато видів яблуні (сибірська, Недзвецького та ін.) вирощують як декоративні рослини в садах і парках, використовують у полізахисному лісорозведенні. Усі види – добрі медоноси. Деревина у Я. щільна, міцна. легко ріжеться і добре полірується: придатна для токарних та столярних виробів, дрібних виробів.

Я. здавна обробляється людиною. У культурі у країнах з помірним та субтропічним кліматом, а також у гірських районах тропіків. Виведено близько 10 тис. сортів. Світове виробництво яблук (млн. т): 18,2 у 1961-65, 21,9 у 1970 та 21,5 (3,05 у США, 2,19 у Франції, 1,8 в Італії) у 1977. У СРСР у 1977 збір яблук (разом з грушами) становив 7,53 млн. т., середня врожайність 42,2 цз 1 га.Основні райони промислової культури Я.: Північний Кавказ, Україна, Молдова, Закавказзя, Ю. Казахстан, Середня Азія. Вирощують Я. у Центрально-чорноземній та Нечорноземній зонах, а також у Сибіру та на Алтаї. На 1978 р. районовано близько 350 сортів Я. У південних районах плодівництва переважають пізньозимові сорти (Ренет Симиренко, Пармен зимовий золотий, Кальвіль сніжний, Розмарин білий, Апорт і ДР.), в центральних районах Європейської частини СРСР і Прибалтики - ранньозимові , Осіннє смугасте, або Штрейфлінг, Боровинка, Мелба, Коричне смугасте, Пепін шафранний та ін).

Розмножують Я. щепленням (див. Щеплення в рослинництві). Як підщепи застосовують сіянці місцевих сортів і форм (Антонівка, Боровинка, ранетки та ін), а також Я. лісової і сливолистной; з карликових підщеп - Я. низьку (її різновиди дусен і парадизку). Насіннєве розмноження застосовують у селекції. Найкращий термін Посадки саджанців (2-річок) у південних районах – осінь, у середній смузі – осінь та рання весна, у північній зоні плодівництва – весна. На родючих ґрунтах рослини на сильнорослих підщепах садять на відстані 3-5 модне від іншого, міжряддя 6- 8м;на карликових підщепах відповідно 1,5-3 мта 4 м.Перші 10-12 років після посадки в міжряддях яблуневих садів вирощують інші культури (наприклад, овочеві), пристовбурні круги обробляють або мульчують. У саду, що плодоносить, грунт містять під чорною парою, яку чергують з короткочасним залуженням або посівом сидератів на зелене добриво. Дози добрив та поливні норми диференціюють залежно від зони. Обрізання та формування проводять з урахуванням віку та особливостей сорту (див. Обрізка плодових та ягідних рослин, Формування дерев , Формове садівництво).

Шкідники яблуні: яблонна плодожерка, яблонний квіткоїд, яблунові попелиці, яблонна моль та інші хвороби: парша, плодова гнилизна, чорний рак та ін.

Літ.:Лихонос Ф. Д., Яблуня, М. - Л., 1955; Симиренко Л. П., Помологія, т. 1 - Яблуня, До., 1961; Будагівський Ст І., Промислова культура карликових плодових дерев, М., 1963; Ульянищев М. М., Яблуня, 2 видавництва, М., 1968; Колесников Ст А., Приватне плодівництво, М., 1973.

М. Т. Тарасенко.

Велика Радянська Енциклопедія. - М: Радянська енциклопедія. 1969-1978 .

Дивитись що таке "Яблуня" в інших словниках:

Квітуча яблуня … Вікіпедія

Яблуня- Яблуня. Плід з листя. ЯБЛОНЯ, рід деревних рослин (родина квіткова). 25-30 видів, головним чином у Середній та Східній Азії, на Кавказі. У культурі (не менше 5 тис. років) яблуня домашня, що вирощується в усьому світі, особливо широко в... Ілюстрований енциклопедичний словник

Яблуня, яблуні, дружин. Фруктове дерево із сем. рожеві яблука. Дика яблуня. Садова яблуня. "Яблуко від яблуні недалеко падає." (посл.) «Синки стопами батька пішли, яблучко неподалік яблуні падає.» Мельників Печерський. Тлумачний … Тлумачний словник Ушакова

- (Malus), рід дерев та чагарників сем. рожевий. 25 30 видів, в помірному поясі Півн. півкулі, гол. обр. в СР. та Сх. Азії; у СРСР бл. 10 видів, у Порівн. Азії, на Кавказі, де Я. утворює лісоплодові масиви. Дикорослі види Я. лісова (М. … Біологічний енциклопедичний словник

яблуня- у кольорі (сорт Бельфлер китайка). яблуня (Malus), рід листопадних дерев та чагарників сімейства рожевих, льодова культура. 25 30 видів, поширених в помірному поясі Північної півкулі, головним чином в Середній та Східній Азії; Сільське господарство. Великий енциклопедичний словник

ЯБЛОНЯ, рід деревних рослин (родина квіткова). 25-30 видів, головним чином у Середній та Східній Азії, на Кавказі. У культурі (не менше 5 тис. років) яблуня домашня, що вирощується у всьому світі, особливо широко в Європі та Америці (США, … Сучасна енциклопедія

Антонівка, пепін, парадизка, дусен, кандиль синап, коричне, симиренка, розоцвітий, кандиль китаянка, уелсі, ліс, ранетка, аніс, апорт, папіровка, джонатан, кислиця, налив, штрейфлінг, грушовка, китайок анісування, … … Словник синонімів

Malus, Яблуня. Безперечний лідер серед плодових рослин. З 15 видів, що виростають на території нашої країни, понад 10 видів уведено в культуру. Це зазвичай невеликі, до 10 м заввишки, плодово-декоративні дерева, рідше — чагарники. Крона часто неправильна округла. Кора темно-сіра. Листя - еліптичні або довгасто-яйцевидні. Квітки запашні, білі, рожеві або кармінові, на опушених квітконіжках, зібрані в зонтикоподібні суцвіття. Плоди - яблукоподібні, у багатьох видів яскраво забарвлені.

Види та сорти яблуні

Рід поєднує близько 35 (50) видів, що ростуть в помірних та субтропічних районах Північної півкулі, в Росії дико ростуть чотири.

Найбільш відома та поширена на Русі плодова культура, у роді безліч культурних декоративних видів та сортів. Деякі сорти мають червоне листя, а восени - дрібні плоди червоного або жовтого кольору різної форми. У культі вирощують понад десяток видів.

Яблуня домашня або яблуня культурна (Malus domestica)

Назва поєднує велику кількість культурних форм, що походять від різних видів яблунь, через це спостерігаються відмінності у зовнішньому вигляді рослин, що належать до цього збірного виду. Зазвичай це дерева 3-6 м заввишки (рідко до 14 м) з сірою тріщинуватою корою. Діаметр стовбура дорослих дерев до 90 см. Крона частіше широка, розлога, рідше куляста, яйцеподібна, трохи плакуча; формується обрізанням. Гілки двох типів – укорочені (або плодючі) – на яких закладаються квіткові бруньки, та подовжені (або ростові). У дикорослих видів на гілках колючки. Листя яйцеподібне, до 10 см завдовжки, може мати опушення з нижньої сторони. Квітки на коротких, білих квітконіжках, білі або блідо-рожеві, діаметром, до 5 см зібрані в зонтикоподібні суцвіття. Цвіте у квітні-травні. Плоди яблука, соковиті, різноманітного забарвлення та смаку, дозрівають у серпні-жовтні. Починає плодоносити на 4-12-й рік, плодоносить до 40-50 років. Може дичати.

літні сорти- плоди дозрівають з кінця липня до кінця серпня: " Брусничне", "Гірничоалтайське", "Грушівка московська", "Липневе Черненко", "Червоне раннє", "Мантет", "Папірування";

осінні сорти- плоди дозрівають із середини до кінця вересня: " Боровинка", "Жигулівське", "Зірочка", "Коричне смугасте", "Коричне нове", "Марат Бусурін", "Мелба", "Орлівське смугасте";

зимові сорти- плоди дозрівають наприкінці вересня - на початку жовтня: " Антонівка звичайна", "Богатир", "Ветеран", "Імрус", "Куликівське", "Лобо", "Березневе", "Орлик", "Пепін шафранний", "Подарунок Графському", "Синап орловський", "Спартан" , "Уелсі".

Сорти:

'Цукеркове' - ранньолітній сорт. Висотою до 5 м. Крона округла, густа. Плоди середні, масою 90-110 г., світло-жовті з рожевим розмитим рум'янцем та червоними штрихами майже на всій поверхні плода. М'якуш кремовий, дрібнозернистий, ніжний, соковитий. Смак солодкий. Термін дозрівання – кінець липня – середина серпня. Термін споживання – серпень. Самобезплідний. Кращі запилювачі сорту літнього та осіннього термінів дозрівання. Середньостійкий. Стійкість до парші середня. Плоди недостатньо вирівняні, дозрівають не одночасно. Скороплідний (входить у плодоношення на 3-4 рік).

'Грушівка московська' (Грушівка, Скороспілка)- ранньолітній сорт. Висотою до 10 м. Крона куляста, густа. Плоди дрібні масою 80-100 г, жовто-білі з розмитим рум'янцем у вигляді рожевих смуг і цяток. М'якуш білий з жовтуватим відтінком, пухкий, соковитий, ніжний. Смак кисло-солодкий з ароматом. Термін дозрівання – початок серпня. Термін споживання – серпень. Самобезплідний. Кращі запилювачі: Кращі запилювачі: Папірівка, Бельфлер-китайка, Коричне смугасте, Аніс червоний, Осіннє смугасте, Антонівка звичайна. Посухостійкість низька. Сильно уражається паршею. Яскраво виражена періодичність плодоношення. Дрібні плоди, що дозрівають неодночасно, при дозріванні обсипаються. Погано транспортується. Високозимостійкий. Скороплідний (входить у плодоношення на 5 рік). Врожайність до 200 кг із дерева.

'Папірування' (Білий налив, Алебастрове, Прибалтійське)- ранньолітній сорт. Висотою до 5 м. Крона округла, середньої густоти. Плоди середнього розміру, масою 90-100 г, жовто-зеленого кольору, з білуватим нальотом. Шкірка тонка, ніжна, гладка, суха. М'якуш білий, пухкий, ніжний, крупнозернистий, досить соковитий. Смак кисло-солодкий, із надлишком кислоти, із слабким ароматом. Термін дозрівання – початок серпня. Термін споживання – серпень. Самобезплідний. Найкращі запилювачі: Грушівка московська, Антонівка звичайна. Схильний до періодичності плодоношення. Середня врожайність. Стійкість до парші середня. Плоди недостатньо великі, при перезріванні м'якоть стає борошнистою, не зберігаються. Плоди при зніманні можуть пошкоджуватися через тонку шкірку. Погано транспортується. Плоди не зберігаються. Зимостійкий. Скороплідний (входить у плодоношення на 3-4 рік).

'Медуниця'- літній сорт. Висотою до 10 м. Крона широкопірамідальна, середньої густоти. Плоди великі, масою 115 г, жовто-зелені з карміново-червоними смугами, на більшій частині плода. Шкірка щільна, гладка. М'якуш щільний, дрібнозернистий, соковитий, ароматний. Смак медово-пряний, солодкий. Термін дозрівання – середина серпня. Термін споживання – серпень-вересень. Самобезплідний. Кращі запилювачі сорту літнього та осіннього термінів дозрівання. Врожайність нижча за середню. Швидкоплідність середня (плодоносити починають на 6-7 рік). Зимостійкий. Плодоносить щороку. Стійкий до парші.

'Мелба' -Пізньолітній сорт. Висотою до 5 м. Крона округла, середньої густоти. Плоди середні та великі, масою 130-200 г, світло-зелені ніжним малиновим рум'янцем. Шкірка гладка, ніжна, вкрита восковим нальотом. М'якуш білий, ніжний, соковитий. Смак кисло-солодкий, із сильним цукерковим ароматом. Термін дозрівання – кінець серпня. Термін споживання – вересень – грудень. Самобезплідний. Кращі запилювачі сорту літнього та осіннього термінів дозрівання. Середньостійкий. Вражається паршою. З віком виникає періодичність плодоношення. Плоди при дозріванні обсипаються, при зніманні можуть пошкоджуватися через тонку шкірку. Транспортабельність середня. Врожайний (до 150 кг із дерева). Скороплідний (входить у плодоношення на 3-4 рік).

'Коричне смугасте' (Коричне, Коричневе)- ранньоосінній сорт. Висотою до 10 м. Крона широкоокругла, рідкісна. Плоди дрібні та середні, масою 70-120 г, жовті з темно-червоними смугами та цятками. Шкірка гладка, блискуча, суха. М'якуш щільний, кремовий, ніжний. Смак кисло-солодкий, з ароматом кориці, десертний. Термін дозрівання – кінець серпня. Термін споживання – вересень-січень. Самобезплідний. Найкращі запилювачі: сорти всіх термінів дозрівання. Швидкоплідність середня (плодоносити починають на 6-7 рік). З віком виникає періодичність плодоношення. Плоди недостатньо великі. Середньостійкий до парші. Високозимостійкий. Висока врожайність (до 200 кг з дерева).

'Боровинка' - (Харламівське, Харламівка, Боровицька)- Осінній сорт. Висотою до 5 м. Крона округла, рідка. Плоди середні масою 78-113 г, рівні, округлі, жовто-рожеві з червоним рум'янцем. Шкірка гладка, суха, зі слабким восковим нальотом. М'якуш жовтуватий, соковитий, трохи грубуватий. Смак кисло-солодкий, з переважанням кислоти. Термін дозрівання – середина серпня. Термін споживання – серпень – вересень. Самобезплідний. Кращі запилювачі: Бельфлер-китайка, Пепін литовський; Осіннє смугасте, Аніс смугастий, Аніс червоний, Папірівка, Слов'янка. Низька посухостійкість. Яскраво виражена періодичність плодоношення. Ломкі гілки. Плоди посереднього смаку, при нестачі вологи сильно обсипаються. Вражається паршою. Транспортабельність середня. Високозимостійкий. Врожайний (80-150 кг із дерева). Невибагливий. Досить скороплідний (в плодоношення вступає на 5 рік).

'Осіннє смугасте' (Штрейфлінг, Штрифель)- Осінній сорт. Висотою до 10 м. Крона широка, середньої густоти. Плоди середні та великі, масою до 130-150 г, жовто-зелені з оранжево-червоними смугами по крапчастому тлі, рідко червонуваті. Шкірка тонка, гладка, з восковим нальотом. М'якуш слабо-жовтий, пухкий, досить соковитий. Смак кисло-солодкий, з винним присмаком, гармонійний. Термін дозрівання – середина вересня. Термін споживання – вересень – початок грудня. Самобезплідний. Кращими запилювачі: Антонівка звичайна, Велсі. Низька посухостійкість. Пізно входить у плодоношення (на 8-9 рік). З віком виникає періодичність плодоношення. Зимостійкий. Високоврожайний (до 400 кг з дерева). Стійкий до парші. Плоди не обсипаються. Транспортабельність хороша.

'Жигулівське'- Пізньоосінній сорт. Висотою до 5 м. Крона широкопірамідальна, рідкісна. Плоди великі масою до 120-350 г, жовті з інтенсивним розмитим рум'янцем темно-червоного кольору. Шкірка блискуча, міцна, масляниста, подекуди «іржавлена». М'якуш кремовий, крупнозернистий, ніжний. Смак кисло-солодкий, добрий. Термін дозрівання – кінець серпня – початок вересня. Термін споживання – вересень-грудень. Самобезплідний. Найкращі запилювачі: сорти всіх термінів дозрівання. Середньостійкий. Можливе пошкодження квіток, що розкрилися, ранньовесняними заморозками. Уражається плодожеркою. З віком виникає періодичність плодоношення. Високоурожайний. Скороплідний (в плодоношення вступає на 5 рік). Стійкий до паші. Плоди дозрівають одночасно.

'Антонівка звичайна'- ранньозимовий сорт. Висотою до 10 м. Крона куляста, рідкісна. Плоди середні та великі, масою 120-180 г, вирівняні, округлі, жовто-зелені. Шкірка гладка, подекуди «іржавлена». М'якуш жовтуватого відтінку, щільний, соковитий. Смак кисло-солодкий, із деяким надлишком кислоти, із сильним специфічним ароматом. Термін дозрівання – середина вересня. Термін споживання – вересень – січень. Самобезплідний. Кращі запилювачі: Уелсі, Аніси, Осіннє смугасте, Пепін шафранний. Скороплідність середня (плодоносити починають на 7-8 рік). Може вражатись борошнистою росою. З віком з'являється періодичність плодоношення, плоди дрібнішають. Високозимостійкий. Високоврожайний (до 500 кг з дерева). Невибагливий. Порівняно стійкий до хвороб. Транспортабельність хороша.

‘Лобо”- зимовий сорт. Висотою до 5 м. Крона широкоокругла, рідкісна. Плоди великі, масою 130-160 р, округлі, малиново-червоні. Шкірка із сильним восковим нальотом. М'якуш білий, дрібнозернистий, соковитий, ніжний. Смак кисло-солодкий, приємний. Термін дозрівання – початок вересня. Термін споживання – вересень – лютий. Самобезплідний. Кращі запилювачі сорту осіннього та зимового термінів дозрівання. Уражається борошнистою росою та паршою. Посухостійкий. Врожайність висока та щорічна. Скороплідний (в плодоношення вступає на 4-5 рік). Транспортабельність хороша.

'Богатир'- Пізньозимовий сорт. Висотою до 10 м. Крона розлога, рідкісна. Плоди дуже великі, масою 150-350 г, вирівняні, світло-зелені з яскраво-червоним рум'янцем. Шкірка гладка, подекуди «іржавлена». М'якуш білий, щільний. Смак кисло-солодкий, приємний. Термін дозрівання – кінець вересня – початок жовтня. Термін споживання – листопад-травень. Самобезплідний. Кращі запилювачі сорту осіннього та зимового термінів дозрівання. Середньостійкий. Швидкоплідність середня (плодоносити починають на 6-7 рік). Стійкість до парші середня. Висока врожайність (80-150 кг з дерева) і щорічна. Скороплідний. Невибагливий. Плоди не обсипаються з дуже тривалим терміном зберігання (до восьми місяців). Транспортабельність хороша.

'Синап орловський'- Пізньозимовий сорт. Висотою до 10 м. Крона широкопірамідальна, середньої густоти. Плоди середні та великі, масою 110-130 г, округло-конічної форми, жовто-зелені з ніжним рум'янцем на сонячній стороні. Шкірка міцна, гладка, блискуча, масляниста. М'якуш зеленувато-кремового забарвлення, дуже соковитий, високих якостей. Смак кисло-солодкий, із слабким ароматом, гармонійний. Термін дозрівання – кінець вересня. Термін споживання – листопад-травень. Самобезплідний. Кращі запилювачі сорту осіннього та зимового термінів дозрівання. Стійкість до парші середня. Дерево дуже велике. Зимостійкий. Врожайність висока та щорічна. Скороплідний (входить у плодоношення на 4-5 рік). Плоди довго зберігаються до кінця травня.

Яблуня сливолистна, яблуня китайська, або Китайка (Malus x prunifolia)

Невелике дерево, до 10 м заввишки, іноді кущисте, крона широкоокругла. Молоді пагони червонувато-коричневі, густоопушені, дорослі сірувато-коричневі або червонуваті, висхідні, не опушені. Листя яйцевидне або округле, темно-зелене, в молодості слабо опушене, восени з бронзовим відтінком, до 10 см завдовжки. Квітки білі, іноді зовні рожеві, до 3 см у діаметрі, по 5-8 у зонтикоподібних суцвіттях. Цвіте у квітні – травні. Плоди кулясті, до 3 см, їстівні, жовті або червоні. Плоди дозрівають у вересні, довго зберігаються на дереві. Стійка до грибних захворювань. Добре переносить обрізання крони.

Зона USDA 3

Яблуня ягідна, або сибірська яблуня (Malus baccata)

Невелике дерево 5-10 м заввишки, з округлою, густою кроною та тонкими пагонами. Еліптичне або яйцеподібне листя до 8 см завдовжки, блискуче. Квітки білі без запаху, до 4 см у діаметрі. Цвіте у травні. Плоди кулясті, дуже дрібні, до 1 см в діаметрі, на довгій плодоніжці, червоні або жовті, довго зберігаються на дереві. Плоди дозрівають у вересні, плодоносить із 5 років. Росте повільно.

Щодо газостійка. Добре переносить стрижку.

Зона USDA 2-3. Зимостійкість висока.

Декоративні форми та сорти яблуні ягідної:

'Aureo-marginata'- З жовтою облямівкою по краях листя;

‘Gracilis’- витончене невелике деревце з пониклими гілками, дрібним листям на довгих черешках і дрібними квітками;

'Roseo-plena'- з рожевими махровими квітками;

‘Mandshurica’дерево близько 20-30 м заввишки, листя широкоеліптичні з опушеними черешками, квітки до 4 см в діаметрі, рожево-білі, запашні, плоди більші ніж у основної форми, відрізняється високою посухостійкістю.

‘Street Parade' — квітки великі, білі, червоні плоди, крона щільна і густа.

Яблуня Палласа, або яблуня сибірська (Malus pallasiana)

Дерево до 5 м заввишки з червоними, трохи звивистими гілками. Квітки білі до 3,5 см у діаметрі, пелюстки з яскраво вираженим кігтиком, цвіте рясно наприкінці травня. Плоди жовтого та червоного кольору на довгих ніжках дозрівають у вересні, зберігаються на дереві до зими. Останнім часом цей вид прирівнюють до попереднього.

Яблуня рясновітуча (Malus x floribunda)

Дерево до 6-10 м заввишки, родом із Японії (у середній смузі Росії - до 4 м). Пурпурні чи інтенсивно-червоні бутони, розкриваючись, перетворюються на блідо-рожеві чи білі квітки, цвіте у травні. Плоди дрібні червоного кольору, дозрівають у вересні. У помірному кліматі може вирощуватися лише у найбільш теплих та захищених від вітру місцях.

Яблуня чудова (Malus spectabilis)

Дерево до 5-7 м заввишки, родом із Китаю. Бутони кармінові, квітки ніжно-рожеві, прості чи махрові. Цвіте наприкінці травня-початку червня. Плоди кулясті, жовті, до 2 см у діаметрі, дозрівають у серпні.

F. albiplena- відрізняється білими махровими квітками та рясним цвітінням.

Яблуня лісова, або дика яблуня (Malus sylvestris)

У природі росте в північній і західній частині середньої смуги в змішаних і листяних лісах, на їх узліссях.

Це дерево до 5-10 м заввишки з кулястою кроною. Квітки ароматні білі або рожеві, до 4 см у діаметрі, цвітуть у другій половині травня. Плоди дрібні зеленувато-жовті, іноді з рум'янцем, кисло-солодкі, їстівні. Родоначальник сучасних плодових сортів.

Популярні форми лісової яблуні:

f. pendula- відрізняється поникаючою, плакучою формою крони та рясним цвітінням;

f. plena- З махровими рожевими квітами до 4 см в діаметрі.

Яблуня рання (Malus sylvestris ssp. praecox)

Схожа з лісовою яблунею, але низькоросла (до 3-4 м) і більш теплолюбна.

Яблуня Недзвецького (Malus niedzwetzkyana)

Невелике деревце, в Середній смузі Росії досягає висоти 3 м, на південь від 8 м. Гілки гладкі, без колючок, молоді пагони темно-пурпурові.

Листя зворотнояйцевидне, довжиною до 8 см, у період розпускання пурпурно-червоне, при повному облистнені інтенсивно забарвленими залишаються тільки черешки, літнє забарвлення листа темно-зелене зверху, знизу пурпурне, листя опушене.

Бутони темно-пурпурові. Квітки діаметром 3-4 см, інтенсивно-рожеві або червоно-пурпурові, на тонких, біло-повстяних квітконосах. Цвіте у травні-червні, цвітіння триває в середньому 10 днів, квітки розпускаються не одночасно, бутонізація суттєво подовжує декоративну фазу.

Плоди дрібні або середні, поодинокі, до 5 см, злегка кулясті, з восковим нальотом, фіолетово-пурпурові, з рожево-пурпуровою м'якоттю. Дозрівають у серпні, плодоношення триває до одного місяця/

Невибаглива. Стійка до шкідників та хвороб.

Зона USDA 4

Складним гібридом, отриманим за участю яблуні Недзвецького, є яблуня пурпурна (Malus x purpurea) - красива рослина з пурпуровим листям, рясними яскраво-малиновими квітками і темно-червоними плодами.

Сорт "Royalty", один з найефективніших їх червонолистих рослин. Це гібрид складного походження, як багато яблуневих сортів. Зазвичай пропонується на штамбі. Листя велике, блискуче, темно-пурпурне без коричневого відтінку. Квітки темно-малинові, яблучка типу китайки, теж.

Яблуня Сіверса (Malus sieversii)

Дерево до 8 м заввишки. У природі зростає у Середній та Східній Азії. Цвіте наприкінці травня.

Яблуня маньчжурська (Malus manshurica)

Дерево 5-15 м заввишки з темно-забарвленою корою, родом з Далекого Сходу. Квітки рожево-білі, до 3 см у діаметрі, запашні. Цвіте рясно, із середини до кінця травня. Плоди дрібні, оранжеві.

Яблуня низька, або «парасолька червоноквіткова» (Malus pumila 'Umbraculifera rubriflora')

Дуже декоративне дерево з плакучою кроною, листя дрібне. При розпусканні червоні, згодом бронзово-зелені, квітки темно-рожеві.

Яблуня низька, або «парасолька білоквіткова» (Malus pumila 'Umbraculifera alba')

Невисоке дерево з широко розкинутими гілками, що повисають. Листя дрібне, блискуче. Квітки дрібні, білі із пурпурною чашкою. Плоди дрібні, зелені.

Колонновидність

В особливу групу можна виділити сорти з колоноподібною формою крони. Принцип колоновидності полягає у здатності формувати пункти плодоношення-плодові утворення типу кільчаток на пагонах, що вертикально ростуть. За рахунок зближених міжвузлів формується компактна крона. Колонновидність - ознака сорту. В даний час виведені сорти колоноподібних яблунь різних термінів дозрівання з плодами різного кольору та смаку. При вирощуванні в саду колоноподібні рослини можна висаджувати на відстані від 0,4 м одна від одної.

Догляд за яблунею

Всі яблуні світлолюбні, особливо сорти з декоративним забарвленням листя. До ґрунтів невибагливі, проте воліють повітро- і вологопроникні суглинки. Не переносять заболочених місць із близьким рівнем ґрунтових вод.

У посушливий час яблуні поливають не рідше одного разу на тиждень. При сухій осені рекомендується пізньоосінній полив. Підгодовують протягом сезону (травень, червень) комплексними мінеральними добривами. Раз на три роки восени (жовтень) в пристовбурне коло вносять гній (компост), що перепрів. Провесною (кінець лютого-кінець квітня) проводять формуючу і санітарну обрізку (вирізають сухі, хворі і поламані гілки).

Розмноження яблуні

Видові яблуні розмножуються насінням (посів восени), для розведення сортів використовують різні способи щеплень.

Застосування у культурі

Яблука досить широко застосовують у кулінарії, як у свіжому вигляді, так і в готовому (компоти, варення, вино, соки, повидло, мармелад і т.д.). У яблук багато вітамінів: A, B1, B2, B3, B6, C, E, PP, цукрів, органічних кислот, солі заліза.

Свіжі яблука мають протигнильні, антимікробні, протизапальні, антисептичні та кровотворні властивості.

Із соку кислих яблук роблять екстракт яблучнокислого заліза, який використовують для лікування недокрів'я.

Листя яблуні можна використовувати як джерело вітаміну С.

Яблука – один з найважливіших вітчизняних видів фруктів – є плодами яблуні (Malus Sylvestris), що відноситься до підродини яблуневих, сімейства троянд, у якому налічується 25–30 видів. У культурі поширений штучно створений вид - домашня яблуня (Malus Domestica). Відомо понад 10 тисяч сортів, отриманих в результаті природної та штучної гібридизації, спонтанного та штучного мутагенезу з наступним відбором.

Яблуня – винятково врожайна культура.У середньому одержують 80 – 120 ц/га, а передових господарствах – понад 200 ц/га плодів. При хорошому догляді кожне дерево дає 150-200 кг, а іноді 300-400 кг плодів. Дерева яблуні в залежності від сорту і підщепи досягають висоти 6 – 10 м. Це перехресно запилювані рослини: щоб зав'язати плоди, потрібно запилення квіток пилком іншого сорту. - 12 рік. В останні роки в нашій країні при розмноженні яблуні використовують слаборослі підщепи, які дають можливість отримувати невисокі дерева, зручні для догляду та збирання врожаю. (Дорошенко Т.М., 1996 р.)

Залежно від часу дозрівання плодів сорту яблуні поділяють на літні, осінні, зимові.Плоди літніх сортів (Китайка золота рання, Папірівка, Білий налив) дозрівають у липні – серпні; осінніх (Коричневе смугасте, Осіннє смугасте, Боровинка, Аніс червоний, Аніс смугастий) – у вересні; плоди зимових сортів (Антонівка, Апорт, Ренет Симеренко, Кальвіль Сніжний, Пепін шафранний) знімають із дерев у вересні.

Біологічна характеристика рослини Яблуня

Яблуня – дерево сімейства розоцвітих. У цьому роді сімейства розоцвітих налічується близько 60 видів. Найбільш відома серед дикорослих видів лісова яблуня. Це дерево, рідше великий чагарник висотою до 10-12 м, з розлогою шатровидною кроною і світло - бурою і сірою корою, що розтріскується. Листя еліптичні або округлі, голі, молоді - сильно опушені, зверху темнозелені, блискучі, знизу сіро-зелені, матові. Квітки білі чи рожеві, зібрані у малоквіткові щитки. Плоди - дрібні яблучка діаметром 4 - 5 см, кулясті або яйцеподібні, жовто-зелені або з рожевим рум'янцем, їстівні, кислі або кисло-солодкі.

Цвіте у травні-червні одночасно з розпусканням листя. Плоди дозрівають у серпні-вересні та опадають. Поширена в європейській частині країни, у підзоні змішаних та особливо широколистяних лісів. У плодах містяться вуглеводи (фітоглікоген, 1,66% пектину), 0,4% білка, до 86/про воду. 0,6 / про клітковини. 0,7/о органічних кислот (до 1.9/о), в основному яблучна та лимонна. Є дубильні речовини. 20 -25 /о катехінів та фітонциди. Мінеральні речовини представлені такими елементами: натрій – 26 мг/о, калій – 250, кальцій – 16, магній – 9. фосфор – 11. залізо – 2.5, мідь – 11.2, марганець – 0.3, цинк – 0,2, молібден – 0,0 . кобальт – 0.002, нікель – 0.01 мг%. а також фтор, миш'як, хром, бром та йод. Яблука містять від 7 до 25 мг/про вітамін С. від 11 до 37 мг/про вітамін Р. невелику кількість каротину. вітаміни В1, В2 та РР. Яблука з давніх часів відомі як цінний харчовий та дієтичний продукт. Їх використовували у свіжому та печеному вигляді для збільшення жовчовиділення, поліпшення травлення. зменшення набряків, покращення кровотворення. при лікуванні склерозу та подагри, хронічного ревматизму та нирковокам'яної хвороби. Плоди їстівні у свіжому та переробленому вигляді.

Будова яблуні

У яблуні розрізняють надземну частину та кореневу систему.Надземная частина складається з штамба та крони. Штамб – нижня частина стовбура між кореневою шийкою та першою бічною гілкою, крона – сукупність усіх розгалужень надземної частини плодового дерева. Стовбур скелетні та напіврослі гілки яблуні несуть на собі дрібні ростові та плодові гілочки, що утворюють, які називаються також новоутвореннями.

Розрізняють такі типи новоутворень у кроні.

Пагони – однорічні прирости поточного року із листям. Втеча складається з стебла та листя.

Аркуш є органом, у якому відбуваються найважливіші фізіологічні процеси – фотосинтез, транспірація та газообмін. У кроні насіннєвих плодових порід, крім паросткових пагонів, є такі типи гілочок, що утворюються: плодові прутики – однорічні прирости довжиною більше 15 – 20 см, у яких верхівкова брунька репродуктивна (плодова, квіткова), а бічні – вегетативні; списа – однорічні прирости довжиною від 3 – 5 до 12 – 15 см, у яких на верхівці може бути плодова або вегетативна брунька, бічні бруньки – вегетативні; кільчатки – укорочені (від 3 до 5 см) утворення різного віку (1 – 5 років) з недорозвиненими бічними нирками та однією верхівковою; плодушки - багаторічні (3 - 6 років) утворення, що виникають після плодоношення кільчастих і утворення у них плодових сумок (вісь плодової нирки, що розрослася, з втечею заміщення), плодухи - більш старі (від 6 -8 до 12 - 18 років) розгалужені плодові утворення, що складаються з кільчаток, подушок та плодових лозин. Нирки бувають вегетативні (утворюють пагони та розетку листя), репродуктивні або квіткові (утворюють квітки) та змішані (утворюють квітки та вегетативні пагони). У одного й того ж дерева плодові квіткові бруньки більші і круглішої форми, ніж вегетативні (Ю.В. Крисанов, 1983 р.).

Коренева система плодової рослини виконує такі функції: закріплює та утримує його в ґрунті, всмоктує та проводить у надземну частину воду та розчинені в ній речовини, служить місцем запасу поживних речовин. Крім того, у коренях у взаємодії з надземною частиною відбувається синтез роду важливих речовин (органічні кислоти, вітаміни, ферменти).

Для отримання високих і стійких урожаїв необхідне як знання біологічних особливостей сортів і порід, а й ставлення їх до умов довкілля, які мають величезний вплив на зростання, розвиток та плодоношення плодових рослин. (Будаговський В.І., 1954).